第24章 采购火锅

文曦说做就做，既然师傅信任她，她便不会让师傅失望。

        第一步，她首先要去采购火锅食材。

        这个时候的世界还没有火锅，文曦先人一步就需面临“第一个吃螃蟹人”的孤独。

        她想要把蔬菜类，菌类，肉类，干货类，肉类，海鲜类等。。。。。。都多少购入一些，以好迎合大众的口味。

        可文曦在采购食材时，又出了些问题。

        文曦知道怎么弄火锅，但是火锅底料的采购让她有些许茫然，她不知道哪家的丸子有劲道，哪家的蔬菜足够新鲜。。。。。。

        这时候，陆掌勺及时地来到了文曦身旁。

        面带柔和地说道：“文曦，是遇到了什么难题吗？”

        文曦挠挠头，不好意思地说道：“师傅，我在心里已经构思好了我们的火锅，该如何发展。可采购食材，我不知道哪里的食材足够可口。”

        前世在饭店都是有人负责采购这块，她也没注意过这些东西，现在自己弄反倒是找不到地方了。

        陆掌勺摸了摸文曦的脑袋，原来她是在为此事烦恼。

        “这点你大可放心，师傅掌勺多年，对食材多多少少也有些研究。你大可放心去做，食材这方面的事情，交给我。”

        文曦听到陆掌勺说的这番话，悬着的心落了下来。食材这一大难题只要解决，剩下的便没有什么问题。

        “谢谢师傅！”文曦开心地说道。

        “傻姑娘，这是我们一起开起来的店，一荣俱荣，一损俱损。你鬼点子多，师傅跟你道谢还来不及呢。”陆掌勺宠溺的说道。

        “食材要采购多少？”陆掌勺发问道。

        “嗯。。。。。。先少采购点，有收益了再大批采购。”

        听到文曦这番话语，陆掌勺满意的点了点头。“不错，这样最为稳妥。”

        至于至关紧要的火锅底料，文曦打算自己联系厂家制作。

        文曦和师傅交代完，就匆忙出门，寻找制作火锅底料的合适厂家。

        她联系到了一家食品加工厂，是在城西一个偏僻的巷子里。城西的食品加工厂很多，可叫城西食品加工厂的，只有这一家。

        纵使偏僻，可这家的口碑一直很好，听说是世代相传，从前代的小作坊开始，已经开了有近百年了。

        文曦刚一进门，便有一位热情的中年男人招呼道：“姑娘是要加工什么食材吗？”

        文曦没有回答她，而是选择首先环视了下周围环境：工厂虽然不大，可胜在整洁，食材都没有接触地面。

        她点了点头，说道：“我有笔合作，想和老板谈一下。你们老板在吗？”

        中年男人笑嘻嘻的答道：“我就是。”

        “我想制作一种底料，用来搭配火锅。”文曦顿了顿，她明白，在这时候没人理解火锅是什么东西。就又解释说：“大概就是用豆瓣酱，牛油，色拉油，生姜，冰糖，花椒等食材混合在一起，加入汤里，让汤变得更加有味道的一种东西。”

        加工厂老板的面色有些凝重，犹豫着开口道：“姑娘，你说的这些，我闻所未闻，什么火锅，更是没有听过。”

        “这是我自己研发的一种饭食，目前市面上还没有出现。我今天过来就是听闻你家颇有名气，特意来找你一起研发，如果能够成功，你我都会获得巨大收益。”

        老板听到文曦这样说，不免有些心动。“好，你把食材写下来，我来加工。我虽没有听过，但我可以尝试，我的手艺城西居民都知道。姑娘若不放心，可以等我加工完毕，再商议值多少钱。”

        文曦听到老板这些话，暗想，果然不负美名。

        点了点头，把制作火锅底料的详细步骤写了下来。说道：“那我一周后再过来，期待老板的好消息。”

        和老板又寒暄了几句，文曦就离开了这家加工场，准备回饭店。解决了两大难题的文曦高兴异常，就连看着路上的花花草草也格外美丽。

        回到了饭点，文曦又总感觉差了点什么。食材有了，底料也有了，还差什么呢。文曦冥思苦想。

        宣传，对了，宣传！

        就算食材够足新鲜，厨子的手艺足够好吃，没有人知道也一样白搭。

        可又该如何宣传呢。文曦想到了前世盛行的一种宣传方式--“传单。”

        这在目前看来，是最容易实现，也最能看出效果的最好方法。

        文曦起身找来纸笔，趴在桌子上，开始构思传单该要如何设计。

        前世收到的传单不少，可自己设计传单，这是头一回。

        文曦回忆起前世所看到的传单模样，无一不是花花绿绿。上面有各种艺术字，排版也都是别具一格。

        文曦想着画着。

        “火锅的特点是什么呢？”

        火锅最大的卖点就是品牌和口味。目前品牌还没有打响，口味也还没人尝试过。

        文曦有些头痛。

        前世的她，最喜欢吃火锅，那红油锅麻麻辣辣的感觉，还有番茄锅的酸中有甜，都让她欲罢不能。

        文曦想到这里，灵机一动。没错了，上辈子她最喜欢点的就是鸳鸯锅。

        目前为止，还没有什么饭食，以“鸳鸯口味”为主打。文曦决定，就从这里下功夫。

        传单上赫然出现一串问题--“你吃饭时会因为和朋友口味不同而起争执吗？你想在寒冷的冬天感到由内而外的暖意吗？你想尝试不同的口味吗？”

        “来我们这里吃火锅吧，相信我，你会得到从未有过的体验。更有鸳鸯锅、四宫格等让你享受到多种口味的快感。”

        文曦落笔，看了看自己写的广告语，有几分满意，如今的年轻人，总是乐于品尝新鲜饭食的。

        想了想，又加上一句“一次不吃，是你的错，只吃一次，是我的错。”

        可传单只有文字还不够，如今还没有先进的p。s技术。文曦只好凭借自己的记忆，画了个火锅的简笔画版。害怕吸引不了顾客，她把自己画的普通锅分成了九个格子，分别写上了不同的味道。

        传单制作完成，就差大批印刷了。文曦喊来陆掌勺，他对文曦的宣传标语是惊奇又满意。

        师徒两人磨拳搓掌地一同期待着火锅的盛行。


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