第408章 和张丽闲谈
对生活应该充满热爱，只有热爱生活的人才会懂得生活。
人活着就得对生活充满希望，人生活在现实中，也生活在希望里。
我们口中的生活是老百姓过的日子，母亲常说，日子好坏都得过，只要活着就往好处想，老天爷饿不死瞎家鸟。
我们都想让生活给我们什么，生活能给我们什么？
生命的强大，活着的美好。
知道自己没有任何退路，只有啥也不想的往前走。没有任何依靠，靠的只是自己的双手。没有什么资本，最大资本就是自己的脑袋。
郑佳琪知道我回来了，张丽就能知道我回来。
和郑佳琪喝完酒的第二天张丽打来电话。
“怎么回事老谭，回来也不说一声。”她带着埋怨的语气道。
“刚回来没几天，有病了，在家养病呢。”我说。
“别说没用的，有病跟告不告诉两回事，就算有病那还没时间告诉我一声了？”她责问道。
“你这不是知道了吗。”我笑道。
“佳琪要是不说我还不知道呢，你压根儿就没拿我当铁子。”她仍然语气不善。
我说：“那咋整，晚上请你吃饭。”
“这可是你说的，我可没逼着你请。”她说，语气开始缓和。
“晚上下班给我打电话，咱俩品一口见，我在那等你。”我说。
“好，今天我早点回去。”
接完张丽的电话之后接到了小舅子志野考上大学的喜讯。志野考上了锦州渤海大学，这是一个喜讯，令人高兴的事。
林燕说过两天回来，和我一起去参加志野的升学宴。志野考上大学对岳母来说是完成了一个心愿，虽然念大学需要钱，但是至少是大学生，以后会有一个好工作，也算是走出了农村。念大学花钱是花钱，但不是一次性拿的，四年呢，分期付款，这还好办一些。
志野考上大学，不禁想到了秋萍，如果秋萍当初不出来打工继续念书，现在是不是也考上大学了？
秋萍没念大学是个深深的遗憾。
怎么说呢，我没念书，是确实念不起，没钱念书。秋萍那时候二姐家虽然困难，但是供秋萍念书大伙儿也能供得起，可是秋萍知道家里的情况，说啥不念了。现在打工也行，还收获了爱情。但是在心里总是觉得她当初不念书可惜了，也为自己没有能力叫自己的外甥女继续念书感到无力。
是怎么样的一种感觉呢？就是觉得如果自己厉害，就不会让秋萍出来打工，可以拿钱供她念书，就算考不上大学也无所谓，至少当舅舅的尽力了。
现在说啥都是感叹，一说起来心里除了内疚之外于事无补，能做的就是让秋萍在省城好好生活，有什么能帮上的就帮，做好这个舅舅。
现在大姐家的两个孩子都已经成家，也都有了孩子，开始二姐家的秋萍了。秋萍出来打工是奔着我来的，我得照顾好。
现在秋萍在会所工作挺好，和她对象出的也行，不出意外过两年就能结婚，这是很好的事。
家里也挺好，母亲得了大孙子，精神更好了一些。母亲把我们姐六个拉扯大不容易，也该享受天伦之乐了。
想想家里的事很放心，想想儿子很高兴，现在要做的是找一份工作，上班挣钱，养家糊口。
从滨海回来还没好好打理自己的脑袋，头发长出来了，这几天也没照过镜子，晚上和张丽见面，准备打理打理自己的头发。我一直光头，理发不去理发店，用刮胡刀刮脑袋。一是省钱，二来现在的理发店也不愿意给剃光头，不好收费。
来到厨房水池子前，准备给自己刮头。
仔细的看着镜子里的自己，突然发现两个鬓角全白了。以前总刮头，头发短没发现，现在好几天没刮头，头发长出来点儿才发现。不单是鬓角，后脑勺的头发也白了，白的那么突然。之前只是知道有点白头发，但是没那么严重，不仔细看看不出来，可是现在怎么突然之间就白了这么多？
仿佛是一夜之间全白的。
真的有一夜白发这一说？
去滨海的时候也刮头，但是那时候还没发现鬓角白了，也没发现后脑勺也白了，这刚几天时间怎么全白了？
好像去老中医那治疗的时候还没白呢？
刚三十一岁，怎么头发白了一大半？
站在镜子前看着镜子中一半白发的自己，愣愣的发呆。
可能是前几天胳膊抬不起来的时候愁的。
那几天确实发愁了，心想自己这要是不能出去干活了咋整，孩子老婆咋养活？孩子刚刚出生，我胳膊就动不了了，不能挣钱了，咋养家？于是上了一股火，可能就是上了这股火，头发白了。
白了就白了吧，反正早晚都得白，早白晚不白。
笑笑，把白的不白的统统刮掉，又是一个大光头。看着镜子里的自己，有点像大肚子弥勒佛。
张丽十点的时候打电话，说她开始从西塔打车往三台子这边来了，我从家里出来，往品一口走。到了品一口点了几样烤串和麻辣烫，一瓶白酒。烤串上来之后张丽到了。
坐下之后她问我：“你说你病了，从滨海回来了，咋的啦？”
我说：“肩周炎，胳膊抬不起来，干不了活回来了。”
和她说了我得病的情况和回来后治疗的事。
“现在感觉咋样？能行了吗？”她问。
我动了动两个胳膊，对她说：“现在好了，没事了。”
“那你也得注意，先在家休息一段时间，等彻底好了之后再找活干。”她说。
我说：“也不用休息多长时间，现在就差不多了，要是有合适的活就上班，不能总在家待着。”
