第十六章 叫爷爷
嗅着浓浓的油脂肉香和酸甜可口的气息，马厨子吞咽了一口唾沫，心脏砰砰跳着。
他不需要品尝，仅从那几道菜源源不断传来的香味，他就知道自己已经输定了。
而且，若他输的只是一道糖醋里脊的话，他还不是特别感觉挫败。
可秦易做出来的锅包肉，完全是他不曾见过的美食！
虽然锅包肉看起来和糖醋里脊的做法类似，但是做出来却是截然不同的另一种模样。
菜谱中，也完全没有记载过这道菜。
秦易用几乎相同的食材能做出三道截然不同的美食，这种本事，根本不是他能够比拟的，高下，立判！
锅包肉可不比糖醋里脊，那是到了清朝光绪年间才诞生的美味，马厨子要是见过，那才是奇了怪了。
秦易取来三双筷子，挨个递给三人，微微一笑道：“来尝尝看吧。”
方不同接过筷子，奇异地看了秦易一眼。
虽然他不是什么老饕类的人物，对美食没有辨别能力，但因吞咽口水而滚动起来的喉咙告诉他，眼前的这三道菜，绝对是上上乘的。
他第一个下筷，裹着酸甜汤汁的糖醋里脊一经咀嚼，他的眼睛就是一亮。
之前他还觉得马厨子的糖醋里脊可圈可点，现在一尝秦易做的，他才晓得为什么秦易对马厨子的糖醋里脊嗤之以鼻。
这外焦里嫩的口感，根本不是那个软趴趴的东西能比的！
小二哥第二个品尝，他惊喜地接过秦易递来的筷子，连连道谢。
小酥肉之前出锅时，他就对着那道做好的小酥肉垂涎三尺啦。
小二哥夹了一筷小酥肉入口，酥肉中的肉香、花椒的麻香、椒盐的咸香三种层次的美感瞬间就俘虏了他的口腔。
“好、好吃！”小二哥忍不住赞道。
终于轮到马厨子，他颤颤巍巍地将筷子伸向锅包肉，心中五味杂陈。
他已经知道在糖醋里脊上是稳败了的，是以他更好奇这道他从未见过的菜式。
锅包肉一入口，感受到的便是焦脆二字，它的外表上裹了一层糖做的软壳，咬起来咯吱作响；内层的里脊肉鲜嫩而不甜腻，一咬破外壳便能感受到汤汁爆开的爽快……
马厨子的铜铃眼睛瞬间瞪大：“这、这是什么神仙美味，老子从没吃过这么好吃的东西！”
秦易擦了擦手，他看着三人的表情，微笑着摇了摇头。
受制于食材和做菜的时间原因，这三道菜做得不算尽善尽美，但对于从未品尝过这般美食的古人而言，绝对算得上降维打击了。
“易哥儿，你什么时候学的这个手艺，我怎么不知道？”方不同将三道菜一一尝过，颇感奇特地看向秦易。
秦易早已想好了理由：“方叔又不是一直陪着小侄，自然不知。其实小侄为了经营家里的酒楼生意，很早就对庖厨之事有所研究。”
方不同犹有疑惑：“厨艺可不是短时间就能掌握的，你能在短时间内就有这般手艺，难不成你……”
见方不同投来疑惑的眼神，秦易不禁有些心虚，这个方不同看起来粗糙毛躁的，难道他其实是个精明之人，看出了自己内里换了个人？
不料，方不同自顾自地找到了理由：“难不成你竟是个庖厨天才？”
“或许吧……”秦易这才松了口气，干笑了两声。
又尝了几口后，方不同满足地停下了筷子，他斜眼看向发呆的马厨子，眸中的犀利直射而出。
马厨子被方不同的眼神一刺，顿时后退两步，他咬紧牙根深深看了秦易一眼，握紧拳头紧咬嘴唇，眼圈都有些发红，仿佛下一刻就要拼命似的。
方不同见状不禁握紧了手中的刀，随时准备把他砍翻。
然而下一刻，马厨子竟干脆利落地跪倒在地上，心甘情愿地叫道：“爷爷！爷爷！”
这回倒是秦易有些惊奇了，他是真没想到马厨子竟这么干净利落地认输了。
看来这个马厨子的厨艺虽然不怎么样，但是做人这方面倒是没得说：能屈能伸，一个吐沫一个钉。
秦易也不为难他：“起来吧，做得不好吃却找食客的麻烦，你也该自省一下。”
马厨子不禁汗颜，他这才明白之前应是闹了个误会，人家一身贵气肯定没必要想吃霸王餐，一定是真的觉得这菜做得缺了水准。
秦易见马厨子头沉得极低，疑惑道：“还跪在那里做甚？”
马厨子支支吾吾半天，忽得猛一叩头，大声道：“爷爷！小厨、小厨想跟您学做菜！”
秦易一怔，随后展颜一笑。
秦易接手得月楼后，肯定是要将自己熟知的各种铁锅小炒统统卖出去的，他又不能始终忙乎在灶台之间，本就有将技艺传授几个厨子的想法。
