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第10章 第10章


吃过晚饭,林念寒将摆摊的东西全部放上了木板车。

        幸运的是麦大叔那里有现成的桌椅,到了地方之后直接取出摆上,再洗洗擦擦,便可了。

        林念寒拿出布料,裁了下来,裁成一条八十厘米长,六十宽的。

        林念寒在上面写上摊子的名字和吃食的名字。

        坏了!

        看看在一旁帮忙拿些细致东西的念轩,他上学堂也不过两天,如何写得了字?

        还是要找村长他老人家帮忙才是。

        林念寒放下手里裁好的布料,迅速到厨房做了一碗紫菜鱼丸汤,鱼丸是她下午便重新做了好一些,等下好配汤。

        林念寒决定了了,就只配一颗鱼丸,若是客人喜欢,那再来一碗便是要收钱的了。

        一份汤共有六颗鱼丸,前三天一份只收四文钱,三天过后便收六文钱了。

        做好了紫菜鱼丸汤,林念寒拿起布条,挎起竹篮子,便往村隔壁长家去。

        “念寒来了。”林行之正在院子里练太极。

        “村长好,念寒给村长带来了新研究的吃食。”林念寒举了举手里的竹篮子。

        “好好好。”林行之等那红薯磨成的浆的东西,等得那叫望眼欲穿,“快到厅子里来。”

        “村长爷爷好。”林念轩对着村长鞠躬。

        “念轩最近可精神不少了呐。”林行之看着跟在林念寒身后的林念轩,这孩子身着新棉衣,人精神,又长了肉。

        “是呐,他最近饭量不少,看着也圆起来了。”林念寒听到有人夸自家弟弟,心中高兴不已。

        林行之在厅子中央的饭桌那坐定,林念寒揭开盖子,一股鲜香之味扑鼻而来。

        “念寒呐,这便是那日说要研究的新吃食?”林行之看到汤里有紫菜,还有一颗一颗白而圆的东西,又想到红薯浆是白的,当下将它们联系了起来。

        “村长爷爷,这是紫菜鱼丸汤,红薯浆那东西要明日,念寒再做来给村长爷爷品尝。”

        林行之让人取来碗筷勺子,舀起一颗,味道闻不出是何物所做,心里踹踹地吃下。

        嗯!这鱼丸的味道,怎一个鲜字了得,弹性十足,脆而不腻!

        林行之又舀起了三颗,剩下的四颗让人端去后院,给他的夫人吃。

        这有好东西,怎能不与夫人一同分享?

        “念寒呐,这鱼丸实在好吃!名为鱼丸便是鱼所做的了?”林行之也不问是什么鱼所做,这是林念寒研究出来的,想来也不会轻易说出,他冒冒失失地问,反倒不好。

        “是呐,还是村长爷爷厉害。”林念寒又拿出布条,“村长爷爷,是这样的。我前些天在镇子上租了个摊子,卖夜食。我想给摊子起个名字,却发现名字起好了,字倒是不会写了,还请村长爷爷帮念寒此忙才是。”林念寒拿着布条,带着笑意。

        “你要摆摊子?可是在平行街那处?”林行之想着也只有那处了,富人的地区,租金不是一般的贵,念寒身上最多也就三百文,哪里租得起几两一月的摊子。

        见林念寒点头,林行之站了起来,他心里是不赞成的,夜里太过危险,若是从前他有十足把握劝说林念寒不去,而现在的林念寒,做事有条不紊,文理分明,极其独立,他倒是不敢开口了。

        罢了!

        她摆摊子若是可以顾得活计,也不用在如此饥寒交迫了,他作为村长,理应赞成才是。

        林行之想定,便让人取了笔墨来。

        “念寒呐!你这摊子想取何名?”

