119 大虾的教学时间
第二天早上，满庭芳后厨，一群厨师围在罗浩身边，正在听他讲苏扬比赛的趣事。
“听说了吗？咱们总厨可是在舞台上狠狠地露了一手，那大虾炸的，黄澄澄的，跟熟透了的谷子一样，看台上的评委都馋哭了。
就跟咱们总厨打对手那个什么郑杰师傅，体格比我还胖，哪儿见过这阵势，吓得连菜都不会做了，改绣花了都。
还有那个节目的主持人，什么厨王的女儿，长得是真带劲，对咱总厨是一口一个夸赞！”
罗浩讲的是眉飞色舞，周围人听的也是津津有味。
苏扬冷不丁走过来站在人群外围，好笑地说：“就跟你去过现场一样？料备好了没有，就在这滴滴的吹！”
周围人一听到熟悉的声音，吓得赶紧闪开一条路，纷纷低头打招呼。
“总厨好。”
罗浩一见苏扬过来，立马吓得笑容瞬间丧失。
他鬼头鬼脑地眨巴着眼睛问：“你啥时候进来的呀？”
“就你刚才说露一手的时候。”
罗浩：O_o??
那你这不是什么都听见了？
没事，不慌，反正自己也没说什么坏话。
他贱兮兮地笑着说：“我虽然没去现场，但是昨天你们一回来，我就听笑笑说了比赛过程了，好家伙，纯属是碾压啊！”
“行了，没个正形，都去忙吧！”苏扬把众人都轰走了，指着罗浩说：“就你天天带的这坏头，能干点有用的不？”
正说话间，萧钰琪兴冲冲跑到了后厨，见到苏扬就开心地商量：“你说，咱们把煎焗酿明虾也加入到餐厅的菜单，怎么样？”
苏扬有点为难，倒不是不想做，比赛强度对他而言算不上很大。每轮比试完成后，选手都有几天的调整时间，这期间赛事组会发布下一轮的主题。
趁这个时候，他完全可以把菜品的制作方法教给其他厨师。只是现在餐厅上了这么多新菜，工具人们快跟不上他研发的速度了。
虽然在他的传授下，一些简单的菜式，如宫保鸡丁、麻婆豆腐之类的，其他厨师已经掌握的很好了，但是一些大菜还是需要姜云东和罗浩这种主管水平的来亲手制作才行。
他琢磨着说：“可以是可以，就是后厨压力太大，如果能去掉一些之前的菜品，他们才有精力学新的。”
“换菜单吗？”萧钰琪想了想。
“我觉得可以诶，干脆咱们不定期更换菜单吧，替换掉一些制作麻烦的菜品，这样也有精力做新的。”
苏扬一阵腹诽：“呵，女人！果然是喜新厌旧的。”
当然这话他可不敢当面说出来，苏扬赞成道：“没有问题，那就把松鼠鳜鱼和盐焗鸡拿掉，换上煎焗酿明虾吧。”
做菜嘛，创新才有意思！
说干就干，一群工具人又被他叫来观摩了。
苏扬一边制作，一边详细解说其中的要点。
这道菜做起来还是非常复杂的，姜云东听了半天，还是眉头直皱。
等苏扬演示完成，他在一旁问道：“这个煎焗好像以前没听过啊？”
苏扬解释道：“粤菜烹饪，自成一个体系，很多技法和术语跟其他菜系都有所区别。煎焗虾的手法，有点类似鲁菜的油焖虾，都是过油后烹汁入锅，让大虾吸收味汁的滋味，但是具体的做法又不太一样，细微处需要你们自行体会了。”
姜云东挠了挠头，显然是有点不理解。
苏扬继续说：“你瞧，我刚才焗的时候，并没有盖锅盖，调味汁也加的不多，时间也很短，所以成菜更加干香！”
虽然工具人还是不太理解，但今天也只能教到这里了，不然会更晕菜。
“你们把我试制的虾都尝一尝，然后抓紧时间练手，只有上手操作，才能体会出里面的不同。”苏扬张罗着。
一听要试菜，罗浩早就等不及了，搓着手等着试吃。
这么贵的大虾，当然不能每人分一只，只能用刀切成一小段一小段的，每人尝个味道就行了。
萧钰琪自然分到了最大一块，足足有半只虾。
她也是第一次吃，一边嘬着虾肉一边说：“真的比那道芝士虾卷还要好吃！”
姜云东若有所思的拿起一块虾肉，仔细品尝着，时不时还回想一下刚才苏扬的讲解。
罗浩没心没肺地只顾着吃，他趁别人不注意，鸡贼地多拿了一块，统统塞进了嘴巴里面，腮帮子鼓得老高。
...
这两天，苏扬手把手地教姜云东他们做这道菜，虽然对方悟性一般，但是在苏扬的“苦口婆心”之下，总算是有了起色。
反正不明白的话就先记住，以后多练习，总会越来越熟练的。
电视节目也很快播出了，按照苏扬在前世的印象，美食类节目走的是常青树路线，很少有能瞬间火爆的，受众的群体是一大制约。
尤其是《东海厨艺挑战赛》只是东海市的一档本地节目，并没有上星，网络上倒是也有，不过播放量也不要太抱有希望。
但是他显然低估了这个世界吃货们的力量，尤其是以前，很少有这种把“硬菜”搬上荧屏的节目，收看节目的观众着实不少。
从满庭芳就餐来的客人就能看出一些端倪，根据孙兴的消息，来点餐的很多顾客上来就问，有没有煎焗酿明虾卖？
这明显就是刚看过苏扬那一期的节目，就兴致勃勃地来打牙祭了。
气氛都已经烘托到这了，这道菜看来是不上不行了。
受原材料和复杂的烹制工艺限制，煎焗酿明虾的成本着实不低，售价当然也十分美丽。
但是高昂的售价，依然抵挡不住人们对美食的向往，再说，东海这种大城市，吃得起的人大有人在。
而且苏扬还严把质量关，低于二两重的虾，一概不要，使得供货量也大减，所以这道菜还是采取的限量销售。
开始的时候苏扬主做，后来罗浩和姜云东也上手了，但是每只虾上桌前都得接受苏扬的检查，做得不达标准的一律不能上桌，只能留下来当员工餐。
这样严苛的做法，让两人倍感压力，但是越过那道门槛之后，两人配合越来越默契，煎焗酿明虾才正式成为了满庭芳的最新畅销菜品。
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