第1120章 都随意成这样了

付宇晚上回到住处，自己把脏衣服洗了，还简单收拾了一下屋子里的卫生。
    全部弄完，也才刚晚上八点半。
    他换上衣服，准备去超市采买一些生活用品。
    可是刚要出门，就接到了李东序打过来的电话。
    付宇有些惊讶，自从到了福成醇进修，除了工作时间，平时还真没和李东序打过交道。
    也不知道他突然联系自己是有什么事情。
    付宇接通电话：“李厨，找我有事儿？”
    李东序是个爽直的性子，对于自己认可的人，更是有什么说什么。
    他想到老板刘永平的话，索性有话直说。
    “小付啊，刚才晚上临下班的时候，活动中心的管副主任过来了。
    这一次档口烹饪的席面，他们招待的内蒙顾客非常满意。
    现在消息传开了，其他的科技公司代表跟活动中心这边反应，要求以后的接待，都把席面定在咱们档口，而且点名想要品尝你做的那道羊蝎子锅。”
    付宇一听，顿时眼前一亮。
    他原本正犯愁50份大席面点餐单要多久才能完成呢？
    付宇还想着是不是需要跟刘永平沟通一下，没想到李东序这边直接就找上门来了！
    以着活动中心宴客的标准，那肯定是桌桌大席面啊！
    付宇嘴角的笑容刚绽开，就听着李东序继续说道：“你放心，每一份羊蝎子锅烹饪的席面，我们都会按照店里的提成奖励算钱给你！”
    竟然还有额外的钱拿！
    付宇顿时笑出一口整齐白牙：“行啊，李厨，没问题，这道羊蝎子锅的烹饪就交给我吧！”
    李东序心里头对付宇越发的满意。
    年轻人就应该这样有干劲儿，不怕苦不怕累，而且凡事不要太计较。
    接下来几天时间内，活动中心开始陆续到福成醇档口定制招待席面。
    李东序带领后厨人员兢兢业业的完成每一份定单烹饪。
    原本后厨这边预计每天最多也就两桌招待席面预订。
    结果活动中心那边除了第一天订了三桌席面，余下几乎每天都能达到四到五桌。
    这样的烹饪机会对于福成醇档口而言，是一件十分荣耀的事情！
    能够跟活动中心的领导打好关系，对于今后档口的工作都会非常有利。
    而且不少媒体也会跟到用餐区进行美食推广宣传，哪怕没对后厨进行拍摄，但只是录制过程中提到福成醇档口，甚至是拍摄到桌面上造型精美的菜肴，那对于饭店本身也是一种非常好的推广宣传。
    另外，这对于后厨的其他人而言，也是一次特别珍贵的机会。
    不但能够近距离的观摩李东序烹饪店里的特色菜肴，而且还能看到付宇掌勺做羊蝎子锅。
    这太难得了。
    最为受益的当属几位帮厨。
    付宇也很珍惜这一次的观摩机会。
    只要李东序掌勺，他但凡能腾出手，就会马上凑过去学习。….

