第26章 再见李艳华

　　在这个世界上，我们都是平凡的的人，过着平凡人的日子，没有太多的轰轰烈烈，也没有一鸣惊人。人只要把这平凡的日子过好了，就是明明白白的一辈子。

　　在我们的人生中，诱惑我们的有很多东西，有金钱，有欲望，有受人举目的成功，还有飞黄腾达的享受，对一个男人来说，有诱惑自己的女人，对女人来说，有诱惑自己的男人。

　　对一个打工者来说，诱惑最大的是好工作和高工资。我绝对承认对多挣一点钱有着强烈的欲望，因为多一点钱，我就可以多给家里又邮去一些，可以让母亲的生活过得好一些，同时，还可以多攒些钱，为以后的日子打基础。我的想法就是在酒店里好好的学手艺，多挣钱，挣钱虽然很重要，但是手艺没学成，也挣不到。等水案学的行了，就去做凉菜，学凉菜的时候，找陈师傅给我安排一个好一点的地方学习，最好是工会大厦那样的，不挣钱都行，只要能学到东西。陈师傅跟我说过，一定要让我把手艺学全了，学精了再上灶台炒菜，要不然就和他现在这样，就是一千块钱的工资，以后朋友们给介绍工作，也就按着一千块钱的工作来介绍。如果一上灶台炒菜就挣两千块钱，那么以后朋友给介绍工作也会按照两千块的工作介绍。用他的话说就是打下什么底儿就是什么底儿，千万别为了挣钱忙着上灶台炒菜，手艺学到位了，菜做的好，到时候有的是人用你，挣钱的机会有的是，不急在一时。

　　过完年，从家回来，继续在酒店上班。

　　王姐没有回来，也没有给我打电话，一定是在她姐的饭店工作了。李艳华也没有回来，看样是不做服务员了，或许是过年的时候她姐不要她在这里做，去别的地方做了，毕竟我看到了不该看的。厨房里的人都回来了，原班人马，大家过了一个年，又在一起工作，感觉非常亲切，感情也进了一步。

　　前台的服务员缺了三个人，大堂经理也没有回来，老板就叫我和他一起去劳务市场雇人。

　　这是我一年之后，再次来到劳务市场。只不过身份不一样了，以前是找工作，现在是来雇人，感觉挺牛的。服务员区有很多人，岁数大的有三十多岁的，大部分化着浓浓的妆，看上去不是做服务员，而是做小姐的。老板说找两个岁数小的、刚从家出来的小姑娘，老实，干活实在。由于是刚过完年，出来打工的人很多，很快就发现两个站在一边默不作声的小姑娘，一看就是刚从家出来，还没干过活。两个姑娘是一个村里的，都是十九岁，一个叫郑丽，一个叫姚丽莹，雇她们俩的另一原因是领着她俩出来找活的是姚丽莹姑姑，她姑姑也是三台子的，是飞机制造厂分厂的下岗职工。她姑姑知道盛美酒店，离她家不远，就叫郑丽和姚丽莹跟我们走，一来给俩孩子找了工作，二来离她家近，能有个照应，也放心。

　　阳初三月，春暖花开，一晃过完年两个月了。在外打工的人没有太多的娱乐，也就是下了班大家聚在一起喝喝酒、聊聊天，谈论一下女人。陈师傅每天依然是乐天派，总是能有各种节目来调节大伙的气氛，不管是工作上的还是工作之外的，都能叫大家很快乐。

　　李剑寒在李艳华走了之后，开始追求姚丽莹，每天都找各种理由和姚丽莹在一起，大家也很少管他。更多的时候我是和陈师傅在一起，他爱喝点酒，我也喜欢喝，就成了不折不扣的酒友。他又领我去了一趟工会大厦，那次我见到了做粤菜的广东师傅，听到了他们说话，真的是另外一种腔调，和电视里一样，拉长声。看到了人家水案的工作，陈哥说咱们东北菜管配菜的叫水案，他们广东师傅管配菜的叫砧板，给厨师拿盘子、准备调料、做盘饰的叫荷台，也是打荷的。那是我第一次见到打荷的，也是第一次知道打荷是如何工作、做什么的。

　　我们切小料，切配料就是简单地切成丝、片、段、块，人家比较严谨，把简单地配料很认真的切成了外形美观的小兔子、小蝴蝶、小鸟。东北厨师炒菜加配料用手一抓，看着差不多就行，放在锅里就炒，粤菜师傅是仔细的选择料头，按比例放几个小兔子，或者是小蝴蝶，炒完的菜装到盘子里，非常漂亮，几个小兔子搭配在主料上干净立正，赏心悦目。

