第302章 文思豆腐烹饪比试

　　刘雨侬的这一番提问，其实算是手下留情了。

　　她给了付宇可以自由发挥的机会。

　　而付宇把握的非常好。

　　刘雨侬主要听的是话里的内容。

　　且不论生抽的那一道题，单是对于烤鸭的切片，付宇的回答简直堪比教科书般标准。

　　而最让人惊喜的则是，他还非常熟悉食品雕刻及花式冷拼这两项技能。

　　刘雨侬面上不显，心里却对付宇的好感又加深了一分。

　　这小伙子，确实不错。

　　刘雨侬看着付宇,  点了点头：“嗯，不错。”

　　刘云鹏瞠目结舌的看着刘雨侬。

　　之前自己回答完之后，换来的却是她看似温和，实则隐带不屑的笑容。

　　那笑容好像在说，这么蠢还想要拜师，也不知道去撒泡什么照一照。

　　“国际刘”居然也会夸奖人的吗？

　　还真是难得一见啊！

　　旁边曾被婉拒的两人也是面面相觑，原来“国际刘”也有这么温和的一面，可真是少见啊。

　　不过这小子嘴上说的这么漂亮,  不知道实操靠不靠谱。

　　“你在千里马后厨工作了一年，店里的基本特色菜都会做吧？”

　　刘雨侬对付宇其实已经非常满意了，通过他的回答，可以看出基础掌握的非常扎实。

　　在后厨工作，能将这些细节方面的理论知识掌握的这么精准，可见其人品行不仅专注，勤奋，且对自己的工作认真负责。

　　刚才对烤鸭切片的叙述，里面其实涉及到不少窍门和方法，通过付宇的描述，刘雨侬能了解到很多东西。

　　主要是对刀工和烹饪细节操作的态度，和那种表达中所流露出来的自信，很让人动容。

　　付宇以自己在千里马的实际情况回答：“店里的特色菜基本上都会做，但是目前并没有独立完成过大单的席面。”

　　刘雨侬点了点头：“哦......文思豆腐会做吗？”

　　文思豆腐，付宇还真会做。

　　但不是在千里马学的，而是因为音乐餐厅的中档席面里就有这道菜。

　　不过也因为这道菜非常考验厨师的刀工和烹饪技能，所以向来是由刀工最好的柳厨负责烹饪。

　　后来付宇亮了一手精湛的刀工，店里再接这桌席面时,  这道菜就由付宇和柳厨配合搭手。

　　付宇原本觉得自己应该实事求是，告诉刘雨侬，自己还是挺擅长的，不过想到这是准备要考验他，最好还是低调保守一点比较好。

　　万一刘雨侬觉得他既然会做，干脆换道更难的菜让他烹饪。

　　付宇不想给自己找麻烦。

　　于是谦虚道：“嗯，可以试一试。”

　　刘雨侬笑了，转头看向其他几位评审：“正好今天是正式彩排，要不咱们干脆安排所有的参赛选手拿这道菜练练手怎么样？我们也好提前看看大家的实力，心里多少有个判断。”

　　毕竟这厨艺不像别的，嘴上说的再天花乱坠也没用，关键还得看实操。

　　戴敬鹤饶有兴致道：“我觉得这个提议不错，文思豆腐这道菜很经典。既能考验刀工，又能品鉴厨艺，挺好！”

　　戴敬鹤都开口了，其他人自然没有意见。

　　总策划更是眼前一亮。

　　好事啊！

　　正愁比赛缺少亮点呢，回头把过程录制下来，让人好好剪辑加工一下，做成宣传片。

　　没准放到网上能多少带动点流量呢！

　　这么一想,  总策划赶忙附和道：“正好厨台这边已经都安置好了,  直接就能使用。”

　　几位评审意见一致,  纷纷附和道：“行，就这么定了。”

　　总策划赶忙说道：“我现在就派人去安排！”

　　说完，立刻叫着手底下的人购置食材的去抓紧采购。

　　随后，又特意叫来了摄像师，附耳叮嘱了一番。

　　摄像师连连点头：“行，您放心，我肯定把这一段好好录着，回头交给工作室剪辑出来。”

　　接下来的彩排，有着前一次的经验，进行的非常顺利。

　　等进行到模拟比赛环节时，工作人员已经把烹饪时需要用到的食材全部准备妥当了。

　　付宇站定在厨台前，再次温习了一遍经典老味道食谱里文思豆腐的烹饪方法。

　　不得不说，刘雨侬确实很厉害。

　　她选的这道菜正如戴敬鹤所说，非常考验厨师的刀工和烹饪技能。

　　看上去烹饪的步骤非常简单，实则没有三年五载的操练，实在难以胜任。

　　所有参赛选手都仔细熟悉了一下厨台上的布置，又试用了一下厨具，确保万无一失，这才站定等待指令。

　　刘雨侬这时候，却突然说道：“这文思豆腐做法没什么难得，重点在刀工上面，既然这样，那咱们再加一项计时，怎么样？”

　　戴敬鹤笑了，看向刘雨侬的目光隐带赞赏：“不错。”

　　其他人明显对此很感兴趣。

　　刘雨侬于是宣布道：“那就麻烦一下工作人员帮忙计时，从开始动手烹饪到结束，看看最快的选手需要花费多长时间。”

　　好的刀工除了稳准之外，最重要的就是速度要快。

　　说完之后，刘雨侬微笑着看了眼付宇，说道：“既然你想要拜我为师，那就尽力试一试吧，我收徒的要求还是很高的，如果能让我满意，那我就收下你这个徒弟。”

　　这话一出，其他参赛选手再看向付宇时的目光，不由隐带了一丝幸灾乐祸和同情。

　　能被店里派来参加厨师大赛的选手，基本上都是自家后厨独当一面的大厨。

　　过来就是奔着得奖为店里争光的，最不济的，那厨龄至少也有十几年了。

　　像付宇这样刚参加工作一年就被派来比赛的选手，在其他参赛者眼里，那简直就是过来凑热闹的！

　　刘云鹏看着占据了自己厨台的付宇，甚至一度怀疑，千里马的老板就是冲着这张帅脸，才把付宇派过来，故意想要恶心活动策划人员。

　　毕竟去年的事情，大家还都历历在目呢。

　　姚石那么大一腕儿，被节目组为了冲流量利用，故意将他从表演嘉宾直接歪曲成参赛人员。

　　当时这件事情，在圈子传了挺长时间，大伙都觉得举办方这事办的不地道，挺恶心人的。

　　要说是特意派付宇过来报复，刘云鹏觉得倒也还算能说的过去。


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