        “潮食。”这名字是林念寒早便拿定的了,“请村长爷爷在这里写下点名,在这一边写上吃食的名称。”

        “蚝烙是何物?”林行之写完最后这两个字之后,疑惑不解。

        “村长爷爷,这便是那磨成的红薯浆做的好吃食了,明日念寒定做来给村长爷爷品尝。”林念寒手起布条,连声道谢。

        林行之摆手,看着牵着林念轩出门而去的林念寒,这孩子以后怕是大富大贵之人了。

        只是那蚝烙究竟有多美味,他已经等不及想去尝尝了。

        写好了布条,林念寒便推着木板车,带着林念轩,往镇子上去了。

        木板车林念寒是有生以来第一次用,刚开始推得歪七扭八地,过了一半路程,算是掌握了诀窍,算是推得顺利了。

        到了镇子上的摊点,林念寒把将东西都卸了下来,将木板车去停好,开始整理桌椅板凳之类的东西。

        “姑娘手脚可真快,才这么会功夫便整理好了。”不远处卖布料的大娘走了过来,热情地和林念寒说道。

        “大娘好,大娘夜里也出来摆摊子?”林念寒发现大娘一整天都是在这里。

        “是啊!挣这点钱不容易,我那的位置不太显眼,租金便宜,可就算是便宜,不也得勤快才能卖得出去不是?”大娘帮着林念寒摆上碗筷在案上。

        “多谢大娘了,等会我煮碗紫菜鱼丸汤给大娘吃,吃了好暖下身子。”林念寒上次来租摊子之时便看见大娘在吃馒头就水,想必一天到晚在这,也没怎么好好吃饭才是。

        “这可使不得,使不得。”大娘连忙摆手,她好意帮忙引荐,可不是为了贪吃这东西的,再说一个姑娘家,夜里摆摊,想来是生活拮据,她怎可以还好吃她赚钱的食物,“大娘回摊子去了,姑娘可千万莫要煮了吃食来呐!”

        大娘说完便回了摊子,拿起布料,大声吆喝,招揽来来往往的路人。

        林念寒挂上了布料招牌,便是准备完毕了。

        村长爷爷的字看真是苍劲有力。

        一看便知是时常练字的人。

        林念寒将火炉子里的火挑开,坐上家里带来的热水,烧开,倒入几颗鱼丸。

        取过一只碗,碗里放入在家中煎过一遍且提前撕小块的紫菜,加点葱花细盐,倒入开水,捞出煮得热透的鱼丸,一碗便捷的紫菜鱼丸汤便做好了。

        林念寒叮嘱林念轩不要乱跑,便将紫菜鱼丸汤放在木托里,端去不远出的大娘那里。

        “大娘,来尝尝,这是我祖上便研究出来的吃食,鱼丸。”

        一阵阵葱香以及鲜香之味直扑入附近人的鼻子里,引得大家纷纷需找香味的来源,细细找来,竟是一位年轻的姑娘,香味的源头便是她碗中之物了。

        男男女女驻足不前,只待看大娘吃了此物如何评价,若是好吃便去买上一碗,若是不好便罢了。

        “姑娘,这怎可好意思。”大娘虽然拒绝,但心里却是欢喜不已,这位姑娘是个知恩图报的,又肯出来摆摊赚钱,真是位好姑娘。

        不像她隔壁家的那位姑娘,整天便会涂脂抹粉,自怨自艾,觉得老天不公,将美貌的她生在贫穷人家。

        大娘看眼前的姑娘便是极其好的,虽不施粉黛却是容貌佳成,举手投足间气质十足,便是说话间也是礼数十足。

        “大娘若是不收下,我可便要还大娘的介绍费了。”林念寒将紫菜鱼丸汤放到后面的小桌子上,笑着说道。

        “好好好,姑娘可真是有心。”大娘将小桌上的碗端了起来,喝了一口汤,顿时冰冷的胃暖了起来,又吃了一颗鱼丸,口感弹力皆是不错。

        不过一小会,大娘便将那六颗鱼丸全部吃得精光,连带汤也不剩下。

        “可谢谢姑娘了,这汤可真是暖心暖胃啊!冬天吃再好不过了!这可是老身这么多年来吃过最鲜美的吃食之一了。”大娘放下碗,“姑娘,你说这汤名字是什么丸子来着?”

        “大娘,它叫鱼丸,这一碗汤叫紫菜鱼丸汤。”林念寒收了碗,回了摊子。

        驻足不前的人有些疑惑,真有如此好吃?

        这大娘不会是洗火炭的吧?

        可这大娘大家都是见过的,在这摆摊也有好几年了,该不是洗火炭的才是。

        有些觉得夸大其词的人便离开了,有些爱吃美食之人却掉头,向林念寒的摊子那去了。

        “姑娘,刚才的紫菜鱼丸汤来两份。”

        “我也来一份。”

        “我也是。”

        林念寒没有想到才开始便有人来捧场,高兴得记了下来,开始煮紫菜鱼丸汤。

        “潮食。”言轻易手里拿着扇子,指着林念寒挂着的布条招牌点头,“濯之,你说这蚝烙是何物?可贵?”

