第410章 到阜新工作

　　在八月份带孩子一直带到九月份，整整带了一个月孩子。

　　快到十月份的时候岳母打电话过来说志浩两口子放心不下北京的买卖，在九月份回北京了，孩子扔在家里叫林燕老姨看顾，每个月给一千块钱。林燕老姨看了半个月孩子不看了，说是管不了，给送到岳母家。先正是秋收农忙时候，岳母一边收庄稼，一边还得养猪，自己一个人根本照顾不过来孩子，想叫林燕回娘家给带带孩子。

　　不禁佩服志浩他们两口子，孩子出生两个月就舍得扔在家不管，回北京做买卖去。钱啥时候挣不来，非得这么着急？

　　林燕想回娘家帮岳母照看孩子，问我管不管。我说只要不饿着我儿子就行，其余的我不管。能想象现在岳母在家是什么情况，忙的得脚打后脑勺。我不叫林燕回去她也得回去，当丫头的都心疼妈，她不可能看着自己妈受累不管。她回去帮着带孩子，岳母能空出手来收秋和养猪。

　　就这样林燕带着孩子回了岳母家。

　　我身体恢复的差不多了，能干活了。能干活就得找工作上班，养家糊口。

　　朋友介绍的工作大部分是外地的。省城的也有，过去看了都不是太理想。外地工作有两个感觉还行，一个在抚顺，一个在阜新，最后决定去阜新。

　　去阜新的原因有雅茹是阜新的因素在内，到那里工作倒不是想去见她，只是觉得阜新更亲切一些。

　　阜新这家饭店叫“火凤凰”大酒店，在阜新市属于很好的酒店了。阜新和北票一样是产媒的地方，这两年地底下的媒挖的也差不多了，经济不太景气。饭店需要两名厨师，正好赶上赵刚和张军下来了，张军和一个师傅去了北京发展，我带着赵刚去了阜新。

　　阜新是个地区，和北票相邻，比北票地方大。头几年阜新发展的挺好，东北小丰满水电站就在阜新，也是名声显赫。这几年受大气候影响，哪哪的都不好，下岗已经成了见怪不怪的事，阜新经济不好也属正常。

　　阜新离我老家不远，在我家过了牦牛河就是阜新地界。记得念书的时候听收音机里的天气预报都是听阜新台广播的，要比我们北票的准。我太爷在世的时候是阜新清河门十二窑的总瓢把子，也威风过一时。我对清河门熟悉一些，给那里的私人小煤窑送过枕木，其次熟悉的就是东阜新，也就是阜新蒙古族自治县，等这次来的阜新市是头一次来，以前都是坐火车路过。

　　阜新市离东阜新三十公里，离清河门八十公里，在过去属于兵家必争之地，是东北的交通枢纽。别看阜新市是三线城市，但富人挺多，都是头两年捣腾煤起来的。悍马车在省城只有四台，在阜新有十二台，想想就知道阜新人富不富了。当然，这只是少数人，真正富人跟省城比起来还是没法比，阜新的这些富人只能说是暴发户，小土豪而已。

　　火凤凰酒店生意挺火，以前省城来了两个厨师，工作一个月嫌乎累不干了。我和赵刚来了之后正好赶上十月一国庆节，忙的脚打后脑勺，有心思回去不干了，看在钱的面子上挺了下来。

　　酒店整体面积在一千二百平以上，二层楼，厨房在地下室。

　　整个厨房五个厨师，五个砧板，四个荷台，一个上杂，两个面点，还有两个洗碗大姐。凉菜操作间在二楼明档，两个师傅负责。

　　老板是个三十多岁的男人，很有头脑，以前在省城当厨师了，后来回到阜新开了家小饭店，挣钱之后投资开了这家酒店。酒店是在一年半之前开业的，开业的时候非常火，老板赚了不少钱。都说男人有钱就学坏，这点一点不假。老板赚了钱之后和原配离了婚，跟当时酒店经理在一起了。酒店经理也是个狠人，在今年五月份把酒店挣的钱全部带走，从此没了踪影。

　　老板一下子被打回原形，开始重新来过。

　　真是时也命也。

　　一个人拥有多少财富是和自己的德行匹配的，没有那么大的德行承载不了那么大的财富，就算财富来了也会失去，因为那财富不是你的。

　　所以说厚德载物。

　　阜新餐饮业没有省城和滨海发达，毕竟是三线城市，还没达到那个水平，跟省城比有三年的差距。菜不讲究造型，量大实惠好吃就行，同时肉菜多青菜少，海鲜就是一些淡水鱼，海鱼不怎么有人吃。在省城现在肘子、扣肉这样纯肉菜散卖已经很少有客人点了，只是在婚礼宴会上有，阜新这边肘子、扣肉还是主菜，还有猪头也非常受客人喜欢。老板说阜新现在是省城头三、四年的水平，菜量一定要大，肉菜多上点儿，老百姓爱吃，青菜有那么几道就行，但不要上什么西兰花、荷兰豆、西芹这些南方青菜，客人不点，要上就上咱们本地老百姓爱吃的茄子、土豆、辣椒、大白菜做的菜，这些菜老百姓知道，能卖动。

