第32章 红酸汤鱼

孙芸娘失笑，说到吃的，他倒是敏锐得紧，真是来蹭饭的无疑了…

“对，叫红酸汤鱼。”

“为何叫红酸汤。”魏无风定定看向对方，头略略朝一边偏，那刀削般的俊脸写满了好奇。

似乎比上次见时瘦了些，下眼睑也有些暗沉，难不成她走后这人便不吃饭了？

只怔楞了一瞬，她便赶紧回了回神，止住了自己的胡思乱想，朝着眼前二人神秘一笑，“公子且先歇会，待会我做饭时一看便知，我先去把鱼打理了。”

等到孙芸娘打理好鱼时，长顺亦帮忙煮好了饭，而那人竟在她的躺椅上睡熟了。

“公子两日没睡好。”长顺有些尴尬地低声道。

孙芸娘一时失笑，她家的旧躺椅就那么舒服，见他几次来都趟得如此享受，难道比玉清筑的红木大床好睡吗。

“无妨，咱们轻声些。”

好在这田鱼个头不大，不需要用刀砍断，配佐料也简单，应该不会吵醒他。

这么一想便动手干起了活，长顺也帮忙打起了下手。

待到食材准备得差不多了，她便拿出了一个大铁锅，加满了水放上了灶台。

朝着里面加入了几许姜片、大半碗蒜粒、一把木姜子颗粒、一大碗番茄的切片、一把洗净的黄豆芽。

不消片刻，大火加热下汤汩汩冒起，孙芸娘赶紧把柴火撤了些，转成中火慢熬。

番茄和木姜子的香气逐渐被煮出，该加入灵魂汤底了。

孙芸娘蹲下身，朝着储物柜里翻出了一个琉璃坛子，里面橙红色的液体清晰可见，盖子一揭，浓浓的酸香味扑鼻而来。

“这便是你说的红酸汤？”

她身体一顿，抬头一望，这人，总是神出鬼没的，“公子不是睡着了吗？”

他抿了抿嘴角，表情有些许不自然，他其实是闻到香味才醒的，几日没好好吃饭，竟然有些饿了。

像是看出了什么，孙芸娘不着痕迹地岔开了话题：“这确是红酸汤。”

“可否一尝。”那人眸光熠熠，一副兴味的表情。

她浅浅一笑，拿了一根小勺子舀了一些递给了对方。

他立马接了过来，薄唇轻抿勺尖，舌中那滋味慢慢深入味蕾，眼睫不自觉缓缓闭上。

那酸味并不似香醋那般刺激，先是咸酸味溢出，酸中却又带着鲜香，酸劲一过，一股辣意才开始侵袭至唇舌，最终缓缓回甘。

“番茄和红辣椒搅碎、加生姜和白酒，还有你之前做豆腐果那味特别的香料，叫木姜子？”

如刷的眼睫抬起，定定看向孙芸娘，似在向她邀功一般。

而孙芸娘赞赏的目光亦是给了答案，“只差一味，还加了一些打碎的糯米，这样更容易发酵，因为加了番茄和辣椒酱，变成了红色的红酸汤，若是只用米制，还可制成白酸汤。”

“哦？还分红白两种，那口味应是不同了。”

看魏无风眼中兴致越发高了，孙芸娘亦是得到知音欣赏一般心情大好，“等我酿好了米酸汤，定做给公子尝尝。”

说罢才朝着汤锅里加入了几大勺红酸汤，酸汤沉入锅底，瞬间就变成了红色的汤汁。

这时，赶紧加入了盐、一大勺猪油，一锅素汤立马就升起了油脂的香气。

见火候差不多了，她便把打理好的鱼尽数倒进锅中，轻轻搅了一圈，便不再翻动。

“孙娘子，你让弄的烧辣椒，严二嫂给弄好了！”长顺手中拿着几根烧得乌漆嘛黑的青椒，从门外跑了进来。

这便是厨房太小，只有一个灶火的麻烦，为了节省时间，不得不让长顺拿去邻居家借个火。

她堪堪接过烧青椒，把表面烧糊的黑皮撕掉，用刀切碎放进了小碗，再加入糊辣椒粉、盐、香菜粒、葱花、腐乳、蒜粒、木姜子油。

见鱼汤滚滚冒了起来，她也不去翻动那鱼肉，任它熬了片刻，再用汤勺在锅中央舀了一勺滚烫的红汤，浇在了放了辣椒佐料的小碗中。

筷子迅速搅拌佐料，那糊中带香的辣味扑鼻，一碗灵魂蘸水便成了。

身后那主仆二人也禁不住咽了咽口水。

“小哥帮忙把饭桌摆上吧，我去给邻居送点鱼就过来。”

说罢孙芸娘端起一个锅子就朝隔壁去了，出来的时候，邻居不知又拿了一盆什么果子塞给了她。

“芸娘，记得我给你说的相亲的事，待我问好那人的时间，再约个合适的地方见一见。”

