第37章 ?第三十七章 评比 （二）

吴老想不到，范勇竟然说出这样的话来。

        如果想要胜出，他这时候以一个品味者来看，完全可以挑出对味道里面的不满，以达到反衬自己的效果。

        毕竟没有哪一位厨子敢说，自己做的菜能满足所有人的口味。

        可是他没有。

        他说他尝出，酒店的老板将所有的心血都倾注在这里了。他是怎么尝出的？

        对这种解说，主持人也很好奇，便将麦克风再次对准了范勇，问他究竟为什么会这么说。

        这就是主持人的高明之处了，他似乎不达到互撕的场面不罢休，就看范勇什么时候入套。一切都是为了给观众好看的。

        范勇回味着刚才尝的那一口。老实说，吃过系统里的“小鸡炖蘑菇”，还有什么东西能入得了他的眼？

        所以他避重就轻，只回答说，尝出了东北老板的诚意，和他全部的心血。

        因为无论是火候，还是佐料，油、酱，还是食材，等等，这位老板无不选用最好的，无不用心他所能，真正是把他所有最好的东西全部拿出来。就怕你觉得不好。

        所以，这是个实在的老板，这就是他的诚意。

        范勇说这话，没有刻意去雕饰，去夸张，既然老板拿出了最大的诚意，他也只有用自己的诚意来说话。

        这位老板的生意会火爆不是没有原因的，他拿出了十足十的诚意，顾客哪有吃不出来的？

        吴老倒是对范勇刮目相看了，这样一个年轻人，却能从这个角度去看事物。还真不是他想象当中的样子。

        吴老也说了自己的意见，老人家德高望重，自然不会也不屑于去贬低别人。他说其它都很好，味也很正宗，只不过像他这种年纪，也就不大适合多去吃这么油腻的食物了。

        这也说得很客观，土鸡比饲料鸡明显油厚一些，但有些人喜欢这道菜，就是冲这油去的。老人家只是说了自己的观点而已。

        所有人点评完毕，主持人再对环境以及食客的反应作一个综合评价，“天鲜阁”酒店的节目录制就算结束。

        下午，要赶赴“蓝海”酒店去录制。

        到底是五星级酒店，各种装修跟设施自然比“天鲜阁”高出一大截来。光是这随处可见的新鲜绿化，就很有养眼的感觉。

        “蓝海”酒店的李总今天并没有来，全程由公关部经理和后厨部经理接待。徐大力在一旁，更是滔滔不绝的显摆着。

        五星级酒店很重视环境。

        随处小桥流水，处处飞鸟扑腾，在这里吃一次饭，相当于感受了一次大自然。还没开始吃，心情就会随着好起来。

        那位东北老板随着众人转了一圈，心里自然记下了这些自己不具备的东西。他在心里核算着，将来自己的酒店扩大后，要怎么朝这些地方迈进。

        总之，这一趟算是不虚此行。

        仍旧是上次那条河边的大露台，众人按座位牌坐下，吹着自然的凉风，欣赏着不远处的睡莲。

        河对面垂柳依依，再过去就是一望无际的高尔夫球场，极目远眺，说不出的怡人惬意。

        吴老作为参赛大厨，一边跟众位谈论着美食与心境的养生之道，也一边跟与他相熟的那位金牌评委马海叙着旧。

        两人谈得很高兴，马老似乎觉察出自己这样有些不妥，立即回过头来，向众位随行人笑说道：“我和吴老虽然是老交情，可节目是节目，我不会夹带私人感情的，众位放心，哈哈哈……”

        一幅老顽童的样子。

        徐大力看着，心里别提有多美。这一次节目录制得很有水准，他心里已经觉得胜券在握。特别是看那位马老与吴老关系这么好，就更放心了。

        原本他以为节目组会把范勇剔除，换一家的，可惜失算了。目标没达成。不过这样也好，让那小子输的死心塌地，也好解了他心头这口气。

        他这小心思当然瞒不过吴老的眼睛。但吴老既然已经同意出山，当然也会全力以赴，这才符合他的身份。

        吴老决定，今天要来一次露天亮厨艺，他的助手搬来了特制的锅灶过来，并把一应所需之物都抬了过来，一一处理好。

        等这些安置妥当，吴老便一派大家风范地走过去，开始今天的主理。

        吴老身穿一身浅灰色唐装，步伐稳健沉着，很有长者风范。头发花白，额头几近秃顶，但仍然红光满面，显示平时注重养生。

        穿上围裙，拿起锅铲，准备开始。

        小鸡肉是早就用密方腌制好的。这会儿按步就班，热锅、落油、佐料爆香，等等一系列的动作。

        这就看似寻常的动作，倒把在场的人全都看得呆住。

        老人这动作不是在做饭，不是厨技，这是艺术！举手投足间，像国画师？像八极拳师？像柔道师？

        都像，又都不像，说来说去，还是像厨师。

        但这像与不像之间，又很难用语言说个明白。就感觉老人手里的锅铲变成了画家手里的画笔，动手投足间，又像是拳师的招式。

        实在是赏心悦目。竟然有人能把厨技达到这种境界！

        能吃到这一顿的人，何其有幸？

        吴老浸淫厨技几十年，各种煎、炒、烹、炸等十八般武艺样样精通，单是简单的爆炒，却看出十几种微妙动作来，显然已将各种技艺融会贯通，只是用了一种法子来体现而已。

        还没吃上，这阵势已经让人叹服。

        这就是名家啊！

        “天鲜阁”的老板看着，叹服了。

        随着焖制的时间，吴老还不时玩着一些花样，把一些让人意外的食材一样一样往里面放着，不时就闻到有奇香飘过来。

        这是一场赏心悦目的视觉盛宴。

        每一道主料，每一道佐料，都几乎到了穷讲究的地步。

        终于到了尝味环节，几位评委都有些急不可耐了。

        观色，闻香，尝味，品意头，每个人闭目感受着，从各个方面给这道菜综合打着分。

        几位金牌评委小声交换意见商量着，不时点点头，显得在探究的样子。

        给出的评语自然不俗。

        但这不是最终评比，因为还有一家小食店的，他们还没尝到，不能这时候表达什么最终的意见。

        照例是另外两家美食店老板品尝，然后评价。

        东北老板是实在人，也没说很多华丽的语言，只一句话：“我很佩服！”

        范勇也尝了一口。

        这味道和“天鲜阁”里的地地道道东北口味有些不同。吴老不是东北人，他按自己的见解以及毕生的技能，又将这道地方菜赋予了新的味道。

        吴老的优势在于，他浸淫厨技多年，精通各种厨艺，他把各种口味和香料很好的融合在了这道菜中。

        这道菜里包含着老人的自信，一生的经验，以及他大宗师的大气，这已经超出了一道菜的范畴。

        范勇也只说了两个字：“很好！”

        主持人照例来一堆华丽的语句来形容今天的美食。以渲染性的语句来表达这一切。

        “蓝海”酒店的拍摄也宣告结束。一行人走出去的时候，心里都颇有些不舍。

        明天就轮到范勇的美食店，来作最后的展示了。

        地道的东北口味，和老厨师的博采众家之长，到底谁能胜出？而另一家美食店，则是彻底的一无所知。

        除了上次新闻上昙花一现的火爆头条之外，再就是其它网站上关于这间美食店的小道消息。

        至于到底怎么样，还得明天试过了，才能揭晓。

        主持人也很高兴，这期节目实在是看点太多了，每一家都很有特色，超出以往所选的那些美食店。

        他有预感，不管谁胜谁负，这一期节目的效果都会是最好的。


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