第406章 这怎么可能啊（二合一大章）

　　重新站在烤炉前，付宇整个人的状态都不一样了。
　　张金玉回来时，付宇吩咐道：“你去帮我准备一些配料，我要过去红案那边一趟。”
　　张金玉赶忙应声，跟着付宇过去了红案区。
　　赵猛和孙庆宁正各自占据着一个厨台进行烹饪。
　　瞧见付宇过来了，赵猛惊讶问道：“订单都完成了？”
　　付宇看着眼前仿若时间回溯前的一幕，眨了眨眼：“没有，我需要用下锅。”
　　赵猛知道付宇接的这一单非常重要，二话不说，将自己的厨台让出来：“直接用这个吧。”
　　炒锅刚上灶，赵猛挪到旁边的灶台前，另外开了火。
　　付宇也没客气。
　　调制好酱料，端回烤制区。
　　这一次，付宇没再耽误功夫，动作麻利的将最后一种口味的海鲜烤制好，交给张金玉打包后，让送餐员拿走。
　　听说外卖已经送走了，知情的众人如释重负。
　　付宇继续呆在烤制区，手头的点餐单已经积压了好几份。
　　张金玉趁着手头没活，继续刷着卜鸣的直播间。
　　不知道是不是因为店里众人都在关注的缘故，送餐员这次特别速度。
　　从店里完成订单，到送货上门，只用了不到二十分钟。
　　五分钟后。
　　直播间里，卜鸣终于宣布所有的外卖都已经送到了，现在开始进行烧烤外卖测评。
　　一共七家饭店。
　　卜鸣按照送餐的顺序开始逐一拆外卖。
　　相比于其他家，在外卖包装上，最为隆重精致的就属四海宴和千里马。
　　主要也是其他的饭店虽然是老字号烧烤，但是规模都不如这两家大，而且烧烤外卖包装，原本也没有那么多花样。
　　一大把肉串，超不出二百块钱，像千里马这样，随便一份外卖就四五百块打底的海鲜餐，投入几十块钱在外卖包装上，也不心疼。
　　烧烤店这样的小馆子，那都是恨不得一头大蒜都额外收取费用。
　　在一众保温袋，透明塑料饭盒的映衬下，千里马饭店与众不同的木质打包盒，显得越发高大尚。
　　四海宴用的是高档塑料饭盒，外包装看着也很精致，但是同千里马相比，还是稍显逊色。
　　直播间里，七家饭店的外卖打包盒乍一亮相，屏幕上的留言就立马热闹起来了。
　　粉丝们看见千里马的外卖包装后，夸赞连连。
　　张金玉赶忙转头对付宇报喜：“付厨，都夸咱们店的外卖包装上档次呢！”
　　付宇笑得很从容，这才哪儿到哪儿啊！
　　直播间。
　　卜鸣带着冯萧萧和华哥，亲手将所有的外卖依次整理出来。
　　随着餐盒盖子打开，摄像机镜头拉近，给所有的外卖菜肴挨个来了一遍近距离特写。
　　这样可以方便粉丝们更直观的看清楚每一份外卖的摆盘造型。
　　镜头从左向右移动。
　　烤肉串、烤素串、用锡纸烤制的各种东西、烤海鲜、去掉签子分装到精致包装盒里的各种荤素烧烤、里三层外三层特意做了细致保温的烤羊蝎子。
　　所有的这些外卖只有少数能入镜，其他的只能暂时放到旁边，随用随取。
　　而千里马整整装了五个超大号餐盒的外卖，直接占据了摆放区的半壁江山。
　　从打开第一个木质餐盒盖子开始，直播间内的三位主播连同屏幕前的观众们不约而同惊叹连连。
　　一个木盒有三层，第一层分两格。
　　左边是两条整齐摆放的烤秋刀鱼，两条鱼头尾相对，整齐摆放在切成长条薄片的黄瓜上面，斜对角的凹槽里分别摆放着均匀切成两半的深绿色小酸橘。
　　右边则工工整整的摆着六枚烤鲍鱼，同样是装饰，每颗鲍鱼旁边都斜插着一块柠檬角，不知道是用什么固定住的，柠檬角同鲍鱼中间隔着不足半厘米的距离，却半点不会摇晃歪倒。
　　明明是装在同一层的烧烤菜肴，却泾渭分明的自成一派。
　　让人耳目一新的同时，闻着浓香的海鲜味道，食指大动。
　　女人天生无法抗拒美好的事物。
　　冯萧萧欣赏了一下烤秋刀鱼和烤鲍鱼的摆盘，赞叹道：“我还是第一次见到外卖的摆盘这么精致漂亮。”
　　华哥之前已经订过一次千里马的海鲜外卖了，此番表现的很淡定，配合着卜鸣一起将第一层木质餐盒拿开，露出了第二层里面的海鲜。
