第33章 厨艺课程

中午，赫知灵回到耳房。
  早上没吃完的稀饭被赫知瑜隔水放在凉水里。
  闻了一下没有坏，还可以吃。
  她把外面的炉子点燃，先把稀饭热了，把没烧完的柴退出来，舀了一瓢水淋灭，然后端着碗进了屋子里。
  先进空间里，拿出肉和土豆，切吧切吧快速炒了个菜。
  外面那个炉子，她只是做点和大家相差不大的饭菜，大鱼大肉的还是在空间里更好，她可不敢在外面吃太好，显得太不合群。
  土豆炒肉丝下稀饭，美滋滋地吃了一顿。
  最近天热，下午2点才上工。
  目前食补靓汤的课程已经上完了，刘师傅的厨艺课还没上过。
  她打算趁这个时间在空间听课。
  听课的那个房间门把手往右扭一下，再打开进去，就是另外一个课程。
  这里面的场景和之前煲汤课程的摆设完全不一样。
  这里空空如也，只有一张桌子，一筐萝卜一筐红薯，一排刀具。
  房间里浑厚的男声响起。
  【欢迎你学习我的课程，川菜烹饪速成课，川菜讲究一菜一格，百菜百味，学时较长，一共28节课，每节课时为10小时。课堂时间1小时相当于现实里5分钟。拉开房间会自动暂停，下次回到房间会自动继续。是否现在开始授课】
  “是！”
  【第一课，刀功】
  【下面学习刀法，有直刀法、片刀法、剞刀法等……】
  赫知灵拿着萝卜开始按老师的教法不停地练习，她前世做视频复原了不少菜，刀功还有一些基础的。
  【刀法的练习要搭配片形和丝形。】
  【这是柳叶片、骨牌片、牛舌片、菱形片、指甲片、麦穗片、连刀片、灯影片……】
  【切丝有头粗丝、二粗丝、细丝、银针丝……】
  老师手上不停，边说边切，把标准一一排列在桌子前沿。
  赫知灵惊叹不已，老师的手就是尺！
  于是接下来的时间，她开始不停地切萝卜片，切萝卜丝……
  终于能把萝卜丝切得勉勉强强的时候，开始雕萝卜花……
  萝卜花也有模有样的时候，时间已经悄无声息溜走了。
  从模拟课堂出来，赫知灵累坏了。
  她喝了一杯灵泉水，赶紧出去准备上下午的工。
  下午，她们要把玉米从山坳里背出来，收到大院库房储存。
  这里距离大院不近，一趟就得走十多分钟，大家都选了比较大的背篓。
  赫知灵也选了个稍大些的背篓，她把手套垫在肩头，一个用力就站起身来。
  力气翻倍后，这个重量还在她的承受范围内。
  郝春梅力气小，被留在场子里装玉米。
  赫知灵一步一步跟着前面婶子们的脚印慢慢走，她们走她就走，她们停她就停，不冒进也不拖后腿。
  听婶子们说这玉米是农科院弄的啥新品种，糯糯的口感很好。
  赫知灵就顺手把两个玉米扔进空间里，用精神力把玉米粒都撒在地里。
  空间里的地空着也是空着，10倍流速，再加上空间气候适宜，这玉米七八天就能成熟。
  十多个人背了两趟就背完了。
  这个时间还早，大家又回去收玉米杆。
  洗了把脸，带着镰刀又出发了。
  赫知灵赫然发现，这些玉米杆竟然全都用来烧火。
  “这些玉米杆还很新鲜，为什么不喂牲畜呢？”
  赫知灵记得前世很多玉米杆都被收来做青储饲料的。
  “赫知青你有所不知，之前村里也喂过，可牛吃了拉稀，猪吃了长不肥，不然我们也不会都烧了。”
  方婶走她前头，听她说这事就无奈地解释给她听。
  玉米秸秆和叶子富含纤维素、粗蛋白和矿物质，可以提高牲畜饱腹感，有利于消化道健康，增加动物肌肉含量。
  赫知灵怀疑他们没有经过发酵，直接喂了牛，导致牛不消化，给猪吃应该也是没喂别的食物，猪缺失营养自然就瘦了。
  赫知灵回想着做青储饲料的条件，需要密封发酵，这个年头没有那么大的塑料袋，储存条件也差，肯定也容易发霉。
  重点是，村里好像就两头牛，五只羊，也不太值得这么费劲地做青储。
  “原来如此啊，那确实不如烧了！”赫知灵倒不再纠缠这个，但她不觉得自己的想法不切实际，只要愿意想，总有帮得上的地方。
  下午下工的时候，已经是六点了。
  太阳斜插在半空中，岭子里已经飘散着淡淡的青烟了，空气中都是烤红薯土豆的香味。
  其他人司空见惯，毕竟他们每天不是吃红薯就是吃洋芋，炒着吃，煮着吃，蒸着吃，烧着吃……和少量大米做成箜饭，米饭只有薄薄一层。
  冬天就吃萝卜和南瓜，肉那都是特殊日子才吃得上，平时炒个鸡蛋都是奢侈了。
  没受过罪的赫知灵却流下了口水，红薯饭和洋芋饭她可太爱了。
  她盘算着晚上也做个腊肉洋芋饭，要是能炒个素菜配着吃就好了，她现在肉多菜少，太缺蔬菜了，一会儿去找婶子们买点种子。
  瞌睡来了有枕头。
  她刚到大院门口，一个十来岁的小姑娘叫住了她。
  “请问你是赫知青吗？”
  赫知灵停下来疑惑地看她，“对，你找我吗？”
  小姑娘一晃一晃地把一提篮瓜果蔬菜拎过来，径直放她面前，俏生生地笑道，“赫姐姐你好，我叫江小溪，江淮是我哥哥。”
  赫知灵打量了一下。
  是了，都有双含情桃花眼。
  “小溪呀，你好呀，你妈妈让你找我的吗？”
  江小溪指着提篮，“妈妈听说你单独吃饭，让我把这些菜给你，姐姐我帮你提进去吧。”
  赫知灵摸摸她的头，“那可得谢谢你们了，我自己提就行了，你随我进去吧。”
  江小溪摇了摇头，“姐姐我得回去吃饭了，这个提篮送给你了，可以用来装些东西。”
  说完她就一蹦一跳走了。
  赫知灵提着满满一篮子蔬菜进院子，在前院等开饭的人都投来好奇的目光。
  “有些人刚来第一天，就有人送东西了，果真是了不起啊！”
  “谁知道是送的还是偷的……”
  赫知灵刚走到花门，两个声音清晰地传入她的耳朵里。


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