第三百三十八章 管住了胃
说完话花满满下地窖去拿出两块千层酥后放到陶然的面前,然后拿了茶壶倒了里面的水,沏了一壶普洱茶。
“满满,今日你挺不同的。”陶然冷不丁的对花满满说道。
花满满此时正哼着小曲为陶然斟茶。
她今日是有些神清气爽的,可自己却不知哪里有所不同。所以只得问陶然“我今日哪里不一样了?”
“不知道,就是不一样了。”陶然说这话时带了些孩子的稚气。
“许是人逢喜事精神爽吧,还要谢过老板给了我这个机会。”说完花满满作出恭敬的模样双手呈茶盏给陶然,又说到“多谢陶老板了。”
陶然瞧她那调皮的模样,忍不住嘴角轻扬。
“你先吃着,我去给你做早点了。”说完后花满满就转身往厨房里去了。
花满满今日心情愉悦,想费些功夫做一道复杂些的点心。
“小李,我给你点钱,你去集市上帮我买些虾回来吧。”花满满对昨日新来的厨子李明说道。
“哎,我这就去跑一趟。”李明听到花满满这么说,也放下手里的活了,马上净了手准备出去了。
“需买鲜活的虾,多买些也无妨。再帮我买些玉米和猪里脊肉回来。”花满满说完将荷包交给李明。然后又说:“钱你拿着,如果不够的话先帮我垫着,回来补给你,麻烦你了。”
“老板哪里的话,我这就去跑一趟。”李明手脚也挺快,说完后一溜烟就跑的没了影子。
花满满自然知道这些钱是够的,只不过她想通过这件事看看李明的秉性罢了。
此时肉也没有,花满满便趁这空隙将罐子里的玉米粉取出来,加些许淀粉加上今早送来的牛奶烧的温热倒进去揉成面团。
如今天气愈发热了,牛奶这些东西不消放到下午就会变质了,牛奶若是变质了实在是可惜了,花满满想这几天还需得迫切的想出一条从根本解决问题的破解之法。
花满满将面团糅合的较为光滑后用盖子盖上醒面。然后将猪油从陶罐里面瓦出一些放到碗里备用。
静待面团发起来后,花满满又取出揉了片刻,然后再放进盆里发面。
再过一刻钟后李明也回来了,李明将荷包交还给花满满说道“老板,这些钱没有用完,剩下的都在这里。”
花满满正巧在擀面,有些忙不过来,无奈只得对李明说:“你将荷包放在这里吧,我这时候有些忙不过来,麻烦你帮我把虾头虾壳去了,然后用竹签将虾线剔出来。”
李明立马应到“好嘞。”
花满满有些满意,李明跑了一趟回来水都还没喝上一口,自己让他做活他也没有怨言,这人能够重用,花满满想如是。
这时候在外面打杂的龚宇打扫好了店里,也进了厨房,洗了手开始帮忙处理虾。
人多手快,不一会儿食材都处理好了,李明也极为细心的将玉米粒剥了下来洗净后放在一旁。
面皮也准备就绪了,只等处理好肉糜后开始包了。
花满满取一半处理好的虾仔细剁成虾肉糜,然后加入玉米粒混合后再剁上片刻。
将剁好的食材放进一空盆里,加入另一半没有剁成肉糜的虾肉,倒入少许淀粉、花椒粉、盐、酱油、料酒和刚才瓦出来的猪油一起拌和均匀,
此时大锅内生火烧水,花满满也让龚宇去地窖内将存放的蟹黄取出来。
花满满另取一小锅,将李明切好腌制好的猪肉拿过去再打入一个松花蛋,将松花蛋碾碎后拌和均匀,然后锅内倒水倒入洗净的米后盖上锅盖。
这时提前腌制的虾肉也入了味了,花满满将擀好的面皮拿在手里,用勺子瓦起一勺虾肉放在面皮上,迅速的用虎口处发力,将面皮收起。
