第36章 ?第三十六章 评比（一）
几个人坐在一起，也都拿不定把握。
范勇的事件确实让他们感到了压力。一家美食店，却精于用食材的属性害人。谁能保证店主以后不用这个方法，做一些违法的事情？谁又知道这不会影响到电视台的声誉？
主持人白杨建议：“要不，跟其它两家酒店商量一下？看看他们的意见？”
都是厨艺行家，看看他们的意见也是好的，毕竟三家食府的名称会并列，如果出了事情，对他们说不定也会有影响。
若他们一致同意换人的话，在重新拍摄方面，可能就好沟通多了。也能将损失降到最低。
“蓝海”酒店里没人可以作主，电话一直打到了李菁那里，才算找到一个可以说事的人。
李菁接到电话，听明白了意思，顿时啼笑皆非：“开什么玩笑！这有什么好怕的？咱们现在跟民间英雄并列，不是沾了光吗？为什么要跟他们解约？”
电视台的联系人说道：“大家也是担心，万一将来……”
“没什么可担心的！这不是什么问题。其实每个餐厅都会经手一些可能会有毒的菜品。就比如四季豆，够普通了吧？没煮熟也会有毒，这是常识。若要下毒，谁都有机会，不单单只哪一家。再说，就出事了，不是还可以报警吗？不用怕！”
李菁的声音干脆又爽朗，完全一幅干练女强人的形象。
这声音冲淡了节目组的疑虑，他们又去商量另一家酒店的负责人。
李菁挂断电话，立即化身为小慈母的形象，满眼宠溺地看着自己的小正太：“睿睿，怎么不吃呢？”
那天的突发事件，多少让他受到惊吓，这几天不光话少了，就连吃饭也没什么兴趣似的。李菁很是担心。
“我……妈妈，我想吃小笼包……”儿子睁大眼睛，萌萌的表情看着李菁。
“哦，那有没有告诉阿姨呢？”李菁的表情温暖可亲，丝毫不责怪儿子的挑食，毕竟前几天才受到那样的遭遇，她怎么忍得下心来？
儿子摇摇头，用一幅小大人般的惆怅口吻说道：“我想吃那个叔叔家的小笼包。”
那个叔叔，指的就是范勇。
那天儿子被歹徒顺手抱走，逃到了范勇的店里，范勇为了安慰他，给了他一份小笼包。小笼包里添加了一些安神作用的元素，对安抚他的情绪也有好处。
当然，小笼包的美味更是让他直到现在，还念念不忘。
李菁轻轻抚着儿子的头，微笑着说道：“好，那咱们就去吃小笼包。”
另一家“天鲜阁”酒店的老板是东北爷们，本来就对范勇的做法很佩服，现在又看到李菁一个女人家都这么豪爽，自己怎么能落于下风？也一口答应。
节目组一咬牙，录就录吧！
好在范勇目前在人们心中，还是一个英雄，将来的事情，谁也说不上。谁知道呢？
这期节目录得真是没有把握啊！
其它家还好说，都在正常拍摄，只有范勇这家，保密项也忒多了点吧？也不知道他是不是浪得虚名。就不说那个了，这会儿又来个苦艾草汁上头条，头疼！
就不能平平安安把这期节目录完再整吗？
按计划，现在到了拍摄的最后阶段，该是揭晓的时候了。三家美食店，到底谁将会胜出，将由几位金牌评委一一品鉴。
老规矩，三家美食店的大厨均要在场，互相品尝打分，这也是节目的看点之一。这年头不是流行互撕吗？
至于三家先拍谁，则由三家负责人抓阄决定。
抽出来的结果，“天鲜阁”第一天上午先拍，“蓝海”第一天下午拍，范勇的美食店要第二天上午拍。
范勇要去参与别家的拍摄，店里没人，只好在门上贴通告打烊一天。
李菁牵着孩子来到美食店，没开门，就见到一堆人站在附近，叽叽喳喳议论着。
“今天怎么不开张啊？那我们吃什么？”
“对啊对啊！我还带着一家大小，特地大老远开车过来的，怎么今天不开张呢？”
“是啊，这不是坑人吗？”
“走了走了，唉，今天没饭吃了……”
