第56章 夏天做香肠

“娘，二哥，我说一下今天的生意。醉香居说他们会做竹笋，就直接买的干竹笋和酸竹笋。但是我们做的竹笋，他们都会收。干竹笋十二文一斤，酸竹笋五文钱一斤。”
  “今天，咱们的竹笋总共卖了三两多银子。竹笋也和鱼酱一样十天送两百斤。”
  “鸡枞菌在镇子里很难得，鸡枞菌就很贵，所以一斤鸡枞菌酱给了三百文。鸡枞菌酱共收了二十七两银子。”
  “外加上鱼酱鱼干的钱三十八两，今天咱们收入六十八两。除去二叔他们家的，我们还有三十四两。这些钱，足够把修鱼塘的钱都补齐了，咱们还能剩下十几两银子。”
  “不过，加上今天买的大陶缸、豆油、盐等东西，我们能剩下八两就不错了。”
  叶家人一阵沉默，叶霜心里也不好受，一家人忙忙碌碌好些天，好像还是赚了个寂寞。
  赵书瑶看着女儿难过的样子，轻轻捏了捏女儿的手，以示安慰。
  “好了，最近大家都辛苦了。不过，看你们这是干什么？鱼塘修好了，以后挣的钱，就都留下了，有什么好难过的？再说了，鱼塘不是在那里吗？挣下那么大个鱼塘，你们就知足吧。这鱼塘修一回，子孙后代可就都能用了，这不是造福后代的好事情？”
  奶奶刘氏安慰的话语适时响起，她不能让大家只顾着眼前的小利得失。
  “娘说得对，咱们家这个鱼塘，以后弄好了，可都是进项。照料好鱼塘，比单单种地可要值钱多了，也轻松多了。最重要的是，像娘说的，还能传给后辈。”二叔叶宗辅也开解道。
  “娘和二哥说得对。我刚刚就是魔怔了，只想着今天的进项，东除西扣的没有了，完全没想那么多。”叶宗弼觉得自己傻了，只顾着眼前的这几分得失。
  众人因为近来辛苦的付出，突然又没有留存下来，原本有几分沮丧。这会儿听到娘的劝解，一下就想通了。他们这是挣下了一个大鱼塘，有得就有失，不就是把钱花出去了，再挣回来就是了。
  想明白了，众人又一扫灰心丧气，精神百倍起来，纷纷表示要接着挣钱。
  叶霜跟着松了一口气，她就怕一家人糟了打击，失去信心。要想发家致富，如果一家人心不往一处想，劲不往一处使，是难以达成目标的。还好，奶奶及时出手，给予了大家坚持不懈的信心和决心。
  奶奶解决了家人患得患失这个问题，接着安排起了明天的事情。
  男人们继续采竹笋，女人们忙家务和地里的活，还有剥竹笋、煮竹笋、晒竹笋、腌竹笋。以后采竹笋的季节过了，也可以慢慢卖，不怕放坏。每个人都有活计，都凭借着对幸福生活的信心和希望，干劲十足。
  叶霜也忙活起自己的事情来。大人们繁忙，没有多余的时间。她就抓紧早上做饭的功夫，让娘亲把三叔带回来的猪肉割下八斤，瘦肉切成比较大的块，肥肉部分切细些。再让娘亲放了约八十克盐、米酒、辣椒面、花椒粒拌匀腌制，又找娘亲要了一些粗棉线。
  叶霜让三叔把昨天的小肠用筷子翻转，用竹片刮干净脏东西。再给她做了两节小竹筒，比猪小肠要小一点。还让三叔摘了十片最大的柚子叶，拿到厨房清洗干净。最后，三叔把所有准备好的东西搬到了堂屋。
  剩下的事情，叶霜打算让六岁的六哥帮忙一起弄。
  “六哥，我想做香肠。大人们都没空，你和我一起做吧？”叶霜没有丝毫用童工可耻的觉悟，因为她自己也是童工。就当是玩呗，他们要是不能弄的，再请家里的大人帮忙就是了。
  “妹妹，我们怎么弄？我没有做过怎么办？”叶承义听到要做香肠，兴致高涨。
  “六哥放心好了，我们做能做的，做不好的，再让大人们帮忙做。”叶霜以前自己做过香肠，就跟玩似的。这辈子也看到大人们做过，很简单，不过要花些时间罢了。
  “好，妹妹你告诉我做些什么，我们一起做香肠吃。”叶承义很高兴，自己能亲自动手做好吃的了。
  “东西都准备好了，在堂屋的桌上，我们现在就做。”
  “六哥，你看着。”
  叶霜拿起一节小竹筒，放在木盆里，把滑滑的小肠一头弄到竹筒上。不断往下划拉，一节很长的小肠，不一会儿就全皱巴巴地缩在竹筒上。放倒竹筒，叶霜轻轻拉住小肠一头，让六哥帮忙用棉线把竹筒一端的小肠系紧。她把几片柚子叶卷成一个漏斗状，放进竹筒另一端。
  叶霜停下来，她怕一下子做完，六哥学不会。“六哥，就是这样，你试一试。”
  “好。”叶承义不愧是农家孩子，干活也很麻利，三两下就弄好了。
  “六哥，我们的左手要小心地轻轻捏住柚子叶，不让它们到处跑。现在就可以给叶子喂肉了。”叶霜又示范了一遍，没想到还挺好使，速度还可以，不过需要时不时调整一下叶子。
  “妹妹，这做香肠没想到这么简单，还挺好玩的。”叶承义找到了窍门，就不断给叶子喂肉。肉进了竹筒，这头再喂肉，先前的就到了小肠的另一边。

