第378章 这是在干什么

　　经过一番分析后，付宇发现想要设计一套专门适用于改善治疗痤疮的药膳，并不是一件简单的事情。

　　如果是单纯的食疗，只需要善用药材和食材进行搭配烹饪，那还好说。

　　但是涉及到心理疏导以及顾客的自觉配合，就完全不一样了。

　　这么一来，需要考虑的问题非常多。

　　要考虑食材和药物的搭配，考虑口味的选择，考虑一桌席面设计几道菜肴，用餐的时候，怎么能保证色香味俱全，引得食用者观之则食指大动，胃口大开。

　　还要考虑适量的问题，不可以暴饮暴食，在食量上还得加以控制。

　　这个时候，外面突然传来敲门声，不等张振这边回答，就听着一道女声随后传来：“张厨，你在房间里吗？”

　　张振赶忙迎出去，看到来人，忙笑着招呼道：“哦，李经理，快，进来吧。”

　　特意过来找人的前厅经理李新彤闻声走了进来。

　　等进了里屋，看见付宇和张学瑶一坐一站正在小声沟通，顿时有些惊讶的看向张振。

　　这是在干什么？

　　还不等她出声，张振先小声说道：“稍等一下，这边马上就好了。”

　　李新彤诧异的看向付宇，就听见他轻声询问道：“你平时有什么特别不爱吃的东西吗？”

　　付宇将自己在教学实践课堂里所有烹饪并接触过的药膳菜肴，仔细归纳一下，心里大致有方向。

　　不过烹饪不像其他，确定具体的菜肴前，还需要跟顾客沟通好相关的忌口问题，了解清楚对方在口味方面的喜好。

　　张学瑶明显被问的一愣，下意识的回答道：“都可以，我不挑食。”

　　付宇却并没有跳过这个环节，而是再次确认道：“那有没有什么蔬菜或者水果，你其实不是很喜欢它们味道？还有口味方面，你最喜欢吃什么？是甜的？咸的？还是酸甜的？”

　　张学瑶犹豫了一下之后，才小声说道：“我其实不太喜欢吃茄子，洋葱也不是很喜欢，还有姜，菜花......”

　　一样样细数之后，突然意识到自己说的有点多了，又赶忙解释道：“不过也只是有点不喜欢，我平时都有吃这些菜，真的，我其实不挑食。”

　　付宇发现，这个小女孩是真的非常乖，生怕给别人添麻烦，懂事的有点让人心疼。

　　付宇伸手去摸笔，平时在后厨，他习惯了随手记录。

　　不过一翻口袋，才反应过来，自己没穿厨师服。

　　张振瞧见了，赶忙出声询问道：“付厨，有什么需要吗？”

　　付宇说道：“我需要纸和笔。”

　　张振赶忙将东西找了过来，并帮着把茶几往沙发旁边挪了挪。

　　付宇接过纸和笔，坐到沙发上，开始埋头记录。

　　张振陪在旁边，一副随时待命的样子。

　　李新彤站在旁边都看傻眼了，难以置信的看着张振和付宇之间的互动。

　　这付宇是有什么大能耐？

　　张振竟然对他这么恭敬？

　　李新彤是音乐餐厅的前厅经理，平时主要管理宴会厅人员安排和顾客招待工作。

　　她很少和后厨接触，不过也知道付宇是老板姚石带过来的厨师，平时在店里这边兼职。

　　只是她以为的兼职，是走的老板的关系，过来后厨学习经验，锻炼厨艺。

　　毕竟付宇实在是太年轻了，后厨又不像是其他岗位，仅凭着天赋就想在厨师这一行很快立足，根本行不通。

　　但是后来又陆续听闻，付宇为店里做出创新菜，拿到了奖金，随后还研创了新的八碟八碗席。

　　近期更是弄了一套药膳调理的席面出来，由于20万一個疗程的高额定价，已经在店里引起了不小的轰动。

　　李新彤由此一改对付宇轻视的态度，觉得这人分明就是深藏不露。

　　于是眼下，张振这反常的举动，不由引起了李新彤的好奇心。

　　付宇这是又准备要做什么？

　　付宇埋頭開始在纸上记录下张学瑶的饮食喜好。

　　又在下面逐一列出各种相应的药膳菜肴。

　　李新彤忍不住凑到近前，伸頭探看。

　　都说字如其人。

　　付宇人长得好，字写的也不错，虽然不是特别有型的字体，但是胜在工整，而且字迹清晰字体很大。

　　李新彤站在旁边，就能清楚看到纸页上写着的一溜儿菜名。

　　杷叶菊花粥？

　　果菜绿豆饮？

　　这是什么？

　　创新的粥品和饮料？

　　不对，应该是药膳吧？

　　可是这个杷叶菊花粥，顧名思义，应该是枇杷叶和菊花熬的粥。

　　还有这个什么果菜绿豆饮，估计就是一些苦瓜黄瓜苹果之类的和绿豆一起煮汤？

　　听着倒是挺合理的，都是些清热解毒的东西。

　　不过这和药膳的昂贵定价，相差的有点大吧？

　　张振这个时候也凑了过来，仔细一看，微微皱眉。

　　这几道菜还真没怎么听说过......不是一般饭店餐单上的菜色。

　　海米油菜？

　　马齿苋拌黄豆芽？

　　这几样还能凑一块儿烹饪吗？

　　醋姜木瓜？

　　那得是什么味啊？

　　看了一会儿，张振突然想到什么，恍然大悟！

　　付宇又不是专业的皮肤科医生。

　　真是......

　　人家是厨师，只是在药膳方面多少懂一些，像那种专业性极强的皮肤治疗，付宇怎么可能会精通呢？

　　想到这里，张振之前因为看到希望，而被冲昏的头脑慢慢清醒过来。

　　药膳毕竟是吃的东西，又不是纯粹的药物，连医院里的医生都不能立竿见影进行治疗的皮肤病，想要付宇通过食疗做到？

　　自己也有点太异想天开了......

　　付宇洋洋洒洒列了一张单子的菜谱，然后删删减减，添添加加。

　　好半天，才最终敲定了药膳第一个疗程的食谱。

　　付宇暂定的是四菜、三粥、三汤、一饮一茶一膏。

　　饮品和茶饮可以他这边配制好了，让张学瑶带回去，每天当水喝。

　　药膳膏也可以熬制后，冷藏保存。

　　这样一来，可以方便张学瑶长期服用促进疗效，而且也不会给自己的日常工作造成困扰。

　　一周一次的药膳食疗，配合每天服用的茶汤，付宇觉得效果肯定会更好一些。

　　将整套的药膳食谱最后再同食物相克大全表挨项核对一遍。

　　确定无误，敲定好所有的菜色，付宇由衷的松了一口气。


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