第149章 杂货铺子整改

签了契约，跟她们讲了，明天来上工。
  第二天大伙都来的很早。
  作坊那边是两扇厚重的大木门，有门房和两个小厮专门看守，只有上工和下工的时候才会打开。
  挨个检查了卫生，都很干净。
  赵远珍把人带到了换衣室，每人发了两套工作服。
  赵远珍给示意了一遍工作服帽子、口罩、手套、衣服的穿戴。
  “这个是做工的时候必须穿的，尤其是这个手套，一定要带，要是脏了就自己去洗洗，上工下工都要换衣服，不允许穿出去，洗衣服也在作坊内洗，作坊里每人都有盆，也有洗衣服的皂角。”
  “是，东家。”
  “好了，来领钥匙，一人一个柜子。按照钥匙上挂着的字对着柜子一样的字选，看不懂的问我。”
  赵远珍怕有不识字的，找不到柜子。
  好在都是机灵的，依葫芦画瓢的也找到了自己的柜子。
  开始穿衣服，戴帽子、口罩、手套。
  带着人去作坊。
  男工那边已经进去了。
  赵远珍把女工领进去，洗干净手。
  放了鞭炮，正式开机器。
  几个吃了大力丸的开始转动摇杆，加面加水。
  一个个的看着这神奇的机器，进去的是面粉，出来的竟然就是面条了。
  等了一刻钟，第一批面饼出来了。
  提前分好的职位，开始迅速动起来。
  用干净的簸箕收了面饼，快速的送到油炸区，油炸区的灶口是在外面的，这样作坊不会太热。
  只需要隔一段时间添加一次碳就行了，赵远珍专门找了小厮，烧火。
  把面饼分配好，小心放入锅中，中间过程要防止被烫伤。
  油是在商场买的，买了几十大木桶的植物油，等7月份稻子收割了，就要种植一茬油菜，一是为了换茬，二是为了榨油。
  原材料自己不能提供一辈子，还是得学会自己制作。
  看好火候，泡面变色迅速捞出，随即进行第一遍控油。
  把控好第一遍油的面饼放在过滤盆中，进行第二遍控油晾干。
  稍作休息，等待第二批的面饼运送过来。
  控好油的面饼，先用油纸包好，五个一组，装进布袋里，每个布袋塞一瓶调料包，和一双竹筷子，一个小木勺，拉好抽绳，系紧。
  竹筷子和木勺，都是在系统定制的，便宜。后期要找木工进行定制，或者自家培养两个制作的。
  整个流程结束。
  赵远珍定做了两个手拉板车，把做好的泡面，按照50大包一次运送到库房。
  有两个库房，一个是原料库房，一个是成品库房。
  每天拿多少面粉，出多少泡面，两个库管下班之前都要对账，防止出现差错。
  库管找的是识字细心的，赵远珍制作了专门的账本，每天只需要填写数字就行。
  张三道的任务就是帮忙看着点，等出货的时候查一下数量。
  按照15分钟36包的数量，一天能出1150小包，230大包。
  暂时应该是够销售的了。
  调料包在另一个作坊，几个厨娘制作着，蘑菇这会还很少，赵远珍只能先买了些干蘑菇。
  把蘑菇泡水以后清洗干净再用，用猪肥肉炒出油，在放入各种调料和蘑菇。
  基本上一斤猪肉能制作出2斤的调料包，每瓶调料包装50克肉酱，差不多是5小勺，一包泡面放一勺酱，味道刚刚好。
  看着作坊的流程进行了一天，赵远珍就没再去守着了，全权交给孙张氏了。
  给她制作了一个小本本，小本本上写了12个人的名字，她负责每天上班请假打卡，监督卫生和做事效率。
  老太太得了这个差事美滋滋的，每天拿着赵远珍定制的小本本，和专门定制的铅笔，一副严肃脸的检查着。
  干的可认真了。
  卫浴铺子那边，蓝英已经带人去打扫好了卫生。明天准备开业了。
  赵远珍已经告诉运输队，把卫浴产品从陶瓷和造纸作坊拉过去了。
  运输队是之前运输牛奶的，又增加了10个人，负责各个铺子和作坊之间的物品运送。
  家里又买了几辆板车。
  为了卫浴铺子的开业，赵远珍也是早早的就过去了。
  【张卫浴】
  牌匾也是简单粗暴的很。
  卫浴定价比较高，她也没想坑穷人的钱。
  洗浴盆25两银子，洗漱盆16两银子，地漏盆12两银子、坐便器55两银子、蹲坑便器35两银子、蓄水箱80两银子。
  这些都是大件，不好烧制，需要的粘土又多，内壁还需要上釉防止渗水。
  一天三个窑也就烧制3套，还全部都是包安装的。
  全套定制的送10盒抽纸。
  赵远珍觉得自己很良心了。
  抽纸装在竹子的抽纸盒里，摆在旁边的货架上。
  300文一包。
  因为提前就在各个铺子的茅厕挂牌子打广告了。
  写了想要铺子同款卫浴厕纸，5月4日，张卫浴开业，同款全都有。

