第354章 酒桌会议

　　董事长文化水平不高，要是男人属于大老粗那种，性格开朗外向，很豪放，做人做事大气，说话干脆，这是给我的第一感觉。

　　董事长说：“这段时间不在家，家里发生不少事，别看我不在家，发生啥事我都知道。坏的事我就不说了，这要是搁以前我准大发脾气，回来一看咱家比以前强多了，气也没了，一高兴就请大伙吃饭，犒劳犒劳大伙。”

　　“应该给我们发点奖金。”三老板开玩笑道。

　　“发奖金那是老霍的事，总经理不给大伙发奖金谁发，换了我不发奖金就不干，直接撂挑子。”董事长道。

　　“你是董事长，也就你敢这么说。”霍总说。

　　“大家做的好就得奖励。”董事长说：“老霍，你现在是总经理，别和以前似的那么会过日子，说好听点是会过日子，说不好听的就是抠搜儿的，以后你别抠搜儿的，该给大伙发奖金就发，别让大伙白受累。”

　　“好，听你的。”

　　“大伙听好了，总经理可是答应了，以后大家做的好就得发奖金，不发奖金大伙就给他撂挑子，不干。”

　　大伙就笑。

　　董事长端起酒杯跟师父说：“黄师傅，黄大哥，我敬你一杯，这俩月辛苦了，多亏你过来，咱家菜品质量才有这么大提升，并且利润上升挺大一块，我谢谢你。”

　　师父说：“客气了，我和老三是老哥们儿，都没啥说的。”

　　师父和董事长喝了口酒。

　　老店厨师长王春来说：“黄师傅，现在新店这边菜品指导的差不多了，啥时候到我们老店也给我们指导指导。”

　　师父说：“你们老店现在做的不是挺好吗。”

　　“我们也都是学咱们新店做的，菜这块儿还得黄师傅过去亲自指导一下，我们这些年轻厨师在火候上还欠缺。”王春来十分客气地说。

　　“黄大哥，老店那边的菜品你还得费费心。”董事长说。

　　“现在咱们还是先把新店这边稳定住再去抓老店，马上就快国庆节了，国庆节期间咱家保证忙，等忙完了咱们再抓老店菜品。”师父说。

　　董事长说：“那也行，到时候黄大哥你和霍总商量，看看怎么整好，我不参与。”

　　师父说：“好。”

　　董事长对王春来说：“春来，你十六岁就在咱家干，也是老员工了，你和大鹏你俩好，和亲哥们儿似的。在厨房顶数你俩不听话，连厨师长都管不了你俩，这些我都知道。现在黄师傅来咱家当出品总监，之前也总是叫你们出去学习，长长见识，想你们回来能把咱家菜品提升上去，可是你们出去一趟那样，出去一趟那样，啥也整不出来，一问你们你们就说学的那些菜不适合咱家，说咱家菜不用咋整，都挺好。”

　　“现在看出来吧，黄师傅来了之后，人家就是简单的调整调整，咱家菜品质量立时上升，毛利也提升不少，知道啥是差距不，这就是差距，你和大鹏你俩和人家学着点，叫你们出去学习学不来啥东西，现在把黄师傅请到家你们要是再没长进那就别干了，卷铺盖卷走人得了。”

　　董事长说的很直接。

　　“放心老姑，这回我保证好好跟着黄师傅学习。”王春来脸红着道。

　　“别嘴上说的好听，你和大鹏你俩一个德行，老姑老姑的叫的好听，背着我净干一些缺德事，别以为我不知道，你俩仗着我给你们撑腰，觉着自己下不了岗，啥事都干，没少在临江轩欺负人。告诉你春来，现在你是厨师长，最后给你一次机会，要是再让我知道你犯错误，黄师傅管你不听你就直接走人，我也救不了你。”

　　“知道了老姑，你放心好了。”

　　“你和大鹏你俩欺负谭子没欺负成，让人家给收拾了是不是？”

　　董事长盯着王春来看。

　　王春来干张嘴说不出话。

　　霍总问：“啥时候的事，我咋不知道。”

　　董事长说：“这丢人事他俩能让你知道，以前他俩欺负人欺负惯了，耀武扬威的，现在碰到谭子这样硬茬儿，俩人合在一起让人家给揍了，他俩还有脸说？人家谭子是给他俩留面子，跟谁都没说。”

　　三老板笑，对王春来说：“春来，还有这光辉历史，哈哈！”

　　大家笑。

　　董事长说：“我这回在日本和日本那边已经谈好了，咱们家准备在东京开一家分店，位置已经选好了，准备开始装修，这段时间咱们需要培训厨师和饺子工，等装修完了就直接过去开业。”

　　这无疑是个重磅好消息。

　　“老姑，准备叫谁过去？”王春来立时来了精神，火热地问。

　　董事长没直接看他。

　　“这回过去的厨师也好，饺子工也好，是代表咱们临江轩过去的，一定要选出人品好、厨艺好、有素质的人过去，不能给咱们临江轩丢人。”