　　我和赵刚我俩儿负责东北菜制作，挨着我俩儿的是炖菜师傅，挨着炖菜的是川菜师傅，川菜师傅是四川人，然后是炒海鲜的厨师长。厨师长是本地人，之前在滨海工作过，回到阜新之后开始做滨海海鲜。看他制作的海鲜出品估计在滨海也没工作多长时间，和我似的只是见识了滨海海鲜，看着人家滨海厨师怎么操作了，没有实际干过。等回到阜新之后说自己在滨海做过，当上了海鲜厨师。我尝了他做的海鲜菜，照比滨海师傅差很大一块。咱们到这来是做菜挣钱的，把自己的菜做好就行，等人家菜做的好坏跟咱们没关系，只要客人认可就行。也许客人已经吃惯了这种做法的海鲜，等纯正的滨海海鲜做法还不接受呢。就拿我在滨海上的那四道菜来说，我在的时候卖的挺好，我走了之后大刘想继续卖，把那四道菜交给温师傅负责制作，温师傅做不出我的味道，客人不接受，一来二去的四道菜也取消了。

　　上杂师傅是本地人，姓陈，叫陈刚。这个人不错，看着就很憨厚，和老板是多年的朋友，当初一起在厨房工作了。后来老板开饭店当了老板，他还继续在厨房当上杂。老板对他很好，他虽然不是厨师长，在厨房的威信比厨师长高，挣的工资也比厨师长高，厨房有点啥事厨师长解决不了都去找他解决。在厨房他虽然比厨师长好使，但很低调，整天乐呵呵的，和谁都行，小弟们也愿意和他在一起。

　　我和赵刚每天在厨房炒菜，炒完菜直接回寝室睡觉，也没啥业余活动，前台几乎不去，也很少说话。我俩的想法是挣几个月钱回省城过年，没有在阜新发展的打算。现在赵刚在老家也有了对象，过年的时候得回家过年。我们一家三口也得回家过年。

　　在阜新工作到第二个月的时候已是深秋，天气凉了。

　　工作一个月的时间和厨房里的人都已经熟悉，也熟悉了饭店菜品的制作，干起活来不再像刚来的时候那么手生，同时也适应了整个环境。

　　我们住的地方离饭店不远，是个三居室。没几个人住寝室，饭店干活的都是本地人，家离的近，就算住在郊区骑自行车半个小时也到家了。厨房里只有我和赵刚、还有一个打荷小弟住寝室，剩下的就是前台几个服务生住。我和赵刚一个房间，条件还算可以。

　　给我配菜的砧板是个三十多岁的中年人，姓郭，大伙儿都叫他老郭，为人比较实在，说话很幽默，才结婚。结婚晚可能跟他的长相有关，尖嘴猴腮的，一副猥琐相。看着不像好人，但实际上人很好，热心肠。看到他就能想到我，我和他都属于被长相耽误的好人，只不过他看着像流氓，我看着像土匪。

　　面点两个女的，一个师傅一个小弟，师傅岁数大点，有三十三、四，小弟是个二十四、五的女的，刚结婚不长时间。老板的表姐夫在饭店打更，每天都在面点帮忙，和岁数大的面点师傅关系很好，应该是铁子。老板知道这事，也不怎么说，看样和他表姐关系也不是太好，要是好的话早就说了，还能看着自己表姐夫在自己眼皮子底下找铁子。

　　老板表姐夫人看着很厚道，中等身材，一天不多言不多语。晚上在饭店住，白天帮着干点零活，也不怎么回家，和媳妇关系不怎么好。刚到酒店的时候不怎么熟悉，每天上下班见面就是微笑点头叫声姐夫。时间长了他知道我爱喝酒，会把客人剩下的酒攒起来拿给我，跟我说都是好酒，扔了瞎了。

　　前台很少去，工作一个月连前台几个服务员都不知道，只是知道前面有个大堂经理，女的，姓姜，三十多岁，个不高，长得和郑佳琪相像，但郑佳琪比她高，也比她漂亮。她虽然不太漂亮，但是很能打扮，风格有点像三台子张姐。不看长相看打扮的话属于很诱惑人的那种，男人自制力差点很容易沦陷。

