第1125章 多强大的自信

付宇接到点餐单时，档口这边一共来了四份专门吃羊蝎子锅的顾客。
    两份是小席面点餐单，两份则是大席面。
    其中有一份说是准备为客户践行，不光要了一份羊蝎子锅，而且还让服务员过来后厨帮着说一声，务必让付宇厨师掌勺。
    杨智超满脸兴奋的小声说道：“付厨，这是你的老顾客点餐单！”
    付宇也有些惊讶！
    专门奔着他来的吗？
    这几天接单的羊蝎子锅算起来也有十几份了，算起来，烹饪这道菜的时候，远没有其他招牌特色菜的时候多。
    竟然还有人喜爱上了这一口，特意找他烹饪。
    这让付宇觉得特别欣慰。
    而后厨的其他人嘴上不说，心里头也都特别惊叹！
    这位过来店里进修的厨师是真不简单啊！
    光是他们店的厨师，真正能有老顾客点餐的都得是几位大厨级别的人物，就连掌勺厨师都没这个待遇。
    结果付宇才来多久，现在就有自己的客源了。
    这一刻，他们意识到，付宇是真的不简单啊！
    档口接了单，菜肴就得烹饪。
    羊蝎子锅肯定是由付宇掌勺，其他的席面按照后厨的规矩，轮流接单。
    李东序也在，直接担下了其中一份大席面点餐单。
    至于另一桌点名要求付宇掌勺的大席面单子，则交给了付宇掌勺。
    压根不担心付宇能不能做。
    羊蝎子档口每天都会补货，今天这是刚到中午，烹饪四份的食材还够用，不过晚上再有顾客点餐肯定就不充足了。
    李东序看了眼点餐单上的菜色，马上联系采购员，确定下午就能把货补全。
    事情安排完，后厨众人也没再耽搁，迅速备菜，开始准备烹饪。
    这边刚把食材处理好，前厅有服务员过来传话：“付厨，2号桌的顾客希望后厨这边能抓紧上桌羊蝎子锅，他们同行的伙伴有人赶时间，尝过这道菜就得马上走。”
    付宇听完，点头说道：“行，那就先给2号桌烹饪羊蝎子锅。”
    反正这四桌虽然都点了羊蝎子锅，但还有其他的菜肴，到时候穿插着上菜，什么也不耽误。
    一番安排之后，付宇心里有数了，他转头对着杨智超说道：“开始烹饪！”
    杨智超跟他配合时间长了，彼此间形成了默契。
    迅速将需要用到的厨具准备妥当，食材也都摆在付宇触手可及的位置。
    付宇这边刚把炉灶点开，又有服务员跑进了后厨：“付厨，3号桌的顾客说是特意奔着你做的羊蝎子锅来的，想让后厨先做这道菜，其他的不着急吃，今天主要就是想尝一尝羊蝎子锅！”
    一句话，彻底打乱了原本规律的烹饪节奏！
    又有一份顾客要求率先上桌羊蝎子锅！
    羊蝎子是炖锅，不像一般的炒菜，只要厨师技术水平可以，一锅直接烹饪出两盘甚至是三盘菜肴都没有问题。….

