第50章 .肥肠鱼！！！[V]

　　“对了，我看见那个谁？林大爷她们一家在木板上面淋雨，我估计这样坚持不了多久。”林木说道。

　　她以前也是有过这样的经历的，涨水了，家里面住不了了，所以把家里的行李全部拿上，把家里的木板卸下来，然后弄几个钉子，把几个木板一起拼装起来，然后什么脚盆呀脸盆凡是能够浮起来的东西就挂在木板的后面，就是这么简易的船，用薄膜支起来，这个薄膜是夏季的时候因为老是有阵雨，所以林家常备薄膜用来挡雨。

　　刚开始小木船翻了几次，但是后面有经验了就翻得少了，用一个木块支撑着，其实坐在木板上唯一的坏处就是没火，不好生火。有薄膜挡着，穿着雨衣，淋不到，但是风吹着很冷，温度不断的流失。

　　在这种情况下人是很容易感冒的，林木后面就一狠心，上山了，她那个时候有圆圆将军排长的帮忙，日子总是要比别人好过的，家里还有感冒药。林外公生病了，结果感冒药却之前被别人拿走了。

　　边远的乡村总是被遗忘的，其实秋季比夏季日子难过得多，因为居无定所，夏季虽然房子被植物的生长给弄烂了，木头房梁也因为蚂蚁的啃咬变松了，但是大家好歹有水，有吃的，有住的地方。秋季就惨了，水涨起来的速度简直超乎人的想象，先是林家湾的低处被淹了，然后就想搬到上面一点，结果才搬上去，水又撵着来了。

　　搬东西搬得还没有人家水涨得快，四川本来就是一个盆地，林家湾的地势是西南地区高，西北地区低。所以后面就只能家家户户的划着自己的木板床，飘在水面上。

　　因为不敢去路面，知道那些植物能吃，但是怕被咬，怕有野兽。                        

                            

　　“别管人家，吃你的肥肠鱼。”

　　“你们天天都要喝姜汤哈!”林木强调道。现在温度虽然没有下降，看起来没有降到零度以下，但是体表温度早就是零度以下了，因为风吹着很冷，再加上一直下雨。所以天气是很寒冷的，林木家的山洞虽然天天烧着燃料，弄得挺温暖的，但是林木还是要求他们喝姜汤，毕竟感冒了可不是闹着玩的，林木虽然把林外公林外婆他们的身体调理得健康了，但是对于这些感冒还是时时刻刻提妨着。毕竟上辈子，林外公他就是因为感冒发烧去世的。

　　“知道了，一天话多得不得了。”林妈妈说。

　　“切，我是关心你们好不好！”

　　话说完了，林外婆去弄豆腐了，“小木，你来弄。”

　　果然一需要力气的东西，都是林木上场，林木摇着那个磨子，哐哐哐的摇。家里面还有一两个鸡蛋了，就再也没有鸡蛋了，但是家里也不是没有其他蛋类的来源。北山有一处芦苇荡，那里面的芦苇长得老高老长了，鸭子最喜欢在里面去玩，林木偷偷摸摸的拿了几十个蛋。末日之后生出来的鸭蛋比之前的鹅蛋还要大，比鹅蛋大比鸵鸟蛋小。

　　但是鸭蛋的味道没有鸡蛋细腻，鸭蛋味道有点腥，所以无论是做甜品还是煮鸡蛋，都没有用到鸭蛋，都是用的鸡蛋，鸡蛋比鸭蛋难找。因为鸡现在会飞，都把蛋生到树叉子上面，不像是鸭蛋一样，一掏一堆。为什么忽然说道鸡蛋呢？因为林木吃火锅的时候喜欢吃蛋炒饭，蛋炒饭很解辣。只可惜就这么几个鸡蛋了。

　　做肥肠鱼火锅需要肥肠和鱼，这说得很简单嘛，肥肠一定要卤一下，如果是白味的肥肠，虽然有火锅底料的味道，但是吃起来不会好吃，因为不厚重，有卤味打底的肥肠才是最棒的!                        

                            

　　卤料是有的，卤料这个东西就是越卤越香，林木他们之前弄了猪耳朵的卤料，现在正好拿来卤肥肠。林木最近是爱上了吃卤味，其实最大的原因还是因为末日之后植物的特性会放大，一些常用的卤料香料，比如说八角，白芷这些香料。八角在山里面有挺多颗的，原本是十多米的乔木，后面长得特别高。这些香料因为末日的原因，激发出植物特性，再经过林木异能的提炼，八角茴香还有桂皮经过烘培以及夏季的晒干之后，味道特别的醇厚，用来卤制各种东西，都很好吃。除了这些香料用来打底，林木家的卤料还扔了挺多干辣椒和花椒进去。卤的猪皮，把猪身上的毛刮干净，然后把油脂去掉，猪皮卤煮起来超级q弹。还有猪耳朵味道也很棒，吃起来很麻辣。

　　林木家做猪皮不但采取卤的方式，还有一种就是用山椒泡，味道有点像是小卖部里面卖的有友的猪皮晶。

　　把洗干净的肥肠先煸一下，就烧热的锅底什么都不放，把肥肠放进去滋滋滋的煸一下，然后放到林木家的林氏老卤汤里面，因为卤过东西，加上天气寒冷，卤汤都结块了。有点像是皮冻的那种形状。

　　林外婆已经开始吱吱呀呀的推豆腐了，林木把肥肠煸了就放到小炉子里面卤煮。

　　林妈妈在处理鱼，鱼嘛，肯定还是新鲜的好吃，虽然说熏鱼也别有一番风味，但是新鲜的吃起来才生嫩。这白鲢鱼被林木用一根竹杆插中了鱼腹，又一路拿回来，现在还生龙活虎的搬动着。生命力不可不谓顽强。甚至这白鲢鱼的鱼鳞都有轻微的毒素，被划到的人会产生眩晕的感觉。

