第两百五十一章 洗面

　　余何氏不回答，但也没拒绝，跟俩人打了声招呼就和余老头驾着驴车走了。

　　两人到青香斋的时候正好吃午饭了。

　　“西来，阿妹，下午我和老大、老大媳妇就回村里去。”余刘氏饭后说道。

　　“娘，你们……”

　　余何氏话还没说完就被余刘氏摆手制止了，“家里没我们三在也不知怎么样，下回店铺需要帮忙，我们准还来。”

　　现在田里活计也多，现在余东来一家子还佃种着余老头家的地，肯定更忙，余老头和余何氏也就不留了。

　　“好，等等让我送……”

　　“让大伟送一趟吧。”余刘氏说道，余老头昨儿刚回来，今儿一早又去何家岙，来回奔波，年纪也不小了，余刘氏心疼小儿子累着。

　　“爹，你放心，我会安全把嬷嬷、大伯、大伯母送到的。”余大伟一本正经的说道。

　　余老头点头。

　　饭后没多久，余刘氏他们就出发去上余村了。

　　“大伟，顺不运车柴火来。”余何氏交代。

　　“好的娘。”余大伟答应，然后缰绳一拉，毛驴就“噔噔”往前跑了。

　　余刘氏一行人到家，家里一个人也没有，肯定都去地里了。

　　“娘，我去地里干会儿活。”余东来也是闲不住的，拿了工具就要往田里去。

　　“娘，您去歇歇，我去摘些菜等等做饭。”王阿菊扶着余刘氏准备进屋。

　　“老大、老大媳妇你们等等，先来我屋。”余刘氏说道。

　　余东来和王阿菊听话的跟着余刘氏进屋子。

　　三人坐定，余刘氏把怀里的荷包逃出来，从里面拿了两个五两的银锭子交给王阿菊。

　　“这是西来和阿妹给的，你收好了。”

　　王阿菊看着银子瞪大了眼，十两，怎么那么多，这些天下来，青香斋的生意多好，自己也是亲眼见识到了，有想过弟妹他们应该会给自己一些补贴，毕竟帮了这么多天忙，但怎么也没想到有这么多。

　　余刘氏怎么会看不出自己儿媳的想法，“娘拒绝过了，小伟、涂涂、牛牛三人上学压力也大，但西来和阿妹坚持，我也就帮着你们收下了，香梅年纪也不小了，虎虎也该相看媳妇了，家里用钱的地方多，西来他们也都知道，所以给了这么多。”

　　“小弟和弟妹也太客气了。”王阿菊心里高兴坏了，这么多钱，谁不喜欢钱。

　　“我要说另一个事，我们在青香斋里学会的那些吃食的做法得忘记，家里不能做，跟其他人也绝不能提起。”余刘氏一脸严肃的说道，“之前刘草那事你们肯定还记得，知道的人多了，总会出纰漏，那些可是你们弟弟、弟妹养家糊口的生意，要慎重对待。”

　　余东来和王阿菊听了都认真点头。

　　王阿菊已经拿了十两银子，心里别提多满足了，“娘，保准不说，就我们三知道。”

　　余刘氏满意的点头，“你们去忙吧，娘先歇一会。”

　　余东来迫不及待的拿了工具往地里去。

　　王阿菊伺候余刘氏上床睡下，回了自己屋，把银子妥当的收起来，然后去菜园子里忙活。

　　青香斋。

　　饭后，等余福满带着王小玉回出租屋休息。

　　余青梅就叫了余中伟去厨房忙活，现在大嫂、二嫂都有了身子，大哥又去了上余村，壮丁就只有余中伟了。

　　余青梅打算做凉皮，现在天热，吃这个正好，虽然没有辣椒这些提味的调料，但凉皮拌了黄瓜、盐、虾粉、酱油、醋，然后再浇上一勺子热油，搅拌均匀了，味道肯定也不错。对了还有面筋、烤麸、油面筋，余青梅想得都馋了。

　　“小妹，我们干啥子？”余中伟好奇问道。

　　“二哥，这次去县城，我吃了新奇的吃食，也想做，那个夏天吃正好，我们做看看。”余青梅说道。

　　余中伟一听又有新吃食，眼睛亮了，“小妹你尽管说，你怎么说，二哥怎么做。”

　　余青梅点头，“要准备白面、水、三四个木盆，对了烤盘也拿个过来。”

　　余中伟立马开始准备。

　　“二哥，白面放两斤左右，加水和成面团，面团和得硬一些，面和好，醒个一刻钟的时间就好。”余青梅说道。

　　余中伟开始舀面，水稍微放了一些，搅拌揉搓，没一会儿面团就揉好了，放着醒面。

　　“二哥，四个木盆里都加点水，水不用放很多。”余青梅看了一下面团的高度，然后用手指比划了一下，“水位大约这么高就可要了。”

　　余中伟懂了，又去井里打了水来，倒了些到木盆里，差不多高度就停了，把四个木盆都倒上了。

　　饭团醒好。

　　“二哥，把面团放到木盆里。”余青梅说道。

　　余中伟有些犹豫，木盆里加了水呀，这放下去面不是洗掉了。

　　“二哥。”余青梅催促。

　　余中伟是相信余青梅的，听话的把面团放到木盆里了。

　　刚进来厨房的余何氏就见到了这个画面，眼睛瞪大了，“哎呦，干啥，这面团怎么能放水里。”

　　“娘，我要做新吃食，就是要这么做的。”余青梅拦住。

　　“新吃食？”余何氏反问。

　　“嗯。”余青梅点头，“之前在县城吃过，很适合夏天吃。”

　　余何氏一听这话也就不阻住了，毕竟自家闺女在这方面比自己强，店铺里的吃食可都是小闺女想出来的。

　　“二哥，面团放到水里，你在水里揉面，水变白浑浊了，就换个木盆继续揉，水浑了就换个木盆，一直揉到剩下的面团发黄。”余青梅说道。

　　余中伟开始在第一个木盆里揉面，没一会儿，水就很浑浊了，然后换个继续，直到最后一个木盆，手里的面团揉着揉着都发黄了。

　　“二哥，差不多了，黄色的面团那个碗装起来，把四个盆的面水倒到一起，然后不要动它，沉淀两个时辰，我们晚饭后再做凉皮。”余青梅说道。

　　“现在还不能做啊。”余中伟有些遗憾，原来要等。

　　“二哥，我们先做这个黄色的面团，等等晚上做菜吃。”余青梅眼睛亮亮的说道。


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