　　这就是区别，这也是差距。粤菜厨师工资高，有一定的理由。

　　看到粤菜师傅的工作后，感觉自己照比人家差很大一块，于是就收起有点发飘的心，老老实实的干，再仔细认真严谨一些。也学着用刀去切小兔子、小蝴蝶和小鸟，在人家厨房里看人家切的时候感觉很简单，很容易，认为自己也会。等自己切的时候才发现自己根本不会，连从哪下刀都不知道，直叫自己太笨。

　　陈师傅说：这就叫看花容易绣花难，看人家切觉得简单，没啥技术，等自己切的时候就切不出来。记着，学厨师没有速成的，啥都得需要功夫，都是练出来的。

　　陈师傅切了一个蝴蝶，然后叫我跟着学。

　　陈师傅说：知道人家的砧板一个月多少钱吗？

　　我说：不知道，多少？

　　陈师傅说：人家砧板一个月三千块钱，这还是技术不太好的，技术好的五千多。

　　我有点不相信，问：能那么多吗，不就是切菜，一个水案就那么多钱？

　　陈师傅说：我骗你干啥，真那么多钱，你可别小瞧人家砧板，那可不是简单切菜的，人家砧板会切菜只是基本功，粤菜的砧板不但要切菜配菜，还要会腌制原料，牛柳、鸡柳、牛排、猪排，都得会腌制，同时一菜两吃的生吃部分都是砧板完成的，有时候比厨师都厉害。

　　我听了就问：什么是“一菜两吃”？

　　陈师傅说：一菜两吃就是一道菜两种吃法，比如龙虾，一般的都是先生吃，就是刺身，把龙虾肉先吃完，然后再拿到后厨煲粥，或者做椒盐，就是一菜两吃。

　　看我听得认真，他接着说：龙虾生吃的时候，就是砧板完成的，需要在龙虾活着的时候把龙虾肉完整的剔出来，切成片，再保持原样摆好，把龙虾壳扣在龙虾肉上，在盘子里看着还是一只完整的龙虾。这是砧板的活，不是厨师做的，你说人家砧板厉不厉害。

　　我说：厉害，那刀工得老霸道了。

　　陈师傅说：那可不是咋的，你的刀工还得继续练，要想挣人家那些钱，比厨师都多的钱，就得沉下心来好好练，手艺这玩意儿不骗人，你达到什么程度，就挣什么级别的钱。

　　陈师傅的话更加坚定了我学厨师的决心。要是没有什么重要事，我几乎不离开厨房，就在厨房里呆着，手里拿着菜刀，把水案需要切的切完了，就去帮着凉菜切，凉菜切完了，就切工作餐。记得有段时间工作餐是上顿土豆丝，下顿土豆丝，今天是尖椒土豆丝，明天是芹菜土豆丝，把大伙吃的都烦了，陈师傅就叫我停两天，去切点别的，要不然大伙就要把我拉出去揍一顿了。

　　五一的时候，李艳华来了。

　　那是晚上快下班的时候，我正在收拾卫生，她在后面拍了我一下，回头看是她，很是高兴。

　　和她说：等我一会儿，收拾完卫生领你出去吃饭。

　　她说：好的，就是来让你请我吃饭的。

　　李剑寒看到她，有些不好意思，她倒是很大方的和李剑寒打招呼，还问李剑寒和人家小姑娘处的怎么样，什么时候吃喜糖，李剑寒讪讪的。

　　陈师傅说：还吃小李子的喜糖呢，什么时候吃你的喜糖。

　　李艳华说：吃我的喜糖那得等。

　　陈师傅说：还得等到啥时候，你这都迫不及待的找上门来了。

　　李艳华一愣，说：什么找上门来了，我怎么不明白。

　　陈师傅说：不明白拉倒，你绝对不是来找我的。

　　李艳华说：我是来看大家的，挺长时间没见你们，想你们了。

　　陈师傅说：真是来看我们的？不是来看某个人的。

　　李艳华说：是呀。然后看了一眼我，说：就是想你们了，过来看看。

　　陈师傅就笑，说：那个既然是来看大家的，我代表大家谢谢你，你就在这待一会儿，我和小谭子还有点事，先走了，就不陪你了。

　　李艳华哼了一声，对陈师傅说：陈哥你也学坏了，以后不管你叫陈哥了。

　　出来的时候李艳华还在说陈哥学坏了，我说：是吗，没看出来。

　　她说：你门就是一伙的。

　　我说：我们本来就是一伙的。问她想吃什么？

　　一提吃的她来了精神，跟我说：想吃麻辣的，最好是火锅。

　　我说：好办，跟我走，我知道一家四川火锅。

　　那时候晚上出来吃饭，能够营业的也就是小火锅店，就像现在的烧烤店似的，那时候烧烤还不是很多。

　　吃上火锅，李艳华告诉我说，过年的时候她和她姐回了老家，过完年她姐先回来的，她在家一直待到出了正月才回来。她姐在一家大商场里给她找了个卖服装的活，每天上六个小时的班，分上下午，挺轻快的。今天她上的是下午班，下了班就过来了。