        “买了便知。”得知林念寒要摆摊子的李濯与言轻易,早早便待在附近的茶馆里,等到林念寒准备得齐全了,才下了酒馆,来到林念寒的是食摊前。

        “言先生,您也来逛街?”端过最后一碗紫菜鱼丸汤的林念寒擦干净手,抬头看到言轻易与一位男子站在她的摊子前念念有词。

        “林姑娘好啊,本是闲来无聊与好友出来逛逛,不成想却见到林姑娘了。”言轻易与李濯找了个位置,坐了下去。

        “言先生可要吃点什么?”林念寒走了过去,招呼道。

        “鱼丸嘛我吃过了,那就来份蚝烙吧?”言轻易看了看坐在一旁不言语的李濯,“我记得你最讨厌的便是生蚝了?那就来份紫菜鱼丸汤,我和你说那可美味了。”

        “你记错了,我爱吃!”李濯就差站起来捂住言轻易喋喋不休的嘴了,怎么为人师表的人会如此不稳重。

        “呵呵!那便来两份蚝烙。”言轻易看着咬牙说话的李濯就觉得逗,明明才二十不到的小伙子,却沉默寡言,明明从小一时生蚝便作呕的人,此刻却斩钉截铁地说他爱吃。

        就是为追媳妇?连爱好都可随时改了?

        看他待会怎么对付这盘蚝烙煎。

        “请问是放不放辣椒酱。”

        “他放,我不放。”言轻易拿着手里的扇子,指着李濯道。

        “还请言先生与公子稍等,我这便去做。”林念寒转身便回了摊子前。

        林念寒将兑了水按比例调好的红薯粉浆搅动开来,让沉淀的粉水动起来。

        接着舀少许化好的猪油入锅中,舀起一勺红薯粉煎入锅中摊开,顿时滋拉滋拉的声音响起。

        又捞些生蚝在微微定了型的红薯粉浆之上,撒入切好的葱花在生蚝之上,葱花经过猪油的煸制下香味逐渐随风散了出去。

        打上一颗鸡蛋在最上面,用平铲抺开,让鸡蛋液均匀地附在上面。

        将锅里摊成圆形的蚝烙划成两份,一边加上些许自制的辣椒酱,一边贴是不放。

        做完这些,贴着锅的那面已经微微焦黄,又将两份各自对划成两块,翻个面,又淋上些猪油,烙自两面金黄。

        “两位公子,可要胡椒粉?”林念寒怕有些人不喜胡椒粉,便会提前问清楚加是不加。

        刚要摇头的言轻易还未开口,只见李濯默默点头,并且虽着一声,“嗯。”

        林念寒将份蚝烙分别装盘,又撒了自己磨的胡椒粉在表面,端给言轻易与那位李公子。

        又去做了两碗紫菜鱼丸汤,每碗里面各有四颗鱼丸,送上,“言先生,公子这是送的配汤。”

        言轻易嘿嘿一笑,“还是林姑娘会做生意,这吃了干的,肯定口渴,这时候来上一口鲜甜十足的汤,那可真是美呐!”

        “言先生,每位食客若只是点一盘蚝烙,那便会送一碗紫菜鱼丸汤,里面只有一颗鱼丸,若是吃得好,想再来一碗,每份便有几颗鱼丸,头三天打折,三天后就原价了。”林念寒笑着解释,“言先生赶紧吃,冷了可就没那口感和滋味了。”

