第865章 掌柜们到访
第865章 掌柜们到访
元兰轻轻抚摸着光滑的瓷器，感激地说：“这工艺真是精湛。”
随着越来越多的掌柜到来，酒楼内部变得熙熙攘攘，充满了欢声笑语。
“既然大家都来了，就请留步用餐吧。今天我已经让厨房准备了一些特色菜肴，希望能让各位尝尝我们酒楼的手艺。”
众掌柜闻言都感到高兴，纷纷赞扬元兰的大方和周到。
午时将至，元兰决定亲自下厨，为即将到来的宾客们准备一桌丰盛的佳肴。
在酒楼的后厨，火光跳跃，锅碗瓢盆声响不断。首先，她决定做一道红烧肉。
需要将猪肉的油脂透过慢火烹煮，使其外焦里嫩。
元兰先将猪肉切成均匀的方块，放入热水中稍微焯水，去除多余的血沫。
然后，在锅中加入足量的油，油热后下入猪肉快速翻炒，直至肉块表面呈金黄色。
肉块炒到微焦，才能锁住肉汁，使烧制时更加香酥。
接下来，她加入了事先准备好的调味料——八角、桂皮、生姜片和葱段，再倒入适量的老抽，使肉块上色更加均匀。
之后，她加入了足够的热水，水没过肉块，转小火慢炖，同时加入适量的糖和盐，不时地翻动，确保每个肉块都能充分吸收调味。
烹饪红烧肉的同时，元兰又开始准备另一道菜——清蒸鲈鱼。她选用了一条新鲜的鲈鱼，仔细地清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。
她在鱼身上均匀撒上盐和少许胡椒粉，然后将葱段和姜片放在鱼肚里和鱼身上。
“清蒸鱼要掌握好火候，鱼肉才会嫩滑。”
元兰将鱼放入蒸锅中，上面盖上盖子，大火蒸制。
随着厨房里飘出越来越多的香气，元兰又开始准备第三道菜——干煸四季豆。
她先将四季豆洗净去尾，然后在油锅中快速炒至表皮起皱，捞出沥油。
接着，在锅中留少许油，下入蒜末和干辣椒爆香，再加入四季豆快速翻炒，最后撒上一点盐和味精调味。
正当元兰忙碌于烹饪时，一位厨师走过来，低声询问：“元东家，需要我帮忙做什么吗？”
“我都安排好了。”不一会儿，一桌丰盛的菜肴便准备妥当。
随着午宴的钟点临近，元兰指挥小二们将一道道精致的菜肴端至宽敞的雅间内。
每当一盘热腾腾、香气四溢的菜肴被放置在桌上时，众掌柜的目光便不由自主地被吸引。
首先端上的是元兰亲自烹饪的红烧肉，色泽红亮，油而不腻，上面撒着些许花生碎，增添了口感的层次。
随后是清蒸鲈鱼，鱼肉白嫩透明，鲜美无比，鱼身上覆盖着翠绿的葱丝和鲜红的辣椒丝，色彩斑斓。
干煸四季豆则是绿意盎然，豆角皱褶清晰，香辣可口。
当小二们小心翼翼地将最后一道菜摆好，元兰站起身来，手一挥，优雅地向众掌柜介绍每一道菜的制作细节与特点：
“诸位，这红烧肉是按照传统工艺慢火炖制，用的是特选五花肉，融合了秘制酱料，外焦里嫩，希望能合各位的口味。”她一边说，一边指向那光泽亮丽的红烧肉。
“这清蒸鲈鱼，则是用最新鲜的鱼配以姜丝、葱丝蒸制而成，保留了鱼的原汁原味。我在蒸鱼水中加入了少量的料酒，以去腥增鲜。”
“至于这干煸四季豆，是选用刚摘的嫩豆，快火煸炒，再配以自制的辣椒和蒜末，简单却不失风味。”
众掌柜一边听元兰介绍，一边用筷子品尝。
每尝一口，他们的脸上都流露出满意的表情。
一位掌柜忍不住赞叹道：“元小姐，您这手艺真是了得，这红烧肉我吃过无数家，但像您这般做的，真是少有，肥而不腻，入口即化。”
“这鲈鱼真是鲜美，清蒸的方式最能体现出鱼的鲜美，元小姐用的调料也恰到好处，完全不抢鱼的鲜味。”
元兰微微一笑，谦虚地回应：“多谢诸位的夸奖，能让各位满意是我的荣幸。今天这一桌菜，也希望能让诸位感受到我酒楼的诚意。”
“好，那我们大家今日算是大饱口福了。”
…...
夜幕已降临，繁星点点。
元兰整理着帐本，准备回家。
就在这时，门外突然传来一阵轻快的脚步声，元兰抬头一看，竟是小公主。
她穿着精致的锦衣，头戴玉冠，眉眼间透着一种不同于常人的气质。
见到小公主，元兰立即放下手中的工作，带着几分惊喜与尊敬迅速迎上前去。
“公主殿下，怎么亲自来了？”她的声音中带着深深的敬意，同时心中也有些许疑惑，不知公主何故会在这个时候出现在自己的酒楼门前。
小公主眨巴着大眼睛，脸上带着天真的微笑，语气中带着几分孩童的任性。
“元姐姐，我听说你的酒楼有很好吃的奶酪，我想来尝尝看。”
元兰听了，心中不禁暗笑，原来是为了奶酪而来。
她连忙应道：“原来公主是为了奶酪而来，小事一桩。请公主进来稍坐，我这就吩咐厨房准备。”
说罢，元兰转向侍立一旁的小二，吩咐道：“快去厨房，将我们酒楼的特制奶酪拿一份上来，另外准备一壶好茶，务必让公主满意。”
小二领命而去，元兰则亲自引领小公主走进酒楼内部，选择了一个靠窗而又幽静的座位安排公主坐下。
她低声询问：“公主今晚这般晚了还不在宫中安歇，可有什么心事？”
小公主摇摇头，一副没心没肺的模样。
“没有啦，就是突然想吃奶酪，偷偷跑出来的。元姐姐的酒楼我一直记得呢！”
元兰微微一笑，心知公主的性格顽皮，却也暗自提醒自己得小心看护，不能让公主在此有所失误。
不一会儿，小二便端上了新鲜的奶酪和热茶。
奶酪外皮微焦，内里软滑，香气扑鼻，小公主看着便大为喜爱，小口小口地品尝着，眉开眼笑。
元兰见状，放下心来，轻声说道：“公主喜欢便好，如果还有什么想吃的，尽管告诉我。”
小公主吃着奶酪，嘴角沾满了奶油：“元姐姐，你的奶酪真好吃。”
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