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第三百三十九章 研究新品


“自然是‘此物只应天上有,人间哪得几回闻。’”陶然埋头吃着,头也不抬的回答道。

        “你先吃着吧,我去厨房里看看。”花满满见成功将话题岔开后,便打算起身溜了。

        待花满满走了,陶然才想起花满满还没有答应他,陶然不禁气的有些傲慢。

        花满满进了厨房,见李明龚宇二人正在清洗碗筷,她开口问龚宇他们“你们就吃好了吗?怎么不再吃一些。”

        “老板,我们都吃好了。”两人答道。

        花满满揭开锅盖看锅内的粥,此时米已经熬烂,与水融合,花满满倒入切碎的松花蛋,又盖上盖子让粥熬着。

        “你们过来,我现在教你们打发奶油。”花满满见两人忙完后说道。

        二人闻声立马走上前去,只见花满满此时右手每指缝间各夹一根筷子,左手紧握盆的边缘。盆里装有白色似牛奶之物,却比牛奶更加浓稠。小盆坐在大盆上,大盆里装有凉水和些许冰块。

        “打发奶油时必须按同一方向搅拌。”话语刚落花满满便快速转起手里的筷子,奶油在快速的搅打下产生大量气泡,气泡融进奶油里,奶油便渐渐被打发了。

        “当奶油打发至原先一倍大小时,就加上两汤匙的白糖。”说完后花满满便舀了两勺白糖放进去。

        待白糖加进去后,花满满又开始搅打。也还好花满满有功夫在身,一般女子哪里受得下来这样的力气活,就是孙嫂子也是到了第一阶段便不行了。

        “这一次待奶油打发至浓稠不呈液态时,再加两汤匙的白糖。”说完后花满满又加上两勺白糖,然后又迅速搅打。

        待奶油搅打后颇为成型之时,花满满又停下来了对两人说:“这时再加两汤匙白糖,加完后再进行搅打。”

        说完后花满满又重复之前的动作迅速搅打,片刻后便停了下来,她对二人说:“你们过来瞧瞧,这般模样便够了,得停止搅打了。”

        “若是继续搅打,会怎样呢?”龚宇好奇的问道。

        “若是继续搅打,奶油就会分离,水是水,奶是奶了。”花满满将筷子放下放在一旁,又对二人说“你们各自倒出一盆来练习吧,我在锅里给你们留些粥,你们吃过了再忙。”

        花满满说完后取了一只碗为陶然盛了一碗粥,取了一只汤匙便出去了。

        “你去忙什么去了,忙的满头大汗的。”陶然看见花满满一出来,额间的碎发都因汗水贴在额头上了,不禁问道。

        “这天气热,随便做点事便出汗了。粥好了,你尝一点吧,小心别烫着。”花满满将粥放在陶然面前后说道。

        花满满在碗里撒上些许葱花,白白的粥里一丝丝的肉丝,加上黑黑的松花蛋混合为一体。由翠绿的葱花点缀,也增添了粥的色彩。

        陶然用汤匙略作搅拌,舀了一勺吹了吹后吃进最近。

        陶然并不知为何,花满满这皮蛋瘦肉粥的松花蛋的香味比别人的更为醇厚。再加上粥熬制的时辰足够,火候也恰到好处,入口醇香。

        花满满做出的吃食每一样都带给陶然不同的惊喜,这让他不禁沉醉于此,而他自己也并不自知。

        陶然走后,花满满一个人待在厨房里研究新式甜点,龚宇和李明在外面招呼客人,今日她又在街头和店门口贴出花氏手作急需小二的告示出去,花满满这也是为了将来自己分身乏力之时做准备。

        自上次那江洋大盗被捉住后花氏手作的生意也开始渐渐回春了,不过始终是不复过往了,所以花满满打算在这段时间养精蓄锐,打算准备好一切后再重整旗鼓。

        不过这次花满满行事收敛了许多,树大招风的道理她也算是明白了。为了自己能走的长久,她不得不暂且收敛锋芒,待时机到来时再一鸣惊人。

        花满满今日想试着烤制一块戚风蛋糕,没几日便是小豆包的生辰了,自己最近忙里忙外对他甚少关心,她想在小豆包生辰时为他准备一个惊喜。

        再加上快要进入三伏天了,奶油没有卖完很容易变质,为了增大奶油的销售量,所以急需推出新式甜点来大量消耗奶油。

        可无奈没有烤箱,环境真是极大的限制了花满满大显身手。花满满想蒸制蛋糕,于是她开始了第一次尝试。

        她将四只鸡蛋打出蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入白糖两汤匙,和适量面粉搅拌成蛋黄糊。因为没有电子秤,所以花满满不得不一点点的加面粉以控制蛋黄糊不会太干。

        蛋清采用打发奶油同样的方法打发。这个步骤也是一个力气活,可花满满不差力气,这点小事对于她来说真的是小菜一碟,不一会儿蛋白便打发好了。

        然后将蛋白霜分两次倒入蛋黄糊,两者搅拌均匀后倒入一铜盆里,然后用一纱布盖好盆口,上锅大火隔水蒸。

        花满满在天井去看了看日晷,待半个时辰后再来揭锅盖。

        这时店里已经有几个前来应聘小二的人了,孙嫂子把他们安排在一角落处坐着等。

        花满满出来时便看见他们坐在那里,趁那几个人还没看到她是她认真的观察着他们。

        花满满瞧见正中间有一男子十分好事的到处看,略有些贼眉鼠眼的样子,心里已经有了分寸。

        待花满满走进厅内,众人中有两个善于察言观色的人便抢先站起来对花满满行礼了。

        “小的见过老板。”

        “见过老板。”

        其余几人见那两人这番反应,才明白过来连忙起身向花满满行礼。

        花满满悄悄记住那先行起身的两人,她坐下后说“都坐下吧。”说完后花满满看了看那几人,略作忖度后开口“你们依次到我面前来,我有些问题要问你们。”说完后随手指了一个人说道“先从你开始吧。”

        那人看见花满满首先指了自己,便起身连忙走上前去向花满满行礼“小的姓王名云,是华雄李镇乡下的人,从前在李庄白肉做过小二。”

        花满满对他的表现还算满意,开口问他“那怎的后来没有在那里做了?”

        “小的媳妇那时候快要生产了,小的不放心她一人在乡下,所以辞了活路回去种田,也好照应她。”那王云回答道。

        花满满瞧他皮肤黝黑,倒还是像个庄稼人,又开口问道“这段日子就要收稻谷了,你来我这里做事家中的活谁做呢?”

        “小的添了一个大胖小子,也要给媳妇补补身子,家中开销大了许多。为了早日能出来做活养家糊口,小的花了两日将稻谷收了。”

        花满满听着还是有些惊讶的,想当初自己去陈家帮忙一家老小也忙了几日,这男子一个人两日割完家中的稻谷,还是有些力气做事的,遂对王云说道,“那你留下吧,若家里还有事要交代那你明日再来就是。”

        王云听见自己被留用了,自然兴奋,对花满满说“好的,小的今日回去安置好后明日就来。”

        “你在我这里做活,我可以管你住宿,就住在店里,你可愿意?”花满满体谅他家里新添了丁,怕他想家,所以提前问清楚。

        “小的愿意,小的愿意,小的一定认真做活报答老板!”王云一脸诚恳的回答道。

        花满满被他这幅认真的模样逗笑了,说道“好了,快去罢。”

        王云许是十分开心,哈着腰走了。

        待王云走了,“下一个。”花满满看了看另几个人,又对剩下的众人说。


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