第三千八百三十六章延展和内涵

授予宽衣，就是身边的人也会被精神力宽衣解带。薙切宗卫带来两位十五岁的美少女双胞胎，就是为了发送福利。
  幸平创真的酱料让裁判爆衣更多，显然是更加美味。
  “叶山煌的酱料是卡疆香料、幸平创真则是杜松果酱，真的各有风味，很难做出选择。”裁判说道：“幸平创真，你的酱汁里有蜂蜜和香醋吧？”
  “没错。我听说熊也很喜欢吃蜂蜜，而且古时候就有传说，熊掌之所以好吃就是因为熊用熊掌掏蜂蜜，所以我加入了蜂蜜。”
  “很不错的联想。”
  叶山煌见幸平创真竟然依靠酱料让料理的水平提升了一个档次，也不知道说什么好。
  “如果单单说熊肉的处理，无疑是叶山煌更胜一筹，但加上酱料绝对是幸平创真更有想象力。好了接下来开始评判吧，我们三人一起选出自己心中的胜利者。”
  双胞胎先来，结果姐姐选择了叶山煌，妹妹选择了幸平创真，出现了分歧。
  “看来最后的胜负要由薙切宗卫决定了。”
  大家非常紧张，久我照纪紧张地说道：“没想到会有如此之大的分歧，比赛很激烈啊。学弟，你可不要输了，你要打败第九席，然后被我打败。”
  叶山煌满脸严肃，因为他是为了女人而战斗。
  但现在幸平创真也在为了女人而战，为了薙切绘里奈这位主公，他现在是追随女人的武士。
  幸平创真已经找到了自己为之烹饪的女人。
  “那么就由我的最后一票来决定胜利者吧。在本次料理对决中，两人在料理的味道上可以说是平分秋色，这点从双胞胎的不同选择就能看出来。如果说有什么要素能分出结果，我认为是对料理的‘执念’。幸平创真，你在酱汁里用的不是普通的蜂蜜吧。”
  “没错，那是有咬舌感的口感和淡淡苦涩味的蜂蜜，是黄蘖蜂蜜，黄蘖是芸香科的香料，黄蘖蜂蜜就是以香料花朵为食物的蜂蜜，所以口感才会有一些苦涩，这可是极其罕见珍惜的蜂蜜，数量极其稀少。”
  这么稀少的蜂蜜自然不是他一个小店厨师可以买到的，而是久我照纪的钞能力才能采购到的。
  “幸平创真没有放过蜂蜜带来的可能性，没有敷衍地使用一般的蜂蜜，而是追求了更深层的美味。”
  杜兰都快笑出来了，还专门采集特种花粉的蜜蜂？这种东西是真不靠谱。这不是蜂农的养殖蜂蜜，而是猎人在山里找到的野蜂蜜，就更不靠谱了。野蜂蜜怎么可能只吃一种花粉？
  不过听评委继续吹吧。
  “这道料理的基础不是别的，正是对味道无穷探索的执念，我在里面看到了‘料理人的形象’。”
  “什么？”叶山煌表示这算什么理由，辩解道：“如果说料理的完成度的话，他的料理应该远不及我才对。他的熊肉饼在调味和制作的过程中有太多的运气成分了，根本无法推广。而我的香料配方，还有熊肉选择和腌制的手法，完全可以写成食谱。除了火候控制很难做到之外，其他的配方都是可以被其他厨师效仿的。但他的料理用什么黄蘖蜂蜜，这种东西怎么可能找得到？怎么能让普通厨师烹饪出相同的作品？”
  完成度，就是一道菜的定式。
  就好像打游戏速通一样，为了追求游戏的最快通关，玩家在一些关卡都有固定的跑图路线、固定的物质拿取点、固定的敌人击杀方法。这是最迅速、最便捷的方法，已经优化到无法优化的地步了，于是大家都会这么玩，也就是固定方式，简称定式。
  烹饪也是如此，厨师如何配置香料配方，如何处理食材，如何烹饪食物，其实也是有固定方法的，广大厨师都会用相同的方法做一道菜。因为这种烹饪方式是最容易推广，也是最佳的选择。
  叶山煌的卡疆香粉，其实就是用美帝南部香料按照自己的比例进行混合，材料并不稀有，就是比例是他的秘方。只要他公开，大家都可以学。
  至于什么黄蘖蜂蜜，那算什么？只吸收黄蘖香料花朵的蜜蜂？呵呵，这种东西是真是假都不知道。
  如果是野蜂，怎么确定它们只吃一种花粉？如果是蜂农养的，更不用说了，蜂农为了养活蜂蜜、为了产量，不会只让蜜蜂只采一种鲜花。蜂农通常会喂蜜蜂糖水，确保蜜蜂不被饿死，这样的蜂蜜算黄蘖蜂蜜么？
  只能说黄蘖蜂蜜是蜂农炒作的商品，价格很贵，一般厨师根本无法获得。但换了一种蜂蜜，可就做不出幸平创真这样的料理了。
  所以叶山煌的料理完成度更高，而幸平创真的料理不确定性更高。
  但裁判要比的是‘料理人的形象’。
  “没错，你的料理确实完成度更高。”薙切宗卫也不反驳，大方承认了，但他要说‘但是’，说道：“但缺少一个目标。”
  “什么目标？”叶山煌问道。
  “你的料理是到底是为谁而做？你到底想让谁来吃你的料理？”裁判问道。

  “？？”叶山煌懵逼了，这是什么意思？他反问道：“那幸平创真的料理又是为了谁而做？”
  “当时为了你，为了打败你，我愿意绞尽脑汁。”幸平说道。
  杜兰心想这算不算爱情？
  裁判说道：“在叶山煌的烹饪里，我并没有感受到这种执念，所以我的一票给幸平创真，结果是二比一……”
  “稍等一下。”杜兰走了出来说道：“裁判，你认为执念获胜，但我认为完成度才应该获胜。所谓的执念就是白马，所谓的完成度就是马，白马非马。因为两者的定义是不一样的，白马是延展性小、内涵性大，而马是延展性大、内涵性小。马可以延展代指所有马，但没有具体一匹马的内涵。白马延展性很小，但内涵包含了白色。到底是延展性重要，还是内涵性重要？其实都很重要，凭什么你说内涵性就大于延展性？未免有失偏颇？”
  “？？”裁判看杜兰出来说话，说道：“你是裁判，还是我是裁判？我想怎么判和你无关，我自然有自己的标准。内涵性包含了‘料理人的形象’自然更让人印象深刻。而延展性，换了谁来烹饪都是一样的，白马和黑马都是马，既然如此我为什么一定选白马，不选黑马？叶山煌的料理，只要把配方公开，幸平创真也能烹饪出相同水平的食物。但幸平创真如果公开配方，也只有很少人能复制出来，有着强烈的个人风格。我认为他的胜利并没有什么问题。”
  “叶山煌可以让大家都提升厨艺，难道意义不大么？”
  “这是你们中枢美食机构的主旨，和我没什么关系，我只是选择我自己的口味。”裁判说道。
  杜兰笑道：“叶山煌，现在你应该明白了吧，所谓的食戟就是这样罢了。你有优点，也会被评委张张嘴就否定掉。所以真正的胜利不在于美食，而在于击倒对手，这样裁判就算巧舌如簧，也无法否认你的胜利。现在裁判可以依靠个人的喜好否定你的作品，那下次、下下次，你认为结果会有不同么？会一直如此，裁判掌握了厨师的命运，你们再努力也没有价值，因为他们可以随时抹杀你们的才华。”
  叶山煌和幸平创真都沉默了。


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