第71章 豌豆尖
第71章
这几日天阴沉沉的, 寒风刮在脸上生疼，申时正前后，街上就没什么行人了，只有临街的铺子还都坚持开着门, 等待着不知道会不会来的客人。
门口的伙计穿着厚厚的冬衣, 揣着双手, 躲在门后面，时不时往外面看一眼。
章北庭跟宋宴卿坐在柜台后面, 有柜台挡着风, 柜台下面又放着火盆跟火箱, 倒也还算暖和。
估摸着不会再有人来吃饭了, 他起身道：“我去后面看看他们洗刷干净了没。”
灶房里几人已经忙到了尾声, 正围在灶台边，将清洗好的碗筷放锅里烫煮。
章北庭道：“弄完了说一声，今天食肆早点关门, 大家也早点回家去。”
说完他又上食肆二楼检查了一遍，回来道：“收拾一下回家了。”
宋宴卿起身，将柜台下面的火箱取了出来。
说是火箱，其实就是个长宽不到一尺的木盒子, 盒子没有盖子，上面装了个把手，盒子里放着个陶盆。
章北庭前段时间买了些炸过油茶的茶枯, 天冷之后，每天早上敲下巴掌大一块，在灶膛里燃到没有明烟后, 放进陶盆里, 用灶膛里的热灰盖着, 可以燃将近一整天。
茶枯只有那么点大，又被灶灰盖着，手凑近了才能感受到一些温度，不适合烤手跟身体，将脚搁上面却是刚刚好，不用担心火太大会烧到鞋子，源源不断的热气能透过布鞋，将脚烤得暖暖的，从而身体也变得暖暖的。
对宋宴卿这种长时间坐在柜台后的人来说，小小的一个火箱，比旁边炭盆子还有用。
他用竹片扒拉开陶盆上面的灰烬，里面红彤彤的茶枯果然还剩下大半快，一直被灰烬盖着的话，估计能烧到后半夜。
宋宴卿舍不得就这么浪费，取来暖手炉，将没燃尽的茶枯敲成两半，放进两个手炉里。
旁边章北庭也在炭盆子上盖了一个更大的陶盆，没了空气，要不了多久炭盆子里的火就会自动灭了，没烧尽的炭也不会变成灰，明日碰到火，还能继续燃一段时间。
两人将柜台后面的东西收拾好，后面几人也已经打整好灶房里的东西。
章北庭关好食肆的门，一手领着竹篮，一手捧着手炉，跟宋宴卿顶着寒风往家里走。
“北庭跟宴卿回来了，不急的话进来坐坐，我爹娘有事想跟你们商量下。”两人从何家门前过时，被正在卸货的何峰叫住。
何家也早就烧起了炭盆，关了门之后，堂屋里比外面暖和不少，就是有些昏暗。
何海倒了杯热茶给两人，苗凤花则从火盆里扒出几个烤熟的芋头，让章北庭跟宋宴卿趁热尝尝。
歇了片刻，何青松提着一扇腊排骨，一个腊猪脚从门外进来。
即便屋里比较昏暗，也能看得出，腊排骨跟腊猪脚熏得非常好，表皮棕红，没沾上什么尘烟。
章北庭问：“猪脚跟排骨已经熏好了吗？”
何老太太寿宴杀的猪，办完宴席后还剩不少肉跟排骨，被何老大的媳妇全都熏成了腊肉跟腊排骨，熏好之后，还让何青松各带了一份给章北庭。
章北庭吃过之后，觉得味道很好，就商议着让何家帮熏了一批腊味。
“差不多了。”何青松将腊猪脚跟排骨放在章北庭面前。
章北庭捏了捏猪脚的皮，硬邦邦的，要花点力气才能按下去一些。
何青松道：“我大哥本来想多熏几日再让我给你送来，但这几天阴沉沉的，估摸着不是明晚就是后天肯定会有场大雪，落了雪之后，白茫茫一片看不清路面，一般都不会立即出城，雪融了路又滑，也不好走，我们就想着，先带一点过来给你看看，要是可以了，明日我跟何峰早点出城
，将腊味给你带一些回来。”
“带一半回来吧。”章北庭不知道一场雪会影响多久，不过他们食肆有两个灶房，家里的灶房也不小，都能挂腊味。
腊味熏到这个程度了，挂在灶房里，每天只要沾到点烟火气就不会坏。
“也行，”何青松猜到他是担心下雪影响后面的行路，颔首道，“明日让他们大伯跟三叔一起送趟货。”
因为每天都在村里跟城里来回，他们家后院只有够牛吃两三日的草料，明日何老大跟何老三一起来送货之后，刚好将他们的牛也带回村里，何老大跟何老三家的牛圈都大，家里的草料也多，他们家的两头牛放在村里，不用担心下雪了没吃的。
“还有你让种的那些豌豆，差不多有个四寸高了，”何青松又问，“要不要明日也一同摘了？”
四寸左右高，根部还要留一些，掐下来的尖顶多就三寸了，嫩是足够嫩，可是掐起来不起量，也很轻。
如果不是眼看着要下雪了，何家人还想再放地里长几日。
“好。”章北庭点头。
