第60章 .红糖[V]

　　冬天，大家不能出去，只好在山洞里面呆着，冬季和秋季是不一样的感觉，秋季的温度虽然冷，但是还在大家接受的范围内。也就几度左右嘛，秋季让人烦恼的是一直下雨，让人感觉整个身子都泡在潮湿的水汽里面。秋季本应该是一年四级之中色彩最缤纷的季节。

　　那时晴空万里，金黄的银杏叶在阳光的照耀之下闪闪发光，蓝天和金色的映照，人在阳光之下会连发丝都发着光。

　　森林里面也是色彩缤纷，熟透了的浆果，挂在树枝上的梨子，通红的枫叶，可是这如此缤纷的色彩都被一场场大雨给掩盖了。

　　但是林木有的时候还是会出去的，细雨朦胧之间森林就像是水彩画一样，多了一种朦胧的美。

　　但是现在冬天可不一样了，温度一直在下降，现在是零下十五度，林木家是有温度计的，零下十五度可能也就住在东北地区的人们会有体验吧，其实温度并不是最重要的，最为重要的是寒风。

　　寒风是冬季最恐怖的怪物，它能够迅速带走你身上的温度，让你死于荒野之中。但是只要有一处庇护所，有充足的食物，有炉火，那么冬季就不是那么的可怕了。

　　林木在做红糖，她还能想起甘蔗林在阳光之下紫皮油亮的光芒。红糖说有补血的作用，嗯，这个是谣传，可能是因为泡开了之后，红色的水像是血水一样，所以有这种误解，虽然说红糖并不能补血，但是作用还是挺多的，除了最多的用来泡水之外，红糖糍粑、还可以用来做各种的甜点。

　　林木家的糖类确实需要补充一下，她买的较多的是日用品，初次之外，红糖、酱油、还有各种调料品现在都有点不够了，需要补充，可能唯一够的就是盐了。林家湾有一处井盐，林木是知道的，只不过处理井盐是很麻烦的，再加上盐大批量的买起来很便宜，而且盐的稳定性很好，不像是其他的那些调料需要用各种方法保存。所以林木屯得最多的是盐。要说井盐，四川的自贡就以井盐出名。                        

                            

　　早上吃的是汤圆，汤圆面也要没有了。好多东西需要补充啊！没事！现在就干起来吧！

　　汤圆吃起来很管饱的，特别里面是豆腐果子，吸满了沁煮的汤圆的汤汁，林木吃饱之后。

　　开始给林外公她们放亮剑了。

　　林外婆感冒在那一碗膏药之后，简直是奇异搬的飞速的好了起来，现在只是说话带有鼻音。林木就让两个老人看电视玩。

　　冬天好像有一种理所应当的玩的气氛，可能还是因为中国自古以来的农业社会，农业社会之中的冬季，忙碌了一年，只有冬季才能稍微的歇息一会。

　　甘蔗汁被机器扎出来，林木用一个黄铜的铁锅子在地下接着，在林木扎甘蔗汁的时候，林妈妈就把甘蔗汁放到炉子上面煮，甘蔗渣子可以直接放到火炉里面，用来烧。林木在上面烤了一个红薯，就让甘蔗渣子的甜香炙烤红薯吧。

　　“你他娘的说什么？”在山壁上面，投影出李云龙的模样。

　　林外公和林外婆她们两个坐在炕上面，把炕上面的被子给弄开，然后摆上了下酒菜，仅剩的一点酿的白酒，还有炸的花生米，烘烤的蜜汁猪肉铺，还有一点卤猪头肉。

　　她们看起来是怕冷极了，手上还揣了一个暖手的工具，脸蛋微红。揣成标准的农民揣。就是把两个手放到衣袖里面那样的姿势。

　　她们的白发在火光之下闪烁着岁月的光辉，林木心里软得一塌糊涂。

　　做红糖是很简单的，具体步骤其实就和做枇杷糖浆差不多，就是放在锅里面煮，只不过和枇杷糖浆不同的是，做红糖不需要放任何东西。

　　但是要注意火候，不然就像是炒糖色一样，容易变苦，炉子里面抽出来了不少的火柴，保持中火的样子，黄铜色的炉子里面的甘蔗汁沸腾了，它本来是黄色的，现在慢慢的变色了，变成了褐色。锅子里面开始出现了很多大泡泡。林妈妈用木质的锅铲不停的在锅子里面搅着，到了这个时候还要煮。                        

                            

　　原本的大泡泡在高温之下，开始变成了小泡泡。在这个过程中需要不停的搅动，林妈妈搅啊搅。

　　“你来替我!”

