第22章 主打菜肴
等他们做完所有的事情，文曦跟陆掌勺就径直从店铺走了出来，文曦的步伐轻快，嘴里还哼着小曲，明显的心情十分愉悦，但陆掌勺心里却开始是越发的没底。
陆掌勺踌躇不前，刚刚说要开店的热乎劲一过，现在静下心来，考虑了一些现实因素，万一，经营不善亏损过度呢。愣是大意的文曦也终于发现了陆掌勺心神不宁的模样，她停了下来。“师傅，我怎么瞅着你今日有些不对劲，有话直接跟我说就行，不用顾及条条框框。”文曦挑着眉毛，随即问道。
陆掌勺面带豫色，一声轻叹：“文曦，其实师傅想开饭店也不是三分热，但是你看西街这么偏僻人流量又这么少，这家店面在拐角处，咱们又是新店开业，一下子交半年的房租，这半年的房租也不是笔小数目，到时候餐馆没人来，长此以往下去咱们会不会亏的血本无归。”
文曦心下十分了然，她自然是不能说自己已经活过一次这些年了，她既然已经重生，就不会让她的这辈子再过的像上辈子一样那么悲哀庸碌。她一定会好好利用这次重生的优势，让自己的生活上一个阶级。
这算是她自己给自己的挑战，也算是不负这场意外的重生。
如果她没记错的话，西街再过不了几个月就会彻底翻身，换新面貌，到时候的人流量会是现在的几十倍，远远赶超东街。房租到时候自然也会疯狂的涨上几番。现在这个比东街店铺近乎便宜一半的价钱拿下这个店面，是再合适实惠不过了。
文曦也是大大小小了解到陆掌勺的厨艺，他俩合伙开这家饭店，有陆掌勺的手艺和她的头脑，到时候再加上这地段，绝对是稳赚不赔的买卖了。
“师傅，你不用担心这些，我想跟您合伙开这家店已经是深思熟虑过了的，我跟您保证，我不能说咱这饭店几个月能赚的盆满体盈，但一定不会血本无归。”文曦信誓旦旦地保证。
陆掌勺听到这番话心中略有宽慰，但文曦毕竟是介女流之辈，说通俗点还是个黄毛丫头，自己一时头热应了开饭店的承诺，万一真的运转
不周呢，他赚了一辈子的辛苦钱搭进去可就得不偿失了。
他越发犹豫不决，心里乱成麻，底气有些不足：“但是我们目前除了门面什么都还没决策好，所有的畅想还都只是一个模糊的大概轮廓，我们在餐馆经营方面也是外来者，都说初生牛犊不怕虎，我们这样是不是过于莽撞了。”
站在陆掌勺的立场也不是全无道理，陆掌勺的一生没什么大风浪，他不愿冒险，安于现状，知足也没太多大抱负。他当时同意跟自己开餐馆也是一时有些头昏脑热，他心里自然也有自己开餐馆的想法，但又很难撇下安逸的日子从头再来。
看来，彻底说服陆掌勺跟自己抛开顾虑好好开这个餐馆还要费些功夫了，这个餐馆她是一定要开的，这是她重生后施展拳脚的最好机会，她不能错过。
陆掌勺怕风险不知以后发展心里餐馆的轮廓模糊，但文曦毕竟是重生过一次的人，心里已有了接下来流程的发展。她一本正经道：“师傅，踏出第一步才能知道接下来的路能不能走，所有的成功都有一步一步的漫长工序。”
文曦看陆掌勺还是心有顾虑，只好接着再跟他细细梳理：”这个店面我们是合伙租下的，开店需要的费用我们也共同承担，不管是食材还是装修，我们都一人拿出一半，到时候的餐馆的收益我们也五五分。
不管这个餐馆火爆或者惨淡，我们一人都会承担一半的风险，请你相信我的能力，也相信你的厨艺，给我也给你心里的轮廓一个机会。”
陆掌勺看着文曦一副信誓旦旦的模样，突然有了斗志，话说回来人家一个小姑娘都不慌不怕思路清晰，自己已经活了大半辈子，什么风风雨雨没见过，在决断方面，犹豫不决畏畏缩缩，逊色于一个小姑娘。
自己应下来的事半路又生悔意，被文曦疏导半天才肯放下放手去做，这事干的着实不够厚道。罢了，这些后起之秀，也是一个个心有宏图。
“行，师傅愿意跟你一起赌这场。”陆掌勺心里已经完全拿定了主意。文曦长舒口气，自己还怕师傅打了退堂鼓，只剩自己的话这场发财之路可就难多了，还好师傅还有些念及往日旧情，自己的这番梳理也起了功效。
接下来的事，就是餐馆的菜谱问题了，主打菜和全部菜系的主要方向还需要跟陆掌勺细细商量后才能定夺。
陆掌勺想的主打菜是酸菜鱼和剁椒鱼头，他这两道菜也算是拿手菜，在以前也是很受欢迎。成本低，利润空间也大。
但文曦跟陆掌勺的想法却是大相径庭的，现在这个年代餐饮的经营模式都是大致粗略相同的。如果把前世的模式引进来，必定引发一阵潮流，这个行业的人都会争先效仿，到时候他们就是这个模式的鼻祖，名声大震，生意自然不请自来了。
但是她想用前世火爆餐饮的模式引入到这个餐馆里面引发新潮的理念很难得到赞同。
目前这个行业都是按部就班的传统模式，她刚说服陆掌勺跟自己一起沉下心来开餐馆，这时候又立刻反驳他的理念，她怕陆掌勺一时接受不了，再生变故，目前还没想好怎么跟陆掌勺说这件事合适，恐怕还要再等等找个合适时机。
听街坊邻居说，东街排队那家排到西街的餐厅的主厨以前是陆掌勺最得意的学徒，学艺学到七分就经受不住高额工钱的诱惑被高价挖走，此后自立牌坊，身价猛涨，现在自己还收了几个徒弟。
这件事也从没听师傅提起过，他的前半辈子碌碌，不争名利，后半辈子如果不遇这场转折，不出意外的话也就平庸一生了。
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