第12章 菜豆腐
第二天一大早，余杳轻轻的掀开被子起床，生怕吵醒旁边的霖霖，平时都是大个儿先起床煮好早饭他才起来，今天大个儿不在，他得起来煮饭。
洗漱之后。
他在厨房看了一圈，最后打算做面条，往盆里倒了面粉加水开始和面，面团揉好后用一个大碗罩住醒发一会儿。
然后开始备菜，先洗一点青菜，然后捞一坨肉出来把油化开，切成丝，就着锅里的油煎了三个荷包蛋。
把煎好的荷包蛋装入盘子里，再往锅里加点油做汤料，姜蒜辣椒爆香后倒入切好的肉丝翻炒几下，加入青菜继续翻炒，然后撒上有限的调料，最后往锅里加点水等煮开就行了。
连希进厨房看余杳饭都快煮好了，不好意思道：“杳哥儿你起这么早，怎么不叫醒我啊。”
“连希你起了，脸盆里有热水，快去洗漱。”
锅里的汤烧开了，余杳把汤盛出来，把锅刷一遍再加入清水烧开，等下煮面条用。
连希洗漱好。
见余杳在做面条，连忙挽起袖子就要帮忙，余杳赶紧道：“连希不用你帮忙，就快好了，你去看一下火就行。”
“阿爹，阿爹。”
听到声音，两人往门口看去，只见霖霖自己穿好衣服，蓬着头发站在外面看着他们笑。
“霖霖也起床了，都会自己穿衣服了，真棒，快让阿爹带你去洗漱，马上就可以吃饭。”
余杳把擀好的面条下锅，面条擀的不是很好，薄厚不均，得多煮一下，不然厚的地方可能煮不熟，煮的差不多的时候，他夹起一根比较厚的试了试，见都熟了后，把面条捞进碗里，浇上汤料，再把荷包蛋放在上面。
吃过早饭。
太阳已经很大了，作晚临睡时他泡了不少黄豆，打算今天中午做菜豆腐吃，连希惊讶的问道：“杳哥儿你还会做豆腐？”
余杳理解连希的惊讶，古代不像现代，现代的人们只要有点年纪的，几乎都知道怎么做豆腐，但是古代不一样，古代会做豆腐的都是家传手艺，他们把手艺看得很重要，轻易不外传，而且还讲究传男不传女，附近几个村都没有一家会做豆腐的，只有集市上有一家做豆腐的小作坊。
“会啊，不过今天我做的不是豆腐，而是菜豆腐。”
“菜豆腐，那又是什么。”
“我也不知道怎么跟你说，等我做出来你就知道，我们先把黄豆挑去你家磨浆。”
到了村长家，村长夫人开门就看到余杳挑着桶，奇怪的问道：“杳哥儿挑着桶，这是要去干啥啊？”
“伯母，里面装的是泡好的黄豆，您家里不是有石磨嘛，我是来磨浆的。”
村长夫人“哦”一声，然后反应过来他说的话后，也惊讶的问道：“啥？杳哥儿你刚说你来磨浆，你还会做豆腐。”
余杳放下桶，活动一下肩膀道：“伯母，我会做，但是今天不做豆腐，做另一种，等我做出来后您就知道，等下还需要您和连希帮我推磨，不然我一个人可推不动。”
“哎好，别的伯母可能帮不上你，但是出力气还是可以的。”
余杳揭开盖着石磨的草帘子，石磨平时都是用来磨各种面粉，经常用着很干净，他只需要用清水把上面残留的粉尘冲刷掉就行。
余杳和连希负责推磨，村长夫人负责往磨眼里添豆子和水就好，余杳和连希推着石磨前面走，几个孩子看热闹的跟在后面走。
推了几圈，看着乳白带点淡黄色的豆浆流到石槽里，然后又从石槽流入木桶里，村长夫人有点兴奋，她高兴的笑着道：“这就是豆浆啊，这颜色真漂亮啊！哈哈。”
县城里，高运华和村长吃了饭一大早就往家里赶，到家的时候看余杳他们正在推磨，老远都能问到淡淡的香味，他和村长好奇的走过去，看着桶里东西，村长好奇的问道：“这是啥，闻着怪香的。”
村长夫人把盛有黄豆的勺子递到村长的眼前，“诺，黄豆磨出来的，杳哥儿说要做菜豆腐。”
村长稀奇的看了又看，“啥菜豆腐，我怎么没听过。”
村长夫人一边往磨眼添黄豆一边道，“我也不知道，杳哥儿说等他做出来就知道。”
村长摸着胡子哈哈笑道：“不错，不错。”
高运华看他俩推的费尽，便把他们换下来：“杳儿，你和连希去休息会儿，剩下的我来推。”
余杳也是累了，忙道：“连希，我们休息一下吧。”
高运华一个人很轻松的推着石磨，余杳看着他道：“下次就让你推，我和连希推了半天，胳膊和腿都酸的不行。”
村长夫人问道：“华小子，东西都卖了？”
“伯母，都卖了，卖给‘和顺药铺’，一共九百两。”
“什么。”村长夫人不可思议的惊叫一声，勺子里的黄豆都抖落进石槽里，她赶紧用勺子给捞出来，然后又问道：“怎么会这么多。”
余杳和连希也很震惊，特别是余杳，现代的时候他也听说过野猪胃是好东西，但是没想到古代卖的更加的贵。