　　上杂陈刚说姜经理在阜新餐饮业算是老人了，做过好几家酒店，很多客人都熟悉，有自己的主道，她到哪家当经理和她熟悉的客人都会跟着到哪家吃饭。现在岁数有点儿大客人不是那么多了，年轻的时候客人多，到谁家去能捧火谁家，也是炙手可热的人物。

　　能够这样主要是阜新市里地方不大，做餐饮的都互相认识，谁认识的人多谁就可以拉来主道，主道来了生意自然有了。

　　姜经理能够在阜新餐饮业吃得开是有原因的。她姐老公是矿务局的领导，阜新是产煤的地方，在矿务局当领导比在市里当领导都好使，有人脉资源，办点啥事好办。她姨父是交警队领导，要是在交通上出点啥事找她都能办了，所以很多人都给她面子，她在哪家酒店做很多人都到哪家酒店吃饭消费。

　　大地方有大地方的发展，小地方有小地方的好处，各自有各自的生存之道。

　　老板几乎不怎么在店里，有时候三、四天都见不到人。他要是来了也不怎么说话，到厨房看一圈就走。陈刚跟我说老板不爱说话，以前还说几句，自打之前的那个经理拿着钱走了之后他就不怎么吱声了。现在还在找那个女的，想把拿走的钱要回来。如果一个星期看不到老板，那他一定是收到什么消息，听说那个女的在什么地方出现了，他去找那个女的了。只是一直没找到。

　　酒店生意很稳定，一天一万五千块钱的营业额。这样的生意在省城赚的钱不多，但是在阜新就很赚钱了。这里的房租便宜，原材料价格也比省城便宜，人工费用不高，厨房我和赵刚算是高工资了，剩下其他人的工资都不是太高。这样一来酒店就有帐算，每个月老板怎么也得净挣十万。一个月十万，一年一百二十万，行了，富豪呀。

　　老板来到酒店找到我和赵刚，要我俩儿出几道自己的菜。我把在滨海上的四道菜出了，赵刚出了四道家常菜。我们俩儿的菜上去之后刚开始买的不算太好，一个星期之后才开始好起来，每天每道菜的销量在二十份左右，我俩做自己的菜就够用了。

　　这期间滨海老爷子打电话问我身体好了没有，告诉他身体好了。他问我上班没，告诉他在阜新工作呢。老爷子问怎么没上他那干去？跟他说肩周炎才好，得需要养养，滨海的天气太潮湿，怕到那去再犯了。老爷子说也是，等彻底好了到他那去。他叫我帮着找一个厨师，正好陈刚哥哥闲着没干活，于是就把陈刚哥哥介绍到老爷子那里去了。

　　滨海挺好，但是对滨海心有余悸，肩周炎刚刚治好，要是还去万一再犯了咋整？花钱治病是小事，罪难遭。

　　挨着酒店有一家洪福饺子馆，饭店不大，生意挺好。阜新的饭店有个特点，到晚上八点半开始不接待客人了，不管大饭店还是小饭店，都不接待客人。一问说是厨师八点下班，厨师下班没人炒菜还接待啥客人？想想也是这个理。

　　火凤凰厨房八点半吃工作餐，吃完工作餐下班。有时候想出去找一家小饭店喝点酒都找不着，好在洪福饺子馆开业，于是总到他家去去喝点儿小酒。他家饺子就是家常馅饺子，包法也是家常包法，和家里饺子一样，个大实惠。爱吃他家的酸菜馅饺子，我和赵刚我俩儿每次一斤就够。他家的红烧干豆腐好吃，干豆腐非常厚，有省城干豆腐三张那么厚，红烧出来味道非常好。一斤酸菜馅饺子加一盘红烧干豆腐，我喝酒赵刚不喝，我俩吃的很好。

　　阜新的菜价便宜，一斤饺子十八，一盘红烧干豆腐十块，这要是在省城咋说也得四十多，在这二十八搞定。

　　不但菜价便宜，物价也便宜，房价也不高。就拿我们住的寝室来说，三室两厅，每平米两千块钱，这要是在省城少说也得四千。寝室是租的，每个月房租才六百块钱，太便宜了。酒店面积一千二百平，属于门市房，地点不错，一年房租才二十万，简直是白给的。

　　在小城市生活也挺好，消费守水平低，没那么大压力。赵刚说这要是在阜新干也挺好，消费低，干几年就能买个房子。再不就是在省城工作，家安在阜新，从省城挣完钱回阜新消费来。跟他说最好是在阜新说个媳妇，媳妇不是阜新的也不好在阜新安家。

　　说到在阜新找媳妇就想到了雅茹，如果当初和雅茹成了现在有可能在阜新工作，家也安在了阜新，也许我俩的孩子挺大了。

　　啥都是缘份，我和雅茹就是有缘无份，生命中有相遇相知相恋这段情，没有成为夫妻的姻缘。


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