第七十七章

沉鱼不好意思再吃了，于是乎百无聊赖的坐在那里看着大家吃，姜明孝也在认真的和螃蟹在奋斗着，吃完一个螃蟹，紧接着吃另一个的时候，对于刚才四姐所说的东西有些不理解了，问道，“四姐，为什么螃蟹里面有那么多东西不能吃呀？四姐你给我说道说道呗，我又忘了刚才有哪些不能吃了。”说着，很委屈的努了努嘴，小模样很是可爱。

        姜沉鱼笑了笑道，又拿了一个螃蟹在手里面说道，“你看，第一个不能吃的是螃蟹的胃，这个是躲在蟹黄里的“三角包”。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里，用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了，螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议吃，小心吃了会闹肚子哦。”说着戳了戳姜明孝的小肚子。

        “第二个不能吃的是腮，这个地方最是醒目，两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸的地方，也同样不宜食，很不干净的第三个不能吃的是螃蟹的心脏，黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心，最后一个是胃，胃通到脐的一条黑线。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。平常我们吃虾子不是也喜欢将这个虾线给剔除么，你们可能平素没有注意，因为大厨们都已经将其处理干净了，以后可以看一下，虾子后面一般都切了一道，将里面的黑线给取了出来。”

        将这些东西说明白了，沉鱼又不找痕迹的又吃了一个螃蟹，这才心满意足的喝了口酒。

        别说这古代的酒味道还真是不错，和现代的酒不同的是，古代的酒度数不高，并没有用提纯的方法精酿过，但是花香和果香的味道会更加浓郁。这样的酒喝下去，仿佛让人置身于花丛中。

        沉鱼其实也是很喜欢桂花的，金秋十月，金桂飘香。

        沉鱼拿起一块桂花糕放在嘴里，凉凉的桂花糕在嘴里慢慢的化开，化作一缕幽香萦绕在舌尖。

        简直让人沉湎于期间。

        “四姐真厉害，还懂得这么多道理，四姐，这些都是从书上面学来的么？”姜惜霜好奇地问道。

        要是不是从书上学的，自己还能从什么地方的得到这些知识呢？毕竟这是古代，什么都显得那么的不方便。

        于是乎沉鱼点了点头道，“都是从书上看到的。”

        听到沉鱼这般说，姜惜霜不由道，“以后我也要多看书，争取和四姐一样，做一个饱读诗书之人。”

        听到姜惜霜这样说，姜柳芙略微有些不舒服，他是庶出的姑娘，而且二房的太太也施加压力，施加得紧，所以他并没有什么机会可以多看书，说起来他这个姜府的二小姐，不过是比普通的人多认识几个字而已，他的才能也不过是女工厨艺之类的


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