第291章 无所不能无所不会

　　私接订单的事情，付宇特意跟姚石做了报备。

　　姚石很惊讶：“你还会做药膳？”

　　付宇再次搬出自己的同学：“还是跟我同学母亲学的，这药膳和素斋其实大同小异，都是以食材的原滋原味为主。”

　　“那太行了！”姚石点点头：“没问题，一会儿我跟张振交代一下，前台那边要是递单子，直接由你接手。”

　　转正一个多月了,  付宇目前为止还真没有固定的老顾客资源。

　　而所谓的上门服务，基本上都是音乐餐厅这边借着由头，让他过去那边干活。

　　客源对于厨师而言很重要，付宇深刻觉得，只要自己能把人给伺候好了。

　　刘忆慈的这位小姐妹，很可能会成为自己的长期饭票。

　　趁着闲暇时间,  付宇根据刘忆慈那位小姐妹的实际情况,  最后敲定了几道药膳的菜肴。

　　珍珠拌平菇、笋烧海参、清蒸人参鸡、鲜笋拌芹菜、八珍糕、参枣芪精粥、青蒿桃花甲鱼汤。

　　四菜一汤一粥一主食。

　　正好包含了所有药膳的搭配，可以让刘忆慈的小姐妹试吃一下味道。

　　如果满意，他就可以按照这个组合方式，为她量身定做合适的药膳。

　　而且这一组药膳很有宣传噱头！

　　全部是养颜补血，益气增白功效。

　　既然刘忆慈的小姐妹是为了减肥，把自己折腾的需要通过药膳来调理，那他就先从容貌气色上入手。

　　这人要是精气神补足了，气色自然也就好了。

　　而等到把身体的亏空都调理好，付宇还可以帮她做些瘦身健体的药膳。

　　这么一看，刘忆慈的小姐妹还真是一位潜在的长期大客户。

　　付宇给张振发了条信息，把自己明天所需要用到的食材和备菜都列了出来。

　　张振那边刚得了姚石的吩咐，对付宇完全是一副有求必应的态度。

　　付宇现在过去音乐餐厅，每次都是周业松给他做帮厨。

　　一来二去的，二人之间倒也多少培养出了一点默契。

　　付宇对周业松的印象还可以。

　　虽然厨艺不行，但是手脚很麻利，而且非常有眼力见。

　　付宇上手烹饪，有他在身边跟着，特别省心。

　　周业松将付宇需要用到的备菜都准备好,  一脸好奇的看着付宇烹饪。

　　这药膳听着可挺高大尚的,  什么东西但凡带个药字，再挂个养生的名头准保价格翻上一倍不止。

　　心下想着，周业松看得更专注了。

　　付宇开始烹饪珍珠拌平菇。

　　如果不是之前在教学实践课堂里反复做过这道菜，那么任由他想破脑袋，都没办法把这两样完全是风马牛不相及的事情联系到一起。

　　将红花置细漏勺内，洗净，沥尽水分。

　　平菇去柄，洗净，撕成条丝，放入容器内加酱油、白糖、绍酒浸拌入味。

　　豆腐用洁净纱布包裹，重压挤水。

　　将挤水后的豆腐放入容器内拌碎。

　　加入芝麻粉、白糖、酱油拌匀。

　　然后加入平菇丝，充分拌匀装于盘内，撒上珍珠粉和红花。

　　这道菜的摆盘非常精致。

　　至于吃的时候，则需要顾客自己进行调拌。

　　周业松站在一旁，看着看着，眉头不自觉蹙了起来。

　　这平菇跟珍珠粉也能搭配着烹饪的吗？

　　那得是什么味啊？

　　周业松发现付宇特别厉害，好像什么都会。

　　之前的面气球，八碟八碗席，三转席，还有上次做的素斋！

　　这一套席面还没开始推广呢，现在又要做药膳了！

　　这人简直是无所不能，无所不会。

　　周业松看着付宇那张帅脸，彻底心服口服。

　　原本以为自己只是长得不如他，没想到连厨艺都被碾压成了渣。

　　明明都是同龄人。

　　怎么人家就能这么厉害！

　　自己却只能在旁边默默感慨付厨牛逼呢？

　　笋烧海参的烹饪过程非常简单，重点在摆盘上。

　　付宇之前特意翻看过特色家宴菜谱，对里面的摆盘效果特别惊艳。

　　烫好的油菜去叶，两两对应平铺在椭圆形的金边透明玻璃盘中。

　　音乐餐厅的盘子比特色家宴菜谱上面，两边各多出一个做工精巧的金属把手，看上去显得越发高档精致。

　　两边摆上装饰用的薄荷叶花束，搭配胡萝卜切成的层层叠叠薄如纸片的小花。

　　一排六根海参整齐排列。

　　整道菜看上去特别可爱。

　　付宇刚将清蒸人参鸡倒入摆盘用的砂锅中，前厅过来人通知，专门订付宇单子的顾客刘女士过来了。

　　顾客已经到了，付宇却没急着让人上菜，而是加紧手上的动作，等青蒿桃花甲鱼汤也差不多能出锅了，这才开始招呼传菜员上菜。

　　而他自己则迅速将青蒿桃花甲鱼汤做好最后的摆盘，跟在传菜员身后一起去了前厅。

　　四楼包厢里。

　　刘忆慈正笑着说道：“雪丽，我跟你说，这位付厨那可是相当了不起了！之前你秦姐家的儿子结婚办酒席时，就是他张罗的八碟八碗席，做的特别正宗！他还上过省电视台的节目呢！我当时要不是在朋友圈瞧见了有人发截图，根本都不知道他原来这么厉害！”

　　王雪丽笑了笑：“姐，你都说他好，那肯定差不了。一会儿我尝尝看，要是可以，就让他给我做一阵子药膳，我吃着看看效果！”

　　王雪丽的认可，让刘忆慈的虚荣心得到了满足。

　　而等到付宇跟着传菜员走进包厢时，刘忆慈看到王雪丽惊喜又难以置信的表情时，再一次肯定了自己交好付宇的决定简直是再英明不过了。

　　她就知道，无论是谁，当发现她介绍的那位原本做得一手好菜的厨师，不但很年轻，而且长得特别帅时，都会打从心底里觉得她特别有本事！

　　果然，下一秒，王雪丽凑近刘忆慈，用着两人间方能听到的声音，感慨道：“天哪！姐你可真行，原来这位付厨还是个大帅哥啊！”

　　刘忆慈被王雪丽的反应给取悦了，乐呵呵说道：“怎么样，我没骗你吧？他做菜特别棒！”

　　王雪丽看着一身整洁厨师服，身高腿长的付宇，赞同的点点头：“没错，长得这么帅，做菜肯定也特别好吃！”


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