因此马厨子这一拜，倒是合乎他的心意。
通过这一试，秦易对马厨子也多了几分了解，此人厨艺或许不大行，但说到做到，勉强是个可用之人。
不过，他倒不能这么轻易就收了马厨子：“你先起来，收徒之事我们过后再谈，我现在有几个问题要问你。”
马厨子闻言一喜，他还以为这个公子哥单纯为了教训自己才来秀了一手厨艺，结果这个公子哥竟然没有直接拒绝。
看来，拜师之事，有门！
“爷爷，您随便问，但凡小人知道的，绝对知无不言！”马厨子殷勤地上前献媚。
小二哥惊得眼睛都快掉下来了，他这还是第一次见到马厨子露出这种狗腿子的神情！
这还是那个拽上天的马厨子吗？他对自己可是动辄臭骂的，犯驴的时候甚至连掌柜的他都敢顶撞！
秦易擦了擦手，对马厨子问道：“你们店里的采买，是谁做的？”
马厨子虽好奇秦易问这个做什么，但还是没有迟疑地回答道：“是掌柜的！”
“你们掌柜的做采买？”秦易皱起了眉，“你们掌柜的这么闲？”
“现在又没有生意做，他能不闲吗？而且采买这么大油水的活，他也不放心交给别人。”马厨子苦笑一声。
秦易面色一沉：“现在得月楼里已经没有生意做了吗？”
看来，情况比自己想象的还要严峻啊。
马厨子说道：“是啊，每天就零星来几位客人，闲也闲死了。”
秦易追问道：“那店里的其他伙计都做什么？”
“其他伙计？”马厨子轻嗤一声，“哪还有其他伙计，现在整个得月楼里，就只剩下我们俩和掌柜的三个人了！”
秦易：“……”
偌大的五层大楼，竟只靠三个人支持着？这是什么道理？
秦易面色沉了下来：“得月楼到底发生了什么事？怎么会变成这个模样？”
小二哥还想拦着马厨子不让他讲，可马厨子已经被秦易的厨艺彻底征服，他推开小二哥，竹筒倒豆子般将缘故全部吐了出来。
“还不是我们那个抠门的掌柜的，自己在外面欠了赌债，就瞒着东家变卖了店里的物什，为了赚些快钱，又提高了菜价和住店的钱。”
马厨子鄙夷地继续说道：“这还不止呢，为了节省开销，他还把账房、小二和厨子全裁了出去，只留了我们两个充门面！”
见马厨子已经说到这个份上，小二哥也不免抱怨了两句：“要不是俺们两个的工钱少，也早被他给裁出去了。”
秦易恍然大悟，怪不得得月楼会沦落到如今这个地步，原来罪魁祸首就是那个掌柜的！
秦易已经理清得月楼破败的原因：因为掌柜的想赚快钱，所以提高成本，再加上不断裁员，服务和饮食的质量反而下降。
这样一来，来住店吃饭的人就变得更少了，赚的钱也更少了。于是，掌柜的就再裁员再提高成本，随之相对的，客人就更不来得月楼了。
营销模式陷入了这种劣性死循环，得月楼不可避免地破败下去。
秦易不禁无语起来，得月楼的这个掌柜的，你说他聪明，他确实有很多小聪明，但你说他会做生意，那绝对是给他戴高帽了。
看着仍然疑惑的方不同，秦易耐心地解释了其中因果，方不同这才醒悟：“好好的得月楼，竟被这等货色败坏！”
就在这时，屋外传来醉醺醺的叫骂声：“桌上这烂泥一样的是做的什么玩意？马二愣子你又瞎试什么新菜，浪费的食材我可扣在你工钱里了。
阿峰呢？死哪儿去了，快给我端杯热茶来醒醒酒！”
名为“阿峰”的小二哥听到后苦笑一声，连忙小跑了出去。
马厨子听了气得骂道：“直娘贼的万掌柜，抠门到这个份上，这破酒楼迟早玩完！”
方不同摸了摸身上的长刀，眼睛瞥向屋外，眯成了一条缝。
秦易察觉了方不同的动作，连忙按住了方不同的手，小声道：“方叔，莫要着急，尽管现在一切都指向这个万掌柜，但我们不能听信马厨子的一面之词，还得仔细看一看。”
听了秦易的话，方不同欣慰点头道：“易哥儿现在成熟了，思虑得很是周全，我全听你的。”
秦易松了口气，方叔虽然做事鲁莽，但忠心和好心是不必质疑的。
秦易摸了摸下巴，正盘算着该怎么盘问那个万掌柜，忽然一道怪味传来，他疑惑道：“怎么一股子糊味？”
马厨子猛地一拍脑门，大叫道：“糟了，我的八宝饭！”
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