　　“我这回回来看了咱们家的三楼厨房，说实话我一进三楼厨房还以为进错地方了，给我的第一感觉就是这是咱家厨房吗？太立正了，俩字‘干净’，再加俩字，‘规矩’。”然后看着王春来问：“我问你春来，你管老店有五、六年了吧，厨房啥样你自己清楚，能跟三楼厨房比吗？”

　　“比不了。”王春来讪讪的道。

　　“这就是管理，啥是管理，这就是管理！刚才你不是问准备叫谁去日本吗？这个你别问我，问谭子，去日本的厨师交给谭子去培训，他相中谁是谁。”

　　董事长突然抛给我一个烫手的山芋，这是我始料未及的，说实话有点懵。

　　王春来马上看向我。

　　“董事长，我恐怕难以胜任，这个任务有点艰巨。”我说。

　　董事长问：“三楼厨房是你管理的吧？”

　　我说：“是。”

　　“叫你当行政总厨你不当吧？”

　　“是。”

　　“你完全有能力当行政总厨，但是不当，后来霍总和我三哥跟我说了你不当行政总厨的理由，我听了之后说实话得谢谢你，更得谢谢黄师傅黄大哥。你们考虑的比我周全，比我这个董事长还顾全大局，临江轩有你们师徒在是我们的福份。”

　　“三楼厨房管理的非常到位，咱家的厨师长要是都能把厨房管理到这种程度，别说是在日本，就是在美国我都敢开店。所以说谭子，培养厨师长这事你责无旁贷，最少在春节前你得给我培养出两个合格的厨师长来。”

　　我笑笑，点点头表示答应。

　　我发现王春来瞅我的目光开始变得火热，心里笑笑，对这种很会投机的人只能是先放在一边晾凉，啥时候学会做人啥时候再说吧，也许他以后会发大财，但没人羡慕。

　　到现在为止，董事长给我的印象不错。

　　和董事长喝了杯酒，然后又和三老板、霍总一人喝了一杯。

　　酒桌上的气氛很轻松，这是我的感觉。

　　别人轻不轻松不知道，估计师父比我还轻松，他老人家什么样的老板没见过，这对他来说只是小场面。

　　董事长说：“咱们家从三经街的一家小店一点点做起，到现在能够有自家的大厦，在省城餐饮界来讲已经很成功了。这一点我作为董事长，还有几位董事很知足。”

　　“可是光这两家店不行呀，比咱们后起来的饺子馆，像青花阁、洪记，他们都是跟咱家学的，人家跟咱家学的现在都开始开分店招加盟了，咱家还是按部就班没啥发展。现在咱家差啥？要技术有技术，要人才有人才，不比谁家差，就是发展不起来，为啥发展不起来？”

　　董事长的声调提高。

　　“是咱们不和，没往一块使劲儿。就和上午我和新请的张经理谈话时张经理说的，咱们家没发展起来最主要的原因是浪费在企业内部自己人的内耗上，说的太对了，就是浪费在内耗上。这几年咱们没干别的，就研究人了。不说你们这些做管理的，我们哥四个就不和，谁也不相信谁，互相掐，掐来掐去咋的，不就是现在这样，快黄了似的。”

　　“要是三哥不把黄大哥请来，估计是真的快黄了。黄了能咋的？不就是把大厦一卖，哥四个把钱一分，一人也分不少，但估计这辈子是花不完，要说也行了，可是丢人呀——”

　　“这回黄大哥来了，谭子还是不可多得的人才，还有张经理，这都是人才，是他们给了我们这几个董事极大的信心。咱们临江轩从现在开始重整旗鼓，好好的修炼内功，把内功练好了继续向前发展。在日本开分店是第一步，之后我们会开很多分店，不管在国内还是国外，只要我们自己做的好，那就能成。”

　　“说得好老姑”王春来第一个鼓掌。

　　大家也都鼓掌。

　　董事长讲的很实在，也很振奋人心。

　　霍总接着说：“现在黄师傅是咱家的出品总监，咱们的出品有保障，谭子对厨房管理有一套，咱家的厨房管理会越来越好，剩下就是培养人员，为开分店做准备。前台张经理也过来了，咱们的前台服务也会上升一个层次，张经理负责前台的培养，培养自己的管理梯队，等开分店的时候直接就可以上。也就是说，咱家现在就是修炼内功，打基础，基础打好了干什么都不怕。”

　　“我们董事会决定先在日本开店，现在已经落实到实际操作上。三老板我三哥现在开始负责外面的市场开发，跟大家说有不少要加盟咱们家的，省内的有，省外的也有，迟迟没放加盟就是因为咱们自身不够厉害，加上一直也没达到统一，也就没和人家谈，错过不少发展的机会。”

　　“人家看咱家不放加盟，都去和青花阁合作了，说出来挺可惜。这怨不得别人，都怨咱们自己。但亡羊补牢为时不晚，从现在开始咱们大家一起努力，我相信临江轩一定会发展壮大！”

　　霍总说完大家开始鼓掌。


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