第483章 海胆蒸蛋
“既然多多打算露一手的话，那晚饭我就交给你们两个了啊！”刘彩霞看着沙发上面腻歪在一起的女儿和于多多，出门之前对两人说道。
杨娇娇眼睛盯着于多多手里的手机，对刘彩霞比了一个OK的手势：“妈，你就放心吧，绝对不让你和老爸失望。”
整个下午的时间，两人哪里都没去，就呆在沙发上面玩手机了，刷腻了小视频之后，两人又开始玩游戏。
一直到四点多的时候，杨娇娇才想起了做晚饭的事情：“多多哥，别玩了，我们该准备做晚饭了，海胆都还没有洗呢。”
用小抄网把养在鱼缸里面好几天的海胆一个一个都捞了出来，戴上杨娇娇递过来的防刺手套，两人拿着牙刷开始给海胆洗洗刷刷。
海胆的身上长满了刺，那些刺中间有着很多的脏东西，就算是在鱼缸里面养了好几天，那些脏东西也没见少了多少。
海胆不愧叫做海刺猬，那刺真的就像是刺猬身上的刺一样硬邦邦的，就算是戴着防刺手套，于多多也感觉好像马上就能被刺穿一样。
“多多哥，我们为什么不把外面的这些刺剪掉啊，这样一来的话就好刷了。”
杨娇娇拿着一个以前经常用来给螃蟹洗澡的牙刷，看着海胆身上长长的刺，一下子不知道从哪里下手好。
其实于多多也不知道怎么下手，看别人弄起来的时候好像很简单的样子，轮到自己来的时候一下子就抓瞎了，果然是看事容易做事难。
“把刺都剪掉了，做出来是不是太难看了？”
虽然有点心动，不过于多多还是有点犹豫：“我看别人都是连刺一起蒸出来的，到时候剪的光秃秃的，看起来会不会怪怪的？”
“管它怪不怪呢，好吃就可以了。”不过杨娇娇却没有迟疑，很快就拿着剪刀对海胆下手了，咔嚓咔嚓几下子就给刺猬哥剃了一个平头。
外面的刺剪的差不多了，再来刷就很好刷了，十多个海胆，两个人几分钟的时间就刷完了。
外面洗干净只是第一步，于多多又拿出手机看了一遍，按照视频上面的操作，用剪刀把海胆从中间剪开，海胆里面的东西一下子就露了出来。
看到海胆里面黏糊糊的一团黑的黄的东西，杨娇娇脸上露出嫌弃的神色：“好恶心，看起来就像是小孩子的粑粑一样。”
“杨娇娇，你恶心不恶心啊，被你这样一说这东西还能吃吗？”看着日常抽疯作怪的杨娇娇，于多多一下子好无语。
不过被杨娇娇这样一说，于多多看海胆也越看越像那没有刚刚满月的小孩子拉的粑粑。
“我决定今天不吃海胆了，我只负责做，等下你们吃。”杨娇娇虽然说着不吃了，但是手上的动作却没有停下来，用一个勺子把海胆里面的东西全部都挖了出来。
海胆里面能吃的东西，也就是那一部分黄色的海胆卵，也就是海胆黄。
海胆不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，是海味中最上等的补品。
海胆含有丰富的维生素A、维生素D、各种氨基酸和磷、铁、钙等微量元素，尤其是蛋白质的含量特别高。
常吃海胆，有提神解乏、补血益阳强身健体、健脑益智、提高记忆力和人体免疫力的功效。
反正于多多在抖音上面搜海胆的吃法的时候，就被那些拍视频的科普了一通，感觉吃了海胆就可以百病不侵、常吃还有原地飞升的效果。
当然，于多多自然是不信的，因为这样的说法他已经见的太多了。
反正不管是从海里钓上来什么鱼，几乎都有着各种各样的好处，也不知道是真的还是吹的。
只是于多多吃海鲜已经差不多一年了，几乎天天都没离海鲜，但是也没见跟以前有什么不一样的，感冒一次照样要十天半月才能好彻底。
海胆的做法不少，炖汤、油煎、炒饭、或者做海胆寿司都可以，不过于多多最后还是决定做最简单的海胆蒸蛋。
把海胆壳掏空之后，于多多用清水把空了的壳洗干净，然后小心翼翼的把海胆黄从那团黏黏糊糊的东西里面分离出来。
分离出来的海胆黄用清水小心的冲洗干净，然后又放回壳里面。
本来视频上面还要把这些海胆黄用开水烫一下定型的，不过于多多他们把这一步省掉了，反正等一下还要打蛋进去，烫硬了就变成一块一块的了。
本来以为海胆蒸蛋是最简单的做法，但是真的做起来才知道，好吃的东西就没有哪样是简单的。
安装视频上面教的，两人一步一步的把海胆处理好，然后放在一个碟子里面摆好。
“我们这鸡蛋太小了一点，一个海胆放一个鸡蛋才行。”杨娇娇看了一下视频上面说的，又拿起一个鸡蛋比划了一下。
于多多他们现在用的鸡蛋全部都是从老家带来的土鸡蛋，出来的那几天，他们两人几乎把村里所有能搜刮到的土鸡蛋全部都买过来了。
家里的土鸡蛋，比起菜市场里面卖的鸡蛋个头要小多了，但是价格却是菜市场里面的鸡蛋价格三倍还不止。
于多多还记得前两年家里的土鸡蛋也就一块五毛钱一个，可是等他们去买的时候，土鸡蛋已经涨到两块钱一个了。
而且就算是两块钱一个的鸡蛋，有些人还不愿意卖，村里找遍之后，他们才买到两百个土鸡蛋。
不过之前杨文斌他们出来的时候也带了差不多两百个，加起来就有三四百个了，够一家人吃好长一段时间了。
打了6个鸡蛋，放了一些水进去，又在里面加了一点点盐，再用打蛋器把鸡蛋打散，然后用勺子把打散的鸡蛋一勺一勺舀进海胆壳里面。
其实海胆黄本来就是带咸味的，就算不放盐也没有关系，但是于多多还是放了一些进去。
到了这一步，海胆蒸蛋这一道菜已经完成了差不多九成了，只要等一下上锅蒸十来分钟就可以了。
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