第七十八章

以前女工厨艺自己还是很有自信的，但是试过沉鱼的厨艺之后，就对自己哪一点手艺完全丧失了信心，虽然沉鱼现在女工不如自己，但是拿东西不过是花些时间就能学会的，假以时日自己一定会被超越的。

        到时候自己还有什么资本呢？

        于是乎也说道，“四妹，你平时都看些什么书呀？若是方便的话拿过来给姐姐瞧上一瞧，姐姐也想多学些东西呢。”

        姜柳芙如此说道，沉鱼立马点头。

        虽然这些东西书上面没有，但是平素沉鱼还是很喜欢看书的，他觉得古代的这些知识还是很有趣的，这些日子他在看一本药理的书，自己身体一直不好，家里面和外面都有人要害自己，真正最容易害人的莫过于大夫了，若是自己懂一些医药的知识，也不至于太容易被人给害了去。

        抱着这个心思，沉鱼就一头扎了进去。

        “不过沉鱼看的书大多数都有些枯燥无味，二位姐妹许是难看下去。”沉鱼实话实说，一般的人估计对中医都是提不起兴趣的。

        沉鱼最近在研究穴位，因为听莫殇说，这个世界上真的有点穴的功夫存在，只是不像电视剧里说的那样，只要是个懂武功的人都会用，这门武功精妙得很，若非对内力把控的十分精准的人，大部分都是不知道如何点穴的。

        沉鱼也不知道如何做，但是他还是研究一下穴位图比较好，他还是跟着莫殇在一块儿学习内功，像是打开了一扇新的大门。

        沉鱼也想过要拜一个厉害的师傅教自己武功，可别人穿越都能走大运，可自己却没有那么好的运气，更何况，他是姜府的小姐，那些拜师的大多数都是跟着师傅行走天涯，自己要是放下姜府跟着一块出去，只怕三房都会要翻了，自己情况不一样，所以这种想法还是作罢吧，一切还是靠自己慢慢来毕竟合适。

        吃完饭姜明孝就吵着要去看螃蟹，他们虽然都吃了螃蟹，但是却很少见过活的螃蟹，这一点不仅仅是姜明孝，姜惜霜也很感兴趣，沉鱼不想拂了姜惜霜的兴趣，于是乎将螃蟹拿了出来，给他们看。

        看着这螃蟹，姜明孝这个好奇宝宝又发问了。

        “四姐，你知道这螃蟹怎么才算好吃么？我刚刚吃的两个，一个明显的黄多肉多，一个明显的没什么，在外面来看，那个黄多肉多的反而看起来还要大一些，为什么他们会有区别呢？”

        若是问旁人大多数人都是不清楚的，可姜沉鱼是什么人呀，她可是吃螃蟹的一把老手，平素去挑螃蟹很少有人能瞒过他，虽然平素吃海蟹的机会会更多些，但是沉鱼更喜欢的还是吃大闸蟹，海蟹的蟹黄多粉，而大闸蟹的蟹黄更加鲜美。

        听到弟弟这样问，沉鱼就开始给他普及一下这方面的知识了，作为自己姜沉鱼的弟弟，怎么能不会吃螃蟹呢！

        只听她慢悠悠道，“新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下，较重的说明肉更多、蟹黄更满，选螃蟹以鲜活为上品，螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活，切记，死螃蟹一定不能吃，吃死蟹可是有毒的，螃蟹生活的地方是泥里，里面很多细菌，若是死螃蟹，很容易变质，吃了轻则拉肚子，重则丧命。挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满，这也是为什么吃的两个，一个明显的黄多肉多，一个明显的没什么，在外面来看，那个黄多肉多的反而看起来还要大一些的原因了，其实要辨别还有一个很方便的办法，就是将螃蟹置于阳光或烛光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。”


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