　　我问她：你在哪住呢？

　　她说：我姐租了一间房子，和我姐一起住。

　　我问：那吃饭呢，自己做吗？

　　她说：是呀，每天自己做。

　　我问：你会做吗？

　　她说：不会学呗。

　　我问：你喜欢卖服装吗？

　　她说：还可以，比做服务员轻快点，碰上好时候一天能卖出几件，要是不好一天都卖不出一件。她叹了口气，说：其实做服务员也挺好的，可是我姐就和疯了似的不让我干，跟我说还是托人给我找的这个卖服装的活，一般人还找不到，我说我想要去学美容，她没让我去，叫我先在这里干着，等有机会了再去学美容。

　　我笑了，知道这是她姐怕她再继续在盛美酒店当服务员，万一哪天我喝酒喝多了，把她姐的事告诉她，才给她找的卖服装的活。

　　李艳华问我：有英子的消息吗？

　　我说：没有，就连王姐也没回来，都失去联系了。

　　她说：看你够可怜的。

　　我说：就连你没回来，我都觉得你也失去联系了。

　　她问：你怕和我失去联系？

　　我说：是的，好不容易认识个老乡，弄丢了多不好。

　　她说：还弄丢了，好像我就是个东西似的，我可是个大活人。

　　我说：你要是个能拿在手里装进兜里的东西就好了，越是大活人，就越容易丢，这你都不知道。

　　她说：谭哥有时候你说话挺厉害的，愿意听你说话。

　　我说：是吗，以后要收费的。

　　她说：咱俩是老乡，可以打个折。

　　我问她：卖衣服的时候是不是总说打折俩字。

　　她说：是呀，都说习惯了。过了一会儿她问我：谭哥，刚才你说大活人容易弄丢，那咋整才能不丢？

　　我说：找个绳拴起来。

　　她笑，说：和你说正经的呢。

　　我说：人容易丢也不容易丢，把她装进心里面，就一辈子丢不了，如果装不到心里去，就是整天的站在你面前，你也会弄丢的。

　　她看着我半天，说：我得把这句话记起来，简直是真理，有笔吗？

　　我笑，说：记什么记，哪有啥真理，这事谁都明白。

　　她说：都明白，那我咋说不出来呢。

　　我说：你就认吃火锅了，有好吃的啥都忘了，还能记得这些，你看你都胖成啥样了。

　　听我说她胖，她气得把筷子落到桌子上说：不许说我胖，我不胖。说完自己就笑，说：真的，谭哥，这个年过完，我就觉得我胖了不少，浑身都是肉，你说可咋整。

　　女孩子都喜欢自己瘦瘦的，杨柳细腰。其实不是女孩子喜欢瘦，而是男人觉得女人瘦一点，腰细一点，屁股大一点，下巴尖一点，鼻子挺一点，眼眉弯一点，胸部大一点好看，女人才怕自己胖的。女人爱美的趋向是男人决定的。现在女人都希望自己瘦，“好女不过百”，这要是拿到唐朝去，那绝对的都是丑女，唐朝的时候男人喜欢肥美丰满的女人，所以那时候女人就以胖为美。我觉得，不管胖瘦，先以健康为主，自然一点是最美的。当然这只是我的看法。

　　但最好不要说女人胖，尤其是当着女人面，更不要说，因为女人一旦发起飙来是很厉害的，除非你有绝对的把握，可以完全的控制她。

　　李艳华是微胖的那种，小脸圆圆的，肉嘟嘟的，纯正的婴儿肥。胖是胖了一点点，但是她的个高，倒显不出来怎么胖。

　　对她说：你还行，个高，按你的个头来说，我认为你现在的身材正好，不用管，该吃吃，挺漂亮的。

　　她就说：哎，没办法，我也不想胖，可是看到好吃的就想吃，管不住自己。

　　我说：管自己干嘛，人要是不吃饭不就完了吗。别管胖不胖的，喜欢你的人就是你胖，他也喜欢你，不喜欢你的人就是你再瘦，他也不要你。不用在乎，该咋地咋地。

　　她问：那你喜欢胖的还是喜欢瘦的。

　　我说：刚跟你说完，你就忘了，喜欢是喜欢，胖瘦是胖瘦，它俩没关系，我喜欢我喜欢的。

　　吃完饭，从火锅店出来，送她回家。

　　她跟我说：我姐要给她介绍对象。

　　我说：好事，你也该找对象了。

　　她说：现在还不想找。

　　我说：可以先看看，万一是自己喜欢的呢。

　　她说：那也不看，就是不想。然后停下来，面对我，说：我心里有人。

　　我说：那就更好，好好的跟人家处。

　　她说：在我心里呢，怕弄丢了。

　　到她姐租的房子楼下，上楼前她抱了我一下，说下次她请我，然后就上楼了。


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