第五十八章 基础工业 炼钢新法

姜勇回到家后，大家都很开心，特别是姜父姜母，不担心才不正常。

为了庆祝姜勇凯旋，郭夫人宣布，大摆筵席。

这下把厨娘谭姐忙得，厨房里跟打战似的，好在帮厨多，好多人都过来帮忙了。

厨娘谭姐名叫谭娟，原本一大官府上厨娘，因拿点剩菜剩饭回家给儿子吃被说偷窃，直接赶出了府，工资都没给结。

也算运气好，当天就在牙行被郭家聘请了，这还不算什么，最重要的是郭家人好。

谭姐就从来没遇到过这么心善的人家，特别是大少爷，竟然给了她几个漂亮的食盒（其实也就是几个乐扣保鲜盒）。

还跟她说，府里有些新鲜的吃食，很多人都没见过，可以带点回去孝敬父母，疼爱丈夫，奖励孩子。

她在郭府见过好些听都没听过的水果、蔬菜、肉类、调料，少爷还教她烧菜（其实也就把手机里的视频给她看了下）。

今晚烧红烧牛肉，从稀奇的冷库中（冰箱）拿出牛肉，切块焯水，谭姐就想起来视频中的内容了。

锅里来点油，油热把牛肉怼里，在锅里出溜两下子，整里点白糖，不用炒糖色，不然不是整甜了就是整苦了，就这么直接加白糖，在锅里硬磕，整出来效果最好。

等你把牛肉炒香了，糖也焦了，色也上来了，炒到这个死出就妥。从锅边喷点料酒，来点生抽酱油，把酱油的香味炒出来。往里加水，水能没过牛肉就行。

弄点耗油，整点胡椒粉，别忘了把料包扔里，倒入高压锅压半个小时，再把配菜整备好。

压好的牛肉倒锅里，再把配菜倒里，少来点盐和味精就行，在锅里咕嘟一会，入入味，再把汁儿收一收，来点小葱段，最后再来点料油，这小香味儿挠儿一下就上来了。

……

红烧牛肉、土豆鸡块、清蒸大闸蟹、红烧海鱼、腌菜鱿鱼、黄豆猪蹄、蚂蚁上树、水煮肉、肉末豆腐、香菇青菜，菜品之多，好多谭姐炒出来的自己见都没见过。

外面熟食店还买了不少卤肉，特别是姜勇喜欢吃的烧鹅，还是管家姜德亲自去挑的。

菜一上桌，大家就入座了，郭老爷很开心，饭前还讲两句。

大家今天能坐在一起，那就是缘分。在咱郭家，都不用拘谨，把自己的工作干好就行。如果用心了，干出成绩，就会有奖励。就像今天的菜烧的特别好，厨娘奖励十两银子，晚点去账房支取。

这下把厨娘感动坏了，虽然累点，但月俸高啊，没想到还有奖励。

姜勇今晚是主角，坐的主桌，大啃着烧鹅，喝着五粮液，一时乐不思蜀。

第一次独当一面，成绩还非常不错，每个人都全须全影的带回来了，任务也完成的漂亮，还给郭家带回八十匹免费的马儿。

特别是郭谨言、郭谨文，以前只觉得姜勇是个家丁，平常也没个正形，这次算见识到姜勇的厉害了，都想直接拜师。

郭老爷不停的敬酒，让大家吃好喝好，郭大少无心瞟了一眼，发现张慧竟然也在，坐在下面蹭吃蹭喝，忙个不停。

郭一凡叫了下姜勇，用手指了指张慧，姜勇也目瞪口呆，她不是回惠安伯府了吗？啥时候过来的，赶紧把她叫上主桌。

其实主桌的菜跟其他桌都一样的，在郭家，几乎没有贵人下人之分，大家相处的很和谐，没办法，郭少爷来自和谐社会嘛。

晚宴结束，郭大少还嘱咐厨娘，带点剩菜回去，让家人也好好尝尝。

第二天，姜勇和三飞放假，好好休息两天，放松下神经。郭一凡带着田飞，去了首辅大人的府上，这次是为炼钢之事而去。

明朝中叶，炼钢技术是世界领先，只是现在已经被欧洲追上了。

这时的炼钢技术主要是灌钢法，而且已经会用焦炭冶炼生铁。

其工艺过程大致为，将熔化的生铁与熟铁块合炼，生铁中的碳分会向熟铁中扩散，并趋于均匀分布，且可去除部分杂质，而成钢材。

当然少不了不停的锻打，百炼成钢嘛。

在这个不懂化学的年代，能炼出普通的钢材那也算厉害的，现在主要是用中频淬火，以熟铁为料铁，感应加热，置于炉中，而将生铁板放在炉口。

当炉温升高到1300℃左右，生铁板开始熔化时，既用火钳夹住生铁板左右移动，并不断翻动料铁，使料铁均匀地淋到生铁液。

这样，既可产生很好的渗碳作用，又可产生剧烈的氧化作用，使铁和渣分离，生产出含渣少而成份均匀的钢材。

优质的钢材比较纯，好的金属杂质能带来合金对钢有利，但大多杂质会破坏钢铁的属性，像碳影响可塑性，硫产生热脆性，磷产生冷脆性，氧会造成气泡，氮会造成断裂。

古代哪懂这些，元素周期表都不知道，还要等两百多年后才会出现。

郭一凡提供的是氧气转炉炼钢法，这是现代普通的炼钢法，但比目前而言，大大提高了生产效率和钢的质量，也是条件所限，唯一能实现的方法了。

方从哲对郭一凡很感兴趣，最喜欢的就是郭一凡上门拜访，不仅带来很多新鲜的吃食，还有奇妙的发明。

在大厅喝着茶，方从哲笑眯眯的看着郭一凡，想知道这次又能带来点什么好东西。他工作压力大，几乎没多少人帮正忙，而郭一凡一出现，就帮了大忙了。

“方大人，这次来是想跟兵部合作，升级一下炼钢之法。”郭大少在寒暄一番后，直接告知来意。

“对你有何用处？”方从哲问的是郭一凡的目的。

“嗯，我家盖的房子是钢筋混泥土结构，没有钢筋可不行，而且我意在施教，想办个学苑，需要造很多房子。”

“钢筋混泥土是何物？”方从哲其实很享受有不懂的东西。

“水泥，钢筋，黄土等混合而成，水泥硬，钢筋韧，结合起来造的房子才会坚固。”郭一凡也没办法，领先了四百多年，跟每个人讲话都像是教书，所以办个学校很合适。

“坚固到何种程度？”方从哲眼睛又开始发亮。

“比现在的房子坚固多了，地震都不怕。”这就讲到CEO心里去了，古代一地震，房屋倒塌无数，压死过不知道多少人了。

“跟城墙比呢？”没有对照不好判断。

“远胜”郭一凡现在也学会用很少的字表达了。

“明天去你家作客，我想当面看看。”还是要眼见为实，每次跟郭一凡谈话，都很费脑子。

“您能来那求之不得啊，我等着蓬荜生辉哈。”郭一凡也很开心，一人之下万人之上的人物拜访，老爹估计会乐开花。


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