第47章 粉团菊花酒

暖日融融、春意盎然这几个字便是沈于归这几日对汴京城的最大感受了。自从立春之后，虽说偶尔还是有几日春雨寒潮，但抵不过自然的规律变化，汴京城终究还是一日一日暖和起来。

        自从上次在玉清昭应宫“虎口脱险”之后，乔三娘子约莫是为了报答被林遥之救命的恩情，这段时间里竟与林遥之的关系和缓起来，再不似从前那般躲着避嫌。同样的，方晏如与沈于归的关系似乎也突飞猛进。

        只是这“突飞猛进”，却还只是体现在方晏如这一边，至于沈于归的态度，依旧如从前一般，平淡如水，不过却是亲近了不少。

        沈记食肆的二位娘子被救回之后，因着受了惊吓，又在食肆中休整了几日，顺带着给阿黎也放了假。而方晏如林遥之那边也顺利捉拿贼人归案，动作敏捷、利落迅速，也是获得了官家的赞许。

        且经过玉清昭应宫一事之后，二人皆明白了自己的心意。如今二人除了自己的公事以外，也有的可忙了。于是二人一合计，将手中的城西集市爆炸一案公正了结，便请了三日的休假。

        文黎的将来的去处如今也可以说尘埃落定。虽说如今沈于归知道方晏如就是这皇城父母官，只是阿黎一事涉及许多，故而也不敢相告，便还是求了张员外的夫人来解决。

        所幸那日的鲜鱼汤燠面顺利引得员外夫人的注目，再封些银子，事情便也如此神不知鬼不觉地办妥了。虽说如此总归不太好，但如今也没有比这更加好的解决办法了。

        如今既已开了春，天气回暖，春困始发，估摸着这几日的生意也不会太好，沈于归干脆关了门，又想到数日前方晏如所指出的食肆中的问题，心里暗下决心，想要好好改一改着食肆。

        说改容易，可这如何改也是一桩难事。当日方晏如只是说食肆不好，可是这如何变好的法子，却未曾指明半句。于是沈于归干脆也给自己放了假，如今手头尚且宽松，且每日出游踏青，去了汴京各处大大小小的食店，大约也学习了那些食店如何经营，便想着如何经营一家自己的特色食肆。

        如今自己的食肆位置并不好，都说“酒香不怕巷子深”，如今自己这“巷子”已经不浅，故而自己的酒定要酿得奇香无比才可能留住客人。只是如今汴京城内大大小小的食店，各种菜蔬皆有，如何经营得新颖，倒还真是难住了沈于归，故而这几日可谓是思索得焦头烂额、茶饭不思。

        乔三娘子与阿黎看着干着急，于是只好每日变着法儿地哄她出去，直到第三日，沈于归终于从自己房间里跑出来大叫着说自己想通了，二人听了才知道也不过是沈于归这数日想得头痛，故而干脆听之任之，这几日出去游玩，算是给自己一个假期，边玩边想，说不定这灵感忽然有一日就来了呢！

        文乔二人大失所望，觉得沈于归不过就是想偷会子懒，于是三人又玩笑了一番，才各自散去。

        自此一连数日，皆相安无事，每日吃喝玩乐，倒也开心自在。

        这日，沈于归闲来无事，数着自己食肆中的银钱，虽说自己从初来汴京之时一个冬日也算是赚得不少，只是这几日吃喝玩乐，也花去许多，正数着，突然想起自己还欠着方晏如的一百两银子。

        虽说方晏如后来再也没提过此事，像是将此事忘了个干净，不过沈于归可不是那种借钱不还的人，于是将自己手中的银钱点了两遍，才二十两出头，算上自己还要用来购买菜蔬的花销，所剩也不过十余两。于是心中复又盘算着如何赚钱了。