    眼瞧着付宇这么努力，就连杨鸣和王海威也不由产生了危机感，哪怕明知道付宇将来不会留在福成醇，但还是受到了影响。
    这种热烈的学习氛围，很快带动了所有人日常工作的情绪。
    杨鸣和王海威如同付宇一样，每天大多数的时候除了接单掌勺之外，就是轮换着观摩付宇和李东序烹饪掌勺。
    即便手上有工作离不开厨台观摩，也会时不时的远远瞧一眼，不自觉的开始模仿烹饪的操作姿势。
    下午难得的休息时间，这些人也不着急抓紧时间假寐养神了，纷纷聚集在一起讨论观摩烹饪的心得体会。
    晚上提前下班回家以后，也是复盘白天交流的烹饪经验。
    而这种激昂的学习热情带动了工作效率，后厨上菜速度快，服务员少了催菜的麻烦，心情好了，待客时也越发热情周到。
    活动中心有专门负责美食区的监管人员，每天巡查时，其他档口都会出现这样那样的问题，只有福成醇从上到下表现优异，一次都没有受到批评和警告。
    刘永平得知了这件事情，特意让采购送了几箱新鲜的荔枝、芒果和西瓜过来档口作为奖励！
    大伙吃到了新鲜的水果，得到了老板的表扬，一时间，都觉得原来积极上进是一件如此幸福和快乐的事情！
    周五的晚上，福成醇饭店的掌勺厨师周俊打通了杨鸣的电话。
    “大杨，下周一去老味阁观摩的活动，后厨这边是你带队吧？”
    杨鸣顿时愣了一下，这几天他实在是太忙了，除了忙着掌勺，还要顾着学习，脑子里压根没存其他的事情。
    下周一去老味阁观摩的活动是国家美食协会筹办的，每月一次，组织几家在当地小有名气的饭店，派遣优秀的后厨人员去指定的地方进行观摩。
    这个月轮到老味阁待客，被选中的几家饭店还是比较重视的，不过既然是去交流烹饪厨艺，一般派的都是后厨非常有潜力的员工。
    算是一次小型的烹饪交流活动。
    像这种活动，福成醇一般都是派掌勺厨师参加。
    因为老味阁做烹饪展示的也都是店里的掌勺厨师，大师傅根本不可能上灶，所以这样的活动一般都是选店里比较有潜力的年轻厨师参与。
    杨鸣想了一下，说道：“这次的活动我不去了，这几天实在太忙没时间。”
    周俊有些惊讶：“不去了？大杨，这次的交流活动可不一般，听说何捷的大徒弟要做表演展示，到时候会烹饪一道老味阁店里的特色菜肴，重点是炖煮的火候掌控会有新的调控标准发布。”
    杨鸣一听是关于炖煮的火候掌控，顿时也是有些犹豫。
    老味阁最出名的就是炖煮类菜肴，同样的一道菜品，其他店炖煮出来的滋味总是略微逊色一些。  哪怕食材和调料都备齐了，其他人就是做不出老味阁那样的滋味。….

    圈子里的人都知道，老味阁在培养后厨人员时，最关键的就是火候掌控。
    其他店的小工除了切墩儿就是跑腿打杂，难得混到上灶的机会，在真正独立掌勺前，只能做一遍过油的活。
    而老味阁则不同，只要有天赋和潜力被挖掘出来的小工，上灶的第一件事情，就是做清水煮菜。
    小工在烹饪过程中，可以根据菜肴原材料的老嫩硬软与厚薄大小，传热的介质，以及对菜肴的制作要求，判断所采用的火力大小与时间长短。
    何捷可是老味阁的主厨，他的徒弟那就相当于是李东序这样的优秀大厨了。
    确实是个非常好的观摩学习机会。
    可是明天付宇要连续烹饪五次羊蝎子锅呢！
    付宇烹饪有一个特点，就是同一道菜在观摩时，每一次都能从中发现一些细节操作上的窍门。
    很多时候，有人问出来，其他人才会恍然，原来还有这样的诀窍。
    只通过自己观摩，平时很难发现这些。
    而付宇因为烹饪操作太过娴熟，这些所谓的绝技在他看来实在没什么值得指导的地方，别人问了，他才会回答。
    万一明天又有人发现了什么烹饪上的秘诀，自己错过了怎么办？
    好矛盾的选择！
    付宇这几天不光会烹饪羊蝎子锅，而且还会抽时间跟在李东序身边进行烹饪交流。
    两人在烹饪方面都非常有见地，这让他们在沟通的同时，都有了不少的经验长进。
    李东序受到启发，每次两人交流完，都会趁着下午没有顾客用餐的空闲时间，进行一次集中的烹饪讲解，并且为了提升大伙的学习积极性，还会定期进行考核。
    最近一次的考核就定在了后天。
    这次考核将会决定每个人在李东序以及同组人员心中的位置。
    这让杨鸣和王海威，还有其他几名帮厨内心慌得一批！
    他们已经在福成醇工作多少年了？
    多少年没有经历过考核了！
    可是现在这一次是真正实操的考核。
    虽然不涉及到扣罚工资，也不会有什么惩罚措施，但他们都在李东序的手底下工作，但凡表现的不好，不够出色，那李东序会怎么看待这件事情？
    尤其是本身面临着竞争的几位帮厨，还有杨鸣和王海威这两位掌勺厨师。
    后厨向来看重个人实力，李东序又是个厨痴，想要获得他的青睐，厨艺不好，一切都不用妄想。
    哪怕杨鸣在李东序这边向来混的风生水起，几乎是一人之下的位置，但是如果考核表现不好，那以后谁在李东序的心里更有地位，还真是不太好说。
    想到这里，杨鸣不再犹豫，果断说道：“周哥，星期一的活动我就不去了，档口这边有其他的安排，李厨准备给我们进行考核。至于这一次的交流活动，到时候等你回来了，我再向你请教吧。”….