　　所以林妈妈杀鱼的时候都带了厚实的手套。鱼还在动个不停，林妈妈拿起厚重的刀背。哐哐哐的砸向鱼头，碰~~~，鱼的鱼尾还在摇动。                        

                            

　　林妈妈继续杀气腾腾的砸了几下。总算是砸晕了。

　　鱼头切下来，鱼鳞刮干净，然后片成小鱼片，里面的鱼杂就不要了。十多斤的鱼处理起来要的时间还挺长的，等林妈妈把鱼处理好再用红薯粉腌制好，煮鱼一定要打一个鸡蛋，因为鸡蛋有嫩滑鱼肉的作用，虽然说鸡蛋只有几个了，林妈妈还是拿出来一个用来腌鱼肉，鱼片里面只需要用盐打底就好了，不需要再加其他的东西了，再往里面撒一点料酒，这料酒已经没有多少了，林木是准备自己酿酒的，因为夏季的原因，酒的挥发性很强，所以林木家没有多少酒，但是夏季是不时候酿酒的，温度太高了，秋冬季节温度太低，也不行。所以林木只能等开春的时候酿酒，到时候酿的酒可以用一年。在林妈妈处理鱼片的时候，林木的肥肠都已经卤好了。

　　林外婆的豆腐只需要煮一下也好了。

　　火锅底料、香料、豆瓣酱，豆瓣酱是灵魂，做川菜最不能少的就是这个红油豆瓣酱，花椒麻椒还有蒜还有生抽老抽放到里面。这种调料，其实是做水煮鱼的调料，只不过多了火锅底料。火锅底料自然是林木买的，她挺想自己炒火锅底料的，只不过那个时候就没有牛油了。

　　林木家有一头养了二十年的水牛，林木把它放回到山野里面了，在水牛离开的时候林木给水牛留了点异能滋养身体。

　　先放肥肠，然后放鱼片，鱼片弄得很薄，所以稍微煮一会就好了。这个肥肠鱼里面全是肉，林木丢了点土豆粉进去一起住。

　　装肥肠鱼的是一个大大的圆弧度的锅，锅很浅，也不是很浅，至少没有炒菜那个大铁锅深，在锅上面铺了花椒和干辣椒还有蒜末，林木淋上一勺热油，香味扑鼻。                        

                            

　　豆腐煮好了，但是现在还没有成型，就是豆花，豆花也没事，更入味。林外婆把豆花放到小锅的上面。本来肥肠鱼是可以不加火的，只不过天气很冷，如果下面没有炉子烧的话，变凉了味道就不好吃了。

　　林木把鸡蛋搅散，“最后两个蛋了啊，最后俩个蛋了。”

　　“你念经一样。”

　　林木往里面加了点盐，中午吃的饭，还有点剩饭，天气很冷，米饭已经变硬了，正适合用来炒蛋炒饭。鸡蛋一到热油里面，就迅速的鼓起了泡。林木用筷子搅散，倒中午的剩饭，丢了点小葱进去。

　　“真是香味扑鼻，香味扑鼻。”

　　救命，这种喜欢说重复的话不是林木的娘亲发微信最喜欢这么干的嘛，她怎么也变成这样了。

　　“这个时候没有一瓶可乐可惜了。”林木感叹，有的时候喝点碳酸饮料是真的很快乐。

　　“我们有豆浆嘛，吃了早点睡觉。身上全是一股辣椒味。”林妈妈安慰林木

　　豆浆也很不错，特别是放了一点白糖的豆浆，是林木小时候的童年最爱，而且豆浆还挺解辣的，因为才煮了豆腐，所以豆浆管够。

　　只不过林外公喝的不是豆浆，他有药酒，放在缸里面。

　　“干杯[]~(￣▽￣)~~！”四个人把装着豆浆的杯子举起来。

　　肥肠卤了之后真的好好吃，又麻又辣，还很有嚼劲，还有鱼片也好吃！白鲢在鱼之中算是鱼肉细腻的一种了，大家吃得嘴巴都辣肿了。

　　哐哐哐的喝了豆浆之后，林木吃了一碗蛋炒饭再继续吃了肥肠鱼！真棒(??????)??！今天也是在末日里面好好吃饭的一天呢！

　　林木很珍惜最后的一点蛋炒饭，这蛋其实并不如何好，林木家吃蛋都是按着放的时间来吃的，所以留到最后面的这几个蛋是末日之后的鸡下的蛋。刚开始吃是很鲜嫩的，只不过蛋放久了，放陈了，但是小葱绝对是里面的点睛之笔。                        

                            

　　用着做肥肠鱼剩下的一点干的料混在一起吃，既有一股香辣可口质感，但是并没有肥肠鱼那么辣。

　　而中午吃剩下来的饭，比中午硬多了，更适合用来做这个蛋炒饭。林木吃蛋炒饭真吃得心满意足。

　　而且卤的肥肠很有嚼劲，混着肥肠鱼的汤汁，肥肠是很吸汤汁的，平日里面光是吃炒肥肠就能吃两大碗饭，更别说是这个下了种种香料的肥肠鱼了。

　　鱼片裹了红薯粉更显得生嫩，就是豆腐有点太辣了，只不过下雨就应该吃点辣的东西去去寒气。

　　林木心满意足的吃完了这顿耗费时间颇久的用餐，大家跑完脚就疲倦的睡了起来。

　　然后林木第二天一起床。

　　就看见湿漉漉的圆圆和用草垫子铺着的圆滚滚的鸡蛋。

　　?

　　作者有话说:

　　肥肠鱼好好吃，你们吃过没有！


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