第358章 喝酒放松
十月八号快下班的时候郑佳琪到厨房喊我，跟我说下班后出去吃饭。
我问：“上哪吃去？”
她说：“就在附近找一家小饭店吃呗，你不知道哪家好吃？”
我说：“来这长时间还真没在附近吃过饭，我也不知道哪家好吃。”
她说：“下班的时候再说吧，到时候先找。”
来到临江轩三个多月，还真没到外面吃过饭，唯一的一次是在麻辣英雄吃的，那是高消费的地方，如果不是老板花钱打死我也不会去那种地方吃的，咱还没到那个档次，消费不起。
一个月工资两千块钱，比在老憨山庄的时候少一千，林燕还在家待产没上班，感觉压力很大，在花钱上就不敢大手大脚。每个月开完工资留下五百块钱零花钱其余的全部上交，怕在手里哪天不小心花出去。
没钱的日子真的很苦，不想让自己没钱，就得拼命赚钱。
林燕在她妈家待着，中秋节、国庆节都没回来，一是这两天我忙，没时间照顾她，二来也正是农忙收秋的时候，她在娘家还能帮着岳母干点力所能及的活，岳母在外面收秋，她在家里给做饭，还能帮着喂喂猪。
我的老家也是收秋，好在家里的地都包出去了，母亲不用上山收庄稼。上回回去给母亲留下两千块钱，够母亲花一阵子。母亲在家也不怎么花钱，给她钱她就是攒着。母亲节俭了一辈子，不会乱花一分钱。这回听说林燕怀孕高兴的合不拢嘴，估计开始给她还没出生的大孙子（或者孙女）攒钱了。
林燕小弟今年高考不算太理想，想再复习一年明年继续考。对于他考大学的事我是支持的，毕竟在家务农没什么出路，若是能够考上大学也算是给自己找了条好出路。
我没能念大学，就希望别人念大学。
下班之后和郑佳琪、李爽、张丽来到酒店外，准备找个饭店吃饭去。
张丽问我：“老谭你都来这长时间了还不知道附近哪家饭店好吃？”
我说：“不知道，我也不出来吃饭。”
“就知道攒钱呀。”张丽说。
“那倒不是，但是能节省就节省，得把孩子奶粉钱挣出来。”我说。
“你不说我倒是忘了，你这是要当爹的人了，啥时候生？”
“早着呢，过年五一左右。”
“那还不快，说到就到，现在啥都慢就是日子过的快。”
我们四个沿着街道往前走，街两旁有不少小饭店，有的关门下班，有的还继续营业。前边有一家挺火的，走近一看是一家烧烤店，很长时间没吃烧烤了，大伙儿一致决定吃烧烤。
里面的人很多，大部分都是年轻人，有附近饭店下班的员工，也有一些是附近办公楼加班的职员。
点了不少烤串，李爽准备点个烤羊腿可惜人家没有，没办法点了一盆麻辣烫。
李爽说：“临江轩可真忙，都快给我累趴下了。”
张丽说：“就你娇性，不累上哪赚钱去？”
李爽说：“那他家也太忙了，吃饭就好像不要钱似的，我都纳闷有啥好吃的，天天吃。”
张丽说：“人家是老店，主道多，挺多人都愿上他家来，加上菜价还不贵。”
郑佳琪说：“是不咋贵，我看都没老憨山庄菜价贵。”
我说：“没有老憨山庄菜价贵，主要这是人家自己房子，没房租，这一点别人家没法比。”
张丽说：“是没房租，但是他家别的费用挺大，也不咋赚钱。”
我问：“你说的别的费用指的是什么？”
张丽说：“比如说维修这块，养五个人，正常情况下养三个人就够。还有后勤这块也是人多，采购的三人，会计一个，出纳一个，保管还有一个，你再看看咱家保安，整四个，要是各个的立整还行，都是老弱病残，没一个年轻的，还都是亲戚，都得罪不起。”
她有点看三国掉眼泪，替古人担忧。
“估计老板也没办法，四个老板，你安排一个他安排一个，安排安排就安排多了，不用谁都不好意思。”郑佳琪说。
“这玩意儿就这样，人情是人情买卖是买卖，要是想讲人情就别往买卖上套，都碍着面子不好说话，现在是挣钱，等不挣钱的时候都不好闹，亏的还是自己买卖。”张丽道。
“你也够操心的，那不是你该管的事，咱们把咱们的工作做好就行，别去操那份闲心，再说操心也是白操心，啥也改变不了，还惹自己一肚子气生，图意儿啥。”李爽对张丽说。
张丽拿起酒杯喝了口酒，说：“我能图意儿啥？就是看着来气。”
“来气也没用，只要是我们改变不了的就不要去改变，等啥时候有能力了再去改变也不晚，现在已经比过去好多了，就拿你们前台来说，服务员主动服务意识上来了，客人满意度提高了，同时客诉比以前少了不少，这就是成绩，你们先把现阶段的成绩稳定住，固化下来，千万别出现反弹。”我说。
“不会出现反弹。”张丽说：“昨天晚上我还和她俩说先不要急于求成，把现有的稳定住，让服务员养成习惯就好了，现在把基础打好以后干起来就轻松。”
“你考虑的到位，佩服。”我冲她竖起大拇指。
“佩服个屁，你就拿我开玩笑，我要是知道他家内部关系这么复杂都不会过来。”她有点抱怨道。
“你可不是冲着他家来的，你是冲着谭师傅来的，不就是想和人家在一起吗，这谁都知道。”李爽笑嘻嘻的说。
“知道咋了，我就是冲老谭来的，不行呀。”张丽也不隐瞒观点，直接承认。
郑佳琪自爱自怜的叹了口气。
“这人要是不讲理鬼都害怕。”