接下来好几日可能何家人都不能去村里收菜，他还是多备些东西放食肆里比较安心。
真落雪了的话，温度会更低，豌豆尖多放几日也不会坏。
其实入冬之后，他像个小仓鼠一样，囤了不少的东西。
除了必不可少的柴火跟米面油，食肆后院里还有堆成小山一样的土豆，可以供食肆用好几天的萝卜白菜，还有前些时间他让何老大跟何老三家帮做的宽粉。
听何青松说马上要下雪，他甚至还想买些猪牛肉放着，只是云阳城地处南方，说不冷吧，寒风能吹得人骨头都疼，说冷吧，肉又冻不住，即便冬天，也只能放上几日。
何家人明天很早就要出城，何青松想跑两趟，除了给章北庭的东西，他们还想多收些菜回来放着，下雪不能出城的话，摊子上的菜肯定很好卖，价格也会比平日高。
因而商量完之后，章北庭跟宋宴卿从他们今天收回来的菜里，挑出一些让明天送去食肆，就先回家了。
何家人则早早地歇下。
晚饭章北庭跟宋宴卿也没打算炖腊猪脚或者腊排骨，而且安安中午想吃抄手，孙大娘给她擀了皮，章北庭让她顺手多弄了一些，带了回来。
章北庭随手将腊猪脚跟腊排骨挂在灶台后面。
先前何家只送了他们腊肉跟腊排骨，没有腊猪脚，这腊猪脚熏得棕红漂亮，他看着便觉得馋了，“明晚我们便将这腊猪脚跟腊排骨一起炖了，到时候让言朝跟安安留在食肆吃晚饭，再叫上钱掌柜跟钱夫人一起。”
“好。”宋宴卿自然不会反驳，从篮子里取出带回来的一小块肉，用热水洗净之后，便开始剁肉。
章北庭道：“我们自己种的豌豆苗也长起来了，我去掐点回来放抄手里。”
说是去掐豌豆尖，他将鸡圈的鸡也喂了。
那几只小鸡，他们养了也有三四个月，头两个月一直是小小只，不怎么见长，后面这两个月终于长大了些，看着已经初步有了成鸡的模样。
估摸着再长上一个多月，到过年的时候，就能杀来吃了。
章北庭在后院的菜地里又巡视了一圈，除了豌豆尖跟一年四季都有的葱，萝卜白菜，蒜苗、菠菜、冬寒菜、莴笋，这些适宜冬天生长的蔬菜，他们都种了。
只是他跟宋宴卿不是很擅长打理菜园子，比何家人先种的豌豆，如今不过才三寸左右高。
不过他们是给自己吃的，掐起来也不心疼。
章北庭打了井水洗豌豆尖跟葱。
从地下摇上来的水比水缸里的温度要高一些，不算太冰，但洗干净一把豌豆尖跟葱之后，他的手也冻红了。
宋宴卿已经剁好肉，锅里添了水，正烧着。
章北庭放下豌豆尖后，擦干净手跑到灶膛前，凑近了烤了片刻，才过去跟宋宴卿一起包抄手。
晚上两人都吃得不多，一人二十来个抄手就够了。
锅里的水开了后，将抄手丢进去，浮起来，再点一次冷水。
宋宴卿看着锅，章北庭调了两碗调料，一点猪油一点盐，再倒上一点酱油，一点葱花，最后放一勺辣椒油。
眼看着抄手快熟了，章北庭将洗好的豌豆尖丢进锅里，待水一翻滚，便连着抄手一起捞起来。
抄手跟豌豆尖带着不少热汤，倒进碗里后，凝结成块的洁白猪油融化，汤面上迅速浮起点点油花，其余的调料也被冲散，不过速度慢一些，酱油的深色跟红油的红色，一点点从碗底扩散。
章北庭用筷子搅了搅，将所有的调料都搅匀，抄手跟豌豆尖也沾满了混着调料的汤汁。
宋宴卿是头一回吃豌豆尖，入口只觉柔嫩滑顺，有一股特殊的清香。
他看向章北庭，点了点头，“豌豆尖好吃。”
“我也喜欢吃。”章北庭道。
他很早就发觉，除了他不怎么爱甜食，宋宴卿喜欢甜的外，其余方面，两人的喜好非常像。
他们都不吃苦瓜，早上都喜欢吃面，从来没有在吃的方面产生过分歧。
晚饭两人直接在灶房里吃的，旁边的灶上还烧着水，吃完歇一会儿，水也烧好了。
洗漱完，宋宴卿提着烫脚的水，章北庭端着盆炭火，两人直接回了卧房。
夫夫二人排排坐着，两双脚挨挨挤挤地在桶里泡着，屋内的炭火燃得正旺，屋内的温度一点点升了上来。
伸手就能够到的桌子上放着喝的白水，以及章北庭看的闲书跟宋宴卿从食肆带回来的钱罐，两人都没动那些东西，靠在一起低头说着琐事。
泡了一炷香左右，两人的脚泡红了，水也有些冷了。
“睡吧。”
章北庭说完，擦了脚走到窗边，将窗户撑起来一点点。
屋里烧着炭盆，晚上得通风。
宋宴卿则将被子里的汤婆子挪开点，迅速窝了进去。
一夜好眠，醒来时，天比前一天更阴沉了。
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