  有打听的就告诉了卫浴铺子的地址。
  今天开业，各个府邸就派了人来订购。
  安装小组都忙翻了。
  给每个府排上号，按照号码一个一个的安装。
  今天预订出去9套，基本上都是整套购买的。
  厕纸卖出去的很多，有1000多包。
  今天的总营业额是1912。
  又一个赚钱的铺子，很开心。
  不过卫浴这个生意，不可能天天都这么多人的，毕竟这个东西，安装一次能用好久。
  等该换的都换过一遍，生意就会惨淡些，那时候就只能靠着卫生纸赚钱了。
  想到卫生纸，明天得去杂货铺子看看。
  最近忙，都没怎么去看过，也没管，都在自生自灭。
  找了杂货铺子的掌柜，要了账本，仔细的看了一遍，账本没问题。
  查了下库存。
  库存因为老太监嘎了的原因，自己也忙的没怎么管铺子，所以都不太多。
  看着铺子光线有些暗淡。这窗子得改了，改成落地窗。
  其他的暂时不用改。
  杂货铺子人口简单，1个掌柜1个小厮，一个厨娘。
  赵远珍去找了一直合作的装潢掌柜，让他找人把杂货铺窗子改了，后院的茅房也改了，改成自家的卫浴一套。
  用了一天就把窗子改好了，改完用水泥重新抹了一遍，看着亮堂干净了不少。
  杂货铺休业2天，重新换牌匾，重新开张一次。
  牌匾改成了【张杂货铺】。
  从糖水铺子调过来一个新掌柜的。
  “以后这个新来的就跟着你先学习一阵子，以后他当这的掌柜，你跟我去别的地方重新开铺子做掌柜。”
  “是，夫人。”
  “你以后叫张黄超。”
  杂货铺的老掌柜的，以后要跟自己去黄河，本来想叫张黄杂，张家黄河杂货铺掌柜的意思。但是不好听，就把杂货店改成超市，这样就好听些。
  “是，夫人。”
  “嗯，你以后叫张浦商。”
  张家京城铺子商店掌柜的。
  “是，夫人。”
  “嗯，我一会叫人送些货物，你俩核对好入库。”
  “是，夫人。”
  “嗯，最近会进入两样新货物，一样是个吃食，叫泡面，也叫方便面。是一种制作很快的吃食，放进碗里，热水就能泡开，我一会打发人来先送一批。铺子里主推一下。
  还有就是软纸，可以当帕子用，也可以做厕纸，这个一会也送一些，一包售价300文，抽纸的竹盒子10文。”
  “是，夫人那个泡面的售价几何？”
  泡面的售价，赵远珍得算一下。
  植物油的价格在大梁朝是很贵的，能卖到差不多800文一斤油，一锅油是5斤，最少能炸5000块面饼，一块面饼损耗在0.8文钱。
  加上面粉、猪肉、蘑菇、各种调料的价钱，加起来。平均一块面饼一勺酱的成本在6文左右。
  五连包成本是30，这个走量，每包赚一些就行。
  定价是一大包，5块面饼那种50文钱，和一面差不多的价格，泡面还更方便，并且是货真价实的肉酱。
  除去人工和投入，泡面一天的产量，也就赚4两多银子。
  就当是为张家的产业打开市场了，也为了方便出门远行的人。
  “就定价50文一大包吧。”
  “是，夫人。”
  赵远珍带了马车，在马车上放了牙刷、蜡烛、红糖、白糖等许多现代便宜，古代贵的物品。
  还放了些细盐，这个东西是很珍贵的，一般市面上的都是大颗的块盐。这种细盐很难得，所以价格一直很高，是普通盐的好几倍。
  赵远珍也不知道该怎么定价，回头问问掌柜的看吧。
  把物品一起给掌柜的送过去。
  张黄超一边查看货物数量登记入库，一边暗暗吃惊。
  东家是什么人，能弄到这么多好货。
  牙刷一次就送来这么多，而且东家说，可以比平时稍微便宜一些，赢一些客人。
  白糖，红糖的品质是顶顶好的，最主要的是这细盐，自己平时可是没有门路弄到这些的，之前都是东家派人送来的一些，但是每次都不多，只有一小点。
  张黄超不知道的是，他的东家已经换人了，以前的老太监送来的是宫里偷偷偷的，所以数量很少。
  赵远珍送来的有50斤，这还是为了不引人注目，没有拿出那么多呢。
  有了这些奇货，这杂货铺子很快就能异军突起。
  生意会好起来的很快。
  告诉运输队送一批泡面和抽纸来杂货铺子。
  杂货铺子的厨娘也带走了，以后让糖水铺子的给送饭过来。
  这样能节约人力和厨房开销。
  赵远珍在杂货铺忙活的时候，糖水铺子掌柜派人传话给她，媒婆回话了。
  把给杂货铺的东西都放好，赵远珍赶紧去了糖水铺子。


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