第30章 梨炒鸡1
中秋节过后, 炎热的天气开始渐渐转凉，空气变得干燥，周围咳嗽的人也变多了。
本来罗锦屏对这些没有感觉, 但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。
谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。
干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。
罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。
鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。
第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。
这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。
鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。
淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。
最后再加入梨片同炒即可。
为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。
罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。
鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y华/，久久不散。
高晓圆也被罗锦屏找来试菜。
高晓圆一开始觉得这道菜有些奇葩，水果和鸡肉的搭配闻所未闻，秉着对老板手艺的信任，她夹了一块鸡肉开吃。
总觉得咸甜口的梨子会非常怪异，那还是保险的选择鸡肉比较安全。
没想到一入口，高晓圆沉默了，她为自己刚刚对老板的怀疑深感抱歉，她错了，她不该怀疑老板的厨艺。
这么黑暗的料理，老板做得一点都不黑暗，反而清爽可口，吃了还想吃。
一口接一口的，高晓圆觉得自己像是吃了炫迈一样，根本停不下来，只想一直吃。
可惜罗锦屏做的分量并不多，高晓圆吃了几口就吃完了，她还想吃，但是还有点不好意思，老板让她免费吃就很好了，不能得寸进尺。
看到高晓圆的反应，罗锦屏心里有谱了，这道菜的反响肯定不错。
既然有谱了，罗锦屏也不浪费时间，转身就进厨房去备菜。
江源和老六时隔多日又一次来到了w市，他们上次回去，每天脑子里最想的就是小饭馆的菜。
以至于，现在他们两个又专门来w市一趟，就是为了在小饭馆吃一次饭。
中间他们也看到了网友们发在网上的藕粉等吃食，只能留下羡慕的口水，现在轮到他们馋别人了。
两人一下飞机，连行李都没放，直奔着小饭馆。
他们已经计算过时间，他们一下飞机就往小饭馆赶，中间不堵车的话，他们刚好赶上小饭馆开门的时间。
时间都如此精准了，他们不赶一趟还像话吗？那当然不像话，两人决定就奔波一次，就当人生中的一次放纵吧。
罗锦屏前脚开始营业，两人后脚就到了。
到了小饭馆，最重要的地方在哪里，那肯定是写着今日菜单的小黑板。
江源一去，果然就见小黑板上已经更新了菜单，他昨天打听的还是另外一道菜。
不过，这个梨炒鸡是什么？确定不是大学食堂里面的黑暗料理吗？
“老六，我怎么觉得今天有点没底啊。”江源扯了扯老六的胳膊，想让他给自己点信心。
老六也有点没底，但是见多识广的他怎么可能怂:“没事，水果入菜并不是雷区，中国的很多菜式之中都有着水果的身影。”
江源一惊，怎么从来没听过:“那也就是说食堂还是按照菜谱做的？”
老六想到他们食堂的饭菜，嘴角怎么都扯不起来:“呵呵，我只说有些，但并不包括食堂。就像g市的菠萝咕噜肉就很有名，里面有菠萝，拔丝苹果也好吃。”
江源点点头，这还是第一次听说，长见识了:“行，那我们试试吧，小饭馆的菜应该都是精品的。”
两人坐在位置上，看着端上来的梨炒鸡有些微妙，起码视觉上很好看，就是有些担心味道。
老六喜欢尝试各种新菜色，这次也不例外，虽然觉得搭配很奇葩，但也不妨碍他那颗跃跃欲试的心。