        如今离立春早已经过了一些时日了，上次的春盘也卖过了，再过不久便是寒食与清明。等等，清明节……

        既然清明将至，自己为何不提前做些青团，好提前预备着？说不定还能卖出许多呢！

        沈于归自己本身也甚是喜爱青团一物，青绿色的，软软嫩嫩，甚是可口，若是手工技艺高超的，这小小一个青团还能拉丝，可谓是又好吃又好玩儿！

        沈于归唤了阿黎来，将这青团的做法细细说与阿黎听。阿黎听了，脸上的表情依旧不大明白，却依旧道：“阿黎虽不知姊姊所说的这吃食，但听着大约也是极好吃的！”

        沈于归惊讶道：“你们……从未见过这东西？”

        阿黎笑道：“姊姊所说的这团子阿黎虽未吃过，只是在寒食节时有一种称为‘寒食’的贡品与姊姊所说的团子有些相似。如今这个时令，除了食这团子以外，出游探春，饮菊花酒，当真是舒心和乐！”

        沈于归疑惑道：“可是如今正是春日，并无菊花啊。”

        阿黎笑道：“可巧，阿黎家中每年都有酿菊花酒的习惯，秋日菊花盛开，经冬日的雪水酿酒，再到如今，时间可不是正好？酿酒这一功夫，阿黎倒还很是自信呢！阿黎去岁所酿的菊花酒就埋在旧宅的桃树根下，既然姊姊想要，那阿黎稍后便去将它挖出来。”

        沈于归笑道：“好！那阿黎你去挖酒，我便来做这团子，你说好不好？”

        待阿黎走了，沈于归也自上街采买了自己所需要的原料。制作青团其实并不复杂，只是后世所用的原料再当下诸多皆无，于是沈于归只好在集市上寻了半日才好容易将所需要的原料一并凑齐。

        未过多久阿黎便捧着两大罐子回来了，沈于归先将这两大罐子菊花酒搁置一旁暂且不论，如今赶紧做出可口美味的青团拿去金明池售卖才是最要紧的！

        阿黎净了手，便也来殷勤帮忙。二人将方才买来的艾草择出，只取嫩叶，将其洗净切碎了，放入捣药罐中用力捣捻，时不时加些清水，没过多久，青绿色的汁水便呈现出来。

        将艾草汁与糯米粉混合，揉成湿度适宜的面团，艾草汁将白胖胖的面团染上了绿色。沈于归想着若不加糖没有甜味，于是又加了些许蜜糖与能令青团更加清香的蓬草泥。

        揉制好了面团之后将其分成大小均匀的剂子，团成丸子状，一个最基础的青团便做好了。

        阿黎也在一旁有模有样地捏了一个，二人将做好的青团放在已经洗净的竹叶上，这样食客拿着吃便也不会弄脏手。况且，竹叶的深绿与青团的浅绿配在一起，很是精致好看。

        二人做了一批，上锅蒸了一炷香时间，蒸熟后揭开锅盖，可谓是热气腾腾、香气四溢。

        沈于归道：“阿黎你尝尝看好吃否？”

        阿黎早就偷偷咽口水了，一听此言喜出望外：“沈姊姊，阿黎真的可以尝尝吗？”

        沈于归笑：“自然！”

        阿黎拈了一个，轻轻咬一口，沈于归等不及问：“口感可还好？”

        阿黎仔细品了品，方道：“这面团和得筋道，故而团子口感十分柔韧有嚼劲，方才姊姊加了蜜糖，中和了艾草的苦味，倒也十分清甜爽口，还散发温和的青草味，好吃得很！”

        沈于归自己也尝了一个，果然如此！

        沈于归道：“这还只是最简单的呢，若是想吃有馅料的，还可以将赤豆、芝麻、砂糖做了馅子包进去，口感更加好吃呢！”

        于是二人说笑着，又做了赤豆、芝麻、砂糖馅儿的青团，皆是精致又可口。

        阿黎好奇道：“姊姊，咱们做了这许久，阿黎还不知这吃食叫什么名字呢？”

        沈于归道：“既然这团子是用粉粉的糯米制成，便叫粉团好了。”

        “粉团……这名字好听！”

        “那还不快随我去取了菊花酒，一起去金明池卖去！”


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