第429章 谁的面子不给,大壮叔的面子也…
【哈哈!我当什么事儿呢,还以为大壮叔儿要过来跟赵老师喝两口呢!闹半天是问这个。】
【诶不是,这农村办婚礼跟咱们城里也不一样啊,我还真不太清楚。】
【大壮叔儿年轻时候咋办的现在就还咋办呗!】
【难道大壮叔当年没办婚礼?】
【大壮叔:不要羡慕哥,哥只是传说~】
“叔儿,这事我真不知道,要不还是跟媛媛姐他们自个儿商量吧,毕竟是他们办婚礼。”
“事儿倒是这么个事儿,可我寻思亲自问他们怕麻烦我们不好意思说。”
这会儿赵磊突然抬头看着镜头,哎,瞒也瞒不住了,媛媛姐在家正看直播呢估计。
本来这次回来就结婚已经给父母带来很大压力了,想着婚礼能简单就简单,他们小两口根本不在乎这个。
没想到老爸心里一直惦记这件事,虽然不比城里,可是不想宝贝女儿受委屈,便来找赵磊了,合计他点子多。
正说着,媛媛姐已经到门外了。
“爹。”
“你这孩子,这雨刚停,路还滑呢,摔了可咋整!快回去!”大壮叔赶紧过去扶。
“没事,哪就那么娇气了,您不用为这事操心,我不是说了嘛,简简单单找村民来热闹热闹就行了,越简单越好。”
“那怎么行?结婚好歹也是人生大事,不能将就。”
媛媛上前拉着大壮叔胳膊,“哎呀,爹,您就别操心了,快回家吧!小磊忙着呢!”
看着父女俩的背影,赵磊喊道:“叔儿,别的我就不管了,这招待大家伙的饭菜我帮你张罗。”
“不用了,哪儿能麻烦你,天天这么忙的。”
“没事,我同学家就是镇上开大饭店的,这事包到我身上。”
送走了他们,赵磊便回到屋里继续吃。
吃了一会儿又去看看骨汤熬的怎么样。
“海洋,刚才你也听到了,刚才那是我表姐,还有半个多月就办婚礼了,正好今天你也在,就请你帮忙,张罗一下婚礼的酒席,采购食材啥的。”
“这事,包在我身上,你放心,保证样样都给足了。”
徐海洋吃的那叫一个香,说话间都不忘了把虾往嘴里塞。
“骨头汤平日里我们常见,不光营养价值高,还能美容。不过这熬制骨汤可需要一些小技巧。在熬之前,要先焯水,然后冷水下锅。很多人到了这一步就不管了,其实中途我们还需要翻动一下骨头,让里面的油脂和脂肪能够快速溶解,这样才能熬成近乎白色的骨汤。”
“另外,火候也要掌控好,先大火,让骨头中的蛋白质,脂肪,骨头油等物质经过高温分解,然后再转中小火……”
等赵磊开锅那一霎那,好家伙,一锅乳白色非常粘稠且晶莹剔透,表面一层薄薄油珠的骨汤展示在大家面前。
他盛出来一半放一边晾着,锅里剩下的,他倒入提前留好的一盆龙虾倒进里面。
“接下来我们就用这个骨汤泡上半个钟头,等味道完全沁透,我们就能吃了。”
【这是什么吃法?怎么有点四不像。】
【人家爱怎么吃就怎么吃,碍着你们什么事了真是……】
【我就是觉得这么做有点浪费食材,明明还可以做红烧,酱香或者十三香,这直接用骨汤泡我有点不懂。】
【别那么多事了,看就得了,看个直播还能给你看不高兴了。】
【赵老师,别管他,你喜欢怎么做就怎么做。】
【怎么说话呢?看不惯还不兴说了?装逼也要装到点子上,这纯属浪费食材,误导观众!】
【赵老师,拉黑他!瞧瞧给他能的!】
【你们别吵了,安安静静看着赵老师做饭不好嘛?他不乐意看就走呗,不值得生气。】
“呵呵,众口难调,你不喜欢或者没吃过这种做法很正常,不过我自己的虾,当然是我乐意怎么做就怎么做了。”
赵磊现在都懒得理这些黑粉,其实这些水军每天直播都有,像他这个身份,但凡跟黑粉们吵上几句都掉身价。
各种口味小龙虾轮番上阵,从下午三点一直吃到天黑,本来合计送完东西就回去的徐海洋也一直吃到晚上,没办法,忍不住啊!
站起来打了好几个饱嗝,“磊子啊,今天可算有口福了,你瞧瞧我这没出息的样,我这就先回去了,你交代我的事就放一百个心,我弄好菜单发给你看,你同意了我这边就开始准备食材。”
赵磊拍拍海洋的肩膀,“你办事我放心,对了,价格方面你该给多少就多少,别赔了,保证食材质量就可以了。”
“说啥呢,磊子,我还能挣你钱吗?不要钱我知道你也不能干,就多钱来的给你多钱,一分钱不赚,对了,这婚礼的酒席分好几个档次,大壮叔儿他们想要什么价位的?”
“这个……你先回去等我电话,我晚上过去问问。”
帮徐海洋找了代驾送走了,他便直接来到大壮叔家里。
“叔儿,海洋他们酒店经常在镇上给别人办酒席,这事交给他你就放心,不过他让我问问咱们打算定多少钱一桌的标准?”
大壮叔抽上旱烟袋子想了会儿道:“按照村里一共28户,每户三口人算,还有外村你婶子家亲戚去,一桌12个人的话,最起码得十桌,那就按一桌1500行吗?”
“1500?”赵磊有点惊讶。
“少了?那就2000,或者2500咱也同意。”
“不不不,我是觉得1500听好了。”赵磊一开始寻思他能说800一桌就很高了。
一老朴实的农民,平时跟婶子两人一年到头不买一身衣服,现在居然为了孩子的终身大事这么舍得花钱。
毕竟这是农村,放在城里或许还算低的,但在这,已经很有面子了。
“按照1500的标准,成本咱们就控制1000块钱,10桌再备一桌,咱们就按照1万1来定。我亲自给你做,省了请厨师的钱。”
“那可不行,你哪有那个时间,可不能这么干,你让你同学来,我给加钱。”
“叔儿,外面的厨师能赶得上我的手艺?再说了,媛媛姐结婚那是别人吗?我就算再忙也得抽出空来。”
赵磊说罢拍拍大壮叔儿的肩膀,“再说了,谁的面子我都可以不给,咱大壮叔儿那可是十里八村响当当的人物,我还能不给吗?”
一幅欠揍的表情。
大壮叔用胳膊肘撞了他胸口一下,“臭小子~”
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