第21章 开业第一天

对于【柒柒私房】这个名字的由来，胤祐有些好奇，问了瑚琦，瑚琦也不回答，只笑着不说话，问了几次后，见瑚琦不想说，胤祐也就不追问了，反正在他心里，这两个七必然与他有关就是了。

        其实胤祐这么想也不算错，这一来，胤祐在众兄弟间排行第七，是皇帝的第七子，而她是七福晋，这是一点，再有就是，原身，也就是上辈子的她，哈达那拉瑚琦在府上，加上堂姐妹，庶出的姐妹一起，也是排第七，而后一世的她，从名字就可以看出，狐七狐七，自然也是排行第七，既然与七这么的有缘，用这个名字也不错啊。

        因为只是私房菜馆模式，瑚琦并不打算按着这个时代的大酒楼样子来装饰，菜馆的地点位置还是不错的，一间百平方米大的大厅，用屏风隔出七个隔间来，也就是说，最多也只能容纳七桌客人同时用餐。

        大厅后头有个不算大的院子，左侧就是厨房，右侧是三间空屋子，留了一间作为瑚琦日常休息以外，另外两间留给私房菜馆新招聘的管事和小二住。

        那私房菜菜馆的管事是胤祐找的，也算有点儿渊源，那是一个三十来岁的男人，是胤祐身边伺候的福安的哥哥，之前也做过类似的工作，奈何东家倒闭了，他也只得另谋高就，恰好找到福安，福安又推荐给胤祐，也算得上是知根知底的人了。

        柒柒私房开业这天，除了在门口放了几串鞭炮外，还请了舞狮队，热闹的紧，胤祐还专门派了个人在门外撒铜钱，围观的人不少，抢钱说吉祥话的也不少，但一打听这柒柒私房是吃饭的就纷纷扭头走人。

        瑚琦：……

        这就很出乎意料了。

        胤祐拍了拍瑚琦的肩膀安抚着：“别伤心，他们这是不知道你的厨艺。”胤祐大概知道一些大家离开的原因，有钱的人可看不上这样的小馆子，就算要吃饭那也是奔着大酒楼去，而一般百姓家，谁家能天天下馆子？吃一顿馆子，在家里可都够几顿的了，何必花这个钱？而且还不知道这新馆子味道怎么样，有那闲钱，去大酒楼吃一顿不好吗？

        瑚琦：“那倒也没有太伤心，没事，总有人会识货的，没人来也没关系，今天第一天开业，我给你露一手整一桌怎么样，不同于之前的小打小闹。”

        胤祐：“噢？那爷便拭目以待了。”

        瑚琦去了厨房，今儿她可是好好露一手，红烧肉，蒜香烤排骨，水煮肉片，梅菜扣肉以及素菜什锦汤，四菜一汤，又有菜又有汤的，足够他们夫妻二人庆祝了。

        没有客人来，掌柜的，也就是福安的哥哥陈长生亲自泡好茶水拿到最里头留出来让瑚琦休息的屋子，里头，胤祐正斜躺着看书。

        福安接过茶水放在小桌上，胤祐不介意的摆摆手示意福安不用伺候了，福安和陈长生一起走出去，陈长生凑近福安小声道：“就让七福晋去厨房做菜，这样真的没问题吗？”双眼都是疑问。

        福安：“这不是之前就同你说过，这个私房菜就是我们福晋开的吗？”福安莫名其妙，之前不都说的清清楚楚，而且福晋不都现身厨房了，怎么还有疑问。

        陈长安老实道：“我以为这只是七福晋开的馆子，没想到七福晋要自己下厨。”然后突然一脸的激动，声音差点儿都忘了压住，“那不就意味着以后来这儿吃饭的客人能吃到皇子福晋亲手做的东西？”这消息若是放出去，那客人肯定会络绎不绝，而且，还真是便宜他们了，能吃到皇子福晋做的吃食。

        福安：“谁说不是呢，不过，这件事可不能走漏风声让其他人知道，你自己知道烂在肚子里就好，连嫂子侄儿他们都不能说。”

        陈长生拍拍胸脯：“放心，我绝对不说出去。”这谁敢说出去，又不是活腻味了，他还盼着做这件差事谋生养家呢。

        瑚琦可不知道自己这大掌柜的心声，正在厨房热火朝天的忙着，碗儿和小豆子被带过来帮她打下手，几人配合的也算默契。

        瑚琦首先做的是梅菜扣肉，这道菜还是有些复杂的，选一块上好的五花肉洗干净，然后放姜片，八角等香料一起煮一炷香的时间就可以捞出来，再用针在肉皮上扎孔涂抹上一层酱油，酒糟后放一旁备用。

