第353章 董事长
临江轩的董事长慕娜回来了。
听说董事长回来，所有员工，包括管理人员在内都十分紧张，工作比之前积极许多。之前那些懒散的员工一改之前的懒散，想换个人一样，显得很是积极，其中就包括三老板的外甥杜大鹏。
看到这种情况有点惊讶，问三楼砧板小胖：“小胖，董事长那么厉害，看大伙好像挺害怕似的。”
小胖说：“谭哥你不知道，董事长可不是一般人，别看是个女的，脾气可爆了，急眼了连二老板都骂。”
“是吗。”
“你没看着这些人，平时耀武扬威的，这是知道董事长回来都开始装孙子了。”
“董事长脾气大不怕，讲理就行。”
“有时候也不讲理------咋说也是女的，都有不讲理的时候。”小胖说的很公平公正。“但是大家都怕董事长，她确实说一不二，认准的事非做不可，谁说也不好使，一干到底。”
“那不挺好嘛。”我说。
“好是挺好，就是不总在家，要是总在家咱家不会这样。”
我说：“慢慢就好了。”
临江轩是个很大的餐饮企业，在省城能够拥有自己大厦的餐饮没几家，他家是比较不错的。前后员工加起来将近二百人，比一个小规模的工厂人都多。这样的一个企业没个好人管理不行，不知道他们哥四个咋想的，一件总是不统一，发展也就停滞不前。
董事长回来之后首先找了大老板和二老板进行谈话，估计是谈的挺好，然后把师父找去谈话。
师父回来和我说：“看来董事长这回是要大干了。”
我说：“那不挺好。”
师父说：“董事长单独找的我，和我说已经和大老板跟二老板谈完了，他们俩是彻底的不参与饭店管理，三老板主要负责饭店的外部事，内部由霍总负责。”
“安排的挺好。”
“跟我说叫我把老店的菜品也抓起来，让你负责培养一个厨师长给老店。”师父说。
“我培养？”我很纳闷为啥要我培养，“不会吧，我哪能培养厨师长，我还是老实的炒我的菜挺好。”
“估计她也是听霍总汇报了，说你挺有能力，还说要和你谈谈呢。”
“没说什么时候找我谈？”我问师父。
“估计晚上就能找你。”
我说：“师父，饭店事我参与的够多的了，不想再参与，下午我请假休息，来俩月一天还没休息呢，我回家，躲着她点。”
我不想和董事长见面谈什么事，因为压根儿就不想参与管理，只想在这好好的研究研究菜品，把自己的手艺提高一下，然后好出去干去，在这里一个月两千块钱的工资太低了，现在林燕在家养胎上不了班，过完年孩子就得出生，花钱的地方多，咋说也得多挣点钱。
临江轩那样都好，就是工资太低，高工资的就是几个管理人员。唯一的好处是这里能够按时开工资，从不拖欠。
我打算春节之后出去干去，外面的工资高一些。
师父说：“那你还躲开了，明天她还不一样找你。”
我说：“她事多，明天她该召开管理层会议了，顾不上找我。”
师父知道我啥意思，说：“你自己看着办吧，我估计你是躲不开。”
我说：“师父，我是不愿和女人打交道，再说她一句话就说让你把老店的菜品也抓一下，咋抓？把你调过去还是把老店的厨师调过来？老店生意本来就不错，菜品挺稳定，现在就数老店稳定，咱们就不要去捅咕老店，新店这边闹这大动静，老店不用管也会好好的。”
“也是，老店那边现在不能动，把新店整完了再整老店就行。”
“等新店这边整完了，老店那边不用整也差不多了，这些员工可是都通气的，不信师父咱们现在就过去看看，咱们这边调整完的菜老店那边保证也调整完了，并且做法和咱们这边一样。”
“有可能。”
“保证的。”我说：“小胖跟我说每天下班只好杜大鹏和王春来都在一起研究，有时候还找小胖过去一起研究菜，现在老店那边的菜在原料比例上，做法上和新店都一样，连菜价都一样，别看王春来有点彪，但很聪明，现在老店的厨房卫生也很好，和咱们新店一样，每天也都是大收拾卫生，挺干净。我听说老店现在也申购保鲜盒呢，准备和咱们一样加强原材料管理。”