  叶霜让六哥喂了一阵，再把喂好肉的小肠捏紧一点。
  两人忙了半个时辰，中间换了一次叶子，终于把肉都做成了香肠。
  不过，叶霜和哥哥做的香肠都没有用棉线捆起来，他们两个都嫌麻烦又手滑，不得劲。
  “大哥，二哥，你们的功课做完了吗？霜霜想请你们帮个小忙。”叶霜趴在两个哥哥的房间门口，眼巴巴地请求。
  “早上吃饭的时候，就知道你在忙着做香肠。走吧，我们就去帮帮你。”叶承廉一向宠爱妹妹，这种小忙他从来不会拒绝。
  两兄弟来到堂屋，见着盆里灌好的香肠，立马惊呆了。“这都是你们两个自己做的？”叶承廉不敢相信，妹妹和承义居然能做香肠了，还是这么复杂的活计。
  “大哥，是我们两个做的呀。我跟你说，这个可简单了，还很好玩的。”叶承义见两个哥哥难以置信的样子，高兴得眉毛都快飞起来了，他原来这么能干呢。
  “你们俩确实很能干。这香肠还没捆成小节，你们是要我们帮忙做这个吧？”叶承廉没想到，一会儿的功夫，弟弟妹妹就这么能干了。他怎么就想起了故事里的田螺姑娘？
  “大哥，二哥，你们再轻轻把香肠里的肉捏紧一点，可是要小心，不要捏爆了。大哥，还是你来，二哥，你就捆线线好了。”叶霜怕二哥拿捏不了轻重，万一毁了他们的劳动成果，就不好了。
  “对，大哥，你来。二哥捆线。”叶承义附和道。
  “我有你们说的那么让人害怕吗？就一定会捏破香肠？”
  “二哥，你是要做大将军的人，当然武功高强了。”叶霜赶紧混淆视听，千万不能让二哥尝试。
  “这还差不多，我来捆线。”叶承直听到妹妹说的话，高兴了。
  “妹妹，还要做什么吗？”
  “大哥，香肠还要烧温水洗一下，再用竹签扎一些小孔，晾干了外面的水分，就可以像鱼干一样烤了。天太热，不能晾太久了，怕坏掉。”叶霜一听大哥的意思，赶紧把剩下的活都丢给两个哥哥。
  “好，你们两个去洗手，剩下的包在我们俩身上。”叶承廉主动担下后面的活计。弟弟妹妹这么小就如此能干，他们两兄弟，自然也不能落后。


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