我们四个正喝着酒，外面进来四个年轻人，都是临江轩的前台服务员，看到我们四个在这喝酒显得有点不好意思，其中一个岁数大点的说：“领导都在这吃饭呢，不好意思打扰了。”
张丽邀请道：“你们也过来撸串呀，一起吧。”
服务员说：“不了，经理你们吃你们的，我们吃点串就走。”
其中有一个服务员是三楼的，和郑佳琪比较熟悉，跟郑佳琪说：“郑部长挺能喝酒呀。”
“要不咱俩喝点。”郑佳琪笑着道。
那个服务员笑了，说：“哪天的，哪天咱俩单独喝，我请你。”
郑佳琪说：“好，等你，你也少喝点，小姑娘喝多了不好。”
服务员说：“放心部长，喝不多，我就两瓶啤酒的量。”
四个服务员到离我们不远的桌子坐下，我们继续喝我们的。
“老谭，董事长说在日本开店，叫你培训厨师长，没说叫谁过去？”张丽问。
“这个没说。”我道。
“能不能叫你过去？”她问。
“你做梦呢？”我对她说：“不可能叫我过去，我刚来三个月，在这工作十多年的都有的是，轮也轮不到我，她得安排她家亲戚过去。”
张丽说：“也不一定，咋说也得安排有能力的过去。”
“都知道出国是好事，挣得多还能见世面，你要是老板不安排自己家亲戚去还会安排外人呀？”我说。
“要我就安排有能力的。”
我说：“那是你，在咱们临江轩不能，那么多老员工等着呢，都是和董事长一起打的天下，这个时候就得安排老员工，并且还得是自己亲近的人过去，要不然叫人寒心，到时候还能有谁跟着你干。”
这时李爽说：“安排谁也别安排杜大鹏去，那种人出去了也是给中国人丢脸。”
“他这是彻底把你得罪了。”郑佳琪笑着说。
“对，就是把我得罪了，瞅着他就来气。”
“咋的？他又撩你了？”郑佳琪问。
“那倒没有，撩一回还不行还要撩几回？”李爽很不爽的说：“他要是再敢撩我我就叫他彻底知道知道我是谁，老娘可不是吃素的。”
“咋的，你还要把人家咋的呀。”张丽笑道。
“那咋的，只要不得罪我就行，要是得罪我我就叫他知道知道。”
“估计他现在也知道你啥样，不敢再撩你了。”我说。
“最好这样。”
要说李爽还真是这样，小暴脾气，她要是看得上的人咋着都行，她要是看不上的咋都不行，个性鲜明。
聊着聊着就聊到厨房上来，张丽说：“老谭，我看咱家厨师长一天也不管啥事，来了点个名，然后就是到办公室喝喝茶聊聊天，饭口的时候到厨房转转，也太清闲了。”
“人家自打开业就在这，也是立下汗马功劳的，现在人家有资格清闲。”我说。
“那也太清闲了，几乎啥事不管。”
“他也是没法管，厨房各个档口老大都是老板的亲戚，根子都比他硬，他管也没人听他的。”我说：“我听说杜大鹏都当着厨房人的面骂过他，后期咋的啦，也就那么滴了。等那些普通员工不用管都听话。他现在也是很尴尬，犯错误的管不了，听话的不用管，那还不如不管，省的得罪人。”
“要想不得罪人还不如不干呢，那样更省心，彻底不得罪人。”整理道。
“不干谁给钱呀，一个月好几千挣着，还不用管啥事，搁谁谁不干。”郑佳琪说。
“你们就看着容易。”我不同意她们的说法，“这么说吧，你们也都来快一个月了，按你们见着的来说，我问你们，咱家厨房厨师长好当不？”
郑佳琪想了想说：“确实不好当，咱家厨房里面关系太复杂，不如我们前台好干。”
“咱家厨房厨师长不好当，员工都是老板亲戚，管谁谁不听，当厨师长也没啥用，就是名好听点儿，挣的钱多点儿，但是憋气，干着憋气还不如不干。”李爽表达了和郑佳琪同样的观点。
“我纳闷你和你师父为啥都不当厨师长呢。”张丽问。
“我师父是压根儿就不当，我是不想当，就想在这里把自己的炒菜技术好好练练，练技术就得在这样忙的饭店才能练出来，我在这里炒一年菜再出去技术保证提高不少。”我说。
“你是这样打算的。”张丽看看我，然后道：“看来你是没打算在这长干。”
“这也说不好，要是稳定也可以在这里长干，就看以后啥样了。”我说：“现在看是挺好的，以后啥样谁也不知道，这种家族式企业变数太大，谁也不敢保证一直能这样。”
“其实就是人家太有钱了，再挣不挣钱对人家来说无所谓，就是现在不干了人家这辈子也够花，还花不了。”张丽道。
“谁知道了，我是没钱，上升不到他们那个高度，不知道他们啥想法，但是从他们身上可以看出一个道理，那就是老话讲的买卖好做伙难搭，以后要是有钱了做买卖就自己一个人干，坚决不搭伙。”我说。
张丽问：“和我也不搭伙？”
我说：“不搭，不搭伙咱俩还能在一起喝酒聊天，还是朋友，搭了伙连在一起喝酒聊天的可能都没有，整不好连朋友都做不成，图意儿啥。”
“也是，老谭等你开饭店我给你刷碗去。”张丽开玩笑道。
“那不大材小用了。”
“啥大材小用，只要管饭就行。”
郑佳琪对张丽说：“你倒是好说话，我以为还得管住呢。”
张丽说：“住不用，我管他住。”
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