师父说：“那不是好事吗，咱们来也是想达到这样的效果。”
我说：“师父，现在根本不用太注意老店，咱们在新店先打样，老店就自己跟着干，啥时候把新店归拢完了，老店也差不多完事了，到时候看看老店还有哪做的不合格指导一下就行。”
师父说：“好，那就听你的，老店先放一放。”
我说：“这样你也能省心点。”
下午没去上班，直接去了老四那。
和老四有半年没见面了，看看他在他师父那干的咋样，同时问问他啥时候结婚。
老四现在工作的高德酒店是省城比较好的酒店，管理非常到位，一部和二部生意都很好，每天的营业额在十万以上。
省城的社会酒楼有几个流派，以粤菜为主的首推“潮州城”，其次是“滨海鱼港”。这是以海鲜和高档菜品著称的酒店，一般的酒店和他们没法比。“潮州城”位置优越，坐落在市府广场，档次极高，到那里吃饭是身份的象征。我对粤菜了解的不多，师兄张涛对粤菜了解的多，并且师父在做中山大厦的时候曾派张涛到广州的白云宾馆学过粤菜，我很多粤菜知识都是师兄张涛教的。
在省城中山大厦是第一家引进粤菜的，这个功劳得归功于师父。所以在省城的一些粤菜大佬对师父都非常好，我也是借师父的光认识一些粤菜师傅，和他们关系不错。像潮州城的行政总厨阿广，我和他关系就很好，有时会在一起喝酒。佩服他的炒菜技术，但对他个人品行不怎么看好，只有一点，就是太好色。阿广和高尔夫俱乐部的阿发熟悉，在辈分上讲阿发得叫阿广师叔。
和阿广他们也就是个脸熟，并没有太深交往。有点看不惯他们老广那个牛逼劲儿，心想总有一天东北菜也可以发扬广大，做到广东去。
滨海渔港以海鲜著称，滨海海鲜在省城非常流行，以鲜活原味为特点，深受广大食客喜欢。当时吃一顿海鲜可是高消费，一般人吃不起，只有那些大老板、政府要员才有资格享受。和滨海渔港的厨师并不熟悉，后来都是通过老四一点点熟悉的。老四所在的高德酒楼以地方菜和滨海海鲜为主打，他在那又是厨师长，认识不少滨海海鲜厨师，我也就认识了。
这些高档酒楼之外，就是省城本乡本土的东北菜馆。以临江轩这样的饺子馆为代表，接地气，有老百姓基础，是省城老百姓最喜欢的饭店。这样的饭店有很多，比较出名的有临江轩，洪记，青花阁，乐山等等。
我和青花阁的厨师有联系，关系比较好。
青花阁发展很快，在省城有八家分店，外埠加盟的有三十多家。
零零年之后川菜横扫全国，省城的川菜也非常盛行。在省城川菜馆很多，客人都很喜欢。记得当时比较有名的川菜馆有巴蜀酒楼，春夏秋冬，麻辣英雄，沸腾鱼乡等等，这些家做的都比较好，深受省城老百姓喜爱。我本身就比较喜欢吃辣的，对川菜很喜欢，和一些川菜厨子总在一起交流，对川菜的制作也比较熟悉，但是和人家川菜大师比起来差很远，人家是从小吃着麻辣长大的，咱们不行，咱们是吃茄子辣椒长大的，炒东北菜才是本行。
在临江轩的时候我对各大菜系涉猎很多，包括韩餐、日料都有研究，最后自己总结一下，需要把各大菜系的长处学到手。比如粤菜的做工严谨、分工明确，川菜的滋味厚重、火候掌握，鲁菜的五味调和，百滋百味，淮扬菜的清淡、原汁原味返璞归真等等。人家各大菜系能够闯到省城并且站住脚，自然有人家的独到之处，是咱们东北菜需要学习的。
学完了怎么办？融入到东北菜之中，把咱们自己的东北菜做好，发扬光大。心里确实有这样一个想法，那就是一定会有一天东北菜在全国遍地开花。
老四那挺忙，和他简单的聊了几句。
老四问：“怎么样？临江轩忙不忙？”
我说：“忙，天天忙。”
“忙点好，我这天天也忙，但我这没你那多事，只要把菜炒好就行，其他的不用管。”
“那就挺好。”我问他：“准备啥时候结婚？”
“过了十月一，十月一忙，把十月一忙完了结婚，定的日子是十六号，到时候早点过去，还指着你陪酒呢。”老四有点兴奋的说。
