第50章 炒螃蟹

“哎，等一下。”
韩风刚把螃蟹捞出来，易飞忽然想起一事，
马上走过去从韩风手中接过螃蟹，
先用竹签从眼睛部位穿进去，将它戳死，随后双手用力打开蟹壳，
“看好了，这螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这几个部位是不能吃的，”
一边耐心的指点着，一边熟练的从蟹肉里一块块挑出来，
看的韩风一阵眼皮直跳。
“不是，咱山里人没那么多讲究，只要稍微能吃，毒不死就行，你多留点肉啊……”
“不行！”
易飞严肃的：“这几个部位细菌多，又性寒，吃了会拉肚子。”
韩风瞪眼：“这就是你说的有毒？？”
盯着螃蟹看了一天，瞻前顾后左思右想的，愣是始终没敢下手，
不得已厚着脸皮再提回来向易飞请教，却得到这么一个答案……
“不讲卫生的人，不配跟我吃美食。”
易飞给他一个大白眼。
随手把处理好的螃蟹扔给韩风：“去切吧，每条蟹腿和蟹钳都分开，蟹壳要切成八片。”
韩风再次瞪眼：“带着壳？切？你确定这么炒出来咬得动？”
易飞耐心的解惑：“去掉壳当然也可以，但留着壳可以更好的保持鲜美和口感，你不想吃的更香一点？”
“哦哦哦，”
韩风听了马上闭嘴，这就找刀干活去了。
五儿去的快，回来的也快，将几棵洗好的芥菜递给易飞。
易飞问道：“怎么样？安哥又说我什么了没有？他们家吃饭了没有？”
“安哥和嫂子看到我就光摇头了，啥都没说，”
五儿有些不安的说道：“就王婶抓了一把芥菜给我，叫我赶紧回来。”
“还是很不高兴啊，”
易飞摇摇头，吩咐一声：“来，你跟我进来。”
拿着芥菜走入东棚，五儿赶紧跟在身后。
易飞掀开锅盖看了一下，已经基本上闷煮的差不多了。
到了这一步，按照菜谱来说，原则上是应该放入青辣椒的，
但苦于现在没有，也只好灵活一点，用芥菜来代替了。
芥菜天然就带有辛辣味道，勉强也可入味，
不过它还有点微苦，这就需要再想办法遮掩一下了。
易飞把芥菜放入锅中，再加一点花椒，增强一下麻的味道，
随后倒入适量的料酒，拿着锅铲就是一通快速的翻炒。
出锅！
这道菜以麻辣为主，鸡肉鲜嫩多汁，花椒的麻香与鸡肉的鲜美相结合，口感丰富，实属这片大陆上极其罕见的美味佳肴。
旁边的五儿感动的，眼泪从嘴角流出。
易飞吩咐五儿去找来一个盘子和一个小盆，洗干净之后放在菜板上，
先盛出几勺，把盘子装满，
然后将剩下的大半锅鸡肉一股脑倒进小盆里。
“娘子你再跑一趟，”
易飞吩咐道：“把这一盘给安哥家送去，就说是我孝敬王婶的，也给小虎加点营养。”
“嗯，还是夫君考虑周到。”
五儿答应着，端起盘子走了出去。
路过韩风身边的时候，盘子里散发出的香味差点直接把韩风带走，
韩风双眼直勾勾的盯着五儿的背影，就像一头饿鬼似的，
不知不觉嘴角变得哗啦哗啦的。
幸好，另一股更浓郁的香味飘来，将韩风的注意力吸引到易飞这边。
易飞端着盆出来，放到小饭桌上，
抬头看看天色，已经是黄昏时分了。
“韩风你还愣着干什么？”
易飞喊道：“不想把螃蟹吃到鼻子里，干活就麻利点！”
“好了好了，切好了。”
韩风嘟囔着，把切好的螃蟹直接送到东棚里去。
易飞正要返回灶台，蓦地眼角一瞥，看到一个黑影从窗户飞进了北屋。
“猫头鹰？我靠！”
这哥们也太仗义了吧？
天还没黑呢，这出门第一只老鼠就先送来了？
易飞欲哭无泪。
三步并两步赶紧跑回北屋，果然，
正是那只猫头鹰，正准备悄咪咪的将一只肥大的死老鼠放在床头。
“不要了不要了，好意心领了，你也怪不容易的，还是自己留着吧。”
没办法，人家毕竟是一番好心好意，总不能恶言相向吧？
易飞的脸拧成了苦瓜状，不停的摆着手请它赶紧离开。
猫头鹰倒也不怕易飞，只是被易飞的动作弄的有点迷惑了，愣在半空，
一双大大的眼睛眨呀眨的，似乎不明白这么肥的老鼠为何不要？
双方语言不通，心意不通，口味也不通，
易飞一时也不知道该如何才能不失礼貌的表达清楚，在不伤它自尊的前提下把它赶走。
双方彼此大眼瞪小眼，尴尬的对视了一会。
“对了！”
蓦然灵光一闪，易飞急步跑出去，
把五儿和韩风吃剩的鸡爪鸡翅的骨头拿了过来，
根据前世蓝星小时候的记忆，一些比较细碎的小骨头猫头鹰也是能吃的。
“来来来，这是我亲手做的，你也尝尝我的手艺。”
易飞把鸡爪鸡翅一一扔了过去。
猫头鹰的听觉、视觉、嗅觉都很发达，鸡骨头的香味马上吸引了它的注意，
当即果断抛下死老鼠，叼起几根鸡骨头，振翅而去。
易飞赶紧把死老鼠扔出墙外，跑到院中把手洗了三遍。
随后回到灶台，看看韩风送来的切碎的螃蟹，再自己挥刀把两个巨大的蟹钳都切成两半。
炼油至八分熟，放入葱姜蒜，翻炒至爆出香味，
再撒一把花椒和八角，倒一点点酱，滴一滴香油，
随后放入螃蟹，再添一点葱段，
大力翻炒一会，接着倒入适量的料酒，再翻炒一会，
待整只螃蟹变得鲜黄而肉香四溢之时，
出锅！
“还是没有辣椒，失败……”
易飞遗憾的摇摇头，把炒螃蟹盛到盘子里。
随后找来一个小碗，倒入醋、蒜泥、姜末，再加一点点芥末，
准备待会蘸着吃。
“夫君我回来啦。”
五儿蹦蹦跳跳的跑了进来。
“送去了？”
易飞笑眯眯的：“安哥和王婶有没有说什么？”
“王婶一个劲夸你呢，说你小子人品好，心眼厚道。”
五儿开心的叫道。
说完却又脸上一红，心虚的扭过头，
王婶的另一半原话就不好意思说出来了：“这个新过门的媳妇还真是贤惠啊，做饭能做的这么香，今后小飞可算是有福喽。”


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