范勇大概也不知道，他贸然打烊一天，会给老主顾带来这么多的抱怨。这些人自从吃上了他的美食，对别家的食物根本提不起劲来。
李菁走上前，果然看到打烊一天的公告，皱着眉头说道：“睿睿，叔叔家今天不营业，怎么办？”
“那……那我们只有明天再来了。”三岁多的孩子，用小大人一般的口吻说着，一脸的失望。
单亲家庭的孩子，透着一脸的早熟。
范勇跟着一行摄制工作组来到“天鲜阁”酒家。
这间酒店是三星级标准，价格适中，口味地道，材料十足，基本上每天都爆满。这也是节目组选他的一个原因。
能得到大众肯定的酒店，就是好酒店。
老板是地道的东北人，厨艺是祖传下来的。虽然现在酒店已经有了一定的规模，大厨也请了几个，但像“小鸡炖蘑菇”这种最地道的东北菜，老板仍然亲自动手。
前些天就录制过一些过程，东北老板亲自上老家包的养鸡场，半个山头全是土鸡，坚持不喂饲料，每天保证土鸡的活动量，空气通风这些自不必说。
这明显比那些一平方米喂十几只鸡的环境要好太多！
土鸡除了在山林间可以吃到虫子外，那些野草野菜叶子也保证了土鸡摄入够量的维生素。这也保证了鸡肉的营养含量。
野生榛菇也是绝对要选野生的，自然，健康。
除了这些食材必须东北产地外，就连大铁锅、土灶台，无一不原汁原味的采用传统的土法子。
你都不能想象，这间地道的东北菜馆的后厨，竟然有一个烧着木柴的土灶！
那是多少人的回忆？如今很大一部分年轻人，甚至连见都没有见过这种土灶，更别说使用了。
十几斤的大铸铁锅，能最大限度的将土鸡的原味给炖出来。
所有原材料都是空运至花城，以节省运输时间。小鸡是一批一批从东北运过来。卖完一批再运一批，顾客点一餐才杀一只。
这成本量的投入不可谓不大。
这是只有私家厨房才能做到的标准！
这道“小鸡炖蘑菇”是“天鲜阁”酒店的招牌菜，重复来点单的人很多，早就有了一大批忠实的食客。
东北老板是个大个子，对着镜头乐呵呵的，一幅实诚的样子。他说每当看着顾客在自家酒店吃饱饭，剔着牙向外走，一幅心满意足的样子，就感觉很有成就感。
拍摄的时候，酒店里同样也有很多食客，很多人都对这道菜赞不绝口，感叹不在东北，也能吃这么地道的东北菜。
成品端上来，四位金牌评委先观其形、色，一番专业客观的点评后，就是闻、尝，每个人尝一小口，闭目感受。
地地道道的东北味，不掺一点杂味儿！
有点私房小厨的意思。
范勇和“蓝海”酒店的参赛大厨吴老，也分别试了一点。
吴老是第一次见到范勇。他知道，这位就是徐大力说的那位，轻易就把王耀庆战败，将天下大厨都不放在眼里的那位。
果然很年轻！
以他的年纪，最多够拿个初级厨师资格证吧？他凭什么这么狂妄？
吴老试过之后，没有开口，他倒是想看着，范勇这个小年轻，会说出些什么贬损同行的话来。
范勇也是第一次看到吴老，他入行不久，像吴老这种快要隐退了的泰山级别的人物，当然也不认识。
只觉得这老人家年纪不轻，但双目都透着精光，似乎一眼能把人看穿似的。
老人家行走说话间，透着一股儒雅之气，仿佛厨师这一行已经不单是一项技术活，而是一门学说似的。而这位老人家，便是这门学说的掌门人。
这老人是要入道了吗？
范勇心里暗暗佩服。
既然老人等着自己先开口，范勇作为后辈，也不好矫情的推辞。
系统已经输送过几次理论知识给他，这些基本尝味观色的本事只不过算是皮毛，范勇尝过以后，说了一句：
“菜很香，我能吃出老板的诚意！他将他所有的心血都放在了这里面。”
吴老一愣。
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