096 白山羊
第二天一早，萧钰琪载着苏扬，一路奔向了崇岛，那里是东海的一个辖区，路途并不遥远。
一个多小时的车程，穿过江底隧道之后，到了岛上视野逐渐开阔了起来。
同一般的海岛不同，崇岛还是比较大的，岛上的农业很发达，庄稼田地星罗棋布，一道道水渠贯穿其中，村庄也比较多。
苏扬摇下车窗，看着四周的景色，他把萧钰琪给的太阳镜一直放在车上，此时又拿出来戴上。
天气已经有些冷了，风吹在脸上冰冰凉的。
很快，汽车行驶到了一个生态养殖农场，萧钰琪把车停到了一旁，两人下车，走了过去。
到了门口，萧钰琪打了个电话，很快一个戴眼镜的中年男子迎了出来。
“刘主任是吗？”萧钰琪热络地打着招呼。
中年男子回应：“你们是满庭芳餐厅的负责人吧，哎呀，幸会幸会，你昨天联系我之后，我还特意去网上搜了一下吗，你们餐厅现在好牛气的哦。”
“哪里，也就是大家捧场罢了。”萧钰琪客套地说：“刘主任，我们能进去看一下吗？”
“当然可以的呀，你们能来参观，我们是很欢迎的，快里面请，我带你们去看一下。”
两个人跟着刘主任进了农场，苏扬边走边问：“刘主任，您这里养的是什么羊啊？”
“我们这个羊啊，是崇岛的特产，号称是崇岛四白之一的，本地白山羊。”
说着说着，几个人已经看到了一大群羊，慢慢在地上散步，周围一些工作人员正在投放新鲜的草料。
“就是这个白山羊，你看，我们就在这里放养的。”刘主任指着羊群向他们介绍。
萧钰琪一脸惊讶地说：“哇，它们的毛好白啊！”
刘主任笑着说：“对的，这个就是它的特点之一。这个白山羊的羊毛，洁白又有弹性，是制作毛笔的上好原料。
我们这个羊，体型比较小，一般的话也就长到六七十斤的样子。但是它的肉质很好，非常细腻鲜美，而且羊膻味也很小。”
几个人边走边聊，渐渐地走到了羊群当中。
萧钰琪看着周围雪白的山羊说：“你看它们好可爱，我能摸摸它们吗？”
“可以的，它们不太怕生，也可能因为你是美女的原因。”
萧钰琪伸手摸了摸一只小羊的头，那只羊还好奇的凑近她嗅了嗅。
“你要不要也试试？”萧钰琪扭头对苏扬说。
苏扬摇了摇头说：“我不跟食物做感情上的沟通，不然会舍不得吃它们的。”
“呀，差点忘了这个问题了。”萧钰琪也连忙躲到了一边。
苏扬打趣地对她说：“羊羊辣么可爱，你说是水煮呢，还是红烧呢？”
“你讨厌！”萧钰琪伸手拍了他一下。
刘主任打断了他们的嬉闹说：“这里吃的好，住的舒服，这些羊才能长得好。下面，我带你们去看看成品的羊肉吧。”
“好啊。”苏扬表示同意。
刘主任带他们到了生鲜羊肉的展示区，这里放着一排冷柜。
他戴上手套，从冷鲜柜里面拿出了一只羊后腿给他们展示。
这条羊腿很肥硕，肌肉非常丰满，肌间脂肪充盈其中，形成一片网状的纹路。
苏扬凑近用鼻子闻了闻，羊肉的膻味确实不大。
选材是第一步，如果选材不好，后面怎么处理，羊膻味都不会太小。
这个崇岛的白山羊，看上去品质确实不错。
刘主任看他挑肉的样子比较专业，解释道：“咱们的羊宰杀时要吧血放干净，然后还要经过冷藏排酸，你们放心，膻味是很小的。”
“宰杀时的羊龄呢？”
“都是二年左右的羊，不行你可以看。”
说着刘主任拿来一致羊头，掰开嘴给他们看牙齿。
苏扬仔细一看，果然只换了一对牙。
“肉的话，你们还可以尝一下，一会我切一点给你们清水涮一下。”
“不用了，您直接切一小块给我吧。”苏扬说道。
“生肉啊？”刘主任吃惊地说。
“对，直接切就行。”
刘主任没想到对方居然是个狼灭，只好切下一块给他。
苏扬直接扔进了嘴里咀嚼，奇怪的味道，甜腥气伴着一丝羊肉特有的膻味，肌肉纤维并不粗糙，牙齿可以轻松咬断。
他最后没有咽下去，咀嚼了几下吐了出来，然后赶紧拿水漱了漱口。
萧钰琪在一旁看着有点恶心，她悄咪咪问道：“什么味道？”
苏扬促狭地说：“你要不要尝一下？”
“我才不要呢，这个吃法跟大灰狼一样。”
苏扬笃定地说：“行了，这次可以肯定，肉的品质确实不错，就选它吧。”
刘主任高兴地说：“你们放心，我们的羊肉保证肯定都是新鲜的，东城那里就有我们的经销商，可以直接联系他们发货。”
“对了，羊的附件（内脏）我们也要，记得也一并发过来。”
“好的，没问题。”
确定好羊肉之后，两人驱车回到了城里。
接下来的两天，苏扬陆陆续续把预定的炊具带回了餐厅。
木匠大叔的手艺真不错，木桶做的是严丝合缝，他还特意装上水演示了一下，一滴水都不外溢。
萧钰琪和苏扬两人很满意，用面包车给拉了回来。
大锅放在新砌的炉灶上正正好，只不过造型有点奇怪。
罗浩过来凑热闹，看见高高的木桶墩在灶上，一脸懵逼。
“这是要干啥？木桶也能煮饭吃？”
萧钰琪则对苏扬带回来的几样工具都很好奇。
“哇！这个勺子这么长的啊！”
她试着把长柄汤勺伸到锅里，果然连锅底都能够得着。
“这个钩子是干啥的？”她放下汤勺，又拿起了一个长长的铁钩。
苏扬终于看不下去了说：“这个叫镬里老鹰，镬就是古代指的大锅，你瞧这个钩子前面有个分叉，像不像老鹰的爪子？所以，这个工具也叫镬里老鹰。”
罗浩在一边摇头晃脑地说：“啧啧，这些玩意还挺讲究的。”
苏扬看着他们说：“等羊肉一到，咱们就先试制一锅，让你们尝尝这藏书羊肉味道怎么样？”
“好耶！”一群吃货在旁边欢呼。
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