将所有的虾肉都办好后花满满拿过蟹黄,用筷子为每一个烧麦点上一点蟹黄点缀。然后上锅蒸熟。
这时小锅内的水已经烧开了,花满满往锅内倒入猪肉条,搅拌片刻。
“待会儿我忙完了,你们就留在这里罢,今日我教你们做店内的奶油。”花满满对今日李明龚宇二人的表现也十分满意,更加上自己投入脂粉生意迫在眉睫。情况紧急,花满满不得不赶鸭子上架。
两人听花满满这样说,自然都是欣喜的,皆回答道“多谢老板。”
不一会儿锅内的烧麦蒸熟了,花满满取出一笼放在灶台上说:“你们还没吃早饭吧,这一笼烧麦你们先吃着,待粥好了再用些粥。”
二人有些惊讶,从前在别处帮厨的时候哪里有过这样的好事,有一口饱饭便能知足了,更不谈能吃到什么宝贝的东西。
李明龚宇二人皆一脸的惶恐。
李明说道“这使不得,老板,我喝些粥便够了。”
龚宇也说,“是啊老板,这使不得。”
花满满对这些东西本就不甚在意,只要肯诚心为她办事,她自然也不是个尖酸刻薄之人,她对二人说道“叫你们吃便吃吧,这样的吃食也不见得每天都有,你们吃饱了才能有力气做事。”
二人见花满满这么说,心中自然也是感激涕零。花满满也不曾对他们恶语相向,在吃穿用度上也颇为照顾。
两人心想这样好的老板自己真是走了狗屎运才找到的,皆在心里暗暗发誓
要好好做事以报答花满满。
异口同声的答道“老板放心,我们一定好好做事。”
花满满笑了笑,对他们说“快吃罢,再不吃便晾了。你们空个手帮我把小锅的柴抽点一些,仔细让小火来慢慢熬粥。”
花满满说完后另外端上一笼给陶然端出去。
陶然早已坐在店里觉得枯燥乏味了,碍于两个厨子在的原因,他也不好意思去厨房里看花满满,于是乎一个人坐在那里十分无聊。
花满满将蒸笼放在陶然面前后对陶然说:“蒸好了,你且先吃着,尝尝味道如何。锅里还有粥,还差一点火候。”
陶然忍不住抱怨道“等了这么久,真是枯燥乏味。”
“既是乏味,陶公子怎的不回你的脂粉店子呢,各家的小姐自然不让你乏味了。”花满满看陶然得了便宜还卖乖,忍不住打趣道。
“满满,你说话怎的这么酸啊?”可这样的话在陶然听来却以为是花满满还因为昨日之事在吃味。
“我哪里酸了,我不过说的实话啊。”花满满见陶然一脸玩味的笑,解释道。
可陶然却愈发肯定了花满满在吃醋,他拿过筷子后对花满满一脸认真的解释道,“我不喜那些女子,矫揉造作。那些店子我也少有去瞧,我都是差遣下人去看的。”
花满满更不禁郁闷了,陶然竟然能把一句玩笑话扯得这么远。为了避免越解释越乱,花满满遂不再开口了。
陶然夹起一个烧麦,只见烧麦面皮金黄,在光下还有些透亮,表面上还有一点蟹黄点缀。陶然吃下一口,猪油的加入避免了虾肉的口感死板,而玉米粒又能缓解猪油的油腻感。调料清淡也并未掩盖住虾肉的鲜香味。
陶然吃的有些陶醉,他问花满满:“满满,你以后会日日做饭给我吃吗?”
花满满更是不解,有些惊讶的问陶然“我为何要日日做饭给你吃?”
陶然不愿在花满满心目中留下轻浮的印象,故而隐藏住心里的真实想法,对花满满说:“以后我们一同共事,不就每日见着吗?那我能日日吃你做的饭菜吗?”
“我做的饭菜有这么好吃吗?”花满满问道。
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