第二百一十三章 牛心肝鲊

　　如果不是担心这么点东西填不饱卿卿那个小无底洞，凌迟还是会觉得野菜粥这种东西必须要纯粹点好。

　　好好的野菜粥，何必放什么鱼片，放什么墨鱼干，放什么虾仁？

　　然后一条胳膊长短的牛胰脏，被搁在另一口锅里先煎后焖，煎的时候奢侈的用了点枫糖，以确保闷炖过后牛胰脏的表面会有漂亮红褐色——至少看上去会让人想到浓油赤酱的红烧不是么？

　　凌迟一边给锅底下的火堆添柴一边咬牙切齿的发着狠，

　　“秋天，就秋天，必须得把酱油弄出来，荒野上这么多豆科植物，量大管饱，我就不信我多实验几次还做不出个酱油来？不就是发酵么！”

　　水友们跟着嘻嘻哈哈：

　　【就是就是，棠梨酒都能搞出来，还差个酱油来着？】

　　【话说，棠梨酒难道不是主播酿醋失败的产物么，你们少忽悠我...】

　　【酱油啊，总的来说这东西确实没什么技术含量，不过你要是想弄出好吃的酱油，那这里头的学问可就大了去喽~！】

　　弄完这些，凌迟还不满意，索性把牛心和牛肝一起挖出来，用削尖了的树杈串起来，放到火堆上烤着。

　　伴随这滋滋啦啦的声音，凌迟说，

　　“在我们老家，东北那片儿，有很多少数名族嘛，鲜族啊，满族啊，还有以前开发北大荒时候过来的鲁省人、北河人等等，什么鲜族村满族村达斡尔村很多的，经过数十年的互相融合，就有很多奇奇怪怪说不上到底是什么来历的吃食。”



　　“比如我现在要做的这个，名字没有，理论上来说其实这个是一种‘鲊’，鲊的原意是指一种用盐和红曲腌制的鱼，后来也泛指一系列用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的方便长时间保存的碎菜。”

　　“这个做法估计在别的地方也能见到相类似的，心肝肺五脏六腑乃至猪牛的鸡冠油都可以做，先用火这么烧着，烤到表面微焦里面三四成熟。”

　　凌迟一边动手操作一边就给水友们科普了。

　　烧好的牛心肝洗掉表面的焦黑，先切大片再切成丁，用牛油和藿香烹炒，加入盐、干红辣椒和老鸦葱，炒到基本脱水。

　　“这种鲊就是各家有各家的做法了，我个人偏好是加炸过的干野菜、脱水七成干的萝卜丝，还有一点点碾碎的炒花生和黄豆。”

　　“萝卜丝和花生可以排除在外了，我现在没那个条件，各种干野菜和炒豆子倒是有一堆。”

　　炒好的牛心肝鲊特点就是焦、酥、香、脆、辣，光看那个颜色都不用闻味就知道，这玩意一定特别费饭。

　　【烧烤油炸我的最爱，这道菜占全了】

　　【肯定香啊，心和肝的香味都特别足的，更何况又烤又炒，还加了炒豆子】

　　【这就是东北版的拌饭酱嘛，爱了爱了】

　　【求网购链接/狗头】

　　【主播啥时候开店，这个心肝鲊肯定直接卖疯】

　　“害，”凌迟说，“这不把怎么做全都告诉你们了嘛，我可一点都没藏私啊，想吃的朋友完全可以自己做一次试试嘛，不吃牛肉的话，猪的心肝也完全可以的，照样好吃。”

　　卿卿抱着大木勺，剜了一勺就往嘴巴里塞，

　　“emmmm...”

　　嚼了老半天，卿卿咕咚一声，

　　“嘶，哈，好咸，好辣！”

　　凌迟无语，

　　“小傻子，这东西做出来是要长时间保存的，用来拌饭送粥，滋味肯定要足啊。”

　　“喔...”卿卿咬着勺子，“那...”