        林念寒又舀了一碟子蒜蓉辣椒酱一碟子老抽,放到桌上,按食客需求自己选择。

        不过蚝烙的沾料还是与鱼露最是绝配。

        林念寒想想,还是该做鱼露才是大道理,否则顶级组合的美味,就无人能品尝得到了。

        李濯捏着木筷,看着黄金颜色的蚝烙,迟疑不决。

        言轻易说得対及,他从小最怕的便是生蚝了,可看到那站在摊子前翘首以待的女子。

        李濯终究还是动了筷子。

        李濯夹起一块蚝烙,鸡蛋包裹着小小的生蚝,那一层金黄的东西引起了食欲。

        他闻了闻,尽无半点生蚝的腥气,却有一股鲜甜之味,咬下一口,外面那层酥脆可口,里头的生蚝鲜嫩多汁。

        李濯将蚝烙咽了下去,意外地肠胃并没有发出抗议引起作呕。

        李濯又尝试地吃了一口,又吃了一口。

        又吃了那碗紫菜鱼丸汤,又是出意外地美味。

        就这样不知不觉间比慢理斯条的言轻易吃得还快。

        “憨货,美食要细嚼慢咽才是,像你这样能吃何味?”言轻易也吃下了最后一口蚝烙,喝下了最后一口紫菜鱼丸汤。

        言轻易也未想到濯之竟然能吃得下生蚝做的东西。

        不过如此美味,又无半点腥气的蚝烙,他能吃得下也是自然之事。

        “这蚝烙实在是鲜嫩多汁,酥脆不腻,香味十足!!!”言轻易用帕子拭了拭嘴角,“长这么大从未品尝过如此美味,便是那大饭馆,也不及这道菜的万分之一。”

        言轻易的言论引起了隔壁正在品尝紫菜鱼丸汤的食客,他们也觉着些吃食十足美味。

        想必那蚝烙定也如此,心里暗定,明晚还要来比吃那蚝烙。

        “林……”言轻易举起手。

        “等会儿再结账。”李濯摁下了言轻易举起的手,“她在忙。”

        言轻易看着李濯,小声地说:“太护妻也不什么好事啊!”

        “像你?风烛残年也无妻可护?”李濯小声回了过去。

        言轻易彻底哽住,“我才大你七岁!!!”

        “我有妻。”李濯给了言轻易最后一击。

        “林姑娘结账!!!”言轻易再也不想待在此处了?

        “先生,一共是十四文钱。”林念轩走了过来,提起僵硬的笑脸。

        “念轩,你天生不适合卖笑,可明了?”言轻易掏出了二十文钱,递给林念轩“剩的就当是你的小费了。”

        林念轩数了数,拿出来六文钱递还给言轻易,“阿姐说了,我们是做生意的,不是专等赏钱的,一概不许要。”林念轩还了钱,便开始收了碗筷,擦桌子。

        言轻易又哽住,不说话地收回那六文钱,拿在手里,只觉得烫手。

        终究是有气节的姑娘!

        李濯和言轻易结过账便离开了林念寒的摊子。

        拐个弯,走到了对面街的茶馆二楼,临窗而坐,这个位置刚好能看得见林念寒所在的摊子。

        若有地痞流氓,他们也好随时赶到。

        林念寒是第一次摆摊,准备得不多,所以不过一个多时辰也就卖光了。

        林念寒收了摊,将碗筷锅之类的小物件放到摊子的格子里,这样明日再来便不用再推如此多的物件了,林念寒将格子上了锁,将钥匙放好,推起木板车便和林念轩一道会村子。

        林念寒看看天色,也不过是戌时,也便是现代九点多左右,放到现代她都还在加班呐。

        林念寒看着漆黑寂静的回村路,便安慰自己壮胆。

        “念轩,今日幸好有你帮阿姐收碗擦桌子,否则阿姐便忙不过来了,”第一次摆摊,林念寒有些应付不过来。

        “念轩该做的,不是帮。”林念轩提起嘴角,他看到自家阿姐欢喜,他心中便也欢喜。

        “念轩真好。”

        林念寒突然觉得后面有脚步声,且越来越近,步伐极快。

        老天爷!!!

        不会是抢劫的吧!

        随着脚步声加快,林念寒一只手推着木板车,另一只腾出来牵住林念轩,并小声道:“等下若是有危险,你便头也别回地往村长里跑,可晓得?”

        林念轩不作声,只用另一只小手,帮林念寒推木板车。

        “林姑娘。”李濯放心不下林念寒,只好暗暗跟了来,见她推车吃力,不忍她如此辛苦,“我来帮姑娘推车吧。”

        “李公子”林念寒看清来人,当下松了口气,原来是言先生的朋友,“不必了,我自己便可。”

        “无妨,顺道而已。”李濯执意,接过了林念寒的木板车,怕林念寒看出他的刻意,便解释道;“我去找言轻易,有要事相商。”

        “如此便多谢李公子了。”林念寒又牵起林念轩,跟在了李濯的身旁,一同回了林家村。


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