　　个大肉肥的海虾被穿在竹签上面，头尾笔直，虾背开口，里面的虾线清理的非常干净，且虾壳中包裹色泽鲜亮的一层浅色酱汁。
　　每只大虾的虾头上面都摆放着一片鲜嫩的薄荷叶，颜色鲜艳衬得大虾越发诱人。
　　而这还不算最让人惊艳的。
　　待离近了细看，就会发现这六只大虾的虾腿都完好的保存着，整齐排列在身下，而餐盒的最下面则铺了一层干净晶莹的柠檬片，烤虾罗列在上面，虾脚都是插进柠檬里做为固定的。
　　“这，这是怎么办到的？”卜鸣察觉了这处细节，不由惊叹出声。
　　实在是太精妙了！
　　摄像师配合着将镜头拉近，于是直播间内的粉丝们也看到了这一处摆盘的细节。
　　顿时评论区一片刷屏。
　　“这大虾怎么做的跟标本似的，虾腿居然没断？”
　　“看着好有食欲啊，这虾的个头不小啊！”
　　“我刚想跟风吹嘘一波，不过看到是千里马的海鲜，我立马镇定了。”
　　“他们家向来以海鲜的品质好著称，货真价实，童叟无欺！”
　　......
　　就在粉丝们热烈讨论的时候，华哥指着旁边那串又肥又大，仿若花枝绽放的大鱿鱼。
　　“上次我探店的时候，也点这道菜了。”说着，他示意卜鸣和冯萧萧凑近了观察。
　　“这鱿鱼是不是看着好像串在签子上面了？”
　　卜鸣起了好奇心，伸头仔细察看。
　　听华哥的意思，这鱿鱼应该不是串在签子上面，可能是做了特殊的摆盘。
　　但是无论怎么看，这签子分明都是埋在鱿鱼下面，而整只鱿鱼表皮上并没有半点断口的痕迹。
　　冯萧萧也没看出来这上面有什么名堂，忍不住问道：“是啊，这不就是串在签子上了吗？
　　那鱿鱼被串起的位置还微微拢起，带着明显的弧度呢。
　　华哥闻言就笑了：“其实啊，这鱿鱼根本就没串在签子上，只是做的摆盘造型。”
　　卜鸣：“！”
　　冯萧萧：“这，这怎么可能啊......”
　　华哥笑着说道：“我当时也是叹为观止啊，不知道这是千里马的哪位大厨做的，手艺堪称一绝！”
　　卜鸣很快反应过来，配合说道：“这么一说，我倒是对这道烤鱿鱼很感兴趣啊，一会儿测评时，一定要先尝尝这道菜！”
　　评论区立马刷起了一溜儿的赞成！
　　而这会儿，第二层木质餐盒也被拿开，露出了最下面的一道菜。
　　碳烤生蚝。
　　直播间里一片安静。
　　三位主播看向餐盒里的摆盘，齐齐露出了惊叹的表情。
　　这道菜算是非常普遍的烤制海鲜菜肴了。
　　将鲜活的生蚝去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉，加入调味汁进行烤制。
　　至于外卖摆盘方面，无非是保证蚝壳不倒，讲究一些的厨师，还会再额外加上一些点缀。
　　但是千里马做的碳烤生蚝摆盘，却格外与众不同。
　　底层是特制的凹陷式餐盒，每颗生蚝都被稳稳的固定住，两两相对，一共六颗。
　　生蚝个头非常大，肉质也很饱满，因为上面只铺着薄薄的一层酱料，可以清楚看到里面蚝肉纹路。
　　而最让人感到惊艳，则是在蚝壳尾部尖端处，镶嵌着一枚非常小巧的白色扇贝。
　　从外观看，就是扇贝张壳夹住了蚝壳的尾端。
　　这个造型的设计实在是太精巧了。
　　刷洗的干干净净的纯白色扇贝，恰到好处的遮住了蚝壳尾端有些影响美观的衔接处。
　　“妙啊！”
　　这次连华哥都忍不住感叹一声。
　　明明只是简单的点缀了一个扇贝壳，却立马将整道菜的逼格提升起来了。
　　因为平时吃生蚝时，大家都是捏住蚝壳尾部，配合着夹取蚝肉品尝。
　　而现在做了精巧的摆盘造型后，再吃生蚝时，就可以直接捏着干净的扇贝壳，配合取食蚝肉了。
　　不用蹭到手上油腻的酱料汁，还能方便夹取蚝肉。
　　这千里马的海鲜烧烤，真是独具匠心，细节处，处处透着善解人意的体贴啊！
　　且不论口味如何，单是就外卖包装和菜肴的摆盘上来看，三位主播对于千里马饭店的印象已经远超于其他饭店了。
