第363章

王文斌绝不是一个金钱至上的人，但是整个社会都是这样，不是他能够改变的。

王文斌一个人坐在那喝着啤酒，对着一桌子的菜，谁也不知道他心里究竟在想些什么。

王文斌随后打了个车回到了店里，在店里的桌子上趴着睡了两个小时之后店里的员工陆续来了，开始上晚班了。王文斌自己也戴上了厨师帽穿上了厨师服进了厨房。

最近这些天，由于王文斌店里对口味的精益求精以及对菜品的推陈出新，再加上相对低廉的价格，所以深受学生的喜爱，开业一个多月，这家店成了这条街的明星店铺，知名度越来越高，不仅仅是学生，因为一传十十传百，所以很多人都是慕名前来吃的，由于店里的地方有限，要想来吃都得提前预定，现在已经火爆到什么程度，第二天的座位第一天就基本给订满了，而且大家对时间要求也越来越低，以前预定都是要求在吃东西的黄金时段，比如晚上的七点和十点左右，这两个时间段是生意最火爆的，而现在不同，就餐的时间从中午的十一点半到两点，晚上从六点到十二点都有人订，就是为了来这尝一下这个烧烤，人都是这样，越是人多的地方大家就越是觉得好吃就越喜欢吃，宁愿等也要在这吃，所以店里的生意非常的好，以前一天也就做个十几桌的生意，而现在一天最少都可以做到三十桌以上，一桌做完了就立即做下一桌。

而生意更火爆的就是外卖了，外卖的业绩是越来越好，除了外卖平台上的之外，王文斌自己店里的电话订餐外卖业务也越来越好，晚上基本上都是六个外卖员不停地在送。虽然只是一家小小的店，但是却被王文斌经营的越来越红火。

现如今，王文斌店里每天的营业额已经达到了惊人的一万三，不过王文斌也知道，这已经是这家店的极限了，因为场地受到约束，市场是有，但是已经不太可能进一步壮大了。

但是王文斌对这家店的管理和改变一直在持续，他是个善于发现问题并且解决问题的人。首先第一点，就是在人员上，王文斌在经过一段很长时间的经营之后发现，单纯的使用学生兼职存在很大的问题，第一就是不专业，第二是时间不固定、工作积极性不及专职的，第三个就是没办法长久，开到第二个月就有一个学生突然不来上班了，原因就是学校调整了课程，随后又有个学生打算要考研，决定做完这个月就辞职。综合多种因素，王文斌觉得学生兼职只能作为人员的补充，不能成为主体。所以，这段时间王文斌一直都在想尽各种办法招人，到目前为止，王文斌一共招了两个，一个厨房的学徒，这个人也是老刘介绍的一个老家的远房亲戚，来了之后一直跟着小郭在学，现在已经能够上手了。另外一个是前台的服务员，是厨房那个学生小罗的姐姐，听说王文斌要招人，他第一个就介绍了他姐姐，都是来自贫困的山区。王文斌再打算再招一个专职的服务员，由这些专职的来作为经营的主体，然后再辅以兼职的学生补充，这样子就可以保证店里的经营不出问题。而厨房里面基本以专职的为主，除了那个表现很好的兼职学生小罗。


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