第1138章 亲自下场
杨鸣一边趴在电脑前翻帖子，一边给李东序打电话。
这事是不是得汇报老板知道啊？
现在影响是越来越大了。
结果李东序那边也不知道在干什么，一直占线，电话根本打不进去。
杨鸣放下手机，又翻看了一下帖子下面的评论。
“福成醇能不能有点出息，真亏了在首都混了十多年，遇到事情，只知道联系官方删帖子，除了在背后搞小动作，你们还会干什么？”
“希望福成醇能派人出来说话，为什么获得了国家批示的非遗名头后，又要开始搞转型？”
“如果做的羊蝎子锅真能代表你们店的招牌，那也只算是你们自家店的特色菜肴，不能代表整个首都，众口难调懂吗？我就不信你一个外地专门做鱼的饭店，烹饪的羊蝎子锅能比我们首都的百年羊肉馆东来顺更好吃！”
终于，在帖子的风向开始逐渐转变为地域分歧的争论时，一个在网站贴吧有着9级认证的大佬站了出来！
“首先，有一件事情，我在这里需要澄清一下！这一段视频是我在国家科技展活动的官网视频自行剪辑的合集，当初发到个人帖子里的目的，是因为我们国家的美食获得了国际友人的认可，并且得到了推广，而觉得非常骄傲自豪！
视频里的几位顾客是不同时期去科技展活动中心进行的采访，我只是专门将他们关于品尝美食的言论剪辑了出来。
所以，真实性是毋庸置疑的！”
而下面则是9级大佬附上的自己下载视频的科技展活动中心官网。
“剪辑这一条视频，我自己的本意是因为觉得美食展活动举办的非常成功，起到了宣传国家美食的目的，我作为美食圈的成员，很兴奋，也很骄傲！
至于那些连科技活动中心入场券都拿不到，更没机会去品尝美食，却任意转载别人剪辑的视频，又肆意质疑真实性的人，我只能继续找网站管理员去申诉！
最后，我不得不强调一下，这个视频，我剪辑并放出来，最初的目的，就是单纯的希望能鼓舞人心，让大家都能知道，我们国内的美食烹饪技术一直都在飞速发展，我们的烹饪手法和特色的菜肴，哪怕在国际上也是非常优秀的！
现在，我们国家的美食已经得到了国际上的认可，这也可以对那些真正热爱烹饪，潜心去研究创新菜品的人，得到一些启发，同时，起到一个行业消息流通，彼此交流的目的！”
“之前剪辑的视频，我又重新进行了修改，这一次，添加上了几位受访嘉宾的资料，这是完整版，我会联系官方置顶，并坚决抵制私自转载我的视频，到处开贴，在网上不停引战，目的不明的人！
至于其他一直抱持着质疑真实性，福成醇饭店是否改换经营方向的人，我只能说一声抱歉，触及到你们的知识盲区了！
请不要以为你们做不到的事情，别人也做不到。
也请不要将你们以为的一些想法，强加于别人身上！
最后，因为这条视频引发的一系列网络传言和风波，对福成醇饭店，甚至是国际科技博览会造成的一些声誉的影响，我稍后会在网上进行公开赔礼道歉！”
随后，这位9级大佬直接将剪辑好的视频挂在了这条帖子下面。
而没过几分钟，这条帖子就被官方给置顶了！
之后，原本被顶上热度的几条相关内容的帖子，陆续被封掉。
跟帖的围观人群没有了留言发表意见的地盘，顿时纷纷涌到置顶的这条帖子下面开始狂喷起来！
“这都是什么年代了，还不允许别人言论自由！”
“就是，福成醇饭店的人都没有站出来解释，你一个外人激动什么？合理怀疑你就是福成醇的那位掌勺大厨！”
“一道羊蝎子锅，就能代表咱们国家的美食了？可真能往自己脸上贴金，这是福成醇的特色菜吗？有本事你解释清楚，这菜是从哪儿学来的？”
就在帖子被大量恶意回复群嘲时，很快，又有一个帖子被顶了起来！