“放心，那天指定早到。”
又和老四聊了几句，老四说现在青花阁在滨海准备开加盟店，正在找厨师长，问我去不去。我说春节之前去不了，得在临江轩工作，另外滨海是外地，不想去外地工作。
“我厨房一个炒滨海海鲜的的厨师叫我帮着找个厨师长，我省思你不是在临江轩干吗，都是饺子馆，你到那也好干。”老四说。
“春节之前去不了，我师父还在呢，再说过完年林燕该生孩子了，生孩子我哪能去外地。”我说。
“那你帮着找个厨师长。”
“行，我帮着找一个。”我答应老四。
晚上饭口时间到了，老四得上灶台炒菜，我直接回家。
也就是刚到家电话响了，一看是霍总的电话。电话里霍总问我在哪，告诉他在家，他说董事长晚上要和管理人员吃个饭，叫我回去。我说不回去了，又不是管理人员，不参加。霍总说董事长点名要我参加，叫我打车回去，打车费报销。我问不参加行不行，这时电话里传来一个女人的声音。
“不行，你必须参加，我是慕娜，想要见你，给你一个小时时间，在麻辣英雄见面，不许迟到。”
说完电话就挂了。
听声音一点没听出女人味儿来，很强势。
放下电话笑笑，本想躲开这次谈话，躲来躲去还是没躲掉。
打车到麻辣英雄已经是晚上七点了。
进了包房，屋里八个人。
居中坐着一个中年女人，很有上位者的气势。一头短发干净利落，面相上有点男人像，不看上半身和身上穿的衣服不知道是女人。
不用说这就是传说中的董事长了。
挨着董事长左手边的是霍总，依次是三老板、师父、老店经理、王春来、张丽、郭总，整整一圈。
霍总站起来给我介绍：“谭子，这是董事长。”
我冲董事长鞠躬。
“董事长好！”
董事长看着我，“好，你就是谭师傅。”
“是。”
“见着你我就放心了，他们都说我长得像女土匪，你就是男土匪。”
我俩在长相上有的一拼。
“那是他们不会欣赏，只有咱们这样的才能叱诧风云!”我说。
“说得好！”董事长说：“没见到你之前霍总和我三哥都说你厉害，说的我心直痒痒，就想马上见到你，冲你刚才这句话我就得刮目相看。”
“董事长夸奖了。”
我挨着师父坐下来。
霍总递过来一条烟。
“谭子，这是董事长在日本带回来的，给你。”
董事长说：“在日本就听说你了，我家老霍说找了一个能人，我这次回来见你咋说也不能空着手，知道你抽烟，就给你带回来一条日本烟。”
“谢谢董事长。”我说。
“不用谢，现在咱们是一家人，不用这么客气，给你师父也带了一条。”
“还是董事长心细。”
服务员开始上菜。
头一次在麻辣英雄吃饭，都说他家做的不错，今天正好尝尝。
老店的经理是个小伙，长得挺精神，之前见过几次，没怎么交谈过。小伙儿挺有眼力价儿，站起来开始给大家倒酒，大夏天的吃麻辣川菜喝白酒，也是没谁了，够劲儿。
菜上齐，酒满完。
董事长说：“我不在家的这段时间大家辛苦了，这次回来给我最大的惊喜就是咱家菜品比以前好吃了，厨房卫生比以前干净了，从上个月开始赚的钱比以前多了，这都是黄大哥和谭子来了之后给我们家带了的改变，同时也是大家积极配合的结果，这第一杯酒先敬大家，大家辛苦了。”
大家举杯喝下之后霍总说：“大家尝尝他家的菜，他家菜做得挺好。”
摆在我面前的是“夫妻肺片”，夹起一片毛肚尝尝，味道不错，很地道儿。
“咱们边吃边聊，今天请大家吃饭主要是和大家见见面，好几个月没见着大家挺想的，尤其是我家老霍。”董事长看着霍总问“老霍，想我没？”
“都老夫老妻的-----三哥还在这呢。”霍总道。
“三哥自己家人怕啥，这里也没啥外人，不用装。”
“你们就当我不存在。”三老板笑道。
大家笑。
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