　　单就这份细致周道的服务，就让人觉得心里头格外舒坦。
　　这次由卜鸣牵头的烧烤外卖测评，弄的声势浩大。
　　七家饭店的管理层不约而同关注着直播间的动静。
　　罗让组建的群聊里，其他几家店在看到外卖包装和摆盘上的差距后，不由对千里马的细致和独到由衷赞赏了一番。
　　姚石谦逊的发了个表情包，配合着聊上几句。
　　直播间里的气氛已经彻底被带动了起来，场内有工作人员组织，一律不允许在场人员发出任何声响，这是为了保证活动的有序进行。
　　拆盒之后，测评很快开始。
　　三人有商有量的按照喜好，将所有的烧烤菜肴排了试吃的顺序。
　　第一道就是引起了三位主播关注的来自千里马的烤鱿鱼。
　　卜鸣地位最高，试吃也是由他第一个动筷子。
　　既然罗让说了这烤鱿鱼不是串在签子上面的，他也就没去伸手拿签子，而是直接用公筷贴着尾端夹住一条鱿鱼边。
　　就在筷子夹起时，他感觉到了一点阻力，不过手腕稍一用力，那一条烤鱿鱼便直接被夹了起来。
　　直到这个时候，他才发现，这烤鱿鱼看着外观好像连着的位置，其实在里侧已经被划出断口。
　　只不过刀工太精细，刀口的深度恰到好处，这才从外观看不出半丝痕迹。
　　烤鱿鱼是麻辣味道的，虽然肯定不如现烤现吃的滋味好，但是口感还是不错的。
　　口味上算是中规中矩，好吃，但是不惊艳。
　　不过因为一开始对于摆盘造型的初印象非常好，所以这道菜在三位主播心里的评价还算可以。
　　吃过了千里马的烤鱿鱼，测评的顺序就回归到了最开始的设定。
　　羊蝎子凉透了就没法吃了。
　　随后品尝的就是四海宴的烤羊蝎子。
　　羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。
　　这种活骨上的肉是最香最有滋味的。
　　四海宴的烤羊蝎子则是将卤制的羊蝎子经过几十种香料的调和，用特制的烤炉进行烤制的一种特色烧烤。
　　羊蝎子要先卤煮浸泡入味，再入烤炉大火烤制收酥外表。
　　这种特色的吃法，刚好填补了火锅类门店淡季的空白档期。
　　卜鸣不是职业搞吃播的，但是四海宴的烤羊蝎子，他还算是如数家珍。
　　“听说四海宴的羊蝎子都是用馕坑烤制的？”
　　卜鸣带着手套拿起一个羊蝎子，并不急着吃，而是转头同冯萧萧和华哥攀谈起来。
　　冯萧萧点头说道：“是的，烤羊蝎子所用烤制工具为‘馕坑’烤炉。”
　　她也拿起了一块羊蝎子，边吃边说道：“像这种利用馕坑内均匀的高温快速收干羊蝎子表面，可以达到外焦里嫩的效果。”
　　华哥尝过后，放下羊蝎子，评价道：“四海宴的羊蝎子烤的还是非常不错的，表层酥脆，骨肉入味，吃起来也没有猪排骨那么腻。”
　　“俗话说‘吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊’。而羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，浓香而不膻，很值得一尝。”
　　他们三人在直播间里，津津有味的挨道菜品尝着，粉丝们各个对着屏幕流口水。
　　评论区一时间热闹极了，几乎所有粉丝们都在积极的刷屏，表达着自己对于各种美食的观看感受。
　　付宇一边忙着烤制海鲜，一边竖着耳朵听张金玉手机里传来的各种点评。
　　听了一会儿，付宇突然发现自己在烤制过程中，其实还存在着一些不足之处。
　　并不是什么大毛病。
　　只是将这些地方改进之后，可以降低顾客在品尝时，因为外卖派送时间过长而导致的口感方面受到的影响，无形中提高烧烤海鲜的品质。


　　https://www.biqivge.cc/book/96068331/710891178.html


请记住本书首发域名：biqivge.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.biqivge.cc