“我是国际科技活动展策划服务活动中心的副主任，管鑫博，这一次福成醇推出羊蝎子锅菜肴的事情始末，其实是源于活动中心招待内蒙科技公司代表的一次礼仪性的招待宴席订餐”
管副主任将整件事情经过详细进行了解释，而在他出现之后，活动中心策划组还特意表达了对于福成醇档口临时帮忙这件事情的感激，以及对于网上各种言论的澄清。
官方亲自下场，言论风向瞬间得到了转变。
而在这个帖子后，又陆续有人站了起来为福成醇辩解，指责原发帖人恶心煽动舆论的做法。
原发帖人也下场了，一条回帖下面跟风的都是之前义愤填膺帮着找场子的网友。
双方针锋相对的互相争辩和评判。
就在这个时候，又一条新帖子发表了出来！
“我是东来顺饭店的大厨鲁占龙，昨天特意去科技展福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅，味道确实做的非常不错，也很地道，值得一尝。
羊蝎子锅是我国的传统美食，在首都当地的餐饮市场确实占据一席之地。
但这道菜，并不专属于哪一家饭店，最近几年羊蝎子锅的做法有改进，风味、品种有所扩大，所以经营相关菜品的饭店不在少数。
能将这道特色菜肴进行推广和创新，无论是对于专营此类菜品的饭店而言，还是对于广大的用餐顾客来说，都是一件好事儿！
而福成醇档口因为这次有幸参加了国际科技展的美食推广活动，本身就是一件非常光荣的事情。
他们做的菜品能为招待国际各方的科技公司代表做出贡献，这对于我们美食圈而言，也是一项非常好的宣传。”
鲁占龙下面，又是一个帖子发表了出来！
“福成醇饭店是代表本省的非遗美食传承餐饮公司，旗下一直经营江鱼宴的烹饪，暂时没有更换经营菜品种类的想法！
这一次推出的菜品羊蝎子锅，也是特意邀请的到店进修厨师付宇友情帮忙掌勺，在此活动之后，将不再推出这道菜品。”
福成醇饭店的官方解释出现，瞬间引炸了国家美食协会官网。
毕竟，之前的帖子引发争论，主要就是出于福成醇挂着国家颁发的非遗名头，私下里为了挣钱，改换店里经营品类。
而除此之外，则是因为顾客一句全首都最好吃最地道的评价，引发了关于本地羊蝎子老字号饭店的口味争议。
现在相关人事都出来辟谣了。
这些解释和证明的言论，直接让那些质疑的人瞬间偃旗息鼓！
但是，还是有些人表示不服气，要知道，一瓶子不满半瓶子晃悠的半吊子，在哪个圈子里都十分多！
这一部分人在被怼的话题全无时，又迅速的找到了反驳攻击的点！
羊蝎子锅虽然是一道非常传统的美食，但会做，能做，和做的好，做的地道，是两回事！
羊肉本身在炖制方面，对于厨师的烹饪技能要求就很高，而羊蝎子锅则更为考验厨师对于火候的掌控技能。
在美食圈，向来是以实力说话！
而实力只会在一些有天赋，肯努力，又一心扑在美食烹饪上，钻研多年，经验非常丰富的老一辈厨师身上。
福成醇这位掌勺的厨师，已经被扒出来了，是一位刚二十出头的圈内新人。
很利害，很有实力。
否则也不会有这个机会到福成醇饭店这边进修。
不过需要进修，就说明实力确实有，但还需要更进一步。
这就让人下意识觉得，只是一个非常优秀的圈内新人，但远达不到大佬级别的实力。
尤其是这个新人还来自外省的一个小城市。
他们本身就觉得首都这边美食圈的实力比其他省的要强，要好！
甚至觉得这些外地入驻的饭店，无论从经营理念，还是烹饪水平都远远比不上首都当地的老字号。
不可否认，首都的美食圈子发展确实要比其他地方更早一些，但外省在自己的特色美食领域，也后来居上。
这种地域的划分，原本就是非常狭隘的一种想法。