村长哼一声道：“这次也是运气了，因为野猪年份够长，县里首富家高价收购野猪胃，掌柜的又和华小子有些交情，看在华小子的面上，掌柜的才给这么高的价格，要是换了村里任何一个去卖，能得这次一半的价格已经烧高香了。”
村长夫人听明白了，“哦哦，难怪我说怎么卖得这么贵，以前华小子他爹卖过一次也只得了二百两。”她隔着院墙往外看去，“哼，那家的房子还是得了那二百两才建起来的，田地也是那时候才买的，一群没良心的白眼狼。”
村长不高兴道：“行了行了，华小子跟那边已经断好几年了，跟那边没有一丁点关系了，以后少提那家，闹心。”
豆子都磨完了，把石磨上的豆浆清洗下来，两木桶满满的豆浆，因为没有准备过滤的细布，这次就不过滤豆渣了，反正又不影响，只不过口感没有那么细腻就是了，再说农家人不讲究那么多。
村长家的灶台上有两口一样大小的大铁锅，余杳让高运华把豆浆倒进锅里，两口锅刚好装下所有的豆浆。
豆浆很快烧开了，余杳用盆打了一些豆浆出来，加点糖冷却一下给孩子们尝尝。
看大家都好奇的伸长脖子看他如何操作，他便每做一步就讲解一下。
把洗好的青菜慢慢的加入烧开的豆浆里，青菜煮了一下，慢慢转小火，豆浆渐渐的变成了细小的豆花附着在青菜上面，余杳让人把火再烧小一些，他分几次加入卤水，豆花和青菜很快就都凝聚在一起。
“好了，现在可以不用明火，就用剩余的碳火煮一下就行了。”
村长夫人感叹道：“哎！不知道的时候以为会很难，这看杳哥儿做了一遍，嘿，感觉还挺简单。”
“伯母，还有坛子吗？我们装点酸浆，下次做豆腐和菜豆腐的时候可以直接拿来用。”
“连希拿几个碗来，让孩子们尝尝这鲜豆浆。”
几个小孩踮起脚巴巴的去看盆里的东西。
连希拿了碗先盛了一碗给村长和村长夫人，然后再盛给几个等得着急的孩子。
村长喝了一口豆浆，连连说：“不错，不错。”
余杳腾出一口锅，用来炒辣椒蘸料，吃菜豆腐用油辣椒蘸着吃最香。
这一餐饭，大人小孩都吃得很满足，因为是第一次吃，五个大人四个小孩直接吃了一半的菜豆腐，杂粮馒头都没吃掉几个，村长还说这吃着不比肉差。
饭后。
下地干活的人们都回来了，村长打算先把钱分了，省得大家都惦记。
村长拿着铜锣，从梯子上爬到围墙上，使劲的敲打着，听到这个声音，大家都知道村长有事要说，挨着村长家近的人都跑出来看情况。
纷纷问道：“村长有啥事啊？”
村长大声喊道：“乡亲们，大家相互转告一下，现在去晒场集合分钱了。”
一听分钱，大家都兴奋了，“村长叔，野猪胃卖了多少啊。”
很多人都知道以前高运华的父亲猎到的那头野猪没有这头大，野猪胃可是卖了二百两，这次肯定只多不少。
村长拿上村里专门用来记账的账簿，高运华抗着一张桌子，余杳和村长一起抬着一个箱子，箱子里装的是用麻袋装回来的银子，连希拿着一张椅子跟村长夫人带着几个小孩子，他们小队到晒场的时候，村民们几乎都到了，一大片人站在一起，叽叽哇哇说着有的没的。
见到村长都围上去，村长大呼道：“都围过来干嘛，站回去，还想不想分钱了。”
大家赶紧退回去站好。
高运华放下桌子，村长站在桌前，看着闹哄哄的人群，大喊道：“你们先吵，什么时候吵完了我在说。”
人群渐渐安静下来。
村长开始说话：“乡亲们，想必大家都关心野猪胃和野猪皮卖了多少钱，我就直说，这次运气好，东西都卖给了‘和顺药铺’，因为这次野猪年份够长，县里首富家又刚好收购此物，药铺掌柜和首富认识，掌柜的和华小子又有些交情，看在华小子的面子上，掌柜的直接给出九百两的高价。”
听到九百两，人群又沸腾了。
等人群安静下来，村长接着道：“下面开始分配，那六家被野猪拱了庄稼的，每家补偿二两银子，上来领取。”
这六家可高兴了，被野猪拱了的庄稼种出的粮食可卖不了二两银子。
“跟着打野猪受了伤的三人，没人补贴一两的汤药费，本人来领取。”
这下又把这三人高兴坏了。
“下面还剩下八百八十五两银子，村里一百零八户人家，每家各分七两，剩下一百二十九两用来修缮祠堂，大家有没有意见。”
村长看着人群，发现没人发表意见。
修缮祠堂那可是大事，谁敢有意见。
“都没有意见是吧，很好，因为药铺没有散钱，所以这里的银子都是十两和五两一锭的银子，需要大家拿三两的散钱来换，带了散钱的过来签字画押。”
大家很快的分了钱都各自回家了。
村长带着一百二十九两银子去找几个族长商量等农闲的时候修缮祠堂的事。
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