    羊蝎子不行，只能一锅一锅的炖。
    两份顾客都着急，都提了要求。
    现在，一个问题摆在面前。
    原本付宇可以一锅一锅的烹饪，然后按照自己的习惯去安排其他菜肴的烹饪顺序。
    现在突然有两桌要求抓紧上菜。
    而且，最关键的是，这两份顾客一个坐在2号桌，一个坐在3号桌，位置相邻一个过道，正好能将对方的用餐情况看得清清楚楚。
    现在两桌顾客都需要第一时间上桌羊蝎子锅，怎么办？
    先做哪桌的菜，被另一桌的顾客看到都没法解释。
    付宇现在只能选择，先给哪一桌上菜。
    这个时候，服务员帮着出主意：“付厨，要不还是先烹饪2号桌的菜肴吧，他们赶时间。这要是上菜太慢，顾客那边肯定得有意见！”
    杨智超叹了口气：“3号桌这不是也提要求了，哪一桌怠慢了都不好。”
    杨鸣也听到服务员说的话了，转头说道：“这帮人也真是的，一个催上菜，全跟风起哄，哪一道菜先上桌，就先吃哪一道呗！”
    说归说，几人同时转头看向付宇！
    这一刻，他们都发自内心的替付宇犯愁。
    活动中心这边对于顾客投诉的处理，向来是帮外不帮内。
    只要顾客有不满意的地方，就都无条件归为档口这边的问题，处罚起来丝毫不手软。
    谁让他们干的就是服务行业呢。
    真是惹不起！
    气氛一下子陷入了沉默。
    杨鸣有些无奈，后厨这边但凡有人能做羊蝎子锅，这时候帮着搭把手，都没有这么为难。
    可惜！
    谁也不会做这道菜。
    而且就算是做了，也不敢保证能达到付宇烹饪的水准。
    尤其是顾客都说了，就是奔着付宇做的这一道羊蝎子锅来品尝的，那就是老顾客点餐单。
    人家信任的就是付宇的厨艺，其他人就做不出这个味道。
    付宇忽然说话了，他看了一眼杨智超：“智超，安排备菜吧，两道羊蝎子锅，我同时烹饪！”
    一句话，直接把所有人都听愣住了！
    杨鸣同样是目瞪口呆的看着付宇。
    同时进行两道羊蝎子锅的烹饪？
    这可能吗？
    在杨鸣看来，羊蝎子锅跟他们店的特色菜得莫利炖鱼差不多，都是一锅出一道菜。
    两道菜同时烹饪这得怎么做啊？
    不光是主食材的烹饪，配菜也不好分配处理。
    想到这里，杨鸣连忙说道：“付厨.你这样是不是有些”
    付宇解释道：“时间太赶了，没办法，我尽量控制好烹饪节奏！”
    这边杨智超在听到付宇的话之后，直接转身奔着备菜区过去。
    付宇也没耽搁时间，立即开始架锅热油，脑子里琢磨着同时烹饪两道羊蝎子锅的话，那么剩余的几道菜需要如何烹饪，先烹饪哪一道才能保证流畅的上菜顺序。….

    杨智超行色匆匆的过去找小工们张罗备菜，刚好林深时也过去了备菜区。
    眼瞧着杨智超一个劲儿催小工抓紧处理羊蝎子和羊肉，忍不住问道：“刚才我瞧着你不是搬过去一份了吗？”
    羊蝎子锅烹饪起来没有一个小时肯定没法上菜，有一份食材用着，另一份慢慢张罗就行。
    杨智超这着急忙慌的样子，催的小工们也跟着手忙脚乱。
    听到询问，杨智超将事情经过随口说了。
  林深时一听，顿时脸色一变！
    两道羊蝎子锅同时烹饪！
    那得怎么操作啊.
    这付宇.也太利害了吧？
    林深时跟在李东序手底下帮厨，平时付宇过来做烹饪交流时，他都在旁边听着，当时就觉得付宇厨艺水平挺高的，就连李东序都经常挂在嘴边夸赞。
    现在听说付宇准备同时掌勺两道羊蝎子锅，林深时赶忙交代了一声小工们备菜的事情，就急着回去跟李东序报信。
    李东序一听，顿时来了兴趣，不过他手头还有需要烹饪的菜肴，一时间也走不开。
    只能抓紧时间掌勺，等食材进了锅，该蒸的蒸，该炖的炖，将看火的活交给帮厨盯着，自己这才腾出空过去付宇那边观摩烹饪。
    付宇这时候已经开始爆香油锅了。
    李东序凑到厨台前，压根没有半点担心的神色，他的表情看上去更多的是兴奋，还有那种特别明显的跃跃欲试！
    通过这段时间的相处，李东序算是对付宇有了比较深入的了解。
    这人从来不打诳语。
    他要是说能做到的事情，那就肯定能做到，但凡没把握，从来不会强出头。
    李东序兴致勃勃的观摩付宇掌勺。
    杨智超默默的占据最有利的帮厨位置，一颗心悬的老高，生怕李东序一时兴起，再把自己撵走，亲自过来给付宇打下手。
    能让李东序这么眼巴巴的凑过来观摩烹饪，这就说明付宇的操作得到了认可。
    同时，这对于自己来说，也是一次难得的偷师机会！
    付宇等着油锅加热，爆香用的食材就放在手边，随时可以拿用。
    杨智超看了一眼付宇，忍不住唤道：“付厨！”
    付宇一愣，转身看着杨智超：“怎么了？”
    杨智超深吸一口气：“我怎么突然有点紧张啊！付厨，你加油！”
    他是真的有点慌，主要是替付宇担心。
    跟在付宇身边帮厨时间长了，就开始不知不觉将自己视为同一阵营的人。
    原本被李东序培养出来的团结精神，彻底发挥在了付宇的身上。
    付宇看得出来，杨智超是真心为自己着想，心里一暖，转身笑道：“好，我加油！等今天工作忙完了，晚上我请客！”
    说着，看向站在厨台前观摩的李东序：“我过来店里工作这么长时间，还没和大家好好吃顿饭，聚一聚呢！到时候李厨也来，后厨大伙有时间的都来，咱们好好吃顿宵夜！”….