    周俊一听，顿时愣住了：“不是，大杨，你说李厨要考核你们？考核什么？比起去老味阁观摩，哪个重要啊？
    我发现你现在真是颠勺都颠糊涂了啊！李厨那么痴迷研究厨艺，你要跟他说是参加交流活动，他肯定放你回来！唉，行了，你要是不想参加那就算了，等我回来再找你聊！”
    杨鸣被挂断电话，心里颇为无奈！
    他总不能说是因为店里新来的进修人员激发了李东序的学术之心，现在每天就研究着烹饪厨艺吧？
    而且档口这边的情况太复杂，有些话也不好跟外人明言。
    他现在确实是李东序手底下的第一人，但这个位置谁又能保证可以坐多久？
    付宇的到来，犹如一滴水进了热油锅，现在带起的连锁反应，让杨鸣都变得更有上进心了。
    他总会有种不安的感觉。
    万一在付宇之后，后厨又来一位这样的优秀人才怎么办？
    他现在不抓紧时间提升自己，到时候只能眼睁睁的看着被其他人超过，甚至是取缔。
    杨鸣对于自己的职业生涯定位，就是顺利荣升大厨，在福成醇稳稳当当工作一辈子。
    而且，说句心里话，杨鸣以前没少参加美食协会举办的这些交流活动。
    无非就是奔着业绩完成任务，大家走个流程，展示的饭店派两名掌勺厨师，亮相一下自家店新推出的菜品，借着机会做一次宣传。
    像店里真正的招牌菜，根本不可能让其他同行观摩详细的烹饪操作，这种核心的东西哪能随便让外人瞧见呢？
    而李东序和付宇的烹饪交流，这可都是实打实的技术！
    心下感慨一番，杨鸣拿着手机，先刷了一下群。
    他一共有两个群，一个大群是全店人员都在的工作群，还有一个小群，是李东序这边几个人在的群，群名是李东序起的，叫：“李家兵营群”。
    李东序是群主，杨鸣和王海威是管理员。
    杨鸣刚才忙着打电话，这么一会儿的功夫，小群已经刷过去好几条消息了。
    王海威在群里转发了一条短视频，是一位搞笑博主发的创意视频。
    底下一堆人排队发哈哈哈，还有人说了博主。
    杨鸣没点开视频，不过也跟在下面发了个哈哈的表情包。
    几乎是他这条消息刚发出去，王海威就回复了一句：“杨厨还没休息啊？我都已经躺着刷视频了！”
    杨鸣往电脑前一坐，打开网页，从历史记录里翻昨天没看完的烹饪观摩视频，回了个消息：“哎，刚煮了碗面吃，今天也不知道怎么着，特别饿。等一会儿吃完了，我再刷会儿你发的这个博主，视频拍的可真有意思！”
    王海威正对着平板奋笔疾书的摘录烹饪经验，听了一下语音消息，随手回了一条：“我刚洗了个澡，好不容易早下班，刷会儿视频就睡了。”
    李东序认认真真的刷了一遍网上关于付宇参加比赛的烹饪视频，等看到手机信息时，已经是半夜了。
    他看着上面一条条的信息，眉头微蹙，难道.这帮人现在都随意成这样了？
    敢情是一点也没把自己安排的考核当回事啊！
    这帮臭小子，看来自己得提高一些烹饪难度了！
    想到这里，李东序给付宇发了条消息，说明了自己的想法。
    付宇也没睡，很快回了条消息：“没问题！”(本章完)
39314189.
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