老六先夹的是一块雪梨，他和高晓圆不一样，他觉得水果这个东西，外表的味道很难侵入内里，就算外面沾到的味道不好吃，但里面雪梨的味道肯定是好吃的。
所以他的第一选择是一块雪梨。
雪梨入口确实带着一些鸡肉的味道，和雪梨清甜的滋味混合在一起并不突兀，反而更加突出了这股清甜。
一口咬下去又能迸发出甜甜的梨汁，老六享受的闭上了眼睛。
“怎么样，好吃吗？”江源看老六的神情，猜测应该是可以的，但还是问出口后得到的准确答案比较精准。
老六闻言睁开眼睛:“不好吃。”
江源疑惑了，不好吃为什么你还在吃，反而夹得更多了。
老六没有多说任何话语，只是埋头苦吃。
江源这下明白老六就是在匡他，想让他少吃点:“兄弟，你是不是有点过分了。”
老六嘿嘿一笑:“这都是凭本事的。”
江源也不回话了，也开始吃起来。
梨炒鸡不管是名字和食材，看着都像是黑暗料理，但味道确实不能和食堂的黑暗料理相比拼，食堂的是杀伤力巨大的炸弹，而它柔和温润，清甜爽口，让人不能停下。
齐磊在这一天终于找到时间回家了，也终于可以再一次吃到小饭馆了。
没办法，他的爸妈太不靠谱了。
哪里有将自家的装修全部交给一个还没有毕业的大学生的，还美名其约跟他的专业相关。
拜托，他学的是建筑系，但不会搞装修。
但谁叫家里只有他一个人，除了他还能有谁负担这个责任。
这段时间也幸亏他学校的课调的过来，再加上他的周末时间，直到昨天，他才把这个装修搞定。
期间为了他那个爱美的妈妈，还要挑选各种符合她审美的家具。
齐磊觉得以后他自己的房子也不需要请设计师设计了，他可以自己上，保证不踩雷。
搞定了所有事情，齐磊可以放松放松，他的首选当然是他心心念念了整个装修时间的小饭馆。
要知道这段时间里面，他每天的动力都是干完活去吃小饭馆，可见他对小饭馆是真爱了。
浑身轻松的齐磊走在街头，感觉自己走路都是丝滑的。
不过当他看到小饭馆的菜单的时候，他觉得自己阻塞了，丝滑不起来了。
齐磊还以为是自己眼瞎了，小饭馆怎么会有这么黑暗的菜，他揉了揉眼睛，结果黑板上的菜单依然没有任何变化。
齐磊只能认命，他这时候就是纠结，到底吃还是不吃。
他已经期待了小饭馆这么长时间，结果是一道貌似是黑暗料理的菜，他还记得青椒炒草莓，黄瓜炒西瓜的味道。
齐磊光是想想都觉得浑身鸡皮疙瘩都要起来了。
他觉得自己的体内有两个人在打架。
一个齐磊说着:但是是小饭馆的料理诶，说不定味道好吃的，想想之前的感觉。
另一个齐磊:还想什么？不记得之前吃过的黑暗料理吗？
选择困难症再一次上演，齐磊不知道为何自己这么难。
高晓圆看着这个在自己面前左右为难的男生，有些理解，她第一次吃梨炒鸡的时候也特别纠结。
“梨炒鸡还是很好吃的，我吃过的。”
齐磊正在内心天人交战，这么一句话突然就从他的耳朵传了进去，立马的就能看出不赞同的那个齐磊小人开始变得虚弱，而赞同的那一个变得高大了一些。
齐磊朝着发出声音的地方看过去，是一个年纪不大的女生，但是他没见过这个女生:“你是？”
“我是小饭馆新招的服务员，老板今天做给我吃了的，味道一点都不奇怪。”高晓圆拿出自己的最高口才能力开始说服她面前的这个男生。
“真的？”齐磊还是有些怀疑，毕竟有些服务员为了自己的提成，一点都不顾客人的感受。
高晓圆重重的点头:“真的，不好吃我给你退钱，你可以录音。”
人家女生都这么说了，齐磊终于愿意相信一次，点了个梨炒鸡准备试试水。
梨炒鸡最吸引人眼球的就是一片白色中的一点点红色，齐磊第一次见的时候就惊艳了，这道菜的外表肯定能得高分。
虽然对于这道菜的第一印象不太好但第二印象是非常完美的，这又加强了齐磊的信心。
齐磊仔细观察了一番，结果发现那一点点惊艳他的红色好像只是配菜，就很伤心。
最后只能认命的夹了一片鸡肉，不论这道菜的味道怎样，作为一个肉食动物，肉绝对要吃完，不能浪费。
鸡肉在被咀嚼的一瞬间特有的滑腻一下子就让齐磊上瘾了，这已经不是为了吃肉而吃肉了，它的味道才是征服了他的关键。
本以为绝对奇怪的菜，味道竟然意外的合拍，清爽的口感让他颠覆了水果做菜的印象。
齐磊戳了戳自己碗中的雪梨，想着还是手艺的问题，老板的厨艺yyds。
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