第8章 苍苍横翠微
开明坊里一份饭要价一百文的饭馆，不仅要有酒，而且这酒水绝对绝对不能差劲。
秦檐瞅着院子，灵机一动，对着在树下石板处玩耍的二郎喊了一声。
“你过来帮阿姐个忙吧！你去附近找个好一点的酒肆，打点酒回来。”秦檐从一缗中扯下约来五分之一，来不及数，就给到了二郎。
“这么多钱？”二郎呆呆地看着，不知道这个姐姐为什么这么相信自己，可能连他爹娘都没见过这么多钱。
“这些钱你看着让店家打一壶酒，要好一点的，姐姐这里有点急。”
“嗯！”二郎得令，像一阵风似的，还没看见他脚落地，就飞快跑远了。
小孩子就是腿脚利索，要是换作秦檐，这时候可能才刚走到客栈门口，二郎一个来回已经返回秦记了。
秦檐从二郎冻得通红的手里接过酒壶，给他又拿了十文钱和夜里心血来潮用锅坑出来的“司康”。
“这几文钱，你拿着买吃的，不要告诉你娘。”
秦檐也做过小孩子，知道小孩子不能有太多的零用钱，她真不是舍不得付跑腿费。在现代，跑腿服务，还是如此之高的时效性，起码也得收20块吧！
谁知，小崽子居然不收。
“我不要，阿姐别和我客气了。我知道，你每天给都我娘钱的。”
二郎这个性子，但凡秦檐脾气火爆一点，就能给她气出来个好歹。
“不一样，这个是给你买东西吃的。”秦檐看着这个被曲奇馋哭的小娃娃，想着他虽然懂事，但在一个刚认识没几天的人面前，难免拘束。
二郎态度坚决，“我没有吃过比阿姐做的点心更好吃的东西了。”
唯独听了这话这话，秦檐心里十分受用，摸了一把他的脑袋，“行了，这块点心你拿着吃，你跑了一路肯定累，我店里有客人，你去玩吧。”
二郎起先连这块点心也不想要的，因为从第一块曲奇饼干开始，秦檐平日里没少给他家送吃的，他虽然没上过学，但是吃人手短这样浅显的到底还是懂些。
因此他对这个好像真的只想给他送吃的姐姐，唯命是从。可他又觉着自己嘴笨，说不出好话，拿了点心，转头就跑。
正当秦檐心里埋怨着这个怎么都和她不亲切的娃娃时，手上也不闲着，将他打回来的酒壶掀开。在青褐色的执壶映衬下，那微微发酸与散发着发酵后的酒香的液体……
怎么是绿色的？
秦檐这时肚子里头还是装着一半的宽心，想着，起码味道没有太大的出格。
也许倒至杯中就好了，于是取来一只巩县窑素面带把白瓷杯，将酒缓缓地倒入。
这不倒出来还好，一到出来，虽然变成了淡绿色的浑浊液体，但是上面已经浮现一层细细的漂浮物，如蚂蚁一般无定型，似有移动一般，让眉头紧皱的秦檐，差点昏厥过去。
原来范文正公的“浊酒一杯家万里”、白居易的“绿蚁新焙酒”、“香醅浅酌浮如蚁”，真不是骗她的。
看着这些“浮蚁”，虽也知道这个时代的酿造酒大多如此，她还是不忍将这些酒放到秦记的餐桌上。
秦檐舀起了一勺，入口的味道却比看起来好好了不少。不如现代的白酒浓烈，清爽不及啤酒，一口浊液下肚，嘴巴里只留下甜味，但是就算是有甜度这一优点，与现代的果酒、白啤相比，也是寡淡。
而且，上方漂浮物也的确影响了口感。
秦檐急中生智，忽然记起来前些日子天寒地冻，她在院子里藏的一些冰块，立马去拿了出来。将酒水打在铁勺中，置于冰水之上，果不其然，其中的漂浮物渐渐凝聚在一起，将它们从中撇净，再去尝，就是另一个味道了。
这样的酒送到客人面前，那人入口刹那，脸上就浮现出异样的神色。
男人脸色好像比方才吃到焗饭更为震惊，惊叹问道，“这酒是你在哪家酒肆打的？”
他问都没问，就知道这并非秦记的酒。
唐朝有官酒、市酒、家酒，秦记要卖酒，只能是市店酒，也就是民营酒坊酿造和售卖的酒。
但是那些大都是集酿酒与售酒于一体的酒肆、酒楼、酒家、酒舍。秦檐这个犄角旮旯里的穷酸小店，一眼就能被看出没有这个实力。
因此当对方说出此酒非她所酿时，也在常理之中，秦檐并不气恼。
反而在他唇角露出的欢欣笑容之后，恬不知耻地回，“寻常酒，我又做了些处理，”后将手上的一盘清爽的芦笋递到桌上。
“因为先前上酒耽搁了，不免扰了您的兴致，所以这个小菜就送给客官了。”
