悠悠大公桥（230）

悠悠大公桥（230）

        ▲上世纪八十年代三游春

        都说“时来风送滕王阁，运去雷轰荐福碑。”宜昌市七一酒厂继1972年成功开发“西陵特曲”之后，1976年又开发出“三游春”酒。

        如果说“西陵特曲”以宜昌的古城名命名的话，“三游春”则是因为三峡出口、南津关前的宜昌这城市最有名的一处名胜古迹三游洞而得名。三游洞是因为唐元和十四年（公元819年），白居易、白行简、元稹三人同游洞中，各赋诗一首，并由白居易作《三游洞序》由此而得名；宋代苏洵、苏轼、苏辙父子再游此洞，称之为“后三游”。将丰厚的历史文化与当地的酒品牌结合在一起，也是提升酒文化知名度的一种捷径。

        还是抄写当年的一些文章对“三游春”的吹嘘吧：“三游春”的生产始于1974年，与普通露酒有所不同，三游春露酒不仅以单一的粮食作物酿酒，而且是在酿制中采用多种谷物，另添入宜昌特产的“芳香叶”，使得酒液清亮透明，香气怡人，具有“醇、柔、浓、香”四大特点。“芳香叶”又名香花、香草，是会散发出独特香味的植物，是三峡一代盛产的一种药材。故“三游春”露酒也属植物药材配制酒，不仅能驱寒暖胃，还有舒筋活血的药效。

        厂家与文人结合，将这款营养型露酒说成是“源于20世纪60年代初，车间酿酒工人劳作之余，为驱除疲劳而自制自饮的配制酒，由于配方独特，口感好，能滋补身体，且质量上乘，故深受工人喜爱。”这一点不知是真是假，有一个后来考上师范，当了小学老师的奉节人袁祚萱回忆起1973年在宜昌七一酒厂打工的经历时写道：

        “宜昌是个好地方，三峡电站共营造。沿江大道好热闹，不亚北京长安道。记得公元七三年，到此打工永难忘。当年打工来宜昌，七一酒厂大酒坊，各种名酒飘芳香。七一是个好酒厂。天天晚上烧锅炉，人小力大把苦尝。寒冬腊月不畏寒，疲劳至极喝酒酣。要是主任看见后，工人哥姐把话挡。”由此可见，当时在酒厂上班喝酒很正常，和一个酒厂职工告诉笔者的那样：“酒厂的哪一个不会喝酒？连住在酒厂周围的街坊邻居一天闻不到酒糟味就不习惯！”

        笔者问过他：“喝的是三游春吗？”

        “那时候哪有三游春？”他很骄傲也很鄙视地望了我一眼：“那时候我们在厂里喝的都是”头子酒”！”

        “头子酒”就是出酒的时候最开始放出来的酒，又叫“酒头”。酒头含低沸点物质、如低点脂类醛类较多。最大特点是香，特别是喷香突出。放到最后的酒叫“酒尾”，含高沸点的酸和酯较多，含酸量很高，最大特点是回味悠长，“酒头”和“酒尾”经多年储贮后用于勾兑是极好的调味酒。其实笔者有幸喝过不少的“头子酒”，从巴东野三关的“苞谷酒”到湖南常德的大曲酒，当然还有原来在小溪塔的地区罐头厂生产的果酒的“酒头”，没什么感觉，除了度数高，还很有些醉人。


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