第796章

毕竟在村子里多卖一些，也省的他再费工夫把肉弄到城里卖。

猪肉卖给同村的人，能卖十四文一斤。可是送给肉贩子，会被他们压价，一斤估计也只能卖个十三文。

毕竟肉贩子把肉收过去，也得挣钱，会想方设法的压低成本。

“好，李婶子，你看看，你要啥肉？你买的多，可以随便挑。”

对于那些买的少的，可不会让他们随便挑肉。

要是让人随便挑的话，大家都爱吃肥肉，肯定都会挑有油水的肥肉买，这样一来，瘦肉可就卖不出去了。

但苏家买的多，对于这样的大主顾，自然有挑选的权利。

要是在以前，李氏来买肉，估计也想着挑大肥肉买，不过现在不一样了，他们苏家生活条件好了，油水足，不像以前那样爱吃肥肉了。

李氏询问了一下苏晚晚的意思，“晚宝，你看看，咱家买啥样的肉好？肥的还是瘦的？”

“半肥半瘦的五花肉就好。”苏晚晚看了下肉，觉得五花肉的卖相最好。

不管是做腊肠还是炸肉丸子，太肥或者太瘦的肉，都不太好，半肥半瘦适中的，是最好不过的。

李氏听了苏晚晚的意思，便让杀猪的主人家给切五花肉，五花肉不够，再切点儿半肥半瘦的肉就成。

五十斤肉称好，杀猪的主人家又道，“李婶子，你今天买的肉多，我送你点东西吧。你看看，这猪内脏猪血猪骨头的，你看上了啥，随便拿点回去。”

李氏又询问了一下苏晚晚的意思，她平时不过问厨房的事儿，所以也不晓得拿什么好。

苏晚晚要了两根大骨，打算回去熬大骨汤喝。

天气冷，喝点儿大骨汤，正好暖暖身子。

另外又要了点猪肚，洗干净了，和大骨汤一起煮，味道很好，还能补身子。

又要了两节猪大肠，爆炒肥肠家里人都爱吃，是男人们最爱的下酒下饭菜。

猪血要了两碗，麻辣血旺家里人同样爱吃。

见苏家人买了这么多肉，才要了这么点东西，杀猪的主人家心里反而有些过意不去，于是又主动加送了几段排骨。

买好了肉，苏家人便回去了。

这会儿也才上午九点多钟，离饭点还有好一会儿。

苏家人开始忙起灌腊肠的事儿，一家人分工搭配，忙起来也快，午饭前就将腊肠全部灌好，晒了起来。

中午饭因着有爆炒肥肠还有麻辣血旺，苏家人吃的津津有味，每个人都比平时多扒了几碗饭。

下午，苏晚晚开始将剩下的肉拿来做肉丸子。

五斤肉，能做不少肉丸呢。

先做一部分，要是不够吃的话，回头再做一点。

反正买点肉回来就可以做，年底酒楼关门，有很多空闲的时间。

苏晚晚负责调馅料，她做肉丸，用的可是独门秘方，做出来的肉丸，比江氏做的要更好吃些。

等炸好了，家里人尝了她的手艺，绝对爱吃。

钱氏和吴氏负责搓肉丸，孙氏负责炸。

朱氏也想过来帮忙，不过怕她累着了，只让她烧火。

小萝卜头们一听家里要炸肉丸子，原本还想跑出去玩，这会儿都乖乖的守在厨房前，等着肉丸炸好，第一时间吃上。

孙氏先炸了一锅肉丸，没一会儿的功夫，厨房里就飘荡出了诱人的香味。

“大嫂，炸好了没？可以吃了吗？”

“是啊，大嫂，好香，是不是快炸好了呀？”

“娘，好香好香啊，肉丸快出锅了吗？”


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