刚端上的这道菜看上去简洁异常，乍一看不过是撒了胡椒粉的溏心蛋与黄油煎了的芦笋的简单组合。不过是因为将它们全部放在了邢窑烧制的划花瓷盘——这是秦檐厨房内现有的唯一一件白釉瓷盘。
因是唯一，秦檐本来也不想拿出来显摆，可是今日的一抹白与绿色，可不像先前的焗饭一样只要有了味道就不挑餐具了。若是不配上一个洁净底色，定然会失色不少。
男人将轻拨鸡蛋，勺子捅开的瞬间，橙黄的溏心如瀑般洒在杯中，又为邢窑的雪白，增添了一抹迷人亮色。是爽滑与鲜嫩的口感，将融未融之时，在舌尖流转的细腻，那是他在任何一种食物都为感受过的静谧。
但是，就在这份宁静祥和之中，忽然迸进的胡椒颗粒，又像是炎炎烈日下的骤雨，让他躲闪不及，只能享受。
可是芳香与辛辣的刺激并不是终点，他在不断地探寻着极致的体验。
一颗翠绿的芦笋头被他吞入口中。芦笋选取了最嫩的头部，一早被用盐和黑胡椒腌制，再用黄油进行煎制，最绝妙的是在芦笋底下的那层丝毫不起眼的浅黄色酱汁。
至于芦笋剩下的部分……当然是秦檐吃掉了，而且还是在她清早备菜的时候就已经吃掉了。
黑胡椒散发出诱人的香气，嫩绿中带着焦褐色的芦笋在入味的同时又保持着清新爽口的口感。
让男人在不知不觉之间，竟然将先前急切的酒都晾在一旁，盘子顿时见空。
“再给我来一盘！”吃得舒爽，黑胡椒的
“这一盘菜一百二十八文钱。”秦檐提醒道。方才说是送他的，秦檐就不会想钱的事情，但是他说要点，就也不能放过赚钱的机会。
而且，这个比焗饭更贵的定价，也不是因为这位顾客刚刚的态度，而是她在想到要做这道菜的时候就定下的。
“你刚刚那个是鸡蛋吧？”男人咂摸了一下嘴，回味着方才丝滑的触感。
“是鸡蛋。”秦檐转手在锅里刷了一层菜籽油，提高了音量回道。“咔嘭”一声听着蛋壳与石板碰触的声音，然后是新鲜蛋液与热油共同奏出的滋滋响声。
“我从来没吃过这样的鸡蛋。”他眼神游离，似还在回味方才的鲜美。
“此做法为溏心。”秦檐边说边下意识地用竹筷戳了一下半凝固的蛋黄。
“溏心？”
“就是已经处理好的蛋，但是蛋黄却没有完全凝固，吃着比一般的要鲜美一些。”
一疑得答，就是另外一个。
“上面的黑胡椒我认得，但是底下那层酱，我也从未吃过。”秦檐面上笑着应和，心里却道，说得好像刚才焗饭上的芝士你曾经吃过一样。
他问的酱汁也十分地不罕见，是西餐中极为方便简单的做法，都闻言君子远庖厨，没想到这位还是好打听的主儿。先前既已回绝了他一次关于焗饭的做法，想着他既然与自己有缘，又是秦记开张以来的第一个客人，不再吝啬，将她是如何用棕黄油调和黑胡椒的香气，蒜蓉和豆蔻粉的量又精确到多少，一一说出来。
要说有什么隐瞒了，就是那油，她没告诉对方棕油是用黄油化的，也没说黄油是从牛身上得到的。
芦笋上完之后，秦檐又给他了两块点心，一块曲奇，一块司康。
终于等他吃到餍足，秦檐做上收钱的架势，恭敬地站立他的面前，“客官吃好了？算上酒水一共六百九十二文！”
可是，男人半点没有掏钱的架势？
反倒和秦檐索要起纸笔？
“难不成是要打欠条了？”秦檐心里咯噔一下。
“我今日吃得我开心，见你店中临摹了不少先贤笔墨，得知你又精通书法，是爱好诗文之人，我给你作诗一首。”
将赚钱视为第一要义的秦檐，只觉着这个人就是妥妥地来吃霸王餐的！自然是不会应允。一旦涉及到食物与金钱，秦檐觉着一切滤镜都可以被打碎。
方才看上去还是可以雅俗共赏的才子，现下与地痞无赖没有本质区别。也可以说，秦檐已经将人视作地痞无赖了。
此时，秦檐尚不知道这个欲“以文抵债”的男人是谁。
也不知道，就是在这一年，长安城上空划过一颗无比璀璨、无比耀眼的明星。更不知道再过一年，这个见证了大唐盛衰荣辱的男人，写下的《明堂赋》，其中又是何等的乾坤气象。
赋中慨然有语：阴阳为庖，造化为宰，餐元气，洒太和，千里鼓舞，百寮赓歌。
孔方兄余额：-11475
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