        再起锅烧热油，油六成熟后把肉放进去炸，刺啦一声，油点四溅，惊起春玉一声叫。

        待猪肉炸至猪皮变成金黄色并且有些硬后就可以捞出来了，捞出来后不急着切片，而是先放入冷水中泡一会儿再切片，切好后把肉放入碗中，皮朝下，再放上梅干菜，淋上一些调好的汤汁便可以上锅蒸了，蒸熟后倒扣在盘子里，梅菜扣肉便做好了，而在梅菜扣肉上锅蒸的时候，瑚琦让小豆子看火，自己着手做其他的菜。

        第二道菜瑚琦准备做水煮肉片，里脊肉在瑚琦做梅菜扣肉时已经让碗儿切成薄片并腌制好，瑚琦在锅中放油，油温七成时加入葱姜蒜进入爆香，激发出他们的香味来，随后放入一小块自制的火锅底料进去，等火锅底料化开后再加入一勺豆瓣酱炒出香味来，然后趁机加入清水煮沸，汤煮沸后把锅中的料渣给捞出来，然后放入切成片的香菇，用绿豆发的绿豆芽等蔬菜进去煮，不用太久，煮熟就可以捞出来，放在大碗的碗底，进行摆盘，然后再下肉片，肉片更不能煮太久，太久肉就老了，这是非常影响口感的。

        把煮熟的肉片也捞出来放在豆芽和香菇上，然后在锅里烧上一碗油，把切好的辣椒，蒜瓣，花椒等调味的洒在肉片上，油热后淋到上头，一份香喷喷，让人食欲大开的水煮肉便好了。

        瑚琦正打算进行下一道菜时，胤祐突然过来了。

        瑚琦奇怪：“嗯？你怎么过来了？饿了？还有两道菜，再等一下就好。”瑚琦以为胤祐是饿了，像哄孩子一样道。

        胤祐：……

        胤祐：“是四哥他们过来了，恭贺你新店开张。”

        瑚琦：“四哥…他们？”难道乌拉那拉氏也来了？不能吧，乌拉那拉氏可还有几天才出月子。

        胤祐面无表情道：“还有八弟，九弟，十弟，十三弟和十四弟一起。”

        瑚琦：？？？

        当瑚琦听到来人时第一个想法是，这皇帝可真能生啊，这么多儿子，而第二个想法就是，得，四爷党，八爷党，齐活了。

        于是瑚琦只好放下手里的活跟着胤祐一起出去见“客”。

        几人过来还不是空手过来的，每个奴才手里都拎着礼盒，还真是来恭喜的啊。

        一番见礼过后，十阿哥先说话了：“七嫂，七嫂，你这新店开张有火锅吗？没有可以现做吗？”十阿哥那是吃过一次火锅后，那是心心念念都是火锅，可让御膳房弄了一次，根本不是那个味儿，从小就嘴刁的小阿哥哪忍得了。

        可是没办法，胤祐出宫开府了可不比在宫里离的近，他们可以时常过去，平时可不准随意出宫，好不容易逮着今天又机会，特意求了皇帝，对于瑚琦开店的时，皇帝知道，又有太后求情，再加上吃人嘴软的，也就不说什么了。

        瑚琦：“有，保证让你们吃饱。”本来是没打算弄火锅的，但是很显然又来了六张嘴，都是半大小子，谁的胃口也不小，肯定是不够的，弄火锅最好了，喜欢吃什么自己煮什么，爱吃多少都可以，反正一切皆可煮。

        一听有火锅，吃过火锅的几个小的一脸的兴奋，时隔这么久，终于可以再吃一次了。

        让胤祐招呼几位兄弟，瑚琦再次回到厨房去忙活，这下瑚琦加快了速度，很快便弄好了剩下的菜，然后把火锅底料拿出来加水烧开上桌。

        第一次见火锅的四爷和八爷有点儿无从下手，不知道该怎么吃才好，可问了又显得自己没见识，于是二人便尝了梅菜扣肉那些菜，顿时便征服了二人的胃，肉菜肥而不腻口齿留香，蒜香排骨焦香四溢，外焦里嫩，平日不怎么吃荤菜的四爷都忍不住多动了几次筷子，待看到其他几人怎么吃火锅后，二人也跟着一起试了试，这一次，他们终于知道让几个弟弟心心念念的火锅是什么模样了，确实是值得心心念念，不仅是因为美味，还有这种吃法都让人新奇。

        除了几个小的一边埋头吃一边叫好，四爷八爷并不说话，但是瑚琦心里还是美的冒泡了，一下做了这么多好吃的，每道菜都得到大家贡献的灵点，一顿饭下来瑚琦可是收获了48点灵点，再辛苦也是值得了。

        “客人”们吃的开心，瑚琦得到灵点也开心，可算是宾主尽欢了，唯一美中不足的是第一天开业并没有来其他客人，但是瑚琦也不担心，店都开起来了，还怕没客人吗？不存在的。


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