“哎，嫂子费心了。”

二人在门边轻声笑着说了几句才回来。

一进门便跟着长顺盛菜摆碗筷。

谁都没注意到那安安静静的公子瞬间黑成锅底的脸。

这屋子本就不隔音，加上魏无风自小习武，这点动静他自是听得一清二楚。

在听到“相亲”二字时，胸口就莫名地一堵，一股怒意升起，却又不知那怒气缘何而来。

在南楚大陆，虽然名门望族联姻一贯是遵循父母之命媒妁之言，可寻常百姓的婚姻却是自由很多。

像这种做媒相亲面对面的约见也不是什么新鲜事，有时甚至官方还会在节日期间举办一些以相亲为主题的庙会。

若是当事人看对了眼，父母亦不反对，当场定下亲来亦未尝不可。

若是她真的相看满意，哪日嫁作了他人妇，怕是只能为夫君做饭了吧。

一想到这里，心口霎时泛出一股浓烈的酸意。

为何如此？

还未想出个所以然，一碗橙红色的汤忽然落到了桌前。

“公子，先喝碗汤吧，待会煮久了难免会浓稠，口感就不如现在了。”

眼前孙芸娘浅浅一笑，双手递过了一把汤匙，看得魏无风心头一荡，那股酸意似乎也更加浓烈了。

接过汤匙，那碗里悠悠飘香，脑中依旧恍惚，手却是先快一步，两口汤下去，那刺激又醇厚的酸辣味直钻齿颊，与他刚才心口的酸意竟汇合在了一起，一时难以明辨那到底是种什么样的情绪。

“公子，你没事吧？”长顺这才瞅出了不对劲，公子怎么脸色青一阵白一阵，好似受了什么委屈似的，不会在这旧疾复发吧。

孙芸娘亦是担忧地看了他一眼，“可是汤不合胃口？若是味道不对，小哥和公子尽管提，我还打算用这个做新店的招牌菜呢。”

是了，她哪里是什么寻常女子，找夫君又如何会比开店挣钱重要？

这么一想，魏无风瞬间豁然开朗，那些古怪的情绪便很快隐没不见。

嘴角浅浅一勾，又恢复了慢条斯理的声线，“很好喝，酸辣爽口。”

孙芸娘这才长舒了一口气。

若是老饕这关过不了，便是自己水平不够了。

三人终是安心下来用饭。

铜炉底下木炭燃起，上层的酸汤咕咕冒着泡，长顺第一次听说这个“火锅”，看得目不转睛。

可之前吃过一次的魏无风已是见怪不怪了。

他晏然自若地夹起一块田鱼朝蘸水中沾了一下再放入碗中，不紧不慢地把刺挑了出来，再放至口中轻抿。

初尝，鱼肉的肉质就十分紧实，鲜甜细嫩。

接着，番茄的果酸香味和辣味缓缓渗出，直达味蕾，唇舌开始微微发麻。

细细咀嚼之下，木姜子和各种调料的清香渐渐溢出，越吃越觉爽口。

那青椒和糊辣椒制的浓香蘸水味道彻底释放，把鱼肉的酸鲜牢牢裹在其中，辣劲缓缓上头。

浓郁刺激与清香爽口，原本是两种不同的口感，竟在唇舌中同时绽放开来。

最终咽下，那丝丝回甘醇厚绵长余韵十足。

等到魏无风睁开眼时，额角竟起了一层薄汗。

“层次感做到了极致，无可挑剔。”

长顺刚咽下一口肉，便也急急附和道：“我是个大老粗，压根不懂啥层次感，就一句话,好吃到要升仙了！”

听得孙芸娘一阵欣喜，有他们来打打气亦是不错的。

“那位黔国的番人真是令人好奇，或许有机会亦可去游历一番。”魏无风若有所思，眸中似乎浮现出一丝憧憬。

有机会才有鬼了…除非他也能穿越，孙芸娘抿了抿唇，一副似笑非笑的模样。

“听那番人说，那黔国位置隐秘，似那世外桃源一般的地方，他也是经历了诸多波折才来到南楚，一般人恐怕是找不到的。”

看他听后略略失望的神情，她又赶紧补充道：“不过，我听说这酸汤鱼的来历倒很是有趣。”

果然，魏无风立马兴味地看了过来，示意她继续往下说。

“听说那黔国东南地带，亦有苗疆一般的部落，因地处崎岖山地，对外运输也多有不便，各种物资都很奇缺，其中也包括了盐。”

“没有盐！？那做的饭菜岂不是难以下咽？”长顺不可思议地瞪大了眼睛，难以接受竟还有没有盐的地方。

孙芸娘重重点了点头，“对，早些年是这样的，因为没有盐，苗民们每日干完农活吃的都是一些淡而无味的东西，日复一日，干活越发没劲了，可某一日当地却忽然发生了一件奇事。”

长顺却是扯了扯嘴，“什么奇事啊，孙娘子就别卖关子了，我这肠子都被吊起来了。”


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