    听说付宇要请客，附近的几个人顿时欢呼起来！
    原本紧张的气氛一扫而空。
    李东序笑着说道：“行，今晚就让付宇请客，他现在挣得也不少了，必须得请一顿！”
    付宇不禁一笑。
    付宇在档口每接一份单，都有提成跟着，除此之外，待遇也都是按照掌勺厨师的规格来。
    首都这边消费高，工资待遇远超北安小城，付宇在这边一个月的薪酬勾下来，可不是一笔小数目！
    两个炉灶同时开火！
    明明是一道需要专注烹饪的菜肴，付宇往厨台前一站，左右开弓，那种气魄让人瞧着就觉得心里特别踏实。
    刘永平这几天忙着参加活动，今天总算得闲，上午先去了店里视察，随后又赶到了档口这边。
    原意是瞧一眼所有人员的工作情况，再看看有没有什么事情需要处理。
    结果到了地方就听说付宇准备同时烹饪两道羊蝎子菜肴，顿时也顾不上招呼前厅人员了，连忙奔着后厨跑去！
    厨台前，没有参加烹饪的几个人认真的观摩着付宇的烹饪操作！
    刘永平刚到档口，就有眼尖的人瞧见了，赶忙转头通知身旁的人。
    “老板来了！”
    一时间，消息迅速传开。
    刘永平奔着后厨过来，有服务员看到了，迅速回身给后厨人员报信：“老板奔着后厨过来了！”
    李东序一听，之前还老神在在的表情瞬间一变。
    他也顾不上观摩了，转身迎到后厨门口。
    李东序步子迈的挺大，虽然面色神情不慌不忙，但是下意识握紧的手，却出卖了他！
    明明这一单是付宇接手的，而且还是顾客指定的老顾客点餐单。
    但是李东序却多少有些心虚。
    付宇的烹饪水平很高，做羊蝎子锅完全就是小菜一碟，这些他知道！
    付宇已经在档口这边前前后后掌勺了十几道羊蝎子锅了，李东序看在眼里，知道付宇敢答应顾客的要求，就有把握完成。
    可是，这些事情老板不清楚。
    刘永平把付宇交给他带，就是希望付宇能在后厨好好进修，双方多交流烹饪方面的知识，互相学习。
    也指望李东序借着机会帮助付宇融入到后厨工作中，不图为店里带来什么大的收益，只期盼能提高后厨众人的工作积极性。
    眼下，李东序却直接安排付宇固定掌勺羊蝎子锅了。
    虽然是情势所迫，但看起来多少有那么点欺负人的意思。
    领导不在，双方你情我愿，做好了，怎么都好说！
    可眼下领导来了，万一哪里出了问题，这就是麻烦了！
    李东序还没等走到后厨门口呢，刘永平已经快步走了过来。
    看到李东序，刘永平急匆匆说道：“开始了吗？小付已经烹饪了？我得过去观摩！”
    此话一出，顿时周围安静了下来。
    所有人都看向李东序。
    老板观摩烹饪？
    这种事情似乎很少出现！
    李东序连忙说道：“对，已经开始掌勺了！这会儿一共接单了四份，其中有一份老顾客点餐单是付宇的，另外的几单我和小杨他们两个一起接手。”
    两人说着话，到了付宇的厨台前。
    付宇左手边的炒锅油热了，他正忙着爆香。
    而右手边的锅眼看着温度也差不多了，付宇没动地方，吩咐杨智超把调料倒入油锅中。
    刘永平看到这一幕，顿时眼睛一亮。
    这小子，竟然打算两个炉灶同时开火烹饪。
    多强大的自信啊？
    刘永平看着付宇烹饪感觉内心瞬间泛起满腔热意。
    忍不住感叹，到底是年轻人，真是什么都敢上手啊！39314158.
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