　　于是卿卿获得一大碗野菜鱼肉粥。

　　牛心肝鲊整齐的铺在大碗的一边，与原本粥水的颜色形成对称的两个半圆，卿卿这边吃几口，那边吃几口，眼睛眯缝着，

　　“唔，唔...”

　　“爸爸，粥也好好喝~”

　　“鱼肉好滑好嫩哦~”

　　【诶诶，就是这个眼神，片刻不离我的碗，可话里话外全是你】

　　【每天给我家一大一小两套黑心棉做饭的动力全在这时候了】

　　【黑心棉的也是小棉袄啊，看看别人家的小棉袄，再看看我家那俩兔崽子，唉...老子做了什么孽啊上辈子，一炮双响还特么都是带把的】

　　【生女儿！生女儿！生女儿！】

　　【接下来敬请继续收看：骗你生女儿系列】

　　【嗯嗯，说不准还是个永远都长不大的女儿，慕了慕了】

　　凌迟见这小东西吃的香甜，自己索性也不等了，拿着人头大小的老碗，给自己满满的整上一碗鱼肉野菜粥，青翠的各色野菜伴随着袅袅鱼肉清鲜和墨鱼干的甘香，粥水清甜，鱼肉肥嫩。

　　“呼~”

　　凌迟哈出一口热气，再来上一大勺的牛心肝鲊，浓浓的粥水浸润心脾，香辣透骨的酥脆鲊子唇齿留香。

　　【......】

　　【跑，就现在，还来得及！！】

　　【不，已经晚了，今天我于某人就是要馋死在这破直播间里】

　　【这年头当个普普通通的水友真的是太难了，不装了，我摊牌了，为今之计只能拿出我花大价钱网购的青藏风干牦牛肉再来上一瓶冰啤酒了[图片][图片][图片][图片]】

　　【风干牦牛肉？[图片][图片][图片]，大兄弟俺也想吃，俺这也木啥好菜，就15斤新炒出来的麻辣小龙虾，你带着肉我带着龙虾，咱俩拼个基友养生局儿？】

　　【算俺一个，俺准备把家里的馕和马肠子都带上，兄弟们要五香口儿的，原味的，还是麻辣口儿的？[图片][图片][图片]】

　　密密麻麻，全是吆喝着拼那啥养生局的，图片之多，以至于直播间居然有史以来出现了第一次卡顿。

　　【合着不光主播不当人，这直播间的水友也开始不当人了嘛？】

　　【隔离！赶紧隔离！直播间里已经开始人传人现象了，再不隔离就来不及了！】

　　【鲜虾鱼板面：呜呜呜，怀里的泡面再也不香了，哇的一声哭出来】

　　凌迟极其不屑，针对系统极其不屑的吐槽，

　　“就这？”

　　“这就开始卡了？”

　　“你这破系统都不如那个号称能同时承受8个女明星劈腿6个男明星结婚的围脖服务器。”

　　【哈哈哈】

　　【笑死了，主播当面吐槽@系统管理员】

　　【核桃TV：好家伙，这下可让我找着能给服务器卡顿背锅的老实人了】

　　【主播啊主播，核桃TV年终董事会没邀请你参加，老子第一个不同意】

　　【核桃公司反手给主播点了个赞】

　　【@系统管理员呢，出来教育教育你选中的家伙，完全不给你面子啊这是】

　　凌迟耸肩道，

　　“自从系统管理员跳出来接管直播间之后，各种操作就没人家核桃公司啥事了，它老人家把超管权限给取消了，我还听说核桃公司连自己的服务器都重启不了，夺笋呐，全温泉山的笋都让它给夺光了...”

　　“咱吐槽也得找着正主儿不是，别的直播间卡，那可能是核桃的服务器有问题，我的直播间卡，那必须得系统背锅，你们说是不是这个理？”

　　


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