她说：“肩周炎也不是小事，得上就不爱好，不干活看着没啥事，等干上活再伤着了还得犯，你还是在家好好歇歇。”
“我也想好好歇歇，但是不挣钱搁啥养家？”我说。
“你这些年也没少挣，没看着你咋花钱，咋说也攒点儿。”她说：“别在我面前哭穷，放心，不跟你借钱。”
我笑笑，这些年要说钱确实没少挣，但是过日子一家不知道一家，谁也不知道谁家啥样，家家有本难念的经。
我家啥样我知道，没必要向她说，好像真哭穷似的。
我问：“现在你那里咋样？”
她说：“还行，一般，不如以前好。”她说着举杯和我喝了口酒，然后说：“现在钱多难挣，谁也不像以前似的那么使劲儿消费了，大部分都是在外面喝完酒到我们那唱会歌，有时候连小姐都不找，唱会儿歌走人。我们那就靠酒水挣钱呢，客人不咋喝酒，我们也挣不着钱。”
“现在那都不好干，你们那算不错了。”我说。
“现在客人消费越来越理智，不像以前敢花钱，拿钱不当回事。”她接着说：“头两年我在那干的时候，咱们不说小姐，就连服务生每天都能拿一、二百小费，现在不行，客人几乎都不给小费，给也是抠抠嗖嗖的，十块儿二十的给，最多也就给五十，一个星期能碰上一次不错了。”
我说：“现在都是理性消费。”
她说：“是，客人现在消费可理性了，该花的花，不该花的坚决不花。”
“主要还是钱难挣了。”我说。
“那可不，钱难挣。”她说：“以前上我家去的那些老板消费一次咋说也得三、四千，有时候都得上万，现在不行，能消费两千块钱就算不错了。找小姐也不像以前那样了，有的时候就找个点歌的，别的小姐都不找。”
我问：“不找小姐上你家干啥去？”
她说：“唱歌呗。现在小姐坐台也不是那些钱了，以前只要一坐台至少二百快钱，一晚上忙的时候能坐三、四台，现在坐台一百，一晚上做两台不错了，小姐想挣钱只能出台。”
“现在那哪行也不好干。”我说。
“不好干。”她说：“现在我看就是正规餐饮还行，但是得进行标准化管理，谁家能做到标准化谁家就赢。”
“这也是一个改革，过去传统管理跟不上了，也不行了，得改改了。”我说。
“对了，你这回去滨海，滨海那边怎么样？”她问。
“还行，餐饮业比咱们省城发达些。”我说。
“从哪看出来比咱们省城发达？”她问。
我说：“就拿厨房摆档来说吧，那边饭店几乎家家都摆档，很少有菜谱的。咱们省城还是菜谱的多，摆档的少。”
“摆档也浪费，要是卖不了不就得坏了。”她说。
“这是管理问题，管理好了不能坏，造不成浪费，要是管理不好就浪费。”我说。
“我也听说滨海家家饭店都摆档，客人直接在菜档点菜，想吃啥看着菜点，不像咱们菜谱点菜这么费事，还得跟客人介绍，看着菜档点菜不用咋介绍，菜用啥做的都在那摆着呢，一目了然，顶多就是跟客人介绍一下咋做的，啥口味。”她说。
我说：“也不能像你说的那么简单，客人在菜档点菜是挺直接的，这对点菜员要求也高。没有菜档用菜谱点菜客人在座位上就能点，现在有菜档客人就到菜档上点，得有点菜员跟着点菜，同时点菜员还得向客人介绍菜品。对点菜员得要求挺高，不说达到半拉儿厨师的程度吧，咋说也得知道菜是咋做的，什么口味，有什么特点，是炒菜还是炖菜，是烧菜还是汤菜，还有就是得知道如何向客人推荐自己家的特色菜品，知道营销话术。”
“有专职点菜员那服务员是不是就轻快了？”她问。
“也不轻快，应该说服务员的服务工作更具体细致了。”我接着说：“不用服务员点菜了，那么她们的服务工作就得做到位，尤其在细节方面，做的要比以前好。现在饭店出了拼菜品还拼服务，谁家的服务好，客人满意度高，谁家的客人就多。”
“那是，客人花钱消费，到谁家都是花钱，谁家服务好就上谁家去，必然的。”
“说白了都是管理上的事，管理到位生意就好，管理不到位生意就不好。”
“现在哪不讲管理，不讲管理该不会有下岗的了，都吃大锅饭多好。”她说：“不就是大锅饭出不来效益才开始加强管理，该下岗的下岗，效益才上去的。”
我说：“现在不是有那句话，有事找市场，不要找市长。市场经济逼着人们往前走，下岗的开始下海自谋出路，也都活下来了，有的活的比上岗的都好。”
“咱们不用下岗上岗，本来就没岗，干啥都得靠自己，老了还没老保，啥都没有，只能趁年轻能动弹多挣点钱，要不然到老的时候都得饿死。”她说。
“那到不至于，这社会饿不死人，有手有脚的都能活着，就怕人懒。”我说。
“你倒是不懒，不也是有病了。”她笑道。
我说：“我这是累的，以后不这么累就行。”
“到啥时候都得有个好体格，人这辈子啥是自己的？啥也不是自己的，就身体是自己的。”
“比说的对。”
“本来就是这回事。”她看着我接着说：“一开始我觉得你应该是我的，现在看来你就是你自己的，我咋努力都没用，只能看着。”
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