偏激的网友继续捂住耳朵，只说自己想说的话。
“羊蝎子火锅在首都当地的美食圈占据一席之地，发展年头悠久！福成醇的发源地是以江鱼美食为主的城市，他们饭店到首都这边发展才十几年，就算厨师水平再高超，还能比得过钻研烹饪百年的当地美食吗？可能吗？”
“会这么评价的顾客肯定是没有机会品尝首都的其他美食，一道羊蝎子锅怎么就成了代表首都的特色美食了？”
眼瞧着话题又开辟出新的战场，这个时候，一位大佬忽然出现了！
那就是何捷！
“昨天，我同东来顺的鲁厨一起去福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅，掌勺厨师确实做的非常地道，口味不同于首都当地的正宗做法，但也特别好吃。
羊蝎子锅这道菜肴确实不能代表首都的地道美食，但却可以做为国家的特色美食进行国际方面的宣传。
这是一次为我们美食圈争气长脸的事情，我们应该为此骄傲，自豪，而不是一味的去怀疑，去揣测。
福成醇档口这一次能为了协助活动中心宴请国际合作伙伴，去努力烹饪一道自己饭店并不擅长的菜肴，这件事情本身是很好的行为。
尤其是他们做的羊蝎子锅也确实非常地道，好吃，获得了顾客的赞许和喜爱。
你们与其一味的质疑，不如亲身到活动中心品尝一下，看看味道究竟什么样，好在什么地方，又有哪里不好。
有这样在网上炫耀自己无知的时间，还是静下心去多了解一些美食圈的烹饪技能操作，提升自己，拓展一下自己的眼界，提高一下个人素质。
别像现在这样，随便一个视频，一个帖子上的言论，就会轻易被煽动，让人发现你们的浅薄和无知！”
何捷这一番话算是说的非常不客气了，偏偏又让人不敢轻易反驳。
他的身份和地位在那儿摆着，圈子里非常有名的大佬级人物，实力强悍，代表着权威！
美食圈接连有大佬站出来公开辟谣，顿时让所有人都闭上了嘴巴。
而何捷最后这一番言论，则是让众人惊讶不已。
能被美食圈大佬都赞誉做的非常好的羊蝎子锅，究竟是谁掌勺的？
甚至就连首都当地百年老字号的东来顺大厨都赞不绝口，可见确实做的特别地道！
这个问题，一时间成了所有人最为关心的事情！
而就在网上沸沸扬扬，大家纷纷开始打听掌勺厨师的时候，当事人付宇正美滋滋的搂着老婆盖着被子睡得很香
这一晚，注定要有很多人失眠！
李东序察觉有未接电话，以为出了什么事情，回过去，听杨鸣说起网站的帖子，于是联系了老板刘永平。
何捷和鲁占龙看到刘永平发来的消息时，正埋头于付宇发过来的汇总资料翻来覆去的研究，心底里的佩服之情越来越膨胀！
听说有人在网上诋毁付宇做的菜，两人顿时义愤填膺，百忙之中抽时间去网站帮忙做证明。
随后又继续翻看资料。
这一份汇总的火候掌控技能资料实在是太全面了，简直是详尽到极点！
光是实操掌勺时的分析数据，就高达几十项，任何一个细微影响到食材烹饪状态的情况，都会进行细致入微的分析和比较。
付宇甚至还为这份指南郑重其事的起了个名字。
【烹饪火候掌控技能的方法——掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能】
很普通的一个题目，可是内容却包含了所有关于火候操控的方法和细节处理，这得多大的实操量。
资料一共没几页，但内容却非常精辟，几乎是每一句话都能引人深思。
可见，在汇总这些资料时，都做了哪些充分的准备，详尽的操作实验和总结。(本章完)
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