　　林木乖乖的前去替人，搅到很难搅动的时候，红糖就做好了。剩下的事情就是冷却了，所以冬季做红糖是最好的时候，不像是夏季，想要冷却它，让它变硬，可能等死了都等不到吧，红糖会成不了形的，而在秋季做红糖呢，雨水太多，不好保存。

　　要把红糖倒入模型里面，模型就是一个木质的长方形的盒子，往里面垫上了一层油纸。

　　林木端起锅来，往里面倒入红糖。

　　接下来就是重复这些步骤就可以啦。

　　这批甘蔗树因为在雨季生长的原因，所以水分真是多得没话说，而之前夏季的昼夜温差和晴朗天气又为甘蔗林积蓄了糖分，所以这甘蔗味道简直，简直不知道怎么形容了。

　　就很甜！

　　蔗糖的味道不像是蜂蜜的味道，林木去掏人家蜜蜂的巢穴，（她好坏啊！）说实话这是一个惊险的事情，蜜蜂的尾针叮人是很疼的，而且是会死人的，但是在林木全副武装之下，蜜蜂叮不穿钢板啊。

　　蜂蜜的味道没有蔗糖的甜味这么浓重。

　　蔗糖的水分和甜度都超标了！

　　一般来说，二十斤甘蔗最多能够做出四斤红糖出来，这还算是比例很高的了，有的会浪费嘛，但是林木做的机器，确保把扎出来的甘蔗渣子一点水分都没有，就是这么好用。更不用说这个甘蔗本来水分就很多了。

　　所以，她们二十斤的甘蔗做了差不多八斤出来，提高了一倍。做红糖的时间就花费了一个上午，木块燃烧的霹雳巴拉的声音和炉子里面沸腾的糖水的声音，有一种令人安心的感觉，就像是整个人在蔚蓝色的大海旁的金黄色的沙滩上面，晒着暖洋洋的阳光一样。食物的香气，糖水的气味能够激起人们基因里面的安全感。                        

                            

　　因为林妈妈她们做糖水是用三个炉子一起做的，林外婆会来添把手，她们的炉子是很多的，所以三个锅子一起烧之下，红糖做了很多出来。

　　其实做红糖最麻烦的部分不是在锅子里面煮，而是把甘蔗渣拧出水来，如果没有林木的这个榨汁机器，甘蔗放到搅拌机里面，不会弄出水来，而且搅拌机里面容易把刀片弄坏，不好弄，一般来说大家都是拿一个刮土豆丝的机器，在那里刮刮刮，但是有了林木这个机器之后，做红糖之中最复杂的部分反而变得轻易起来了。

　　大家只需要把甘蔗汁倒在锅子里面，然后拿一个木铲子不停的搅拌就行了，搅拌翻沙就是红糖啦。

　　当然上午的红糖制作大业现在告一段落，下午还要做，林木她们要做一年的红糖的量出来，一天的时间还是够够的，而且在炉火旁边烤火的翻动锅铲其实并不累。

　　林木的红薯好了，她是红薯爱好者，红薯真的很甜，边缘有一部分被窜出来的火星烤焦了，红薯的甜香是出了名的，在每所学校的门口，都会有卖红薯的老太太，红薯在炉子里面烤出来，那种甜香总是会吸引很多小朋友。

　　林木的手也搅累了，所以她拿了三个烤好的红薯往圆圆将军她们睡觉的地方走去。

　　圆圆将军她们睡觉的地方都没有炕，但是林木总感觉她们这里暖和得不得了，她自己拿了一个勺子挖着吃，然后连红薯皮都吃掉了，红薯芯糯甜，红薯皮焦的，也好吃。

　　圆圆在睡觉，其实小猫咪一天休息的时间是很长的，特别是到了冬天，圆圆更喜欢睡觉了，以前圆圆体型还小的时候，林木每次去做事情的时候，就会发现圆圆自己打开了小太阳，就是那个烤火的东西，然后揣着农民揣，眼睛微眯着的蹲趴在小太阳面前。                        

                            

　　然后圆圆的整个头和身子都会冒出白烟，整个人都像要羽化飞升了一样，一看就很上头。回到外婆家里面，大家不用小太阳，直接在灶面前烤火，她就老蹲在做饭的灶头上面，因为上面有烧火的余温。

　　林木想给她穿衣服，但是每次她都挣扎着，衣服就不见了，所以林木也不勉强了。圆圆喜欢玩昆虫，喜欢吃红薯。

　　喜欢吃鸡肉牛肉。

　　林木看着在自己手里很大，但是一靠近圆圆的脸，原本很大的红薯就跟个瓜子一样，表情复杂的把它弄醒。“吃吧，吃吧，你喜欢的烤红薯。”

　　原本猫咪的舌头是很薄的，但是体型在这里，再薄也薄不到哪里去，圆圆用舌头微卷。

　　林木殷切的问道“尝到味了嘛？”

　　将军排长比起圆圆来说体型微小，但是红薯还是一口就秒了，只不过对于他们来说，这是林木给他们的，所以勉为其难的吃下了。

　　圆圆还在睡梦之中，它的肚子软乎乎的热热的，林木狠狠的撸了一下，她有点委屈，以前撸小猫咪只需要一个手，现在怎么感觉是她在像猫猫大人侍寝一样。

　　圆圆敷衍的喵了一下，又换了一个姿势睡觉去了。

　　林木：哼，呸！

　　?

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