073 你吃蟹的样子真好看
几个人落座后，萧钰琪也确实没客气，伸手就抓了只大个的公蟹。
她在手上掂了掂，差不多得有小半斤重。
萧钰琪开始用力去掰螃蟹，苏扬一看她笨拙的样子，就知道她是暴力吃蟹法。
“我给你弄吧。”苏扬从她手上把螃蟹拿了过去。
江叔适时的提醒他们：“咱们湖里的蟹，肉质格外甜，你们吃的时候，可以先吃蟹螯，不然一会吃完蟹黄蟹膏就尝不出味道了。”
苏扬听完，轻松断掉了螃蟹的两只大螯，干脆的拿起一只蟹螯，用牙嘎嘣一下咬开了。
他拿着开了壳的蟹螯对萧钰琪说：“你不嫌弃吧？”
没等他说完，萧钰琪的纤纤素手已经过来抢了，她笑着说：“没事，就是有些口水而已，反正我又不吃壳。”
见到她毫不做作的样子，苏扬又咬开了另一只蟹螯，放在了萧钰琪的碗筷旁边。
接下来，他开始收拾蟹身。
只见他灵巧地翻开蟹肚子上的一块尖脐，再顺势揭掉了蟹的盖子，露出里面黄白相间的膏和肉。
苏扬掰下来一只蟹脚，当成工具，在里面抠挖。不多会儿，蟹的腮、胃、心等不能食用的部分就被他掏了出来。
整只蟹身也被他一分为二，掰开的断口处，蟹膏满满的都快要溢出来了。
萧钰琪正在挖着蟹螯上的肉吃，果然有一丝甜甜的味道，但是甜味不重，属于清甜的感觉。
她扭头一看，发现苏扬已经把螃蟹剥好了。
“你这也太快了吧？”
苏扬笑了笑说：“我虽然不会养蟹，但你忘了我的人设是什么了？身为一名专业的厨师，能够熟练地拆蟹，这不过分吧。”
说完，他把拆好的螃蟹递了过去：“蟹腿的地方可以等到最后再吃，放凉了以后，蟹腿上的肉和壳会分开，更好剥一点。”
萧钰琪也没犹豫，娇憨地笑了笑就接过去了。
苏扬擦了擦手，把黄酒打开。
由于条件有限，屋子里没酒杯，小九找来了几只碗，苏扬直接把酒倒在了碗里。
“我也想喝...”萧钰琪见没有给自己倒，举着螃蟹委屈巴巴地说。
苏扬倒酒的手一哆嗦，寻思着，大姐，不是不给你喝，关键是你这喝完之后，戏有点多啊！
这谁受得了？
“你忘了你还得开车呢？”苏扬找了个借口。
“车可以给你开啊，再说我就喝一点点嘛。”萧钰琪撒着娇说。
苏扬：╮(︶﹏︶)╭
犹豫了几秒钟之后，在萧钰琪“小猫”一样的眼神中，苏扬终于败阵了。
“算了，只能喝一点点啊。“说着他给萧钰琪倒了一点。
“嗯，亿点点呢。”她乖巧地说。
江叔端起碗招呼着：“那我就借花献佛，欢迎远道而来的客人，粗茶淡饭，大家别介意啊。”
苏扬给自己倒了碗水，也回敬道：“哪里的话，江叔客气了，这种原汁原味的，才是真正的大餐。”
萧钰琪也端起酒碗，一饮而尽。
小九也没想到，这位漂亮的姐姐这么豪爽，赶紧端起酒瓶给她满上。
喝过酒之后，萧钰琪拿起半只蟹身，准备对付膏肥肉满的大闸蟹了。
她一筷子下去，想挑出一点肥嫩的蟹膏，没想到筷子刚进去搅动，汩汩的蟹油就流了出来。
“哎呦，哎呦，要流下来了。”
眼看着蟹油沿着手指往下滴，她赶紧用嘴去接，索性也不用筷子了，一口就嘬了上去。
哇！这一口下去，感觉整个口腔和喉咙都要被黏住了，差点被幸福的噎死。
蟹膏在嘴里特别绵软，而且带有大闸蟹特有的清香，还有一丝回甘。
“我的天，这也太好吃了。”萧钰琪用舌头舔拭着嘴边的蟹油。
苏扬被她狼狈的吃相给逗乐了，手上嘴上全是黄黄白白的蟹膏，油亮油亮的。
他想起刚才在船上的事情，偷偷拿出手机，把萧钰琪的吃相给拍了下来。
萧钰琪发现后，连忙躲闪：“喂！你干什么？”
苏扬促狭地把手机装上，拿起一只三两多重的母蟹，如法炮制的剥了起来。
萧钰琪凑过来说：“快把照片给我看看。”
“不给看，谁让你刚才拍我的。”
当着外人的面，萧钰琪不好发作，朝他凶了凶说：“哼！你等回去的时候再说。”
过了一会儿，江叔看着他们说道：“你们来的正是时候，咱们湖区前两天刚开网。现在这个时节吃母蟹正合适，公蟹的话要等到11月，才会更肥美。”
苏扬打开蟹盖，露出里面金灿灿的蟹黄。
他用筷子挖了一点吃，一股浓烈的鲜味充斥着他的口腔，里面带一点淡淡的腥气。
但是湖区产的蟹好，腥味并不明显。
“有蟹醋，你们要不要来点。”小九拿出了一个小盆，里面放着醋汁和姜丝。
苏扬用筷子沾了一点，尝了尝味道。
农家的蟹醋也比较简单，应该就是镇城的香醋，切了点姜丝泡在里面。不过镇城的醋好，酸香中自带微甜。
他稍微撒了一点蟹醋在蟹黄中，这次再尝的时候，仅有的一点腥味也荡然无存，酸香的味道还中和了油腻感，带给蟹黄更加丰富的口感。
真是太美了，半只蟹膏下肚，萧钰琪又拿起黄酒美滋滋地品了起来。
吃螃蟹，品黄酒，这番情景，让苏扬想起了古人的一些诗词。
诗仙李白曾经在《月下独酌》中写道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”
苏轼也有诗云，“半壳含黄宜点酒。”
欧阳修也曾写过，“是时新秋蟹正肥，恨不一醉与君别。”
北宋的刘攽也有诗，“味尤堪荐酒，香美最宜橙。壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝。”
甚至宋朝的诗人曾几，直接就说了，“从来叹赏内黄侯，风味尊前第一流。只合蹒跚赴汤鼎，不须辛苦上糟丘。”
这里的“内黄侯“就是蟹的雅号，他直接把螃蟹称为世上最佳下酒菜。
还有很多名人雅士，都留下了蟹与酒的诗文，把这两样美好的事物，联系到了一起。
搞得苏扬以为这些人，是不是一端起酒杯就想吃螃蟹，一吃螃蟹就想喝酒。
不过这种绝妙的组合，估计大部分人都难以抗拒。
想到此处，他忽然有了灵感。
中秋宴的压轴菜，不如就做“醉蟹”吧！
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