第590章 那真叫美
饭店里，消息最灵通的地方，一个是前厅，一个是后厨。
104包厢里来了贵客的消息，第一时间在前厅服务员之间传开了。
刘雨晴跟着姜末在前台处理外卖订单时，就听到过来陪同顾客结账的服务员小声八卦了一番。
“听说来的是市里面的大领导，好像宴请的是归国华侨。”
归国华侨啊？
能得到市里领导的宴请，不是家里亲戚朋友，那就肯定是准备搞投资建设了。
刘雨晴一心两用，听了会儿八卦，等姜末这边将外卖点餐单登记好，赶忙一路小跑着过去后厨送单子。
先过去烧烤区，把点餐单递了，再绕到红案区。
今年的点餐单，红案这边的接单比较多。
刘雨晴过去的时候，就见到几位大厨各自忙碌颠勺。
单子是谷云武那边的。
刘雨晴送完点餐单，没急着走，而是拐到付宇的厨台前，小声八卦。
“104包厢的单子，是你们这边接的吧？”
付宇刚好将烹饪完的赛螃蟹盛盘摆好。
闻言，点点头：“嗯，怎么了？”
刘雨晴双眼放光的说道：“知道来的是什么人吗？”
不等付宇回答，又继续说道：“听说是市里的领导宴请归国华侨！”
原来是市里的领导啊？
付宇想到那个面色不善的中年男人，看着确实挺有派头。
这个时候，有传菜员过来端菜。
“付厨，104重做的赛螃蟹好了吗？”
付宇应声：“好了，端走吧！”
传菜员顿时松了一口气：“太好了！付厨，辛苦了！”
付宇微微一笑，转身继续忙手上的事情。
刘雨晴好奇问道：“重做的赛螃蟹？怎么回事啊？”
就因为这一道菜，传菜员来回多跑了一趟，提起来，也是一肚子牢骚。
“别提了，咱们后厨这边把菜做好了，结果端上桌，顾客非说和记忆中的做法不一样！”
“没办法，只能再重做一盘。”
刘雨晴听着，不由多看了盘子里的菜肴一眼。
店里的赛螃蟹，她是瞧见过的，眼前这份摆盘确实和以前的不太一样。
少了一圈西兰花，而且看上去食材好像也不太相近。
传菜员着急上菜，念叨了两句，就急匆匆端着盘子走了。
刘雨晴忍不住问付宇：“这是怎么做的啊？这道菜咱们店以前也做过改良？”
付宇摇头，心下暗道，都说一个谎言需要无数个谎言来圆，要圆就得圆利索了。
嘴上说道：“哦，不是，这道菜没做过改良，就是老式的烹饪方法。只不过，我是用了一种新学到的烹饪方法去做的。”
新学的烹饪方法？
刘雨晴挺感兴趣的问道：“从哪儿学的？”
付宇嘿嘿一笑，避而不答。
刘雨晴不禁越发好奇了。
神神秘秘的！
肯定不是赵厨教的，不然没必要装神秘。
姚厨今天没过来店里，谷厨肯定不会伸手指点。
除了这两个人，也就只剩下自家亲姐那边了！
付宇每天晚上都会去尚食私房菜馆学厨，别人不知道，刘雨晴却是一清二楚的。
不过......
自家店里有这道赛螃蟹吗？
她怎么一点印象也没有呢？
难道是新增的菜色？
刚才瞧着摆盘倒是挺有食欲的，等哪天有机会说什么也得过去尝尝鲜。
......
104包厢。
服务员作势敲了敲门，带着传菜员进门上菜。
“赛螃蟹好了！”
屋子里正热络攀谈的众人，顿时闻声转头望过来。
“吕总，您看看，这新做的菜，怎么样？”
王鹏询问了一句，也跟着伸头打量这盘重做的赛螃蟹。
别说！
还真和之前那一盘不太一样。
少了四周摆盘的西兰花，换了个带纹路的白色圆瓷盘。
盘底盛着厚厚一层白色的像是蟹肉的食材，最中间盖着嫩黄色仿若剥好的蟹黄。
简简单单的造型，远不如之前那盘摆的好看。
王鹏皱眉，折腾了半天，就这？
心里对董俊田的不满又深了几分！
吕天逸看着面前这道新烹饪的赛螃蟹，却是眼前一亮。
先不论口感如何，光是这摆盘造型，就和他记忆中的一模一样。
白色的食材，嫩的像蟹肉，黄色的食材金黄如蟹黄。
凑近了，就能闻到浓郁的鲜香味道。
“不错！看着倒是和我以前吃过的非常像！”
王鹏闻言一愣，有些诧异的看向吕天逸。
就见他一脸惊喜表情，不似作伪。
难不成，后厨那边还真做出了吕天逸所要求的那种老式赛螃蟹？
想到这里，王鹏脸上堆笑，招呼道：“是吗？不知道味道怎么样，吕总，您快尝尝！”
吕天逸也没客气，拿起汤匙舀了一勺，送入口中。
刚出锅的赛螃蟹，口感滑嫩，滋味鲜美。
白色的像是蟹肉，有颗粒感，细细咀嚼，里面鲜美的滋味溢满口中，融合了黄色浸了鲜汁的仿若蟹黄的口感，鲜香味美，入口爽滑.....那真叫美！
一口赛螃蟹进肚，吕天逸眼睛亮了，有些惊喜道：“对！就是这个味道！哎！你们后厨这边是用什么食材做的这道菜啊？不会真的是用的蟹肉吧？”
虽然明知道赛螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴，但是眼前这道菜肴，无论是摆盘还是味道，都实在太像是真正的螃蟹了。
传菜员都走到包厢门口了，听到这话，脚步一顿，赶忙回答道：“说是用的鲜鱼和鸡蛋。”
这还是她之前过去后厨传菜时，无意间看到付宇备菜时，瞧见的。
吕天逸闻言，点点头，仔细看了看面前的这盘菜。
难怪了！
原来是用的鲜鱼肉，搭配鸡蛋做的，所以口感才会软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉。
鱼肉本身就已经很鲜美了。
说起来，还是后厨的师傅手艺好，能把鱼肉和鸡蛋做成螃蟹的味道！
实在是太厉害了！
吕天逸吃着这道菜合胃口，于是又给自己的碟子里盛了两勺，这才转动着桌面，让在座的其他人也一起尝尝鲜。
“这菜确实做的不错，你们也都尝尝！我当年吃过之后，真是一直念念不忘，没想到今天还能有机会吃到一模一样的菜！
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